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ロピアさんの功績は大きい😆ロピアシェフの動画から日高シェフのチャンネルにいきました👍飲食業界は、現在コロナで本当に大変な状況ですがこれからも応援します👍日高シェフの行動誰にも真似出来ることではないと思います😆巨匠というとお高い方かなぁと思っていましたが親しみやすくお茶目な日高シェフをTH-camでみて本当に素敵な方だなぁと思いました😆ロピアさん有難う👍これからも、日高シェフの動画、ロピアさんの動画観ていきます👍👍
いつものことだけど34分しっかり聞き入ってしまった話し方とか話し声とかすごい落ち着くし聴きやすいし好きだな〜
師匠と呼べるその謙虚さがほんとに素晴らしい。ロピアさんがTH-camにおいての料理界を盛り上げた巨匠と言っても過言ではありませんね。
そのロピアさんのTH-cam界の親分コココロ大西さんも忘れていない、、
@@MaoJimbo だね、だね！
コココロは要らない
@@適当適当-u4o コココロはつまらん
@@ヤンキー赤ちゃん そんな言い方しなくてもいいじゃないですか。思うのは自由ですけど。
尊敬する日高良実シェフ、通称よっちゃん♥しっとりと飲みながら食事するよっちゃん♥が色っぽくて好みです。変な意味じゃないです、シェフのファンで、雰囲気がとにかく好きで、料理動画を毎日見させて頂いている者です。このサブチャンネルはまた、料理動画と違い楽しい雰囲気で違った一面のよっちゃん♥を拝めるので最高です。素敵な動画をありがとうございます。
お人柄が皆さん素敵なんだよなぁ
日高シェフののような巨匠をTH-camの世界に送り込んでくれたロピアさんの功績は本当に素晴らしいです。自分としてはロピアさんも巨匠なんですけどねぇ。
日高シェフの柔軟な考え方。本当に素敵です。修業時代のフレッシュな活力をTH-camという新たな新鮮な舞台で思い出しているかのようなバイタリティさです。一挙手一投足、所作諸々、本当に尊敬できます。
キャップ常にちょっと面白い動きしてるの好き
当方欧州在住なのですが、初回ロックダウン時に精神的に辛くなってきた頃、ロピアさんのチャンネルでアクアパッツア営業風景を見てとても元気を頂けました。個人的にサブチャンネルは、ほんわかしてて、とても好きです。(もちろん本チャンネルも言わずもがなです)今はまだ一時帰国どころか、第2波でフルロックダウン寸前の最中にいますが、安心して帰国できるようになった際はお店にお伺いして、ぜひお礼を言わせてください。これからも応援しております！
若かりし頃日高シェフにいただいたアドバイスを胸に抱き、料理人TH-camrとして大活躍されるまでになったRopiaシェフが、TH-camでアクアパッツァの危機を救う…。なんだか凄すぎて、ゾクゾクします😍お二人の判断力・行動力の賜物ですね✨
日高シェフ、ホント真摯な方です。失礼ですが、普通ならロピアシェフは日高シェフからみたら『若造』だと思います。それを『師匠』とリスペクトしてる。本当に素晴らしい輪が広がっていますね。これからも楽しみにしています。
TH-camの師匠ってことじゃないかな
@@orca3967 はぁ？何言ってんの。浅いなお前。
TH-camの師匠ですよ。
@@flight0192 おっさん落ち着けよ。理解力ないからもう1回義務教育受け直しな
料理には作り手の心が出るって言うけどほんと日高シェフもRopiaさんもこのお二人のチャンネルに出る方々はみんな笑顔で料理に向き合ってる姿がTH-camで見れるからさらに料理好きになるし是非お店に行きたいなと思う、料理紹介ってだけでも色んな面が動画だと見れてほんとに始めて頂けて嬉しいです！
ほんとに、みなさんのお人柄が素敵ですね。巨匠と言われるシェフも凄くわかりやすくすーっと入ってくる物腰の柔らかさに感銘します。
日高シェフが、Ropiaさんに感謝してるんだなということが伝わってくる、とてもいいお話でした。応援していますので、これからも頑張ってください。お店に伺うのも楽しみにしてます！
