Samuele Marianni, Presidente dell'Accademia Veneto Lombarda, analisi sensoriali degli alimenti

Incontro con il Presidente dell’Accademia Veneto Lombarda, Samuele Marianni, durante la premiazione dedicata ai Mieli Lombardi e alle loro eccellenze tenutasi presso l’Abbazia di Chiaravalle il 16 novembre 2024.
L’Accademia Veneto Lombarda è stata costituita in Associazione nel 2004. Nel 2007 l’Assemblea Straordinaria ha eletto come Presidente Samuele Marianni, chef, iscritto all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele.
L’ Accademia si propone di valorizzare la figura dell’assaggiatore di alimenti (miele, vino, olio, etc.) e di promuovere l’incontro e la condivisione di esperienze.
La collaborazione con analoghe associazioni ed enti crea le condizioni affinché, l’analisi sensoriale e la degustazione, valorizzino i prodotti della tradizione del territorio. L’Accademia è associata ad AMi-Ambasciatori dei Mieli.
Da alcuni anni, oltre agli incontri periodici di assaggio, AVL si occupa dell’organizzazione diretta e della collaborazione con enti organizzatori di alcuni concorsi riguardanti la selezione di miele di qualità.
Fonte: mielidilombard...
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