Ma che bello, sono davvero felice! visto com'è facile! E poi, diciamo la verità, ha tutto un altro sapore!!!un abbraccio e grazie per esserti fidata della mia ricetta 🤗
Paolinaaaaaaa, finalmenteeeeee!!, ora anch'io potrò fare la pasta sfoglia in casaaaaa, che bello wow 😘😘😘😘😘😘💖 ti abbraccio forte forte,ti ringrazio amica mia bella, sei davvero tanto tanto cara per me. Ciao Paolinaaaaaaa ✨✨✨✨✨✨👑🌹🌹🌹🌹💖
Hello! Yes, type 0 flour is the least refined one, suitable for bread but you can also use normal all-purpose flour. I sincerely thank you for subscribing to my channel 🙏😍 I hope you will find many recipes to your taste😊. If you also want the written version of this recipe and my other recipes you can consult my site in your language 👇www.incucinaconpaolina.it/2022/01/01/pasta-sfoglia-fatta-in-casa-veloce/?series=5560
Ciao, mi piace questa ricetta di pasta sfoglia, il burro bisogna tenerlo un po' nel congelatore x grattugiarlo? Se voglio fare un dolce o un salato devo tirare fuori dal frigo la sfoglia mezz' ora prima o meno tempo? Spero di riuscire anche in questa ricetta. Complimentiiiii.👏👏👏
Ciao Piera! si certo, il burro deve essere un po' congelato. Quando hai intenzione di usarla la trasferisci dal congelatore al frigo una mezz'ora prima, mai lasciarla scongelare a temperatura ambiente 😉 se la proverai fammi sapere! ti assicuro che è tutta un'altra cosa rispetto a quella confezionata!
mi devi scusare tu... mi sono confusa perché ho letto che volevi tirarla fuori dal frigo prima di usarla e ho pensato al freezer perché la pasta sfoglia non si tira mai fuori prima dal frigo. Quando vuoi usarla, anche quella del supermercato, deve essere bella fredda di frigo altrimenti non ti darà massima resa quando la lavori ( si appiccicherebbe) e quando la cuoci (non si gonfierebbe). Quindi, tornando alla mia ricetta, una volta che la fai devi tenerla in frigo almeno 2 ore prima di usarla perché gli devi dare tempo, appunto, di raffreddarsi bene. Quella che non usi subito, se vuoi congelarla, quando la vorrai usare la passi prima in frigo per un'oretta e poi la usi bella fredda. 😉
Ho notato che il panetto, ogni volta che effettui le pieghe, lo giri con l'apertura alla tua sinistra. Se ho capito va fatto esattamente in quel modo vero? Sempre da un verso! Grazie mille 💪💪👏👏👏👏👏👏👏👏👏💯💕
Bravissima, tenterò di rifarla, vorrei capire però il xke tra gli ingredienti c'è anche l'aceto che in altre ricette non è presente. grazie x la sua, cortese risposta.
Salve Marisa! l’aceto, aumentando l’estensione del glutine, aumenta l’elasticità della pasta e così l’impasto diventa facile da stendere😉. Se la proverai fammi sapere! (ps. se ti fa piacere possiamo darci del tu!)
