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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2016
- Tecnologia de Ultracongelamento
Congele pães crus ou pré-assados, com a possibilidade de armazenamento de até três meses no estoque! Assim, é possível finalizar os produtos de acordo com a demanda, sem desperdícios e sem deixar o cliente na mão!
O processo do vídeo foi realizado no UK05 Easy. Para saber mais sobre esse equipamento, continue lendo a descrição ou acesse o link: bit.ly/uk05easy
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Ultracongeladores UKs
Modelo UK05
Capacidade:
- 5 (cinco) bandejas 40x60cm ou GN’s 1/1.
- Ciclo de congelamento aproximado: 12kg.
- Ciclo de resfriamento aproximado: 27kg.
Construção:
- Construído totalmente em aço inoxidável.
- Grade de proteção do ventilador em aço inoxidável.
- Gabinete reduzido com menos de 800mm de profundidade para passagem em portas convencionais.
- Isolamento interno de 70mm de poliuretano expandido.
- Compressor hermético garantindo mais eficiência e menos ruído no ambiente.
- Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC, magnética.
- Moldura da porta aquecida por resistência elétrica para evitar danos na gaxeta.
- Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento.
- Rodízios reforçados para mobilidade do equipamento.
- Painel elétrico retrátil para facilitar a manutenção.
- Fluído refrigerante R404A (ecológico).
- Controlador na porta para melhor ergonomia.
Características:
- Certificado pelo INMETRO.
- Equipado com sonda espeto em formato "L" para monitoração da temperatura do núcleo do produto.
- Função de pré-resfriamento na câmara.
- Função degelo inteligente à ar forçado.
- Ciclo hard de congelamento.
- Ciclo hard de resfriamento.
Acessórios opcionais:
- GN’s.
- Grelhas.
- Bandejas.
Dimensões
Altura x Largura x Profundidade
998mm x 820mm x 766mm. - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
![[ไฮไลต์] เจ้าฟ่าง ธีรพงศ์ ศิลาชัย "คว้าเหรียญเงิน" ยกน้ำหนักชาย รุ่น 61kg | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/981lYv1AwKk/mqdefault.jpg)
Rapaiz que maravilha , Deus te abençoe , obrigado por ter mostrado como é feito esse pão de Deus abençoado de todas as manhãs 👍🏼😍🙏🏼..
Boa tarde ! Muito bem explicado adorei seu vídeo!!!! Obrigada pela atenção!!!!!
Conteúdo excelente !!! Gratidão
Esse vídeo é incrível.
Ah que bom que você gostou ♥️
A geladeira duplex congelou bem o pão antes da segunda fermentação logo após bolear. Deu certo sim.
Vejo que a massa chega em ponto de véu sem mesmo passar no cilindro... posso dispensar o cilindro caso adquira essa amassadeira??? Serve só p pão francês ou p todos?
Show de bola
Agradecemos seu comentário!
Muito bom Vídeo! Gostaria de sugerir que mude a captação do áudio está com reverberação! No geral o visual está bom e o assunto bem explanado
Boa tarde. Parabéns pelo video. Gostaria de saber: vocês oferecem curso para quem deseja iniciar na panificação? Consultoria para instalação de panificadora? O Diego Lopes atende a clientes externos? Fico no aguardo. Tenho interesse nas máquinas e conhecimento. Grato, Luiz Marinho
Bom dia tudo bem?
Não ministramos cursos é apenas uma matéria ilustrativa para trabalhar com um de nossos equipamentos .
Para curso de panificação você pode visitar o site de nosso parceiro , la voce vai encontrar varios cursos voltado para area: www.levainescoladepanificacao.com.br/
Usa água gelada ou não
Incrível, então posso usar água gelada na minha receita para congelar? Muito obrigada, estou assistindo animada, pois trabalho com pão caseiro e estava precisando conhecer mas sobre congelamento
Ficamos felizes com seu entusiasmos. Conheça também nosso blog, temos vários conteúdos que são postados todos os dias. Abraço! blog.praticabr.com/
José Adilson padaria Mora em São Paulo
❤Coladinha
Bom dia eu tenho camara crimatica p.40 asaadeiras 2 portas cor branca mais velha poderia encina o fucionamento tem paniel klimaeque
Olá Ronaldo tudo joia?
Para mais informações entre e em contato conosco no e-mail ou nos envie uma mensagem no Whatsapp (35) 3449-1213. Aguardamos seu contato =)
Pão integral assado de padaria quanto tempo no freezer?dentro do plástico a vácuo?ou saquinho normal?
