Potato stuffed flatbread | New recipe! Crispy outside and soft inside! Very productive!
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2024
- •Ingredients: Potato stuffed flatbread
All-purpose flour 300 grams 0:26,
Yeast 3 grams 0:26,
Water about 180 grams 0:37,
Pastry(heat 80grams of oil and add 70 grams of flour in it, mix them evenly and let it cool) 0:58,
Potatoes 3, (in total it's about 650 grams) 1:15,
Green onion pieces 50 grams 1:38,
Mozzarella pieces 150 grams 1:43,
Salt 6 grams 2:01,
Whole egg liquid and white sesame: a little bit, 4:00,
•Baking setting: preheat the oven to upper heat 220 degrees and bottom heat 180 degrees, bake it for about 18 mins in middle of oven. If we can't change the temperatures separetely, then bake it with upper heat and bottom heat 200 degrees. If the surface is not well-colored, then move it to the upper side and bake it for the last few mins.
• 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• The temperatures in the recipes are all in celsius degree. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8+32°F.
• 感谢您的收看！
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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
• 视频含中、英双文（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。
• 播放界面的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。
• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide both Chinese and English subtitles(CC subtitles) for each video, please click the personal image in the top right corner of the page to switch the languages.
• To turn on or turn off the subtitles, please click "settings"(small gear button) in the bottom right corner of the playing window. It can also identify different languages for us.
• 量器 ：
1 杯 (metric cup) = 250 毫升 ml (cc)
1 湯匙 (tablespoon) = 20 毫升 ml (cc)
1 茶匙 (teaspoon) = 5 毫升 ml (cc)
• 面粉 Plain flour (约等于) :
1 杯 (metric cup) ~= 140克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 12克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)
• 自发粉 Self-raising flour (约等于)：
1 杯 (metric cup) ~= 170克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 14克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)
• 白糖 White sugar (约等于)：
1 杯 (metric cup) ~= 220克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 16克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)
• 幼砂糖 Caster sugar (约等于) ：
1 杯 (metric cup) ~= 224克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 18克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)
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我今天做了这个来吃，真的很好吃。
只是这次做的时候，油酥三汤匙我觉得太多了，擀面的时候会擀破，油酥都溢出来了，我做第二片时就只用两汤匙，主要还是因为面擀不够大。
然后用200度烤，需要25分钟才上色，个人觉得上色深一点，外皮脆，内里软，真的很好吃。实在谢谢老爸的分享。
非常感謝老爸這類中西合併點心，方法簡易產品量大，食材又容易取得，讓在歐洲生活的僑胞如我又多個好點子，這是犒賞同事朋友的外交好點心，，再次感謝您❤❤
来来回回看了几个土豆芝士饼的方子， 又打回头了， 因为做法简易，口感最好，冷却亦保持柔软，又可以同样的做法变换馅料, 品尝各种美味，其乐无穷！再谢老爸！
這個好，這個太棒了👏，就這個餅加個生菜沙拉再來個羅宋湯，哇棒棒棒，謝謝
🙏南无阿弥陀佛。👍感恩。
今天学习做了，非常好吃，感谢分享。希望老爸继续开发咸点心！
我今天做了这种中西合璧的小点心，非常好吃，多谢了！
赞！又一个既简易省时，又美味健康的方子， 所以立马就试，刚做完就迫不及待地吃了两个作为饭后点心。我只用了一半Mozzarella， 但加了剁碎的虾仁，350 F 只烤了13 分钟（我用的是Convect Bake， 特快）。酥香鲜美，到口就溶，令人回味！谢谢老爸！（补充：我尝试用了1/2的白全麦，竟完全不影响口感！）
@@LBDSG1966 在此补充一个可喜的发现：这道点心可贵之处还在于雪柜冷冻以后仍然保持柔软，口感几乎不变。所以今天又做了。
今天做了，还不错👌
谢谢分享‼️
Hola soy de Chile me encanta aprender y gracias por compartir sus conocimientos .
哇~這個真的看起來簡單又好吃，放暑假的時候來試試看
谢谢分享👍👍👍爷俩辛苦啦🙏🙏
Всё получается очень вкусным! 👍🧑🍳💕
Everything turns out very tasty! 👍🧑🍳💕
学到了新的叠被子方式，感恩😁😁😁
感謝大叔教學
谢谢老爸您的美食分享🙏感恩😘
謝謝分享，好想做來吃 😋
老爸的美食永远漂漂亮亮的！点赞是必须滴！请问土豆会回生吗？以后凉吃吗？
特喜欢老爸美食节目
感谢分享🙏🙏🙏
必须支持，谢谢分享
很喜歡您的食譜配方，因為超合我的口味
支持，回家试一下
多谢分享👍👍
请问 ；油酥 - （1）面粉用油烫过的 和 （2）油和面粉浑合的 ；这两种的用法 和 分别在那 ？谢谢🙏🏼。
请问多出来的半成品能不能冷冻，吃的时候拿出来切块直接烤可以吗？
@@LBDSG1966 明白了，谢谢回复
收藏了👍👍👍
給老爸點個讚~ 土豆香蔥餅加了起士 好對味~老爸請問一下 如果麵粉改成高筋 那還是用6成水下去和麵嗎? 謝謝~
@@LBDSG1966 好的~ 謝謝
请问这个适宜电饼档烤吗？或者有电饼档适宜的版本吗？提前谢谢老爸回复～
不放油酥可以吗？ 我有胆结石， 不能吃太油腻的食物。
谢谢您的分享。
👍
没有烤箱用平底锅可以吗？
应该可以的。用点油煎，口感更酥更好。