ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก

Фермер Сергей Балаев. Как готовить улиток. Пробуем эскарго. Греческий рецепт приготовлеия улиток

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 8 ส.ค. 2024
  • Сергей Балаев. Как готовить улиток Московская область. Июнь 2017 г.
    ЖМИ 👇"ЕЩЁ"👇 КОНТАКТЫ ТАМ!
    ► ФЕРМЕР.РУ продолжает публиковать видеоролики из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Подмосковья». В этом видео мы продолжаем знакомиться с фермером Сергеем Балаевым и его улиточным бизнесом, а именно узнаем, как готовить улиток, которых же сами и вырастили.
    ► Прежде чем, готовить улиток, надо убедиться, что она не в анабиозе. Т.е. мы берём только тех улиток, которые ползут, иначе есть шанс приготовить уже погибшую улитку, потому что определить на глаз спит улитка или умерла практически невозможно.
    ► После того, как мы убедились, что улитка проснулась, мы бросаем её в бак с кипящей водой. В течении 15 минут варим, после чего достаём её из воды.
    ► После того, как улитка остыла, мы берём тонкий ножичек и вскрываем раковину. Извлекаем из неё ногу литки, а кишки выбрасываем. И вот именно это ногу варим 3 часа.
    ► Панцирь же, после того как мы достали внутренности можно поварить ещё 15 минут, потом поменять воду и варить в воде с содой с солью ещё 15 минут. Затем все слить, и промыть панцири в чистой воде.
    ► Соус для варёных улиточных ног можно сделать их сливочного масла и мелко-мелко нарубленной петрушки, чеснока, перца и соли. Соли должно быть чуть больше. Соус закладывается в промытые раковины, после чего туда помещается вареная улиточная вода, после чего улитка запечатывается.
    ► В результате у нас, получился полуфабрикат, который хорошо замораживается.
    ► К слову, само мясо улитки безвкусно, хотя, по утверждению ученых, имеет большое количества белка. Вот поэтому для улитки и нужен такой непростой соус.
    ► Прежде, чем подавать к столу улитку необходимо разогреть в духовке до закипания. После чего выключить духовку и подождать, 15 минут, чтобы соус впитался в ногу.
    ► Улитку обычно едят с белым хлебом. Ногу улитки можно достать с помощью деревянной шпажки достать ногу.
    ► Если нет времени долго готовить улитку, например на природе. Тогда можно избежать долгой варки. Для этого в первую очередь, оживляем улитку, после этого взять большую щепотку соли, высыпаем на сковородку, чтобы всё дно было покрыто.
    ► После этого мы берём живых улиток и расставляем на сковородке. Как только улитка попадает в соль, она начинает кипеть и никуда не денутся. После этого ставим сковородку на огонь и жарим до образования корочки на ноги улитки. После этого можно выдернуть ногу их раковины с помощью зубочистки. В этом случае, придется есть ногу вместе с органами, которые в принципе не отличаются по вкусу от ноги.
    ___________________________________
    00:00 ► Вступление
    00:10 ► Каких выбрать улиток для блюда?
    00:25 ► Сколько варить улитку?
    00:38 ► Меняет улитка цвет при варке?
    00:51 ► Как извлечь улитку из раковины?
    00:57 ► Сколько времени варить ногу улитки?
    01:06 ► Что делать с панцирем улитки?
    01:21 ► Как делать соус для улитки?
    02:17 ► Как сделать товарный вид блюду из улиток?
    02:50 ► Какой вкус у мяса улики?
    03:21 ► Как подготовить улитку к столу?
    03:58 ► С чем лучше есть улитку?
    04:42 ► Достаём ногу улитки.
    04:47 ► Если нет времени, чтобы долго варить улитку?
    05:40 ► Сколько времени готовить улитку в соли на сковородке?
    06:10 ► Как греки едят улиток?
    06:51 ► На сковородку надо добавлять масло на сковородку?
    07:28 ► Если взяли улиток с поля?
    08:24 ► Сколько стоит порция улиток в хозяйстве?
    09:08 ► Готовят ли улиток-ахатин?
    ___________________________________
    👉 Смотри все видео из этого хозяйства • Фермерское хозяйство С...
    ___________________________________
    ⭐️ Официальные сообщества:
    ✅ Инстаграм / fermergram
    ✅ ТикТок / fermertok
    ✅ FB / fermerae
    ✅ ВК fermer_ae
    ✅ ОК ok.ru/group/56330118627496
    ✅ Телеграм t.me/Fermer_ru
    ✅ Твиттер / fermer_ru
    ___________________________________
    🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки fermer.ru/vizit
    ___________________________________
    🍀 Нравится наша работа? Сделай доброе дело! / @fermerae
    👀 Закулисная жизнь канала / fermerae
    👕 Покупай наш ФИРМЕННЫЙ МЕРЧ! teespring.com/stores/fermer
    ⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь fermer.ru/forum/314/ulitochna...
    ___________________________________
    📢 Контакты:
    Сайт www.ecoderevushka.ru
    Ютьюб / @ecoderevushka
    Инстаграм / ecoderevushka
    В контакте krockferma
    ___________________________________
    ✔️Не забудьте:
    🔥 Подписаться
    🔔 Нажать на колокольчик
    ☎️ Разрешить телефону получать уведомления
    ___________________________________
    #Экодеревушка #ФермерRU #фермер #fermer #агробизнес #сельскоехозяйство

ความคิดเห็น • 236

  • @user-im1re4dn7l
    @user-im1re4dn7l 2 ปีที่แล้ว +9

    Почитала комментарии, жуть! Сидят, смотрят и хрень пишут, там ещё поваром кто то себя окрестил! Пробовала по разному готовить улиток, но этот рецепт просто супер! Не бойтесь варить три часа, можете в воду положить луковицу, морковь, душистый горошек и имбирь (не много) , ну и соли немного, куда без нее

    • @user-wd3fm4gl1t
      @user-wd3fm4gl1t 2 ปีที่แล้ว +1

      Да сам держатель улиток говорит, что они абсолютно без вкуса) А может 5 часов варить и добавить чеснок, душистый перец и еще кубик бульона магги или ротлона? :) ради экзотики можно разок поковыряться с кружкой пива, но один раз

  • @user-nw8ez6lc6w
    @user-nw8ez6lc6w หลายเดือนก่อน

    Спасибо за рекомендации 🎉 Видно ,что человек понимает ,знает и любит ,всё это - гурман. Искала как приготовить улитку , и ваше видео действительно полезно😅 Благодарочка Вам мальчики!❤

  • @klyuchike
    @klyuchike 6 ปีที่แล้ว +2

    Алексей Евгеньевич спасибо. Хозяин очень душевный и творческий человек. Рецепт для тех кто умеет почувствовать всю полноту результата. Очень соус тонкий. Отлично!! Надо найти и попробовать.

