El corte que puso a Argentina en el mapa: ¿vale la pena? | Locos X el Asado
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- ¿Hay algo más Argentino que el asado? Según las parrillas porteñas, gente de todos lados llega al país a pedir el tan recomendado Bife de Chorizo. Un corte clásico sin dudas y que nos representa en el exterior. Entonces, ¿podemos decir que es el Gardel de la carne? ¿nuestro Messi del asado? Pusimos a prueba este corte en nuestra casa y repasamos algunos tips de cocción característicos. No se pierdan este episodio y después cuéntenos, ¿Es o no es el corte que nos representa a los argentinos?
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Soy el chileno que aparece en el video, jajja notable. Debo decir que fue la raja conocerte luciano, muy buena onda todo y lo mejor la polera del Trinche.
Q grandeeeeeee
Chileno miraste el mundial por TV. 🙃☝️🤪🏆🏆🏆
Y que cotre te gustaba más? No te llegó a preguntar xD
Wow, realmente los Argentinos entienden de gastronomía y carnes, además de admirar sus bellos paisajes y dulces como el alfajor, y a los redondos, me considero gran fan de ustedes, saludos desde Buenos Aires
ajajajajaja
Es lo único que entendemos......el resto mejo ni hablar !
pero dentro de poco vamos a entender solo de teoría ya que no vamos a tener nada para poner a la Parrilla.....
Tu mujer entiende d eso
@@alejoandrada4037 jajajajjaja
@@alejoandrada4037 sos basico........para pelear en el barro hay que ser chancho y en esa te quedas solo. Chau
Lpm qué ganas de estar en la Argentina. Fui hace dos años y desde entonces sueño con volver a comer esa comida deliciosa y recorrer toda la República de norte a sur. Tienen un país hermoso. Aguante Argentina!
de que pais sos .
En 2014 tuve la oportunidad de estar dos semanas en Argentina, justo en san telmo, conocí el restaurante la brigada y a su dueño Hugo, el restaurante fue mi favorito, tambien tuve la oportunidad de ir a cabaña las lilas y a don Mario, en mendoza, todos espectaculares. Mi corte favorito asado de tira y vacío. Amo sus asados y los trato de replicar con el conocimiento de más de 15 años de tener una parrilla tipo Argentina y la amistad de un argentino que es excelente parrillero. Saludos desde México
Saludos victorr
Don Mario, gran restoran. Saludos de Mendoza, Argentina
Argentinos, dioses del asado referentes de la parrilla. Me encantaría ir a su país y probar su magia. Saludos desde Ciudad de México, capital del taco.
cuando vengas, trae semillas de los mejores chiles que tengas, (como ofrenda jaja), que con unas tortillas de harina, original y copia para soportar las tajadas de bife de chorizo, te morís al probarlo!!!
Ooh si, trae tortillas y chile
Cada vez que veo los videos tuyo me da hambre😋😋. A mi me gusta la cocción jugosa. Te felicito saludos 👋🇮🇹🥩
Si, son buenos los argentinos en los asados, el soccer y en el rock! Mis respetos desde Mexico
Y las mujeres. Soccer no se dice. Fútbol
soccer dice jajaj miren al gringuito
@@darckto7247 a miren al traumadito
Si estimado Luis, Asado con amigos , Futbol y pasion en la cancha, Mujeres lindas en cantidad por las calles,, Vino premium a buen precio, Rock ( musica en general).y diversidad en paisajes, de las pocss cosas en que los Argentinos somos muy buenos en serio y sobresalimos.
Saludos para Mexico lindo, aguante Molotov, El Tri, Maldita Vecindad, Control Machete, The Warning, y Los Redondos, Sumo, Soda, Charly, Pappo el Flaco Spinetta, Divididos, Eruca Sativa, Seru Giran, Virus, Hermetica, Los Abuelos de la Nada, etc🤘🤘🤘👍😷
@@darckto7247 Mexico está al lado de los Estados Unidos más vale que en algunos lugares van a decir soccer, no seas tan vigilante pelotudo
Saludos cordiales desde Villahermosa Tabasco aquí en la República Mexicana
Hola laucha !!!!
Soy argentino y vivo en New York!!
Te sigo siempre y la verdad que me encanta lo qué haces y cómo lo haces , muero por probar un asado de esos que vos haces !!!
Tengo un amigo cordobés que nos hace el asado y es tremendo asador!!!!!!