日高シェフのお話聞いてると、Ropiaさんはピンチの時に助けてくれた命の恩人なんですね。謙虚で行動力のあるお2人が助け合い、感謝し合う様子を拝見すると感動しますね。
料理好きがこのチャンネルを観てると思います！日高シェフのありがとうって感謝の気持ちは観てる人には十分に伝わってきて巨匠って言われてる人は堅物やプライドが高いイメージだけど自分が受けた感謝を素直に言葉に出来る人はそれを料理にも反映できるから食べなくても素晴らしいと分かる！身近な食べ物をより美味しく感じられるキチキチの巨匠も普段食べないような物を身近に作らせてくれる日高シェフも個人的にどちらも偉大な巨匠です♪人柄はお店にとって最大のスパイスと思ってますのでこれからも身体にご自愛して頑張ってください！応援しています😆
コロナ網で飲食業界の苦しい中、長野まで動画撮影に行かれた日高シェフ！ロピアシェフが動画を世に発信した事で広まった御縁に感謝されているお話を聞きながら涙が溢れてきました😂私達 視聴者も先の見えない悶々とした日々にこちらの動画を観て作る楽しみ、料理のレパートリーも増えました。これからもおっしゃっていた様に細く長く続けて頂きたいと思います💫💫💫
アメリカ在住です。アラン・シャペルにおられる頃あのホテルで働いてました。異人館倶楽部もあこがれの場所でした。お話を伺って、そんな小さな接点があったことが嬉しくなるぐらい素晴らしい方ですね。Ropiaさんにも日高シェフを新しいメディアにインスパイアしてくださって感謝です。こうしてお二人のお話を聞けるのが幸せです。
日髙シェフ、またまた見入ってしまいました。ファンの方、いーっぱいいらっしゃると思いますが、私も負けずと大ファンです！30周年Anniversary コース予約、計画しております。おめでとうございます❣️すご〜い、いつも応援しております。
巨匠が本音で話すTH-camに対しての思いはそれだけに関してではなく全てに繋がる気がします
いや～改めて日高chefの素晴らしさが解る投稿だったと思います。日高chef自身の思っている事をこれだけ沢山話してくれる機会はなかなかないのでは…。そのきっかけを作ってくれたﾛﾋﾟｱchefにも感謝です。TH-cam出演交渉の勇気がこれだけ素敵な形となって新たな世界を作りだしてくれました。今迄はﾛﾋﾟｱchefがお話しされる時間が長かったですが、今回は完全に日高chefのﾄｰｸｼｮｰとなりましたね。そんな2ndﾁｬﾝﾈﾙを期待してた自分にとって最高のﾁｬﾝﾈﾙとなりました❗️これからも楽しみにしています…😀。
非常にいい感じ‼️‼️
メインの料理も楽しみなのはもちろんなんですが、最近はサブチャンネルの等身大の日髙シェフを見るのが大好きで楽しみです✨シェフをはじめ、お店のみなさんにお名前覚えていただけることが本当に嬉しくて、モチベーションになっているのはその通りだと思います！
最近大物シェフの皆様が続々と動画をアップされていて、料理好きとしては嬉しい限りです！本来なら厨房に入らなければ見られないところを、こんなに身近に、しかも分かりやすく解説して頂ける。自分のお料理スキルまで上がるような気がしてきます。これからも頑張ってください！
日高さんは、人から受けた恩義を忘れないタイプなんですねどこまでも義理を果たしたい 優しい人ですね 厳しそうな見た目と違ってｗ
素敵ですよね。日高巨匠の話しって。説得力があるし、同じ目線で話しをされてて。なかなか、出来ない事ですよね。柔軟な考え方を持ってらっしゃると思います。一番は、人思いなところですね。尊敬してます。お二人にどうしたら近付けるのか。これからも、身体に気をつけて。頑張ってください。
とても貴重な対談ですね。これからの飲食業界の可能性から、TH-camの在り方など、コメント出来ない程の濃密な対談。日高シェフの行動力と常に先進的な思考。サブチャンネルでは勿体無いくらいな神回ではないでしょうか。