    • @FermerAE
      @FermerAE  6 ปีที่แล้ว

      Рад, что понравилось :-)

  • @user-gi5xe8gh8z
    @user-gi5xe8gh8z 6 ปีที่แล้ว +4

    Вот действительно что то новенькое! Интересно!

  • @alex_work_travel4049
    @alex_work_travel4049 5 ปีที่แล้ว

    Очень интересно спасибо! Я уже попробовал сделать и выложил у себя на канале!👍

  • @user-uf2ci3vj5u
    @user-uf2ci3vj5u 6 ปีที่แล้ว +33

    Сергей, Вы великолепный рассказчик, простой, открытый! Слушать Вас очень интересно. Я зашёл на пару минут посмотреть, "что там про улиток?" и завис...
    Удачи Вам и Вашему бизнесу. Уверен, что вы в жизни такой же великолепный человек!

    • @FermerAE
      @FermerAE  6 ปีที่แล้ว +3

      Клёвый коммент! 👍

  • @user-im1re4dn7l
    @user-im1re4dn7l 2 ปีที่แล้ว +2

    Сегодня готовила, вкусно!

  • @Murza2000
    @Murza2000 4 ปีที่แล้ว

    отличный ролик, прям заслушался!

  • @user-ks9nc7rw8v
    @user-ks9nc7rw8v 3 ปีที่แล้ว +2

    Я вот тоже часто готовлю дома, не люблю ходить по ресторанам, но, гуляя в Серебряном бору, случайно набрела на очень уютный ресторан «Сосны». И вот как раз там распробовала запеченных буругндских улиток. Дома такое вряд ли получится приготовить: я даже не знаю, где этих улиток купить))) поэтому время от времени заглядываю в этот ресторан, когда возникает желание поесть деликатесов. Очень рекомендую ;)

    • @user-bl7si8nr4q
      @user-bl7si8nr4q 2 ปีที่แล้ว +1

      Достали с этой рекламой "ресторан в серебряном бору" уже смешно ну ей богу 🤦🏻‍♀️

    • @user-fz2oo6di9n
      @user-fz2oo6di9n 2 ปีที่แล้ว

      Викуля- рекламируешь??
      Срёшь под каждым видео, про улиток!!??

  • @user-jf1pz1kb9u
    @user-jf1pz1kb9u 6 ปีที่แล้ว

    Заманчиво. Люблю желе, улиток не пробовала .

  • @user-lx1yw4ve1r
    @user-lx1yw4ve1r 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за видео. Хотелось бы узнать,если после варки улитка извлеалась только частично. Можно ли такую ракушку использовать для фарширования?

  • @user-lt6gu3bh8e
    @user-lt6gu3bh8e 4 ปีที่แล้ว

    Добрый день Сергей! Улиток Ахатин тоже можно по этому рецепту готовить?

  • @user-dg6sz5tu9c
    @user-dg6sz5tu9c 4 ปีที่แล้ว +3

    А почему улиток называют виноградными? Я почему то думал, что они чем то связаны с виноградом, живут на кустах или питаются листьями, непонятно... .

  • @user-lv7hr4nh5n
    @user-lv7hr4nh5n 5 ปีที่แล้ว +1

    Можно ли очищенные уже улитки заморозить ,а потом доготавливать,как полуфабрикат?

    • @vitos5306
      @vitos5306 5 ปีที่แล้ว

      Можно

  • @KosYamal1
    @KosYamal1 2 ปีที่แล้ว

    Мне понравились улитки, делал четко по рецепту: пару минут в микроволновке

  • @user-oh6qu7tt6v
    @user-oh6qu7tt6v 6 ปีที่แล้ว +5

    +Thermin Ator, надо внимательнее слушать, чтобы зря не обвинять! Ведь мужик сказал зачем так долго варить - "на всякий случай". Всё ясно и понятно прозвучало с 7:49 до 8:25 !

    • @bravebrush5057
      @bravebrush5057 6 ปีที่แล้ว +1

      "всякий случай" это не ответ. на всякий случай можно и на улицу не выходит , а вдруг горшок с чьего-то балкона на голову упадёт.
      Если у улитки контролируемое питание и ничего плохого она не ест, то ничего плохого у неё не будет.

    • @user-oh6qu7tt6v
      @user-oh6qu7tt6v 6 ปีที่แล้ว +2

      Ангелина Сущевская , ну а если над улитками птичка больная птичьим гриппом пролетела, и из попки сбросила кусочек заразного "неконтролируемого питания", - тогда что? Или кто-то должен следить и бегать подбирать всё? А как проконтролировать что принесло с ветром или дождём??? Ведь это как горшок с балкона на голову - в любой момент, и никто не застрахован!.. Так что лучше уж "на всякий случай".))

  • @user-wn5px5ll3o
    @user-wn5px5ll3o 3 ปีที่แล้ว +4

    Сердечно благодарим Аллу Викторовну, администратора экодеревушки за мастер класс по приготовлению улиток. Шикарная дегустация, было о-о-о-очень вкусно

  • @user-cc5jg9ku7o
    @user-cc5jg9ku7o 5 ปีที่แล้ว +1

    Интересно,а у нас есть садовые большие улитки их можно есть?,похоже очень на ваши, живу в СПб

    • @user-wk3ty7dn4j
      @user-wk3ty7dn4j 5 ปีที่แล้ว +2

      Да, это садовые виноградные улитки

    • @MrVanoit
      @MrVanoit 4 ปีที่แล้ว +2

      Именно их.