Muchos saludos a la banda y sigan así!!!!!
Me gustan estes videos tipo documentário! Abrazo de un brasileño en Texas!
Sorprendente Luciano 👌🏻👌🏻👌🏻🤗🤗🤗 don buenos cortes de carne que los turistas en Argentina prueban, yo sí fuera a tu país, yo probaría el corte de Tbone y chorizo, saludos desde México 🇲🇽
Saludos! Proba los que decis que son ricos, y luego el Vacio y el Asado! Y ni hablar de las mollejas.
@@sebasmm262 claro que sí
La tapa de asado también va como piña
Genio laucha!! Re generoso con todo lo que transmitis, aprendemos un monton . Saludos de Uruguay!!!
Un aplauso para un uruguayo que no odia Argentina como el 98% de su poblacion👏👏🤝🤝
@@carloscardozo3829 exacto!! Jaja
El laucha ya tiene sus canas... Mucha sabiduría yaaaa.... Capo de capos papa, saludos desde colombia.
Desde Magallanes Punta Arenas..mis respetos y siempre siguiendo tu canal laucha...un abrazo fraterno
Que loco laucha veo un gran progreso como TH-camr y cómo cocinero/persona, me encanta cómo vas mejorando en la calidad del contenido de lo videos, genio TOTAL! Saludos desde la pampa rey
Desde Chile ese giño al prefe fue lo maximo, porque se ve que esos dias en Argentina se lo pasaron muy bien.
Que vuelva el klocker en helicoptero y con una vaca al hombro
@@Leonardo-cv8kh mira el penúltimo video del profe,se mando una vaca entera y,en el video aparece un amigo argentino que vive en chile hace rato y es un gran asador
Extraño mucho, ustedes me trajeron Bs.As. a California!!!
Mi gringo marido aprendió a hacer el asado geacias a vos, Laucha, te la debo!!!
Felicidades por tu canal el bife y el chorizo lo mejor gracias bendiciones Toluca mex
Todos los jueves hacemos en mi casa bife de chorizo aca en Perú una manteca como dise laucha y fines de semana picaña papá eres un crack lancha Argentina campeon de qatar!
Vamosss maycol bien hayyyyy
Exelente el video.... y que bueno que igual participe Patron...Saludos desde OSORNO...!!!
Chulada papá buen provecho saludos y bendiciones compa laucha
La carne argentina luce fantástica, ojalá algún día pueda probarla!
Saludos desde Argentina
Algún día visitaré ese hermoso país y disfrutaré su gastronomía local. Eh provado algunos Platillos pero en restotorantes en el exterior. Aquí en estados unidos tengo amistades Argentinas aquí y entre ellos hacemos el azado los sábados en el quincho
No hay como la carne Argentina...y con una copita de malbec y un tanguito de fondo...felicidad!!! 🥰
Altamente esclarecedor, tu vídeo. Una genialidad, como siempre!🧐🇦🇷👍
Magnífica edición musica y contenido enamoran de Argentina
Jajaja que bueno *EL D1EG0!!!!!*
Saludos desde Costa Rica LAUCHA y efectivamente yo en el 2015 tuve el placer de ir a conocer Buenos Aires y tuve el placer de comerme un asado en La Estancia, El Desnivel, Plaza Dorrego, etc, etc.
11:19 *JAJAJAJAJAJAJAJAJA!!!!!!!*
*ALTO CANAL CAPO!!!!!!*
🇨🇷🥩🍷🇦🇷
Te faltó conocer el número 1 que es el ferroviario de liniers
@@juanpablojuarez3912 Que lastima!!!! En la próxima Capo!!!! Saludos!!!!!!
Muy bueno el video, saludos desde la República independiente de Cordoba
Un lujo, no importa que sea a la plancha, la sacás desparramás las brazas y sale asadito. Aguante locos x el asado!!!
Saludos Laucha de Puerto Montt Chile estuvistes por esto lados en mis Vacaciones ire a Comer Asados ala Argentina
Estos videos asi que salís a la calle están muy buenos muy bueno que hagas crecer más y más el canal con estás nuevas propuestas gran laucha geniiiiooooo
me encanta esta actividada a full laucha segui metiendole genio!!!
Que Buen corte laucha👋👋!! Es uno de los mas Ricos y sabrosos y eso que no tiene hueso!! Muy bueno el video!!