Bonjour Paolina je viens de voir la recette de la pâte feuilleté maison super et pas compliqué et ce que tu a la recette de la pâte feuilleter levée pour les viennoiseries croissant et pain au chocolat 🤗🥰👌merci Paolina chaos bella grazie mille
Salut mon cher ami! Pour les croissants j'utilise cette méthode que vous pouvez voir dans cette vidéo 👉 th-cam.com/video/ZWFibZvrjWY/w-d-xo.html Malheureusement vous ne pouvez pas lire les sous-titres car c'était une de mes premières vidéos, mais je peux vous traduire la procédure écrite, j'espère que vous pourrez la comprendre selon la traduction automatique. fais-moi savoir!😘 INGRÉDIANTS 300 g de farine 00 300 g de farine manitobaine 250 ml de lait chaud 2 oeufs 120 g de sucre 100 g de beurre mou 20 g de levure de bière fraîche 1 cuillère à café de miel POUR BROSSE LES DISQUES DE PÂTES 80 g de beurre 50 g de sucre AVANT LA CUISSON Badigeonner avec 1 jaune d'oeuf + 40 ml de lait + quelques gouttes d'arôme fleur d'oranger Saupoudrer de cassonade COMMENT LES PREPARER Versez une partie du lait chaud dans un verre en dissolvant bien la levure avec une cuillère à café de miel. Dans un grand bol, mélanger ce liquide avec le lait restant puis ajouter les œufs et le sucre ; Battre le mélange à la fourchette en versant la farine petit à petit. Lorsque vous en avez incorporé une grande quantité, commencez à pétrir avec les mains, puis ajoutez le beurre ramolli. A partir du moment où celle-ci est bien absorbée, continuez à pétrir sur un plan fariné... vous aurez besoin d'obtenir une boule de pâte souple, mais pas collante (rajoutez donc une autre poignée de farine si nécessaire). Remettez-le dans le bol, couvrez d'une pellicule plastique et laissez-le lever pendant environ trois heures. Après le temps de levée, faire étaler la crème en mélangeant le beurre avec le sucre. Amenez la pâte à la surface, divisez-la en 5 parties et formez des pains ronds. Étalez le premier et badigeonnez, ajoutez la deuxième pâte par-dessus et étalez-la également, badigeonnez à nouveau et continuez ainsi en ne laissant que le dernier disque de pâte sans le pinceau de crème au beurre. Maintenant, divisez le cercle en plusieurs triangles et roulez de la base vers la pointe. Disposez-les sur des plateaux tapissés de papier sulfurisé (en considérant qu'il faudra bien espacer les croissants, il faudra trois plateaux). Laisser lever encore 1h30 puis, avant cuisson, badigeonner avec le mélange jaunes, lait et quelques gouttes de fleur d'oranger et saupoudrer d'une bonne poignée de cassonade. Évidemment, cette dernière étape doit être faite pour chaque moule une minute avant la cuisson, sinon la pâte des croissants pourrait se dégonfler. Le four préchauffé à 180° fera son office en dorant vos croissants en 25 minutes environ. Vous pouvez les conserver au congélateur bien fermés dans des sachets alimentaires et lorsque vous les décongelerez à température ambiante vous constaterez qu'ils gardent tout leur parfum intact !
Ciao, una domanda: una volta steso il panetto in un sfoglia sottile e arrotolata su stessa con la carta forno e sigillata con al pellicola si può anche congelare per un sucessivo utilizzo?
È bellissima questa pasta sfoglia
La proverò subito la vedo bellissima e sicuramente buonissima da fare in tanti modi
Che meraviglia Paolina l'ho appena fatta🥰, veloce e semplice grazie❤un abbraccio forte🌻🌻🌻😘ti seguo sempre le tue ricette sono super
Ma che bello, sono davvero felice! visto com'è facile! E poi, diciamo la verità, ha tutto un altro sapore!!!un abbraccio e grazie per esserti fidata della mia ricetta 🤗
Hvala Paolina,lep wikend i veliki pozdrav.😘🙋♀️
Ciao Paolina, hai proprio le mani d'oro!😊 Un abbraccio. Laura❤❤❤
grazie , sei proprio un tesoro! se ti può interessare ho pubblicato proprio adesso un nuovo video!
Paolinaaaaaaa, finalmenteeeeee!!, ora anch'io potrò fare la pasta sfoglia in casaaaaa, che bello wow 😘😘😘😘😘😘💖 ti abbraccio forte forte,ti ringrazio amica mia bella, sei davvero tanto tanto cara per me. Ciao Paolinaaaaaaa ✨✨✨✨✨✨👑🌹🌹🌹🌹💖
ciao tesoruccio, prova questa ricetta e vedrai che soddisfazione realizzare la pasta sfoglia fatta in casa😁 anche tu sei tanto cara per me! ❤
@@cucinaconpaolina sei una amica meravigliosa 🙏🤗🌹✨✨✨💞
Grazie mia cara ho approfittato subito del tuo prezioso consiglio, sei al top❤❤❤
Bu tarifi yaptım çok güzel oldu.Hamur yapmak harika .Teşekkürler Paolino muhteşemsin.
Ciao Paolina. Trovo le tue preparazione.. geniale
Antonina cara ti ringrazio con tutto il cuore!!!🤗💖
Sarà sicuramente buona la proverò 👍
Da provare subito👏👏👏
Bravissimaaaaaaaaaa Paolina!!!!
Sei davvero il Top !!!