  • @AleePsiduck
    @AleePsiduck 4 ปีที่แล้ว

    Незнаю, грею в микроволновке, ни капли не безвкусно, а очень даже вкусно. В первый раз так и разогревал, после чего "влюбился" в улиточек. Ну теперь попробую в духовке, там видать, вообще крышу сорвёт. =) А при приготовлении греческим походным способом все паразиты погибают наверняка (и нельзя ли подцепить какую нибудь опасную болезнь)? А то у нас тут улиток развелось полным полно, а есть боюсь, вдруг больные или глистастые.

  • @Manowar751
    @Manowar751 6 ปีที่แล้ว +1

    У нас огромное количество таких улиток в парке, часто встречаются очень крупные. Можно ли их употреблять в пищу или не стоит рисковать?

    • @user-nj1mt8ys9f
      @user-nj1mt8ys9f 5 ปีที่แล้ว +4

      Это и есть виноградные они не обязательно на виноградниках живут!

    • @user-tx9mu6pe3c
      @user-tx9mu6pe3c 4 ปีที่แล้ว +2

      В соусе смакота...для мужика белок стояк...проверено

  • @vagon465
    @vagon465 ปีที่แล้ว

    очень классный рассказ!

  • @user-yt4yg5wu1v
    @user-yt4yg5wu1v 6 ปีที่แล้ว +6

    Ну круто!! Это нужно пробовать, ну вот 100%
    Алексей Евгеньевич, почему же не сказали какие улитки на вкус? Вкусно? :D

    • @FermerAE
      @FermerAE  6 ปีที่แล้ว +1

      Мне понравились!

    • @vacheslavtereshenko4397
      @vacheslavtereshenko4397 5 ปีที่แล้ว

      Объясните ,зачем улиток варить 3часа ?

    • @u.l.a
      @u.l.a 5 ปีที่แล้ว +3

      @@vacheslavtereshenko4397 Потому что улитки являются переносчиками паразитов.

    • @user-wk3ty7dn4j
      @user-wk3ty7dn4j 5 ปีที่แล้ว

      Чем-то напоминают куриное мясо.

    • @user-vo8rv4vy2g
      @user-vo8rv4vy2g 3 ปีที่แล้ว +2

      @@u.l.a , каких ?)))

  • @user-kq6vu2me1h
    @user-kq6vu2me1h 5 ปีที่แล้ว

    как варить 3часа ?воду подливать

  • @user-bg6hh4kb6l
    @user-bg6hh4kb6l 5 ปีที่แล้ว

    Сергей, вы начали выращивать Ахатинов?

  • @user-so9hx7fs7v
    @user-so9hx7fs7v 4 ปีที่แล้ว +1

    Сергей! Добрый вечер. Который раз пересматриваю ролик. Предварительная варка 15 минут,а второй раз 3 часа ??? Это не ошибка ? В этом году буду пробовать т.к. на даче их полно, сейчас ними кормлю уток . Спасибо Петр Москва

    • @user-so9hx7fs7v
      @user-so9hx7fs7v 3 ปีที่แล้ว

      @@user-ye6eb4th4s спасибо за солидарность

  • @MrVanoit
    @MrVanoit 4 ปีที่แล้ว +9

    Ребята,не слушайте, варить 3-4 минуты.

    • @MrVanoit
      @MrVanoit 3 ปีที่แล้ว +1

      @@79ilk но ты не подхватил заразу от своего телефона? Он погрязнее будет.

  • @bonappetit236
    @bonappetit236 5 ปีที่แล้ว +2

    Друзья а Ахатиновых улиток используют в пищу или нет?

    • @user-xp5iv3pp3l
      @user-xp5iv3pp3l 5 ปีที่แล้ว

      Нет, они для косметических процедур

    • @hanakazakova2168
      @hanakazakova2168 5 ปีที่แล้ว +1

      Используют тоже

  • @v4dim83
    @v4dim83 6 ปีที่แล้ว +1

    В Беларуси 6 улиток фаршированных 3 доллара стоят. А покупка у населения фирмой, которая у нас монополист 15 центов (в эквиваленте) за килограмм. Вот и считайте накрутку))
    P.S. под одним из видео неточные цифры были мной указаны. Здесь как было в этом году.

    • @user-we6uq5fr2s
      @user-we6uq5fr2s 5 ปีที่แล้ว +1

      а они потом в польшу продают

  • @sergeyagibalov2334
    @sergeyagibalov2334 2 ปีที่แล้ว

    У нас после дождя их столько много ползает, что идёшь и они под ногами хрустят))

  • @user-kj5vs6bi3c
    @user-kj5vs6bi3c 2 ปีที่แล้ว +1

    3 часа варить это электричество\газ если бесплатный

  • @user-iy4mu4tp3o
    @user-iy4mu4tp3o 2 ปีที่แล้ว

    А можно ви раскажете о содержание улиток

    • @FermerAE
      @FermerAE  2 ปีที่แล้ว

      Посмотрите весь плей-лист th-cam.com/play/PLCV3tsHmUUn69MPCY9Lhghumo7hfgKa9s.html

  • @vippodarok
    @vippodarok 5 ปีที่แล้ว

    что-ж не показали ничего?

  • @user-fx4ws7mo1c
    @user-fx4ws7mo1c 5 ปีที่แล้ว +28

    Три часа варить...помоему это уже будет резина

    • @user-rq8de5lg4c
      @user-rq8de5lg4c 4 ปีที่แล้ว +8

      3 минуты и жарить 5 минут со специями

    • @user-qu5dc2cp6l
      @user-qu5dc2cp6l 3 ปีที่แล้ว

      @@user-rq8de5lg4c Аля,а у меня жёсткая получилась,это не много варить и ещё жарить?