Acá tenes otra sin hueso para saborear
Besos a la distancia laucha desde Jujuy. Fiel seguidora de locos por el asado. Me encanta el pájaro. Porque no se lo ve.
Gracias a nuestros precidente Alberto en la Argentina no nos podemos dar ése gusto.ni sí quiera algo a la parrilla.vos te emociona XQ SOS bueno tu canal.
Que grande laucha entrevistador con micrófono!!!! Bien ahí jajaja, aguante el ojo de bife!!!! Para mí el mejor
Pasa que en San Telmo el turismo brasilero historicamente pide bife de chorizo yo creo más que nada porque ha sido así por imposición de los mozos de lugares como la brigada ó cabaña las lilas que siempre te sugieren eso . El ojo de bife es el mejor corte para la parrilla y ahora se está cambiando. So alegría!
Cabaña las lilas es Puerto Madero
Excelente laucha y equipo! Se ve tremendo ese corte. Una consulta me quedo nomas.....cuales fueron las 3 cocciones de las papas porque no lo vi y se ven tremendas. Saludos desde Uruguay!!!!!
Viejo patrón recibe con delicadeza.
Excelente vídeo.
Saludos desde Los Ángeles, Ca. Buenísimos los tips de como hacer el Bife de Chorizo. Acá lo conocemos como New York Steak. He estado muchas veces en Buenos Aires y me fascina el Bife de Chorizo con las papas infladas. Acá lo hacemos un poco diferente. He estado usando un sartén de metal muy pesado ( en inglés iron cast skillet) también con mantequilla y luego al horno. Voy a probar de la manera que hiciste.
ah, de ahi que lo bañan en manteca no? odio eso. prefiero la costilla o el vacio tal como esta, solo con sal. pero bueno, son gustos no? jaja saludos
"Para vos, Clocker" jajjajjajja Genio !!
Saludos desde Chile !!
Para vos Klocker 🤣 que chistoso laucha jajaja
Aguante ese micrófono sin cable 😅 le dió onda a las entrevistas eso sí, saludos Locoos! 🥰
Gracias por los consejos, los tendré en cuenta para este fin de semana!!!
Aqui no Brasil o "Bife de Chorizo" é o corte argentino mais conhecido. Porém, na maior parte das vezes, nós comemos ele mais mal passado ("jugoso" como dizem aí) do que os argentinos....
La tira de asado también es muy rico
Tu mama, por las dudas
En realidad argentina tiene una muy mala tradición de comer la carne demaciado hecha y de cumplirle los caprichitos a los nenes o a las mujeres que no les gusta la carne y la comen solamente si no tiene ningún jugo, por suerte de a poco gracias a, en su mayoría, canales de TH-cam del exterior la gente empieza a entender un poco más de como cocinar la carne de vaca que tan buena es en Argentina.
@@lucalipso ami me da asco veo la carne roja y se me va el hambre
@@Mati-dv9nl es cultural lamentablemente OJO! No estoy diciendo que a todos les tenga que gustar el punto Bleu o demasiado cruda en el medio, eso es cuestión de gustos, hablo de cuando está jugosa la carne por ejemplo el vacío, lo haces despacito lo sacas hermoso, cocido pero jugoso y la gente que no sabe comer te dice que está crudo (obviamente no está crudo, es así el vacío, sino es horrible). Pero bueno esa costumbre viene de hace muchos años cuando la carne buena se exportaba y acá los productores dejaban carne mala, entonces había que llevarla a 70 grados como mínimo en el centro para matar la E coli y demás bacterias que podía llegar a tener, pero a partir de 2003/2005 ya los controles de calidad de la carne vacuna en Argentina te permiten comer la carne en cualquier punto.
Que nivel todo un gourmet el laucha execelente hasta emplatado ahora jajajajajaja videaso
Muy reservada la turista con el comentario se quedó sin palabras de ver lo bello que es argentina 🇦🇷
jajajajaja
Muy interesante!¡ Mezclando Historia, Tradición y Luego lo llevaste a la Práctica!¡ Vas creciendo Lauchita !¡ Felicidades!¡ 😎👍
Ese bife de chorizo no representa nada de lo que decis..
Y?
@@reyluna5020 tracion argentina? Sacar un bife mas seco que el ojete de mi perro....no hables payasadas fanatico
Me gusta el entusiasmo que le pones!!
