【Mを虜にした】絶品！大人のティラミス🥃🍫 #65 tiramisu

大人のティラミス、第2弾！
「お皿ベロベロなめたいくらいうまい」レシピがかえってきました🙌笑
Rがティラミス好きすぎて作りまくっていたことがあり
それを食べたMがまんまと虜になってしまったという（実話です
このティラミスきっかけで付き合ったと言っても過言ではないと思います😂
それくらい思い入れのある自分たちのお気に入りレシピ⬇️
【ラム酒好き必見！超絶おいしい大人のティラミス】
• 【生クリーム不使用】虜になった、魅惑のアイス...
をもとに、
今回は「マイヤーズラム」→「ハバナクラブ7年」に置き換えてつくってみました！
結果…
わたしたち2人はマイヤーズラムのほうが断然好みでした🙌
クリームとラム酒の相思相愛な感じがすごかったです☺️
また、マスカルポーネの扱い方、生地への混ぜ込み方など
材料や生地を仲良くさせることが大事だなと、
改めて感じた動画にもなりました🤝
少し実験的な要素も含まれておりますが
よろしければお付き合いくださいませ🙌
みなさまにとってなにか参考になることがあれば幸いです＾＾
生地感や仕上がりは前回のほうが参考になると思うので、
上記URLから見てね♪
ちなみに既に次回のティラミスの構想も出来上がっておりますw
次回もお楽しみに〜＼(^o^)／
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【大人気！米粉でつくるお菓子シリーズ】
◉米粉と米油でつくる型抜きクッキー
• 【小麦粉・バター不使用】冷蔵庫で寝かさなくて...
◉米粉と米油でつくるココアシフォンケーキ
• 【米粉と米油で】ふわっふわ...！ココアシフ...
◉米粉と米油でつくるシフォンケーキ
• 卵5つ！【米粉と米油で】ふわふわしっとり軽〜...
◉米粉と米油でつくる抹茶ロールケーキ
• 抹茶濃厚..🫠　米粉と米油でつくる、ふわとろ...
使用している米粉はこちら▼
www.cotta.jp/products/detail....
米粉はものによって仕上がりが違ったり製菓に向かないものもあるので、同じものか製菓用の米粉をおすすめします♫
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
👉🏻永久保存版・レシピたち
【Mの思い出の味◎濃厚なめらかな極上ベイクドチーズケーキ】
• なめらか濃厚で大優勝！美味しすぎるベイクドチ...
【大切な人に贈りたい、本気のガトーショコラ】
• 【チョコ感強めでしっとり濃厚..】 #1...
【ラム酒好き必見！超絶おいしい大人のティラミス】
• 【生クリーム不使用】虜になった、魅惑のアイス...
【ふんわりしっとり♪米粉でつくる抹茶黒豆パウンドケーキ】
• 【永久保存版！！】プレゼントや自分へのご褒美...
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
▶R and M channel
RがMに送る日々のおやつ。
白砂糖を使わず自然なやさしい甘さのお菓子を作ってます。
丁寧すぎない、ふたりらしい暮らし。
何気ない日常を切りとってお送りします。
◆Instagram
rmchannel_030?i...
◆BGM
曲名：『 Drawing 』
作曲： RYU ITO　
/ @ryuitomusic
ピアノ玉手箱さま　　rose.
よりお借りしております
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
♦︎Today's Order ティラミス
【材料】6人分くらい（19㎝×15㎝×6㎝）
マスカルポーネmascarpone cheese　　250g （おすすめは下記参照）
フィンガービスケットfinger biscuit　 　 14本 （おすすめは下記参照）
卵黄egg yolk　　　　　 2個
きび砂糖cane sugar　　 20g
卵白egg white　　　　 2個分
きび砂糖cane sugar　　 40g
ラム酒rum（ハバナクラブ）　　　　　　22g（いつもは15g　なくてもOK）
ココアパウダーcocoa powder　　　　　 適量
お湯hot water　　　　　　　　　　　 100g
インスタントコーヒーinstant coffee　 　 7g
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◉おすすめのマスカルポーネ
ザネッティマスカルポーネ　250g
item.rakuten.co.jp/wrappingst...
カルディで購入できます
◉おすすめのフィンガービスケット
ピエールビスキュイットリー　バンビーニ
tomiz.com/item/01244100
こちらもカルディか、富澤商店で購入できます。
いろいろ試しましたが、仕上がりや食感がしっくりきており
それ以来バンビーニ一筋です！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
★仕上げのココアは食べる直前にふってください。
ギフトの場合は泣かないココアがおすすめです。
★フィンガービスケットはカステラやスポンジケーキでも代用可能です。
★寝かせる時間が長ければ長いほど味がなじんでおいしくなるので、作ってから数時間〜できれば一晩冷蔵庫で寝かせることをオススメします。
また、このレシピは作ってから数日以内に食べることを前提としたレシピ構成となっているため、卵は加熱せずに仕上げております。なるべく新鮮な卵をお使いください。
★アイスティラミスにする場合は作ってすぐ冷凍庫に入れるのではなく、数時間冷蔵庫で寝かせてから冷凍庫に入れるとクリームとビスケットがなじんでよりおいしくなります！
★下段のビスケットを裏返して使ってますが、理由はベチャっと感をなくしたかったからです。フォークを入れた時の感触も大事にしたかったので、上段は裏返さずそのままのせました。
わたしたちはわりと硬めの食感が好きなので、コーヒーもあまり浸さず、ビスケットの中心が白くてもそれはそれでその食感も楽しんでます😂
★今回はインスタントコーヒーを使いましたが、ある方はエスプレッソで作ってみてくださいね♩
#ティラミス　#ティラミスレシピ　#アイスティラミス　#バレンタイン　#生クリーム不使用　#白砂糖不使用　#同性カップル　#料理動画　#お菓子作り　#大人のティラミス　#tiramisu　#nocream　#rum　#valentine　#italy　#italia　#italianfood　#icetiramisu　#asmr