Если в холодильнике или морозилке то можно несколько месяцев хранить. Если в банку закрыть, то как тушенку хранить до года и более. Главное что б воздуха не было внутри, поэтому нужно заливать жиром так что б мясо полностью утопало в жиру. Но мясо такое вкусное что долго не хранится))) максимум с конца осени до начале весны.
Уаалейкум салам! Хранили в погребах или в ямах. Мой дед без холодильников хранил овощи и фрукты. Морковь хранил в глубокой яме, там всегда было холодно, виноград на чердаке, там всегда проветривалось. Когда жир застывает то он хороший консервант, воздуха в нем нет, мясо не тухнет и не пропадает. А в подвале храниться отлично.
Соблюдающий мусульманин приводит риваят о каком то действии, которое узаконил Аллах и Пророк Мухаммад (С.А.В.) Приведите риваят о том что из супа или еще где нужно удалять пенку, именно ПЕНКУ, потому что это ХАРАМ. Пророк Мухаммад (С.АВ.)в хадисе, переданном от ‘Абдуллаха ибн ‘Умара (да будет доволен ими обоими Аллах), сказал: «Нам дозволено употреблять в пищу два вида мертвечины и два вида "крови". Что касается двух видов мертвечины, то это рыба и саранча, а что касается двух видов "крови", то это печень и селезёнка». (Имам Ахмад; Ибн Маджах, 3218; Даракутни, 4792) В риваятах о крови говорится что нельзя употреблять сырую кровь, кровь которая идет в момент забоя животного и т.д. Но о снятии пенки с супа, нет ни слова. Потому как пенка это уже остаток кровяного белка, его не выдавишь из мяса. А мода на снятие пенки началась в тот момент, когда кулинария стала выходить из домашней кухни , когда стали писаться красивые книги в красивой обложке...
Здравствуйте Друзья! Сегодня мы готовим Ковурма! Тушенка из средней Азии! Попробуйте приготовить и Вы!
Класс!!!
Браво тюркским народам мира!❤
Саамый ТОЛКовый рассказчик и Дока в одном лице!👍👍🖐+🙏🙏🤝
Реально очень грамотно👍
Это просто гениально
Автору респект👍👍👍🌹❤
Спасибо Большое! Предки знали как вкусно готовить)))
Как приятно слушать, когда всё аккуратно и граммотно приготовлено!👌🏻👍🏻💪🏻💓
Спасибо за грамотную речь!)И конечно за рецепт)))
Спасибо и Вам! Обыкновенная речь учившегося в русской школе)))
Спасибо за грамотную речь! 👍👍👍
Спасибо и Вам!
Чувак, ты красавчик. Всё понятно и вкусно получилось. Подписка однозначно 👍
Спасибо удобно
Спасибо и Вам!
Заслушалась вас . Спасибо за интересный рецепт .👍
Спасибо Большое!
Спасибо большое !👍 и подписка!
Спасибо большое и Вам!
Look delicious recipe 👍
Я приготовил, у меня жёсткий получился, но теперь я знаю как правельно готовить, спасибо автору за ролик!
Спасибо и Вам! Что б жёсткий не был, нужно мясо выбирать с меньшим количеством жил, при жарке уходит влага и жилистое мясо становится жестким.
Спасибо👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо и Вам!
Добрый вечер. Хороший способ хранения мяса. Давно у вас не была
Здравствуйте! Спасибо болльшое!
Мясо и жир можно любые использовать, как я понимаю? Ещё интересно, можно ли использовать топленое масло вместо смальца.
Спасибо за рецепт, брат 👍
Спасибо и Вам! Можно любой жир и мясо использовать. Но у каждого жира своя консистенция в момент застывания и свой запах.
В Молдавии и во всех балканских странах тоже так делают или почти так у болгар молдаван и гагаузов так и называется гаурма, каурма, каварма.
Эх вы гагаузы или кто там ещё если бы вы знали что мы издревле один и тот же народ выходцы из огузов
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт! Интересное блюдо и способ хранения готового мяса! Заходите, всегда рад встрече!
Здравствуйте! Спасибо большое!
Дедушка так делал когда в горы ходил
☝️😋👍👍👍
Здравствуйте, а можно это мясо брать в дорогу? Я имею ввиду не испортится без холодильника.
Здравствуйте! Мясо не испортится, в связи с тем что нет воды и поступления воздуха , потому что мясо находится в жиру.
@@РецептыотМужаиЖены спасибо
👍👍👍
Сколько можно хранить? И при какой температуре)?
Если в холодильнике или морозилке то можно несколько месяцев хранить. Если в банку закрыть, то как тушенку хранить до года и более. Главное что б воздуха не было внутри, поэтому нужно заливать жиром так что б мясо полностью утопало в жиру. Но мясо такое вкусное что долго не хранится))) максимум с конца осени до начале весны.
Ассалам алейкум!
Такой вопрос появился: как наши предки хранили кавурму если холодильников не было?
Уаалейкум салам! Хранили в погребах или в ямах. Мой дед без холодильников хранил овощи и фрукты. Морковь хранил в глубокой яме, там всегда было холодно, виноград на чердаке, там всегда проветривалось.
Когда жир застывает то он хороший консервант, воздуха в нем нет, мясо не тухнет и не пропадает. А в подвале храниться отлично.
В немецкой кухне так делают из свиной пузанины, делают шкварки и их заливают вытопленным жиром,а затем добавляют к мучьным изделиям
Не сомневаюсь, раньше холодильников не было, вот и хранили в смальце
Если, соблюдающий мусульманин, то пенку надо убрать, столько , насколько это возможно, -это ведь кровь....
По идее это не кровь, а мясной сок,а в нём белок
Соблюдающий мусульманин приводит риваят о каком то действии, которое узаконил Аллах и Пророк Мухаммад (С.А.В.)
Приведите риваят о том что из супа или еще где нужно удалять пенку, именно ПЕНКУ, потому что это ХАРАМ.
Пророк Мухаммад (С.АВ.)в хадисе, переданном от ‘Абдуллаха ибн ‘Умара (да будет доволен ими обоими Аллах), сказал:
«Нам дозволено употреблять в пищу два вида мертвечины и два вида "крови". Что касается двух видов мертвечины, то это рыба и саранча, а что касается двух видов "крови", то это печень и селезёнка». (Имам Ахмад; Ибн Маджах, 3218; Даракутни, 4792)
В риваятах о крови говорится что нельзя употреблять сырую кровь, кровь которая идет в момент забоя животного и т.д. Но о снятии пенки с супа, нет ни слова. Потому как пенка это уже остаток кровяного белка, его не выдавишь из мяса.
А мода на снятие пенки началась в тот момент, когда кулинария стала выходить из домашней кухни , когда стали писаться красивые книги в красивой обложке...
Да пошёл ты со своими соблюдениями, умник Хренов...👎👎
У славян тоже что то подобное есть. Со свининой.
Вполне возможно. Шла передача и обмен рецептами на протяжении сотен лет.