Y como lo disfrutas 👏👏
Excelente el recorrido por CABA. Muy bueno ese bife de chorizo.
Mandáselo al profe Klocker. Jaaa otro genio de la carne, igual qje Wayu.
Saludos Laucha. Que buenos videos!!!
Buenísimo video Laucha tenes que pegarte una escapada y probar la carne de exportación de Paraguay . Abrazos desde Lambare
En Rosario me dijeron que fuéramos a comer un sanguche de bife de chorizo, cuando fui a ver no era un bife de carne, era un chorizo aplastados. Les recomiendo el carrito de Jorgito, por 27 de Febrero antes de llegar a Laprida. Después del Carlitos, uno de los mas grandes sabores gastronómicos de los rosarino.
Excelente Laucha y compañía una consulta cuanto tiempo dejas hervir las papas antes de hacerlas fritas.. saludos desde La Plata
Aca en corrientes de pepe si encontras en una parrilla bife de chorizo, aca meta costilla, vacio chori morcilla y achuras je (los bifes en restaurantes) saludos desde Corrientes idolo
En Salta igual amigo, sólo en parrilladas tipo restaurante, en las que son más populares onda bodegones esta difícil encontrar bife de chorizo
En Salta igual amigo, sólo en parrilladas tipo restaurante, en las que son más populares onda bodegones esta difícil encontrar bife de chorizo
Si es lo más rico , el asado d tira
UUUUUUUUHHHHHHH😍 El otro dia hice un par para mi hijo y para mi, el punto que nos gusta es cuando si te lo agarra un buen veterinario te lo salva jajaja un abrazooo!
Pasa lo mismo acá en México, sobre todo en el norte que se hace más la cárnita asada.. se tiene como corte insignia de México.. la arrachera que claro que se hace mucho, pero no es lo más común; lo cual es el diezmillo, el rib eye y sirloin(palomilla) más que nada
Nunca lo di vuelta mas de una vez, también le pongo un poco de manteca en la bifera y romero para hacerlo, pero voy a probar de hacerlo así. Saludos.
BUEN VIDEO LAUCHA !! YO PERSONALMENTE ME GUSTA VUELTA Y VUELTA CHORREANDO SANGRE , BIEN GAUCHO ,SALUDOS DESDE MONTEVIDEO .
buenos guantes compadre... saludos desde sur de Chile
En Perú tiene diferentes nombres esos cortes. Pero la carne puesta a la parrilla es bomba 💣 🔥. Saludos 🤗
grande flaco sos un crack te amamos en mi casa en chile...
Bien ahí, un chileno que no nos bardea. Saludos!!
En misiones Argentina...el asado es COSTILLA con sal gruesa. CHORIZO Y MORCILLA. con mandioca o pan. Vino tinto. Saludos.
Platazo Genio!!! Un abrazo Laucha!!!! A vos y todo tu equipo!!!!
saludos desde México !!!!
Genio laucha!, ese punto perfecto!.
Laucha, creo que el bife de chorizo es el más popular porque es el que más se promociona. En todas las parrillas que has visitado lo tenían como oferta en las pizarras. En el restaurante argentino de mi ciudad (en España), cuando pedías recomendación te ofrecían el bife de chorizo. Al final con tantas opciones, si no sabes mucho de carne pues te dejas recomendar o vas a lo que están promocionando, así que el bife de chorizo es la opción más fácil.
Como corte, yo prefiero siempre el ojo de bife (o bife ancho, no sé si hay alguna diferencia entre los 2). En cualquier caso, lomo alto o ribeye. Más grasa, más tierno, más equilibrado y de precio más o menos igual
Hola Laucha! como están? Les recomiendo hacer un pedazo entero de bife de chorizo, como si fuera vacío o picaña. Sale super tierno y jugoso, así es como yo lo cocino. Yo suelo hacer de 1kilo a 2 kilos enteros a la parrilla (no a la plancha) y después fileteo.
Después corto en rodajas y acompaño con provoleta y una criolla. Va como piña 👊
Saludos
Laucha, los sigo desde hace años, a vos, a Oscar de la capital, y al profe!! Hace como 15 años era parte de un menú libre!! Ahora lo vemos en video..
