Millainen ruoka tukee suoliston hyvinvointia - kuitua lautaselle koivusta? | Emma Kynkäänniemi

Suoliston hyvinvoinnille ovat erityisen tärkeitä kuidut. Helsingin yliopiston väitöskirjatutkija Emma Kynkäänniemi tutkii puuteollisuuden sivuvirtana syntyvästä sahanpurusta eristettävän koivukumin suolistovaikutuksia. Hän kertoo Satu Sirkiän haastattelussa suolistoystävällisestä ravinnosta, koivukumitutkimuksestaan ja uusien elintarvikkeiden kehittämisestä.
Video on kuvattu Tiedekulmassa Tätä et tiennyt suolistosta -tapahtumassa 20.4.2023.
Katso myös tapahtuman muut haastattelut:
Perttu Arkkila: Mitä tiedämme tulehduksellisista suolistosairauksista?
• Mitä tiedämme tulehduk...
Katri Korpela: Lasten suolistomikrobiston kehittyminen ja vaikutukset terveyteen
• Lasten suolistomikrobi...
Filip Scheperjans: Suolistomikrobien ja aivojen yhteys Parkinsonin taudissa
• Suolistomikrobien ja a...
Tapahtuma on osa Helsingin yliopiston Tiedekulman Terveys nyt -ohjelmasarjaa: www.helsinki.fi/fi/tiedekulma...