【肉団子ミートボールレシピ】スペイン料理専門店プロからスペイン式肉団子の作り方を習う！

【ミートボールレシピ】スペイン式肉団子（アルボンディガス）の作り方
プロ厳選キッチングッズはこちら↓
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（材料）２per
玉ねぎ　２００g（１００gずつに分ける）
塩（ソース用、団子用に各ひとつまみ）
にんにく（ソース用、団子用に各１片分）
卵　１個
ベーコンスライス　1枚
パン粉　大さじ２
パプリカパウダー　1.5tsp
水　４００ml
薄力粉　適量
揚げ油
揚げ油（ソテー用３０ml）
合挽肉　２５０g
トマト缶　半分量
クミン
オレガノ
コリアンダー
塩胡椒
パセリ
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＜チャンネル主はどこの誰？＞
料理人歴３１年。軽井沢在住。
野菜ソムリエ・食育指導士・法人代表
＜簡単な自己紹介＞
◉スペインマドリッドのミシュラン店で、
セカンドシェフとして３年間勤務。
（スペイン人にスペイン料理を教えていました）
◉パティシェ＆ブーランジェリー４年。
◉イタリアン、スパニッシュ店シェフ歴任
◉ホテルグランシェフ１０年勤務後、独立
◉レストラン経営 代表取締役（法人）BtoB取引多数、コンサルティング事業
◉通販事業（年間数千食）日本一売れているスペイン料理のサイト運営（保存料・着色料・化学調味料無添加）
◉料理教室主催（別荘族専門、スペイン料理専門、マクロビオテック料理＆デザート専門、野菜料理専門）
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使用している主な道具（お勧め商品含む）
（※現時点で販売されていない商品もあるので、それに近い商品を記載してあります。ご参考までに。）
◉Misono(ミソノ) UX10 牛刀 No.713/24cm
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◉Microplane おろし器 正規品
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◉ヴォストフ グルメ パーリングナイフ
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◉WUSTHOF4023SP パーリングナイフ8cm
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◉ビクトリノックス パーリングナイフ
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◉ヴォストフ クラシック ペティーナイフ
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◉Ballarini バッラリーニ 「 ローマ フライパン 28cm 」 ガス火専用
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◉KIPROSTAR 片手鍋 20cm ステンレス IH対応 専用フタ付
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◉コール&メイソン ソルト&ペッパーミル 手動
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◉コール&メイソン ミル用 アクリル トレイ
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◉(コール&メイソン) Cole & Mason ハーブとスパイス用回転ラック
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Music by:
Modern Jazz Samba by Kevin MacLeod
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Long Stroll by Kevin MacLeod
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George Street Shuffle by Kevin MacLeod
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#スペイン料理#ミートボール#肉団子

[@cookingwithmimmo]

私は本当にあなたのレシピが好きです

[@Cocina-masa-recipe-spain]

ありがとうございます！😊

[@饒平名友一-o8y]

ありがとう❤️

[@SI-ne5tf]

この分量は何人前でしょうか？

[@Cocina-masa-recipe-spain]

2人前ですよ！

[@SI-ne5tf]

@@Cocina-masa-recipe-spain ありがとうございます！
クリスマスにたくさんスペイン料理作って見ます‼️😊

[@饒平名友一-o8y]

ありがとう❤️