Silvana cara sei deliziosa, grazie veramente di cuore! un abbraccio e buona serata! 🥰
Predivno tjesto lisnato hvala👍🌹
🙏🙏🤗
Rápida y excelente receta.Maracaibo. Venezuela
Wow ... Maracaibo !!! Muchas gracias !!!🙏
Che buona dev'essere,adoro queste due idee , bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻presto le proverò ♥️
Ganhou mais uma inscrita.
São Paulo - Brasil.
Amando suas receitas e dicas.
❤🧡💛
Uau! Muito obrigado! Fico muito feliz, seja bem vindo ao meu canal !!!! 🤗uma saudação da Itália, precisamente de Tivoli, perto de Roma 🙋♀️
Умничка золотые ручки восхитительное слоеное тесто Обязательно приготовлю Спасибо
Спасибо за красивые слова! Я очень ценю ваш комплимент! Я посылаю тебе объятия из Италии 🤗🌹
@@cucinaconpaolina От души спасибо я тронута Вашим вниманием Обнимаю
@@ludmilapiter9851 🥰🥰
Bravo Madame
Merci beaucoup! 🙏
Большое спасибо за видео рецепт. С меня подписка.
Спасибо! Ты очень добр!🤗🙏
Eccomi mi sono appena iscritta con la pasta sfoglia 😂😂😂❤️❤️
Wow!!!Grazie di cuore!🤩
@@cucinaconpaolina grazie a te e alla tua gentilezza 😘
I never heard about flour type 0 . That is the unbleached flour for bread ? Thanks for the recipe. New subscriber.
Hello! Yes, type 0 flour is the least refined one, suitable for bread but you can also use normal all-purpose flour. I sincerely thank you for subscribing to my channel 🙏😍 I hope you will find many recipes to your taste😊. If you also want the written version of this recipe and my other recipes you can consult my site in your language 👇www.incucinaconpaolina.it/2022/01/01/pasta-sfoglia-fatta-in-casa-veloce/?series=5560
Che buona Paolina!Spero di riuscire anche io a farla in casa😂..Ci ho provato una volta ma non è andata🙄🙄..Un abbraccio!
Ciao, mi piace questa ricetta di pasta sfoglia, il burro bisogna tenerlo un po' nel congelatore x grattugiarlo? Se voglio fare un dolce o un salato devo tirare fuori dal frigo la sfoglia mezz' ora prima o meno tempo? Spero di riuscire anche in questa ricetta. Complimentiiiii.👏👏👏
Ciao Piera! si certo, il burro deve essere un po' congelato. Quando hai intenzione di usarla la trasferisci dal congelatore al frigo una mezz'ora prima, mai lasciarla scongelare a temperatura ambiente 😉 se la proverai fammi sapere! ti assicuro che è tutta un'altra cosa rispetto a quella confezionata!
Grazie di cuore 💓😘
Scusami ancora per il disturbo, una volta fatta la pasta sfoglia devo tenerla nel congelatore, non in frigo.
🙏🙏🙏😘😘😘
mi devi scusare tu... mi sono confusa perché ho letto che volevi tirarla fuori dal frigo prima di usarla e ho pensato al freezer perché la pasta sfoglia non si tira mai fuori prima dal frigo. Quando vuoi usarla, anche quella del supermercato, deve essere bella fredda di frigo altrimenti non ti darà massima resa quando la lavori ( si appiccicherebbe) e quando la cuoci (non si gonfierebbe). Quindi, tornando alla mia ricetta, una volta che la fai devi tenerla in frigo almeno 2 ore prima di usarla perché gli devi dare tempo, appunto, di raffreddarsi bene. Quella che non usi subito, se vuoi congelarla, quando la vorrai usare la passi prima in frigo per un'oretta e poi la usi bella fredda. 😉
Bonjour !
Je découvre votre chaîne.
Merci.
Ho notato che il panetto, ogni volta che effettui le pieghe, lo giri con l'apertura alla tua sinistra.
Se ho capito va fatto esattamente in quel modo vero? Sempre da un verso! Grazie mille 💪💪👏👏👏👏👏👏👏👏👏💯💕
Si esatto cara! Proprio come vedi nel video! Grazie mille a te! 😉💖
Maravilha..........
🙏💖
Bravissima, tenterò di rifarla, vorrei capire però il xke tra gli ingredienti c'è anche l'aceto che in altre ricette non è presente. grazie x la sua, cortese risposta.
Salve Marisa! l’aceto, aumentando l’estensione del glutine, aumenta l’elasticità della pasta e così l’impasto diventa facile da stendere😉. Se la proverai fammi sapere! (ps. se ti fa piacere possiamo darci del tu!)
