Red lentil soup recipe │ The secret touch I learned from the great Turkish chef Burak
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ธ.ค. 2022
- Turkish lentil soup uses coral lentil in its preparation, this variety is rich in nutrients: fiber, vegetable protein, phosphorus (excellent for bones), zinc, iron and flavonoids (excellent antioxidants).
As our tissues constantly renew themselves, our protein needs are daily. Combined with vegetables, dried fruits and starchy foods, the high vegetable protein content of the coral lentil ensures the daily supply of nutrients needed by our body.
Red Lentil Soup Ingredients and Recipe
We cut a medium onion into small pieces
We rap 2 cloves of garlic
We put in a pot 2 tablespoons of oil
and we add the onion and garlic that we have prepared
We fry 'em 'til they go soft
we add 2 tablespoons of flour.
We stir until all the water is absorbed by the flour
We add a tablespoon of concentrated tomato
2 glasses of coral lentils, rinsed and drained beforehand
2 liters of boiling water and stir
We let the coral lentil soup cook over low heat
for about fifteen minutes
We stir from time to time to prevent the lentils from sticking to the pot
When the coral lentil is cooked, remove it from the heat and pass the soup through a blender
At this point we season with a tablespoon of salt,
½ teaspoon of pepper
and ½ teaspoon of cumin
Now let's move on to the secret I learned from Turkish Chef Burak
In a small saucepan we melt a tablespoon of butter
to which we add a teaspoon of paprika
We sauté the paprika over low heat until a foam emerges.
When serving we will add the chef's touch that we have just prepared.
Enjoy your meal
Advices on how to prepare the coral lentil:
Unlike other legumes red lentils do not require soaking. However, be sure to rinse them well before cooking them. This rinsing with clear water eliminates the phytic acid which hinders the assimilation of the minerals contained in the lentils.
This lentil cooks quickly; 15 minutes for soup or mash. It is also not recommended to cook it too long, which would lead to a loss of nutritional values.
Since red lentil does not have an outer membrane, it is easier to digest than most legumes.
History of the coral lentil:
The coral lentil has been consumed since prehistoric times, its first traces can be found in India, Asia Minor and China. Some specialists maintain that the coral lentil was the main source of food for the builders of the pyramids among the Pharaohs. It was the Romans who brought it to Europe.
It is now grown mainly in North Africa and the Middle East. It is widely consumed in Indian, Asian and African cuisine and is one of the main sources of protein there.
الفرينة مضرة تعمل غازات وانتفاخ حبيبة بطاطة أحسن وتاني لعدس يتقل الشربة 😋😋😋👍👍💯 شهيتيني والله درك نديرها للعشاء الله يعطيك الصحة 🤲😋🥰🌹♥️
صح الفرينة تثقل شوي، لكن الوصفة التركية تع المطاعم يعملوها بها… يعطيك الصحة للنصائح و شهية طيبة 🥰🌷🌷
@@supercookingkitchen رآني عارفة أختي الكريمة 🌹 وسمحيلي على الملاحظة 🙏❤️ أنا نبغيها بزاف هذا الوصفة دروك درتها والله لا رآها على النار بصح عملت الجزر والبطاطة هه شكراً وبارك الله فيك 🤲♥️🌹 بالتوفيق وشكراً على الرد
كل الملاحظات اللي تخلينا نتعلموا مشكورة. شكرا لانباهك أختي و شهية طيبة، أنا متأكدة شوربتك تجي تهبل 😍🌷🌷
@@supercookingkitchen 🙏🙏🥰🥰😍😍☺️☺️☺️♥️♥️♥️🌹🌹🌹 الله يحفظك 🤲🤲🤲
شكراً شهية
شكرااا
روعة
بارك الله فيك اختي ربي يحفظك
الله يسلمك ويسعدك 💐
بارك الله فيك.... انا من عشاق الحساء .... و تلاقيت قناتك الآن صدفة ...ماشاء الله فيها انواااااع من الحساء و الشوربات .... و طريقة شرحك هادئة و مبسطة ....شكرااا
شكرا جزيلًا للتشجيع 🥰🥰💐💐
شكرا
روعه روعه ❤❤
شكرا 💐💐❤️❤️
تسلم ايدك حبيبتى ♥👌
الله يسلمك 💐
شكرا و بالتوفيق
يعطيك الصحة روعة 😋😋😋
الله يسلمك و شهية طيبة
احسن حاجة عملتيها انك كتبتى الوصفة....اللهجة المغربية شوية صعبة انى افهما....فشكرا جزيلا على الوصفة الحلوة....