    • @user-pn4kj8mj6f
      @user-pn4kj8mj6f 3 ปีที่แล้ว +1

      @@user-qu5dc2cp6l я варю 5-7мин.,но я потом их тушу в соусе, мин 10-15 на медленном огне. И прекрасно! Не жесткие не резиновые

  • @sergeikyznezow7073
    @sergeikyznezow7073 3 ปีที่แล้ว

    это улитки рапаны? которые на юге?

    • @eclipse7874
      @eclipse7874 3 ปีที่แล้ว

      Нет, это виноградная улитка.

  • @user-ff8ks5kh6s
    @user-ff8ks5kh6s 6 ปีที่แล้ว +28

    ПЯТНАДЦАТЬ минут? И получатся резиновые шарики....
    ЛЮБОЙ молюск готовится 3-5 минут.

    • @user-im1re4dn7l
      @user-im1re4dn7l 2 ปีที่แล้ว +1

      Та Вы шо??? Серьезно? А попробовать не пробовали, а зря!

  • @user-zv7ft6hg3w
    @user-zv7ft6hg3w 6 ปีที่แล้ว +5

    Мидии, раки, улитки, какая разница?Это вы ещё не видели как спизулу с морским огурцом едят!

    • @user-Cukish-S-maslom
      @user-Cukish-S-maslom 3 ปีที่แล้ว

      Возможно у сухопутных улиток могут быть паразиты.

  • @proego6833
    @proego6833 5 ปีที่แล้ว +11

    @Vas Mark сейчас везде в интернете нашумел случай с 28 парнем из Европы который на спор в 18 лет съел живую улитку и впал в кому став промежуточным хозяином гельминта улитки , (крысиный цепень ) который у человека поражает мозг. Парень этот 6 мес пробыл в коме , 10 лет он был обездвижен и вот
    недавно скончался ... Загуглилите . Не стоит этот вкус таких рисков. Ну или уж варите ее 3 часа

    • @smulecoveran4829
      @smulecoveran4829 5 ปีที่แล้ว +1

      Да про паразита в улитке слышал.Этот паразит ещё управляет носителем.Делая его уязвимым для более крупного хищника

    • @user-nj1mt8ys9f
      @user-nj1mt8ys9f 5 ปีที่แล้ว +1

      Да не улитку а слизня!

    • @smulecoveran4829
      @smulecoveran4829 5 ปีที่แล้ว +1

      @@user-nj1mt8ys9f Да разницы нет это один подвид.Улитки тоже заражаются этим паразитов.

    • @proego6833
      @proego6833 5 ปีที่แล้ว

      @@user-nj1mt8ys9f этот же паразит живёт и в улитках ! Ему разницы нет ! И в крысах и мышах и кроликах

    • @user-nj1mt8ys9f
      @user-nj1mt8ys9f 5 ปีที่แล้ว +6

      Ну был там один случай ну и что? Их весь мир ест и ничего не случаеться, тем более он сырую ее проглотил.

  • @ermal262
    @ermal262 3 ปีที่แล้ว +2

    Хочу греческий рецепт попробовать! Интересен вкус

  • @user-sn4ew3ck2e
    @user-sn4ew3ck2e 4 ปีที่แล้ว +1

    греки так готовят не виноградную улитку, а другой вид, который водится у них

  • @greekmobilelegends5173
    @greekmobilelegends5173 2 ปีที่แล้ว +1

    самое главное разбудите улитку 🤪

  • @user-qi4ec1tb1r
    @user-qi4ec1tb1r 2 ปีที่แล้ว +1

    Рассказ - хорошо, но лучше такие вещи показывать :-)

  • @user-ip2zz5td3g
    @user-ip2zz5td3g 3 ปีที่แล้ว +2

    У меня которой домашниї улитки😅

  • @clio4219
    @clio4219 ปีที่แล้ว

    Улиток виноградных в огороде не счесть. Пробовал готовить и по гречески и по бургундски , варил ножки часа 4 - они все равно резиновые. По гречески вообще какая то бяка. Ничего вкусного. Батон с растопленным сливочным маслом с чесноком и петрушкой можно есть и без улиток. Попробовав приготовить улиток один раз, больше не захочешь с ними возиться. Специально посмотрел питательную ценность улиток и вот что нашел: в 100гр , ккл 90, белки 16,1, жиры 1,4, угл 2. В 100г говядине : ккл 106, белки 20,2, жиры 2.8 г. Получается что говядина калорийнее и сытнее а улитки диетические, но по белку немного уступают. Улитки "вошли в моду" , а когда то были пищей бедняков , за неимением лучшего.

  • @boldenkova.n
    @boldenkova.n 6 ปีที่แล้ว +9

    Вот это просто уже безумно интересно!!! спасибо!!!!!

    • @FermerAE
      @FermerAE  6 ปีที่แล้ว

      Рад, что понравилось. Они ещё и очень вкусные!

    • @boldenkova.n
      @boldenkova.n 6 ปีที่แล้ว

      Не пробовала!! Но надеюсь, что понравятся.

    • @user-du4sh5vx8q
      @user-du4sh5vx8q 6 ปีที่แล้ว

      Алексей, приезжайте ко мне летом.Я Вам на халяву мешок улиток отдам. Уже замучили здесь всех. после дождя как кто их насыпал на землю. Но есть не пробовали. Нет среди нас рисковых.

    • @user-of8kv5jx9t
      @user-of8kv5jx9t 6 ปีที่แล้ว +1

      У русских генетическое неприятие кушать всякую Дрянь

    • @vasylmarkovych1467
      @vasylmarkovych1467 6 ปีที่แล้ว +2

      А раки для русских - это генетическое недоразумение или гастрономическое?

  • @user-ez6hn8zb6b
    @user-ez6hn8zb6b 5 ปีที่แล้ว +8

    Сегодня отварила: ни собака, ни коты есть не стали.