皆さん、本当にお人柄が素晴らしいです。 日高シェフが須磨の生まれと知り、垂水で暮らしたことのある者としてメチャクチャ親近感が…
料理好きというより釣り好きです！！いつも対岸（房総半島）で釣りしてます！本チャンネル見て料理作って、食べながらサブチャンネル見てまーす！鯖缶パスタめっちゃウマい！！
経営状態としては恐らくまだまだ、相当なピンチなんだと思いますが、ただ、TH-camを始めていなければ老舗のアクアパッツァも本当に店が終わっていたと言う所からTH-camの世界に引っ張ってくれたロピアシェフに、日高シェフは本当に感謝してるんでしょうね日高シェフ生涯応援します！これからもご活躍期待してます！頑張って下さい❗
お客さんに喜んで貰いたいというのが伝わる…
料理は動画で見るのが一番理解しやすいのでTH-camにしていただけるの本当にありがたいです。日高シェフのTH-camを見てイタリア料理の面白さを知りました。歴史的な瞬間に視聴者として立ち会えて感激です。これからも楽しみにしています！
幾つになっても探究心を忘れない日高シェフ、、私は男性じゃ無いけどみなさんの大ファンです！ 笑
ロピアさん好きなのは当然なんだろうけどキャップと325氏大好きですよね日髙シェフはw
いつ聞いても、いい話だな。
お話しも皆様のお人柄もとても素敵。本チャンネルも、欠かさず拝見してます。私は日高シェフの２つのお店には1時間位で到着出来る所に住んでいます。まだどちらのお店にも伺った事はありません。ワインの知識も無いですし何か敷居が高くて…TH-camをずっと拝見してたら、行けそうな気持ちになりました。まずは、ランチから…少し慣れたらディナーも…考えるだけで楽しくなります。
Sutesutekina素敵なじかんでしあた。アクアマーレ、日高シェフの思い入れが人生の豊かな時間につながっているにだと、兵庫出身で祖父が片瀬江ノ島にいた私も思いました。
真似るは学ぶ。巨匠の学習のやり方はすごいですね！
いつの歳でも師匠がいるっていうのは若くいられる状態なんだなと思いました。
兵庫県民です！2人も兵庫出身と知って嬉しいです。
本当にTH-camって不思議ですよねこうやって対談の場面を見ているだけで、一緒にこの場で話を聞いている1人になった気分です。すごく聞き入って（見入って）しまいました。とても真摯なシェフ御二方、素敵です。いろいろな考えをこうして聞けて嬉しくなりました。また数ヶ月単位で変化などあればやって頂きたいです！
私も早く両店に行きたいです！素敵なストーリーありがとうございます！
素晴らしい対談動画をありがとうございます❗️
横須賀に以前住んでおり、アクアマーレ伺いました。もう10年ぐらい前の話です。ランチだったのですがパスタがとても美味しかったです。
神戸っ子なので親近感感じております
少しだけ興味のあった料理を今では趣味になりイタリア料理を作る楽しさを教えてくれたロピアさんそして料理を作る上で大切なことを教えてくれたロピアさんと日高シェフお二人のコラボ本当に見てて楽しいですお二人のチャンネルでのお料理も自分なりに参考にして作ってたりしてます自分なりにはおいしいですがまだ本物の味をしりませんいつか世界情勢が落ち着いたらお二人のお店に行きたいと思いますお店の雰囲気や本物の味を知りたいですあと余裕ができたらですがいつかイタリアに行って本場の空気も吸ってみたいですし味も知りたいと思ってます(いつになるやら…)お二人の事応援してます
緊急事態宣言の時、飲食店はじめサービス業の皆さんのことは心配していましたが本当にどこも必死だったんですね。しかし緊急事態宣言前のRopiaさんの店での6本の動画の撮影に関して、そういう段取りがあったんですね。この話が一番驚きました。テレビ局の撮影クルーみたいな映像制作の専門でもないシェフの方なのに、駅に迎えに行くところから撮影の段取り、店舗をスタジオにして日髙シェフを撮影して、編集するところまで一切合切やってらしたとは。本当に良いことをされたと思いますよ。テレビは番組の枠というものが固定されていますからね。見逃したらなかなか見直せないし、どの日程と時間でやってるかもなかなか捉えづらいですし。