Olá, tudo joia? Você pode entrar em contato com nosso canal chef, departamento responsável
por instruções operacionais. Eles estão disponíveis no telefone 011 25261208 ou final 1200 opção 5 / WhatsApp (35) 9 8416-4996- canalchef@praticabr.com
Ei Diego a prática tem ultracongelador para congelar grande quantidade de pães francês tipo uns 50.000 por dia
Olá Vilson tudo joia? Para mais informações entre e em contato conosco no e-mail sac@praticabr.com ou nos envie uma mensagem no WhatsApp (35) 3449-1213. Aguardamos seu contato =)
Como consigo fazer visita e conhecer seus produtos
Olá Vanderleia, tudo bem? Entre em contato conoso, iremos orienta-lo :) E-mail: sac@praticabr.com - Whatsapp 35 3449-1213
Vc explica bem, mas a música de fundo atrapalha muito 😢
Minha produção é bwm pouca por semana 50 k consigo esse congelamento no freeser mesmo?
Olá Valdete tudo joia?
Entre em contato conosco no e-mail sac@praticabr.com ou nos envie uma mensagem no Whatsapp (35) 3449-1213. Aguardamos seu contato =)
Se pode deixar o pão fermentar e depois congelar no ultracongelador?
Olá, tudo bem? Você pode entrar em contato com nosso canal chef, departamento responsável por instruções operacionais. Eles estão disponíveis no telefone 011 25261208 ou final 1200
opção 5 / WhatsApp (35) 9 8416-4996- canalchef@praticabr.com
Bom dia e a fermentação , quanto d fermento por , em um saco 25 kilo?
Olá, Marcelo. Tudo bem? Na produção de pães convencionais utilizamos 1% de fermento biológico seco mas para os congelados consideramos 0,5% a mais de fermento. Portanto, para 25 kg de farinha você utilizará, 375 gramas de fermento biológico seco. Contudo, com a adição de água de demais ingredientes pode ser que não caiba na sua amassadeira. Fique atento à capacidade da mesma. Estamos à disposição para ajudar!
Boa tarde , qual o valor da masseira? Serve pra massa escaldada como pao de queijo?
Olá Camila, tudo bem? Entre em contato conoso, iremos orienta-lo :) E-mail: sac@praticabr.com - Whatsapp 35 3449-1213
Bom dia. Qual é o tempo de descongelamento? Pode tirar do frízer e ir direto ao forno?
Olá, tudo bem?
Para mais informações entre em contato conosco no e-mail sac@praticabr.com ou nos envie uma mensagem no
WhatsApp (35) 3449-1213. Aguardamos seu contato =)
Como proceder para esfihas abertas ja recheadas?
Olá, tudo joia? Você pode entrar em contato com nosso canal chef, departamento responsável
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Como faço para congelar o pão recheado?
Olá Rafael, tudo bem? Você pode entrar em contato com nosso canal chef, departamento responsável
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ou final 1200 opção 5 / WhatsApp (35) 9 8416-4996- canalchef@praticabr.com
Me deu vontade de abrir uma padaria, daí lembrei que não tenho dinheiro kkkk
Faça um financiamentos,,é abre sua padaria, obs,só. Que não pode dar mole não tem que trabalhar, mas vc não se arrepende.
Qual é o seu contato?
Qual é o seu contato?
@@clementeaparecidopereira9108 Não tenho dúvidas, mas já trabalho duro diariamente tenho medo é de ficar parada...
@@leoporfirio2087 acabei de responder os outros comentários, meu email é lucyannemayara@gmail.com
Pode congelar o pão francês caseiro no congelador
Olá Maria tudo joia?
Pode sim congelar o pão caseiro no ultra congelador =)
O Canal Chef oferece apoio operacional, sanando dúvidas de seu dia-a-dia sobre a utilização dos equipamentos Prática e Klimaquip, desde higienização, tempos de preparos, temperaturas de cocção, novas receitas, entre outras.
Entre em contato com nosso canal chef no WhatsApp 35 3449-1200 ou no e-mail . Vamos auxiliar você em seus preparos :)
Mostrar menos
Boa tarde cada as medidas
OláLuzia, tudo joia? Entre em contato conosco no e-mail sac@praticabr.com ou no whatsapp 35 3449-1213. Nosso telefone fixo é 35 3449-1200. Aguardamos seu retorno =)
12 hs em um bom freezer. ?
Olá Aroldo, tudo bem? Entre em contato com nosso canal chef no e-mail canalchef@praticabr.com ou no WhatsApp 3534491213! Vamos te orientar quanto ao tempo de congelamento nos Ultra Congeladores :)
Tenho interesse, tenho uma fábrica de pães e quero transformar em pão congelado
Olá, tudo bem?
Para mais informações entre em contato conosco no e-mail sac@praticabr.com ou nos envie uma mensagem no
WhatsApp (35) 3449-1213. Aguardamos seu contato =)
energia elétrica ? Hum 🤔
Olá aroldo marques de oliveira, tudo joia? Entre em contato conosco no e-mail sac@praticabr.com ou nos envie uma mensagem no
Whatsapp (35) 3449-1213. Aguardamos seu contato =)
A minha dúvida séria se fosse pães recheados ...