اللهجة الجزائرية 😉
شكرا جزيلًا للتعليق، سأكتب كل الوصفات في صندوق الوصف 🌷
اللهجة جزائرية منطقة العاصمة
لعجة عاصمة الجزائر و لا علاقة لها بلهجة المغرب
مممم تشهي
شهية طيبة 😊
Bon appétit
.Merci d'apprécier
إحدى النساء تشاجرت مع زوجها و تخاصما بسبب الظروف المعيشية الصعبة ...
فقررت ترك البيت و الهروب منه و فعلا انتظرت أولادها و زوجها حتى ناموا ..
و عندما خرجت من البيت كانت تتسلل بجانب الجدران و تمرّ بجانب شبابيك بيوت الحي من أجل أن لا يراها أحد .
سمعت من أحد الشبابيك أما تدعوا الله و تسأله أن يشفي إبنها المشلول ..
حتى يلعب و يعيش مثل بقية الاطفال .
و سمعت في بيت آخر إمرأة تدعو الله أن يرزقها بطفل يزين حياتها .
و سمعت زوجة تدعو الله أن يهدي زوجها و يهديه الى الصواب .
و سمعت بنت تبكي و تقول يارب لقد إشتقت لأمّي و لكنني أعلم أنّها عندك في الجنة .
و سمعت واحدة أخرى تقول لزوجها صاحب البيت سيطردنا ..
قل له يعطينا مهلة إضافية حتى يرزقك الله و تسدّد له الايجار .
سمعت المرأة الشاردة .. و أيقنت أنّ الناس الذين يتظاهرون بالسعادة ..
و يبتسمون في وجوه بعضهم هم في الأغلب يخفون بداخلهم ألما و وجعا لا يعلم به أحد إلا الله .
عادت مسرعة إلى بيتها و شكرت الله على نعمة البيت و الأولاد و الزوج .
الخلاصة أنّ كل البيوت فيها ما فيها من المشاكل و النقص فلا تظنّوا أنّ كلّ من يبدو أمامكم مسرورا أنّه يعيش حياة مثالية فخلف هذا الوجه البشوش آهات و منقصات لا تعلم أنت بها ...
فلا تقارن حياتك بحياة الآخرين فالحياة لا تصفو لأحد.
فقل الحمد لله دائما و أبدا.
الوصفة الاصلية فيها نعناع يابس وجزر، اما الصلصة يحطو تحميرة حارة مهروشة
تان كي تزيد النعاع اليابس اجي روعة في بنة تبان تشهي
خاصة في شهر رمضان الكريم 💐💐
👍😋👌
اية الفائدة انك واخدة الطريقة من الشيف بوراك
نحن لسنا بحاجه الى الشوربات التركية وخصوصا شوربات البقوليات فراقنا مليء بأنواع لا تعد ولا تحصى من الشوربات اللذيذة والراءعه مثل الحريرة وشوربة الفريك وشوربة الشوربه وشوربة الجزر والدجاج .......... والقاءمه طويلة
شوربة الدجاج و الجزر و الحريرة موجودين في القناة. و شوربة الفريك قادمة هذا الأسبوع باذن الله. لكن إذا لك اقتراحات أخرى تفضل ، نحن بالاستماع 😉
❤
العدس العادي ميباتش في الماء
البروتينات موجودين في اللحوم الحمراء.
هناك نوعين من البروتينات: الحيوانية و النباتية، العدس الأحمر و البقوليات بصفة عامة غنيين بالبروتينات النباتية 😊😊
💙💙💙❤❤❤🇩🇿🇩🇿💚💚
هي بالذات 😉
هادي ماشي سلمى غزالي 🇩🇿🤔
لالا 😉🇩🇿
الفديو ماشي تاعك انت غير تعملي في الدبلجة
الفيديو لي والصوت كذلك، فقط الصوت أضفته فيما بعد مع كل المعلومات 😉😉 أشكرك كثيرا على التعليق كما يمكنك التأكد من صحة كلامي بمشاهدة الفيديو هات الأخرى لقناتي: th-cam.com/play/PL31MKxNZ1TvuBKlCbRGX8Dr811gj0HAZM.html
اسمها شوربه وليس شربه لان الشربه ماده تؤخذ لتسهيل المعده
شكرا 😊😊
الفضها هيج
يعني عنجد غليظ بدك تغير لفظ العالم ببلدها
طالما تقدر تفهم ليش تتمعلق
هههههه التعليق والقدام
بالجزائر نقولو الشُرْبَة ليس الشوربة كل بلد وطريقة لفظها اما المادة المسهلة للمعدة عندها اسمها حسب" اسم" الدوا 😀
مبقاتش صحيه من زدتي الدقيق
يعطيك الصحة على الملاحظة، كلامك مضبوط، فقط أنا في هذا الفيديو التزمت بالوصفة التركية للمطاعم.
الي حبها صحية 100% يستغنى عن الدقيق.