日高シェフの様々な事に対する愛情に乾杯
日高シェフはすごくやわらかい話し方でいつも癒やされています。元神戸っ子として応援していきます♪
自分は20代ですがいつも本チャンネル・サブチャンネルも楽しみに見させていただいています。いつかお店にも伺えると良いなと思っています。色々世の中的に大変かと思いますが、これからも頑張ってください！
日高シェフの想いと皆様の素敵な表情本当に素敵です‼︎お料理で繋がる関係性とても素晴らしいです‼︎
もうなんか感動するわ💦
毎日電車の窓から須磨の海を見ています。あの風景を日高シェフも見ていらっしゃってたんですね
日高さんの素早く本質を見抜く力に驚かされました。
心暖まる動画でした！
この動画でアクアマーレしりました！！絶対にいきたいーーー！！
ロピアさんスゲー言いずらい事なのに大事なこといいました。（２回）Ｇｊ。確かに、従業員（スタッフ）のプライバシーは、考えないといけないよね。それだけネット配信って影響あるもんね。日高シェフ応援させて頂いております。 ＾＾；
須磨!、うれしい😆です。離宮公園の下に住んでました。ご飯を食べながら海が眺めて上は離宮公園、夜はポートピアの明かり、贅沢でした。今も須磨寺の商店街は頑張ってます。是非またいらしゃってください。サクラが咲く頃も昔と変わらない街のままです。
窓越しにスタッフさん達が食事のスピードとかを見てて、その気配りが凄いですね。流石、一流店です。
キャップが任務遂行中していて早速和みました笑
この横須賀の旅が、キャップにとっての卒業旅行だったんでしょうか…
このフェアは話しは、素晴らしいです！
こう言うマッタリとしたのも良いデスよねぇ～♪
めちゃくちゃ面白い！
素人の自分はアクアパッツァという店名は知ってても日高シェフまでは存じ上げなかったそれが、動画のレシピを真似して料理をするようになるんだからやはりTH-camの影響というのはハンパない
サブチャンネルめちゃくちゃ面白い。プロフェッショナルみてるみたいだ
師弟史上こんなに貫禄のある弟子は初めてではないでしょうかｗ
食べに来てくれると同じくらい作ってくれるのが嬉しいのね。俺もいっぱい真似してるけど！食べに行きたいわ
このメンバーでこんな純粋な話が聞けるとは思いませんでした。ありがとうございます。
食ということを通して、お話聞いて元気を頂きました。前向きに、自分のできることで人に繋がり、みんなに元気と食の楽しさを伝えておられる日高シェフ。これからも応援してます。いつも動画上がるの楽しみにしています。サンフランシスコから応援してます。明日は、アジのパスタ作ってみます。いつか、東京のお店でぜひ食べてみたいです。
美術と料理！関係ないかもと思ってる方多いと思いますが、私の娘婿が滋賀の田舎のほうで美容院をやっています。休日にはあちこちの美術館を見学にいっています。美術と美容、本人によると感性を磨いているんだと言います。美容材料会社が開く講座の講師として毎月全国を飛び回っています。日高シェフのお店に行ってみたい、おいしい料理がたべたい！昔からTVでみていたOシェフみたいに毎回毎回パスタ料理がイタリアン料理だと思っていたけどお二人のシェフの動画で興味がわきました。アクアパッツアの材料仕入れて今度やってみようと思います。
須貝シェフ!同郷と聞いて驚いています。今後の活躍を山形から祈っています。
アットホームな感じがいいですよねropiaさんとの初コラボの感じが巨匠だし怖いんだろうなーって思ってたのがチャンネル見てたら全然違ってお店に絶対行きたくなりました
コロナが無かったらこんな素晴らしいチャンネルに出会えることは無かったと思います。日高シェフのおかげで新しい料理のアイディアが増しますし日高シェフが作る料理を実際に作り食べてます。特にパスタの細かいテクニックが勉強できて本当に感謝してます！そして何時か・・・日高シェフのお店に行き従業員の皆様のお顔をニコニコ眺めながら素晴らしい料理を楽しみたいと思っています！絶対行きます！ｗこれからもお忙しいとは思いますが・・・料理の動画を楽しみにしています！