  • @user-db9uf5uk6m
    @user-db9uf5uk6m 3 ปีที่แล้ว +1

    Ну ребята,есть же пословица-на вкус и цвет,товарищей нет! Ешьте что кому нравится или хочется.Что организм требует.Ему видимо чего то не хватает.А традиции...ну да,не наше это,не русское,но ходите же вы в макдоналдс,едите разную хрень и ничего не говорите.Кофе между прочим тоже не русский исконный напиток,а любят многие.Раньше вон пили травянные чаи,чагу,очень полезно,но не всем нравится.Так что ловите улиток,раков,мидий разных...собак(они между прочим людей от туберкулёза спасают,этим и на Руси лечили).Авы лягушек не пробовали?Интересно,а каких едят и как готовят?Вот выползут в саду улитки,попробую приготовить.Интересно ведь.

  • @user-tw5te2ii6u
    @user-tw5te2ii6u 5 วันที่ผ่านมา

    Живых в кипяток❓️ЖИВЫХ, но в морозилку❗️это то же самое, что в кипяток, но процесс безболезненный! К тому же после рвзморозки улитку легко извлеяь из раковины, а далее термообрабатывать уже чистое мясо без грязного панциря...

  • @user-co2bq1hi4k
    @user-co2bq1hi4k 3 ปีที่แล้ว +1

    Сергей, вы великолепный рассказчик, от вашего рассказа слюнки текут, но выключив ролик я поняла что никогда не решусь съесть такое! Удачи вам и процветания!

    • @MrVanoit
      @MrVanoit 3 ปีที่แล้ว +2

      Это блюдо будет крайне резиновым, если следовать рассказу автора. Если интересно -то могу рассказать как по классике готовить.

    • @user-te8lg8og9n
      @user-te8lg8og9n 3 ปีที่แล้ว

      @@MrVanoit ну да, конечно расскажите - интересно!

    • @MrVanoit
      @MrVanoit 3 ปีที่แล้ว

      @@user-te8lg8og9n Марина, вас интересует весь процес от самого начала? Правда?

  • @VGOnischenko
    @VGOnischenko 6 ปีที่แล้ว +14

    По- гречески. Несколько дополнений.
    - Очищать все равно надо. Есть длинный путь в 12 дней есть короткий в три дня. Предлагаю вместо туалетной бумаги - мука, но на три дня.
    - На 10 минут на соль (розетками вниз) , что бы вышла слизь, и хорошо после этого промыть.
    - После промывки просто посыпать соль на сковородку (что бы не расползались по сковородке, пока выкладываешь) Улитки розетками вниз. Через пару минут на разогревающейся сковородке пошли мелкие пузыри. Заправляем оливковым маслом. Заливаешь (на 1 - 2 мм) Через минуту посыпаешь розмарином, можно тимьяном (чабрец) Можно смесью прованских трав. Пять минут и готово...
    - Подавать можно в душевной компании под белое вино, или светлое пиво. Хотя лучше, когда Он и Она под белое вино...
    - Осторожно! Мощный афродизиак!

  • @smulecoveran4829
    @smulecoveran4829 5 ปีที่แล้ว +12

    Да чё заморачиваться отварил выковырял в соус макнул и сьел.

    • @user-dw3pm2sk7z
      @user-dw3pm2sk7z 4 ปีที่แล้ว +1

      Вы пробовали? Вкусно? Или соус главный тут??

    • @kseniyakorkmaz4246
      @kseniyakorkmaz4246 2 ปีที่แล้ว +2

      В Ливане так и едят... только варят улиток со специями (розмарин, лавровый лист, соль, черный перец, палочка корицы)

  • @user-fo8jo8ch7m
    @user-fo8jo8ch7m 5 ปีที่แล้ว +4

    Что то долго 5 минут и хватит

  • @kseniyakorkmaz4246
    @kseniyakorkmaz4246 2 ปีที่แล้ว +6

    Готовила по вашему рецепту на прошлое Рождество... брат мужа сказал, что получилось вкуснее, чем в ресторанах Парижа! Спасибо за рецепт! Сейчас опять насобирали улиток и завтра буду готовить (дети очень любят).
    PS: живем в Ливане, сейчас здесь сезон улиток 🙃

    • @ddewilsdwhite5475
      @ddewilsdwhite5475 2 ปีที่แล้ว +2

      Благослави Господь Ливан

  • @user-on2di1ui6k
    @user-on2di1ui6k 5 ปีที่แล้ว +1

    Капец купил упаковку решил попробовать я больше не буду покупать столько головной боли

  • @user-im4jl5wd7l
    @user-im4jl5wd7l ปีที่แล้ว

    имхо лучше было бы не рассказывать а показывать и комментировать

  • @German_Styrov
    @German_Styrov 6 ปีที่แล้ว +2

    Очень вкусные улитки у Вас! Да и в баньку частенько к Вам захаживаем!:)

  • @Hadezhda63
    @Hadezhda63 5 ปีที่แล้ว +11

    Первы раз слышу что улитку надо ворить 3 часа жесть.

    • @sergiovencitore6262
      @sergiovencitore6262 5 ปีที่แล้ว

      Пересмотрите ролик. 3 часа варят раковины, чтобы потом их фаршировать.

    • @paul_1661
      @paul_1661 4 ปีที่แล้ว +3

      @@sergiovencitore6262 прямая речь: "три часа вы эту ногу проварили" 0:56

  • @anacansili7497
    @anacansili7497 5 ปีที่แล้ว +1

    А вкус як осминоже

    • @AleePsiduck
      @AleePsiduck 4 ปีที่แล้ว

      Вкуснее. Осьминоги ваще - огурцы.

  • @user-sr8ii5ct9h
    @user-sr8ii5ct9h 5 ปีที่แล้ว +3

    Я просто сижу и плачу...
    Как так можно?!
    Может всем нафиг не надо это, но я содержу ахатин и очень люблю улиток.. А тут их просто Ж Р У Т

    • @u.l.a
      @u.l.a 5 ปีที่แล้ว +5

      А кроликов любите? Курочек, уточек? Рыбок, ягнят, поросят? Коровок с красивыми глазками?..