Bonjour Paolina je viens de voir la recette de la pâte feuilleté maison super et pas compliqué et ce que tu a la recette de la pâte feuilleter levée pour les viennoiseries croissant et pain au chocolat 🤗🥰👌merci Paolina chaos bella grazie mille
Salut mon cher ami! Pour les croissants j'utilise cette méthode que vous pouvez voir dans cette vidéo 👉 th-cam.com/video/ZWFibZvrjWY/w-d-xo.html Malheureusement vous ne pouvez pas lire les sous-titres car c'était une de mes premières vidéos, mais je peux vous traduire la procédure écrite, j'espère que vous pourrez la comprendre selon la traduction automatique. fais-moi savoir!😘 INGRÉDIANTS
300 g de farine 00
300 g de farine manitobaine
250 ml de lait chaud
2 oeufs
120 g de sucre
100 g de beurre mou
20 g de levure de bière fraîche
1 cuillère à café de miel
POUR BROSSE LES DISQUES DE PÂTES
80 g de beurre
50 g de sucre
AVANT LA CUISSON
Badigeonner avec 1 jaune d'oeuf + 40 ml de lait + quelques gouttes d'arôme fleur d'oranger
Saupoudrer de cassonade
COMMENT LES PREPARER
Versez une partie du lait chaud dans un verre en dissolvant bien la levure avec une cuillère à café de miel. Dans un grand bol, mélanger ce liquide avec le lait restant puis ajouter les œufs et le sucre ; Battre le mélange à la fourchette en versant la farine petit à petit. Lorsque vous en avez incorporé une grande quantité, commencez à pétrir avec les mains, puis ajoutez le beurre ramolli. A partir du moment où celle-ci est bien absorbée, continuez à pétrir sur un plan fariné... vous aurez besoin d'obtenir une boule de pâte souple, mais pas collante (rajoutez donc une autre poignée de farine si nécessaire). Remettez-le dans le bol, couvrez d'une pellicule plastique et laissez-le lever pendant environ trois heures. Après le temps de levée, faire étaler la crème en mélangeant le beurre avec le sucre. Amenez la pâte à la surface, divisez-la en 5 parties et formez des pains ronds. Étalez le premier et badigeonnez, ajoutez la deuxième pâte par-dessus et étalez-la également, badigeonnez à nouveau et continuez ainsi en ne laissant que le dernier disque de pâte sans le pinceau de crème au beurre. Maintenant, divisez le cercle en plusieurs triangles et roulez de la base vers la pointe. Disposez-les sur des plateaux tapissés de papier sulfurisé (en considérant qu'il faudra bien espacer les croissants, il faudra trois plateaux). Laisser lever encore 1h30 puis, avant cuisson, badigeonner avec le mélange jaunes, lait et quelques gouttes de fleur d'oranger et saupoudrer d'une bonne poignée de cassonade. Évidemment, cette dernière étape doit être faite pour chaque moule une minute avant la cuisson, sinon la pâte des croissants pourrait se dégonfler. Le four préchauffé à 180° fera son office en dorant vos croissants en 25 minutes environ. Vous pouvez les conserver au congélateur bien fermés dans des sachets alimentaires et lorsque vous les décongelerez à température ambiante vous constaterez qu'ils gardent tout leur parfum intact !
Merci
🤗🙋♀️
Ciao, una domanda: una volta steso il panetto in un sfoglia sottile e arrotolata su stessa con la carta forno e sigillata con al pellicola si può anche congelare per un sucessivo utilizzo?
@@cucinaconpaolina grazie per avermi risposto e per i suggerimenti. Proverò di sicuro questa ricetta. Buona Pasquetta😊
Gentilmente, vorrei sapere se l'acqua fredda si mette anche con temperature al di sotto dei 22°
Ciao! si, l'acqua deve essere in ogni caso fredda di frigorifero😊
Большое спасибо за Ваши рецепты. Но, музыкальный фон очень раздражает. Кстати, видеокулинария прекрасно сочетается с музыкой Баха.
Ciao, perché usi l'aceto nella sfoglia?
Ciao! L'aceto si usa mettere nella pasta sfoglia perché rende l'impasto più morbido ed elastico 😉
Ci vuole molto pasienza a piegare limpasto
Pate brise
@@cucinaconpaolina 😘