iLA50: サブタイトルをつけるとすると、『料理人とTH-camrの立場では先輩後輩でも、同じ意識を共有する謙虚な2人の料理人』日高シェフとChef Ropiaさんの「馴れ初め」を興味深く拝見させていただきました。お二人に共通すると感じるのは、謙虚さ。料理人としては遥かに後輩のRopiaさんを師匠として仰ぐ日高シェフ。それは、日高シェフがご自分の料理に対する思いや世界観を発信できるきっかけをRopiaさんから与えてもらったからではないかと。日高シェフの業績を知らずにTH-camを見ると「巨匠」の肩書きは見えずに、料理に対する想いや思想を一般の人に知ってもらいたいと言う熱心な料理人に見えます。肩書きに乗っかっていてはできない謙虚な姿勢。Ropiaさんは元々謙虚なのは伝わってきていて、いつも通り日高さんへの最大限のリスペクトを示しつつ、そこから一歩もはみでることなくお話しされてます。Two honest Chefsと思います。親子かな。
あっという間に３４分見てしまいました~癒される(^^）
日高シェフもロピもカッコエエなぁー。キャップも頑張ってついていけよ！遠方だが、一度はお二方の店に行ってみたい。
日高シェフの一見、怖そうな印象が動画を通して一変しました。強く、優しく、厳しく、なにより温かい本当に素敵なお方だと痛感しました。こんな方と出会える人生は貴重だと思います。
今の時代は最初の対談で名前がでてきたあのフレンチの巨匠が自分のチャンネルで料理を配信しているんですから日高シェフの先見の明は凄いなと思います。
サブチャンネルのレベルはＢＳ以上かも知れない🤔TH-cam恐るべし！
テレビでやってもいいクオリティ
義理堅い人だから周りに人が集まってくるんだろうなシェフは。格好良いです
自分もツーリングで神戸、淡路島行ったとき思ったが、東京横浜横須賀、大阪神戸って似たような位地関係に思いました。
日高シェフ いつも見てます私も料理人をしながらTH-camも上げてますが、なかなか編集が難しく苦戦しております。アクアパッツァ アクアマーレにぜひ いかせて貰います。
日高シェフを知ったのはNHKの番組でしたが、伝えられる事に限りがあったと思います。TH-camで日高シェフを知ったのはロピアシェフのチャンネルからですが、デビューのご決断は英断だったと思っています。TVや料理本からは伝わらないことがたくさんありました。今までアップされた動画たちから、そう思わずにはいられません。自分は料理初心者ですが、これは作ってみたいと思わせるレシピの選択には感謝しかありません。きっかけを作っていただいたロピアシェフにも本当に感謝です。次のアップを楽しみにお待ちしております👍
東京湾。正面に点滅する光は実は横浜ベイブリッジだったりします。横須賀・観音崎はとても海からの恩恵を受けやすく、特に夜景は絶景です。シェフのRopia channel の出捐、そしてゴールデンウイークの動画をとても楽しみにしていた身としては、決死の覚悟で臨まれていたんだなと改めて思うと同時に、あの動画に助けられたことを感謝します。これからもメイン・サブともに楽しみにしてますね１
40代の主婦です。いつも楽しみに拝見させてもらっています。普段、毎日のお料理がしんどくなってくることがありますが、日高シェフの動画を見ながらお料理すると、家にある材料でできる嬉しさと、一緒に作っている気持ちになって、頑張ろう！美味しいお料理が食べたい！と気合いが入ってやる気が出ますo(^o^)oこれからも楽しみにしています♪
日高さんのTH-cam慣れもそうですが、カメラマンさん、編集さんのキャップの弄り方も飲み込みが非常に早いですねｗ日高シェフ、次の展開をお考えなのですね思っていらっしゃることは間違いないですので次の一歩を心より楽しみにしていますチャンネルを通じて各々がお互いの何かを高めていけるとしたら、それはとても素晴らしいことだと思います