    • @hanakazakova2168
      @hanakazakova2168 5 ปีที่แล้ว +1

      Я каждый день плачу, у меня кролик и их постоянно жрут, а ещё собака и как минимум раз в год в китае их тоже едят.

    • @u.l.a
      @u.l.a 5 ปีที่แล้ว

      @@hanakazakova2168 Вы вегетарианка?

    • @Olga76Dohnova
      @Olga76Dohnova 3 ปีที่แล้ว +3

      Выходишь во двор,а ногу поставить некуда,они везде и даже на стенах,идёшь и хрустишь ими,а в огороде клубнику всю сожрали,буду мстить.

  • @Old_American_Vans
    @Old_American_Vans 2 ปีที่แล้ว +4

    Пишу для всех кто сомневается. Когда варишь менее часа она резиновая. Я сегодня попробовал варить два часа и о чудо ! Она не твёрдая, а как ляшка куриная. В воду киньте лук и морковь. Обжаривать можно только на сливочном масле на растительном стреляет

    • @wwat81
      @wwat81 ปีที่แล้ว

      То есть вы при первой варке варили два часа? С кишками?

    • @Old_American_Vans
      @Old_American_Vans ปีที่แล้ว

      @@wwat81 Да. Я их много сварил , попробуйте

    • @wwat81
      @wwat81 ปีที่แล้ว

      @@Old_American_Vans просто меня смущает варка кишечника вместе с съедобной частью так долго. Почему бы не отделить каку и потом не потушить те самые 3 часа? И ещё все готовят 5 минут варка, 5-10 тушение или жарка, чтобы резиной не стали, а вы наоборот советуете 3 часа. Для чего? Для безопасности или они мягче становятся?

    • @Old_American_Vans
      @Old_American_Vans ปีที่แล้ว

      @@wwat81 через 2 часа она мягче . Резина через 10 мин варки

  • @user-sj2yu9om1n
    @user-sj2yu9om1n 2 ปีที่แล้ว

    Милион лет люди нарабатывают что есть и что пить а сейчас новые наработки

  • @user-il3tm3qw7d
    @user-il3tm3qw7d 2 ปีที่แล้ว

    Пол жизни потратить на приготовление этой пищи.

  • @user-lo2ce9ob6x
    @user-lo2ce9ob6x 4 ปีที่แล้ว

    А улитку ахатину можно кушать и как её готовят?

  • @alik0088
    @alik0088 4 ปีที่แล้ว +6

    пол года, варить надо!

  • @valeriysadovnik8205
    @valeriysadovnik8205 5 ปีที่แล้ว +2

    Все рассказывают как варить а как очистить от гельминтов? Варёных глистов есть?

    • @a.r.m.y1478
      @a.r.m.y1478 5 ปีที่แล้ว +2

      Жкт улитки удаляется и выбрасывается

    • @AleePsiduck
      @AleePsiduck 4 ปีที่แล้ว

      @@a.r.m.y1478 они иногда в глаза залазят.

    • @AleePsiduck
      @AleePsiduck 4 ปีที่แล้ว

      ну варёных то норм, главное не живых. Но вопрос хороший.

    • @-Kondrat-
      @-Kondrat- 4 ปีที่แล้ว +1

      курицу ты тоже от глистов чистишь????????? Бред не пишите.

  • @user-eh7hp8kw7v
    @user-eh7hp8kw7v 5 ปีที่แล้ว +1

    Спящих легко будить. Какая чушь.......зачем такие сложности. Так сложно готовить.........мама мия........ Используют только специальную травку. Её бесплатно дают к улиткам когда покупаешь. Вам приехать надо в Португалию, желательно в августе........Всё гораздо проще, нечего делать....и варить и гриль........очень всё просто и вкусно. Я вас в специализированные кафе и рестораны отведу. Всё просто, легко. И соус легко готовить.

  • @jhgxujui
    @jhgxujui 6 ปีที่แล้ว +3

    Улитка идет как наполнитель а основной вкус дает соус.

    • @user-kn1gs3mb2k
      @user-kn1gs3mb2k 6 ปีที่แล้ว

      соломон калантаров мне тоже понравился соус из муки и туалетной бумаги.

  • @user-pg9pb5do9y
    @user-pg9pb5do9y 3 ปีที่แล้ว +2

    3 часа варить ?!!!

    • @user-qu5dc2cp6l
      @user-qu5dc2cp6l 3 ปีที่แล้ว

      Михаил,я варила 5 мин,+минут 5 протащила и жёсткие,как правильно,?они как резиновый

  • @laran8586
    @laran8586 5 ปีที่แล้ว +5

    Долго варить из-за глистов возможных???? А какая разница - глисты, улитки - все белок 😁😁😁

  • @user-ko3wh5rf4b
    @user-ko3wh5rf4b 5 ปีที่แล้ว

    Подскажите где можно приобрести улиток?

    • @smulecoveran4829
      @smulecoveran4829 5 ปีที่แล้ว +1

      В Магазине

    • @user-ko3wh5rf4b
      @user-ko3wh5rf4b 5 ปีที่แล้ว +2

      @@smulecoveran4829 спасибо большое чувак.

    • @shurup4kvdoskusvoy432
      @shurup4kvdoskusvoy432 5 ปีที่แล้ว

      @@user-ko3wh5rf4b В краснодарском крае на любом заборе на деревьях просто на земле особенно после дождя и это все бесплатно, ну или на АВИТО по 250р/кг

  • @epik8032
    @epik8032 4 ปีที่แล้ว

    А ахатину можно есть?

  • @user-uc8ft6fo2i
    @user-uc8ft6fo2i 4 ปีที่แล้ว +6

    Ну если 3 часа варить, конечно улитка будет безвкусной.

