レストランの味！うま味がギュッ家庭で作れる絶品焼売／作り置きレシピ／Glutinous rice Dumpling

[@masatodoi1119]

脇屋シェフと三國シェフと日高シェフのチャンネルは美味しさとか栄養とか本質をつかんでいるのがよくわかります。
見れば見るほど。
いつもありがとうございます！

[@WakiyaYujiYUJICHANNEL]

こちらこそいつもご覧いただきありがとうございます！

[@塩崎竜]

💚グリーンピース💛銀杏🥰カラフルですね❗
干し貝柱が🥰
餅米入りで腹持ちエェ〜し🍵飲茶にも⭕

[@moco_choppi]

干し貝柱はなかなか買えません。脇屋先生の、○○でも大丈夫ですってのいつもすごく安心します。
市販の焼売はタマネギ臭くて苦手なので自作していましたが、いかに適当に包んでいたのかがわかりました…。プロの丁寧な仕事、美しいです！

[@WakiyaYujiYUJICHANNEL]

いつもありがとうございます。包み方参考になりましたか？繰り返し作るとだんだん慣れますので、ぜひトライしてくださいね。

[@katakata-c6b]

もう表題だけで飛んできました。中華ちまきのシュウマイって感じでしょ！！
干しエビホタテもおいしそうで作ってみます。さらに、豚肉と高菜をいためたものでこんなの作ったら感動しそう・・・

[@WakiyaYujiYUJICHANNEL]

豚肉と高菜もいいですね。いっそうボリューミーになりそうです！

[@maozeidong]

お守り神、観音様。糯米燒賣。👍

[@美紀-j7h]

脇屋シェフ
お料理教室に通わずに，ここまで手取り足取り教えていただいていいのでしょうか？
香港では旧正月にお客様がひっきりなしに来られるので，中国風のお節を作ってきましたが，来年は焼売も作ってみようと思います。
もち米が入っているのでボリュームがあって，どこの家でも出る大根餅を出さなくて済みます。
いつもありがとうございます❣️

[@WakiyaYujiYUJICHANNEL]

大根餅も手作りされているのですね〜。スゴイ！香港の旧正月は華やかで楽しそうですね。

[@希望匿名-m2c]

シェフ、こちらは通販の新商品にはならないのでしょうか？
自分でもトライしてみますが、プロの正解も食べてみたいです……

[@WakiyaYujiYUJICHANNEL]

あら、リクエストありがとうございます。検討します！

[@shingoro7827]

餅米を混ぜる瞬間、思わず『うわぁー』って呟いてしまった(笑)
餅米焼売大好きなんで、家で穫れた餅米で年末までに作ります♪
でも山椒の佃煮だけスーパーで見たことない…売ってるかな…

[@WakiyaYujiYUJICHANNEL]

家で穫れたもち米とは最高ですね！山椒の佃煮は無くても十分おいしくできますよ。こちらでも↓
www.ajinokaomise.co.jp/products/detail.php?product_id=28

[@suimama2536]

今日も美味しそうなレシピありがとうございます😊
ずっと思っているのですが、春巻きも焼売の皮も、市販品は四角形で円形は見た事ありません。
脇屋さんの調理を拝見していると、円形の方が整形しやすそうですよね。
どうして日本の市販品は皆四角形なのでしょうか？

[@WakiyaYujiYUJICHANNEL]

確かにそうですね。丸の方が包んだときに（角が無いので）皮の厚みが出ないのですよね・・・