Soy mexicano y un nuevo suscriptor a tu canal, eres un piche crack Luciano felicidades
Genial loco , qué bárbaro súper delicioso 👏👏👏👏❣️💕♥️🙆🙆🙆😁😁😁👍😘😋😋😋😋 saludos desde Quilmes 👍
Saludos saludo desde lima 👍🏻
Hoy es un lujo que pocos argentinos se pueden dar...gracias Alberto !!! Eclipse de polenta !!!
El profe llorando lo mejor 😂 ese corte de ve del uno !
Súper Orgásmico ❤
Buenísimo!!!! Saludos
Loco. Un espectáculo. Te pasas. Un abrazo
Me encanta el concepto!! Son genios
Felicitaciones, se ve espectacular. Una consulta: si lo dejás reppsar 10 minutos después de la cocción, cuando lo llevás a la mesa no se enfría el bife?
Se reposa envuelto en film de aluminio en una conservadora...en mi opinión no vale la pena la espera, pero probalo, gustos son gustos
uuuuuuhfff que ricura, ver esto a las 9am es perjudicial pa la salute
Este domingo valió la pena 💕
Un capítulo para hacer bife a la plancha???? Es un montoooonn.
Un lujo ese bifacho. Observaciones: conté solo 2 cocciones de las papitas de 3 anunciadas 🤣🤣🤣. Y el ruido del cuchillo al cortar la carne da escalofrío 🤣🤣🤣.
Un capo el laucha!!!
Hermoso, una obra de arte!!!!
El mejooooor. ❤️
Para vos Klocker... Jajajajajaja puro amorss
Mmmmmmmm😋 gracias mi querido laucha
que pinta que tiene ese corte te quedo una masa laucha, una consulta cuanto lo coses de cada lado y la otra como armas la salsita de provenzal?
Ai! que vontade! Fiquei com agua na boca....
Pero después de vivir en Patagonia Argentina, nada es igual al cordero patagónico a la espada, y el chivito al horno. Mamita
Un viaje de ida.. placeres de la vida.
Jaja de una sí!!
USTÉ VIERA QUE ACÁ EN EL NORTE ENTRERRIANO , DEPARTAMENTOS DE FEDERAL Y FELICIANO , SE DA UN CORDERO QUE PUEDE COMPETIRLE TRANQUILO AL DE LA PATAGONIA. NO ES MUY CONOCIDO A NIVEL NACIONAL , SU DIFUSIÓN ES EN ENTRE RÍOS Y SUR DE CORRIENTES, PERO HE PROBADO LOS DOS Y TE LO GARANTIZO. TAMBIÉN LOS CHIVOS SE DAN MUY BIEN EN ESA ZONA. SUPONGO QUE MÁS ALLÁ DE LA GENÉTICA DE LOS ANIMALES DEBE TENER ALGO QUE VER LOS COMPONENTES DEL SUELO Y LA CALIDAD DEL AGUA. SALUDOS DESDE ENTRE RÍOS
Laucha, el Bife de chorizo es lo mas parecido a los cortes americanos pero con un sabor incomparable. Cuando fui a Argentina no podía de dejar de comer el Bife de chorizo.
maestros!! impecable ese bife. Lo de atras es un horno pizzero?
Cuanto tiempo maso menos dejas las papas en el agua laucha(?sos maquina 🌡🔥
Solomo de cuerito aquí en Venezuela. Saludos Bro.
Locos por el asado es mi adicción!!!
Saludos. . .Hooo . .Gran LAUCHA
en Mexico desde que se haga un asado tipo argentino, todos piensan primero en el bife de chorizo
MIRÁ VOS ! ACÁ MAYORITARIAMENTE EL CORTE QUE MÁS CONSUME EL ARGENTINO EN SU CASA , CUANDO ARMA UN ASADITO ES COSTILLA Y VACIO, DESDE YA CHORIZO Y MORCILLA. ESO ES LO DE SIEMPRE , LO BÁSICO. TAMBIEN OTRAS ACHURAS , PERO BASICAMENTE CHORIZO , MORCILLA , COSTILLA ( QUE ACÁ LE DECIMOS ASADO ) Y VACIO.
Me encanta ver estos videos mientras como un guisito de moñitos,asi no me da hambre ni me pongo triste
Tamos igual Joaquin, jajaja...Saludos
GRANDE LAUCHA SOS UN GENIO SEGUÍ ASÍ SALUDOS DESDE PALERMO SOHO
Desde Palermo.. qué Palermo Soho? 🤣
@@Ale63871 ES EL BARRIO DE PALERMO PAPU