  • @user-iu7sm3dx3c
    @user-iu7sm3dx3c 6 ปีที่แล้ว

    Кормление виноградной улиткой курицы, у кого есть опыт поделитесь пожалуйста

    • @CerradoMr
      @CerradoMr 6 ปีที่แล้ว

      собирается (или выращивается) улитка, варится, буквально 5 минут, вынимается из раковины и скармливается курице... Куры едят ее очень охотно... Количество в рационе не подскажу... Думаю, что едят до сыта, как дождевых червей...

    • @user-kn1gs3mb2k
      @user-kn1gs3mb2k 6 ปีที่แล้ว +4

      CerradoMr у курицы нет ферментов для вареного мяса. Скармливать надо сырыми .предварительно раздробив

  • @MixaJou
    @MixaJou 2 ปีที่แล้ว

    Больше похоже на рекламу! 6 улиток полтора грамма говядины? Там грам 50 улиток наберется, даже протеин для качков меньше протеина в 50 грам продукта имеет меньше чем 1.5 кг говядины! Следующий вопрос купить дорогих улиток которые вообще вкус не имеют, вы серьезно? Есть огромное множество белковых продуктов, которые вкуса не имеют, и в приоритете взять более дешевый продукт, типа дешевой морской рыбы и придать ему вкус своих специй..

  • @xiaomi9382
    @xiaomi9382 5 ปีที่แล้ว +14

    Три часа варить!?! Вы что серьёзно?😆😆😆Конечно после такой варки мясо улитки будет безвкусное!!! В таком случае солдатский ремень можно хорошо выварить, порезать на лоскуты и залить всё очень вкусным соусом!!! Чтоб улитка была чистой её нужно три дня кормить мукой или зеленью, после 🐌 варится пять минут в подсоленной воде!!! Тогда мясо нежное, не теряет свой вкус и полезные качества.

    • @angelok1287
      @angelok1287 4 ปีที่แล้ว

      А после отваривания как её готовить??

    • @duffs591
      @duffs591 2 ปีที่แล้ว +2

      @@angelok1287 предполагаю что делаете соус из масла чеснока и зелени и в духовку до момента растворения масла наверное те же 2-5 минуты.
      Ещё видел вариант под соусом гарганзола

    • @user-im1re4dn7l
      @user-im1re4dn7l 2 ปีที่แล้ว

      Ну что за « ассы» тут рассуждают о готовке, Вам проверенный рецепт дают, нет, будем рассуждать!

  • @user-bz9tm3jm3e
    @user-bz9tm3jm3e 6 ปีที่แล้ว +1

    Стиральный порошок эабыл

  • @user-kn1gs3mb2k
    @user-kn1gs3mb2k 6 ปีที่แล้ว +1

    а слизней можно так готовить?

    • @svetlanap4707
      @svetlanap4707 5 ปีที่แล้ว +1

      Читала , что парень , вроде англичанин, на своё 19 ти летние с'ел на спор слизняка, его парализовало, через 8 лет он умер

    • @smulecoveran4829
      @smulecoveran4829 5 ปีที่แล้ว +1

      @@svetlanap4707 Скорее всего ему в мозг попал паразит.Чёрвь убивает всю нервную систему выделяя какой-то яд.
      Заражённая улитка сама становится неосторожной хищники её быстро находят став новыми носителями паразита.

  • @Angela-by8ql
    @Angela-by8ql 5 ปีที่แล้ว +2

    Боже, какую гадость только люди не едят. Какие то мерзкие сопливые улитки. Лучше съем кусок черного хлеба с водой, чем эту мерзость

    • @FermerAE
      @FermerAE  5 ปีที่แล้ว

      Лучше апстену

    • @AleePsiduck
      @AleePsiduck 4 ปีที่แล้ว +1

      Хлеб от части состоит из насекомых.

  • @user-de7qv9wr6b
    @user-de7qv9wr6b 2 ปีที่แล้ว

    Люди,вы серьёзно???

  • @Gundrackh
    @Gundrackh 6 ปีที่แล้ว +3

    нафига 3 часа то ?

  • @user-zd8vx3xx6g
    @user-zd8vx3xx6g 4 ปีที่แล้ว +1

    Ахатины вкусней и полезней!

  • @user-so4xf1ph1k
    @user-so4xf1ph1k 6 ปีที่แล้ว +1

    ахатину приготовь)

  • @signorRobinzon
    @signorRobinzon 6 ปีที่แล้ว +24

    после такой варки разрушены все микроэлементы и витамины. В туалетной бумаге пользы больше

    • @proexe5
      @proexe5 6 ปีที่แล้ว +8

      а ты давай завязывай жрать туалетку!

    • @user-of8kv5jx9t
      @user-of8kv5jx9t 6 ปีที่แล้ว +2

      Кушать эту гадость Русские не станут.

    • @user-bm8bv2tu9b
      @user-bm8bv2tu9b 6 ปีที่แล้ว +1

      Что-то он с рецептом(способом и длительностью варки) явно нахимичил...

    • @user-kn1gs3mb2k
      @user-kn1gs3mb2k 6 ปีที่แล้ว

      Вова Василенко в кипящее масло- 30 секунд. А в полутора килограммах мяса белка не больше 350 гр. 6 улиток это 20граммов ножек. и где же равенство. Бред.

  • @NohchoGrozny
    @NohchoGrozny 4 ปีที่แล้ว +1

    очень жалко их .

  • @mikikashiwa5757
    @mikikashiwa5757 2 ปีที่แล้ว

    Что как-то сомневаюсь в этом знатоке, одно то что сам сказал за петрушку. Бред малютка три часа готовить? Ну ну

  • @email8520
    @email8520 4 ปีที่แล้ว +2

    ужасный аакцент

    • @FermerAE
      @FermerAE  4 ปีที่แล้ว +4

      его отлично видно в Вашем комментарии

  • @NohchoGrozny
    @NohchoGrozny 4 ปีที่แล้ว

    уменя на огороде их валом Я их собираю везу и отпускаю .Убивать жалко

  • @user-lr1jx6kc4p
    @user-lr1jx6kc4p 6 ปีที่แล้ว

    Жеводер

    • @FermerAE
      @FermerAE  6 ปีที่แล้ว +2

      Иногда лучше жевать, чем писать

    • @vesnaona9620
      @vesnaona9620 6 ปีที่แล้ว

      Точно. Их же надо на виноградниках травить газом. А есть - это же жестоко!!!