Que demorariam uma hora mais ou menos para trabalhar a.massa na mesa .
Como faria para não fermentar ? E se fermentar o que acontece ?
Olá, Daniel tudo joia? Você pode entrar em contato com nosso canal chef, departamento responsável
por instruções operacionais. Eles estão disponíveis no telefone 011 25261208 ou final 1200 opção 5 / WhatsApp (35) 9 8416-4996- canalchef@praticabr.com
Bem que podia tirar o som blz
Partes do video ta pessima pois tem o fundo musical que nao da pra saber quem e fundo musical se e o cara falando ou a musica
Oi Raimundo, tudo bem? Poxa, muito obrigado pelo feedback. Realmente, trata-se de um vídeo mais antigo em nosso canal e nós aprimoramos nos demais que foram gerados. De qualquer forma, se precisar aclarar alguma dúvida sobre o que foi explanado, só nos chamar, ok? Grande abraço :)
Muito bacana a técnica, mas muito anti produtiva e cara.
Não compensa comercialmente
Música muito alta e o padeiro fala muito baixo. Não dá pra entender nada
Olá Rosa, tudo bem? Agradecemos o feedback =) Esse é um vídeo antigo, infelizmente o áudio não ficou bom mesmo 😕 Estaremos atentos nos próximos vídeos ❤️
Posso congelar na climática
Queira saber tbm
Olá,@AlineSilva-rl8tt , tudo bem?
Entre em contato conosco no e-mail sac@praticabr.com ou nos envie uma mensagem no WhatsApp (35) 3449-1213.
Aguardamos seu contato =)
Esse SOM está incomodando o entendimento da VOZ
Obrigada
Olá Cleo, tudo bem? Agradecemos muito seu feedback, é através dele que conseguimos trazer melhorias para nossos vídeos atuais :)
Se retirar a música ficaria melhor
Olá Francisco, tudo bem? Agradecemos o feedback =)
Sem receita, e uma pena.
Olá Demmers, esta é a receita que usamos aqui na Prática.
Pão Francês
1,8 % de Sal
1% de Melhorador
1% fermento biológico seco ou 3% de fermento biológico fresco
1% açúcar
55% de água gelada
Farinha para panificação
Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes na amassadeira espiral na primeira velocidade (lenta) por 7 minutos acrescentando a água aos poucos. Em seguida alterar para a segunda velocidade (rápida) por 8 minutos.
Processar no cilindro, divisora e modeladora conforme necessidade.
A musica esta muito alta. Atraplhou o video
Olá Tatiane, tudo bem? Agradecemos o feedback =)
Na reportagem tão boa e uma música tão horrível Santo Deus mal pude ouvir o que ele falou
Olá, tudo bem? Obrigado pelo feedback. Trata-se de um vídeo mais antigo e depois aperfeiçoamos as nossas técnicas de edições nos novos conteúdos, de qualquer forma a música prevalece nos primeiros minutos e quando abordamos mais profundamente sobre as técnicas, você consegue acompanhar normalmente sem a existência da mesma. Se pudermos te ajudar em algo mais, só nos chamar aqui :)
@@praticabr parei com ovídeo, mas, se você disse que a música diminui então eu vou continuar assistindo muito Obrigada pela atenção
Como se faz um vídeo explicativo e coloca uma música de fundo..? Tira a concentração do telespectador... MDS e a mísera da música é irritante.
Olá, tudo bem? Obrigado pelo feedback. Trata-se de um vídeo mais antigo hoje já aperfeiçoamos as nossas técnicas de edições nos novos conteúdos, de qualquer forma a música prevalece nos primeiros minutos e quando abordamos mais profundamente sobre as técnicas, você consegue acompanhar normalmente sem a existência da mesma. Se pudermos te ajudar em algo mais, só nos chamar aqui :)
Tirem música de fundo !!! Pelo amor de Zeus ! Não precisamos disso !
Olá Carla, tudo bem? Obrigado pelo feedback. Trata-se de um vídeo mais antigo hoje já aperfeiçoamos as nossas técnicas de edições nos novos conteúdos, de qualquer forma a música prevalece nos primeiros minutos e quando abordamos mais profundamente sobre as técnicas, você consegue acompanhar normalmente sem a existência da mesma. Se pudermos te ajudar em algo mais, só nos chamar aqui :)
Obrigada pelo retorno! As vezes fico irritada porque a maioria faz isso, de colocar musicas, em geral altas, no fundo dos videos, e não percebe que isso atrapalha demais pra quem está aprendendo alguma coisa ! Te agradeço muito não fazer isso nos novos videos ! Parabéns !!1 Vou acompanhar aqui os novos videos ! Obrigada