    • @user-wv1kj2ux1z
      @user-wv1kj2ux1z 5 ปีที่แล้ว +3

      Скажите это коровам и свиньям. Куры бы тоже послушали.

  • @user-de5sl5hz3u
    @user-de5sl5hz3u 6 ปีที่แล้ว

    Нет, это слишком сложно.

  • @user-yg6vc8pb1b
    @user-yg6vc8pb1b 4 ปีที่แล้ว +1

    Как как можно ее бросить в кипящую воду, я бы вас тоже туда бросила

    • @user-yg6vc8pb1b
      @user-yg6vc8pb1b 3 ปีที่แล้ว

      @Неизвестно Ктовы

    • @user-up7ek1yo8c
      @user-up7ek1yo8c 3 ปีที่แล้ว +1

      А как женщины аборты делают? Как можно? Вас это не волнует

    • @annashmeleva3312
      @annashmeleva3312 3 ปีที่แล้ว

      Лучше уж есть улиток, чем говядину. На бойню загляните -- ролики есть, много. Вот это действительно "как можно". Ну или голову в песок и думать, что бифштексы на дереве растут. Тоже вариант...

  • @Filipp878
    @Filipp878 2 ปีที่แล้ว

    У нас на Кавказе этих виноградных улиток в последнее время развелось тьма,а мы их просто давим или курам даём.

  • @user-yg6vc8pb1b
    @user-yg6vc8pb1b 5 ปีที่แล้ว +1

    Как можно живое существо бросить в кипяток,

    • @user-we6uq5fr2s
      @user-we6uq5fr2s 5 ปีที่แล้ว +1

      берешь и кидаешь

    • @wwat81
      @wwat81 ปีที่แล้ว

      Также как раков.

  • @Ser_Shal
    @Ser_Shal 6 ปีที่แล้ว +6

    Идиотизм варить мясо 3 часа.

    • @user-kn1gs3mb2k
      @user-kn1gs3mb2k 6 ปีที่แล้ว +5

      сергей шалаев а как же холодец сварить быстрее 4х часов? тушенку варят 5 часов и т.д.

    • @u.l.a
      @u.l.a 5 ปีที่แล้ว +2

      Правильно, лучше 15 минут варить и несколько недель с глистами бороться))

    • @user-fo9fo4oi9k
      @user-fo9fo4oi9k 4 ปีที่แล้ว

      Юл@ паразиты погибают при закипании, а не после 3 часов варки

  • @user-rq8de5lg4c
    @user-rq8de5lg4c 4 ปีที่แล้ว +1

    Бред

    • @FermerAE
      @FermerAE  4 ปีที่แล้ว +1

      Да, коммент у Вас так себе получился, согласен

    • @user-rq8de5lg4c
      @user-rq8de5lg4c 4 ปีที่แล้ว +1

      @@FermerAE потому что я до этого нормальный ролик приготовления посмотрела.

    • @FermerAE
      @FermerAE  4 ปีที่แล้ว

      @@user-rq8de5lg4c Ну-ну

  • @user-qm5fw9di4t
    @user-qm5fw9di4t 5 ปีที่แล้ว +4

    Столько мароки если она безвкусная.

    • @user-dw3pm2sk7z
      @user-dw3pm2sk7z 4 ปีที่แล้ว

      Это первое,что и я подумала! Полезная типппа)))

    • @user-qm5fw9di4t
      @user-qm5fw9di4t 4 ปีที่แล้ว +1

      @@user-dw3pm2sk7z типо всё полезно что в рот полезло 😃

    • @user-dw3pm2sk7z
      @user-dw3pm2sk7z 4 ปีที่แล้ว

      заядлый рыбак , не ну и вправду ж! Раки и креветки хоть вкусные, чтоб их , палальщиков, брезгуя всё же есть. А тут неприятное такое и безвкусное🤷‍♂️🤷‍♂️. На даче второй год нашествие улиток. Просто облипенно. Дай, думаю, погляжу в Ютьюбе, может французы не зря их трескают😝

    • @V.Dragonrider
      @V.Dragonrider 2 ปีที่แล้ว

      @@user-dw3pm2sk7z креветка - не падальщик, а активный хищник. А вот раки - да, едят всё.

  • @user-db2it6bc5b
    @user-db2it6bc5b 6 ปีที่แล้ว +2

    вообще не то!!!

    • @user-kb3eg1bd6o
      @user-kb3eg1bd6o 5 ปีที่แล้ว +1

      да уж... лутьше котлет нажарить

  • @user-yi3rh3wi1r
    @user-yi3rh3wi1r 3 ปีที่แล้ว

    Нет, я есть никогда не буду , да ещё и с внутренностями

  • @user-uj6jz6rf3b
    @user-uj6jz6rf3b 5 ปีที่แล้ว

    Бедные, бедные улитки..

    • @user-sr8ii5ct9h
      @user-sr8ii5ct9h 5 ปีที่แล้ว

      Согласна

    • @Desdechado970
      @Desdechado970 5 ปีที่แล้ว +2

      и куры и свиньи и всевозможное ходячее летающее и плавающее мясо которое мы жрем .

  • @fremwot_5886
    @fremwot_5886 5 ปีที่แล้ว +1

    Ел я эту гадость. На вкус как мясо гнилое

  • @user-qs1ub1sn7c
    @user-qs1ub1sn7c 3 ปีที่แล้ว

    Есть их не смогла. Одно ощущение что это улитка вызывает рвоту

  • @user-bp9vw4pc5q
    @user-bp9vw4pc5q 5 ปีที่แล้ว

    Бедный, кушать нечего... Эти сопли жрать фууу