須貝シェフ、最上出身なのですね。同郷の方が素敵な仕事をなさってると私も励みになります。
俺もロピアさんのを見て知って青山のお店に行ったしな
日高シェフ万歳🙌万歳🙌万歳🙌
日髙シェフが苦境にあってそんな覚悟があったとは知らなかった。
ここで名前出すのはあれかもだけど自分にとっては日高シェフの記念すべき！第1回目に変おじと会長が出てるのが凄いと思いましたw
日高シェフから『本チャンネル』『サブチャンネル』という言葉が出るとは(笑)
イタリアンシェフ日高良実経営者日高良実そしてTH-camr日高良実いろんな顔が見えて興味深い
Ropiaシェフのファンとして日髙シェフを知りましたが、今では日髙シェフのほうが更新楽しみになっています。(Ropiaシェフごめんなさい笑)
原風景、が大きな影響なんですね～
Ropiaさんと日高シェフの最初の出会いという質問とその答えが知りたい
最初の対談動画にありますよ。th-cam.com/video/Xs39WNNn8BU/w-d-xo.html
大阪にもお店を開店して欲しいです🌟❤️食べたいです😍ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
日高シェフの失敗を恐れずチャレンジする精神、素晴らしいと思います。私もそうなりたいです。
テレビの対談番組でも指折りに見ることができる番組だ…と思ったらTH-cam…
ロピアさんの功績は大きい😆
ロピアシェフの動画から日高シェフのチャンネルにいきました👍
飲食業界は、現在コロナで本当に大変な状況ですがこれからも応援します👍
日高シェフの行動誰にも真似出来ることではないと思います😆
巨匠というとお高い方かなぁと思っていましたが親しみやすくお茶目な日高シェフをTH-camでみて本当に素敵な方だなぁと思いました😆
ロピアさん有難う👍
これからも、日高シェフの動画、ロピアさんの動画観ていきます👍👍
いつものことだけど34分しっかり聞き入ってしまった
話し方とか話し声とかすごい落ち着くし聴きやすいし好きだな〜
師匠と呼べるその謙虚さがほんとに素晴らしい。
ロピアさんがTH-camにおいての料理界を盛り上げた巨匠と言っても過言ではありませんね。
そのロピアさんのTH-cam界の親分コココロ大西さんも忘れていない、、
@@MaoJimbo
だね、だね！
コココロは要らない
@@適当適当-u4o コココロはつまらん
@@ヤンキー赤ちゃん そんな言い方しなくてもいいじゃないですか。思うのは自由ですけど。
尊敬する日高良実シェフ、通称よっちゃん♥
しっとりと飲みながら食事するよっちゃん♥が色っぽくて好みです。
変な意味じゃないです、シェフのファンで、雰囲気がとにかく好きで、料理動画を毎日見させて頂いている者です。
このサブチャンネルはまた、料理動画と違い楽しい雰囲気で違った一面のよっちゃん♥を拝めるので最高です。
素敵な動画をありがとうございます。
お人柄が皆さん素敵なんだよなぁ
日高シェフののような巨匠をTH-camの世界に送り込んでくれたロピアさんの功績は本当に素晴らしいです。自分としてはロピアさんも巨匠なんですけどねぇ。
日高シェフの柔軟な考え方。本当に素敵です。
修業時代のフレッシュな活力をTH-camという新たな新鮮な舞台で思い出しているかのようなバイタリティさです。一挙手一投足、所作諸々、本当に尊敬できます。
キャップ常にちょっと面白い動きしてるの好き
当方欧州在住なのですが、初回ロックダウン時に精神的に辛くなってきた頃、ロピアさんのチャンネルでアクアパッツア営業風景を見てとても元気を頂けました。
個人的にサブチャンネルは、ほんわかしてて、とても好きです。(もちろん本チャンネルも言わずもがなです)
今はまだ一時帰国どころか、第2波でフルロックダウン寸前の最中にいますが、安心して帰国できるようになった際はお店にお伺いして、ぜひお礼を言わせてください。
これからも応援しております！
若かりし頃日高シェフにいただいたアドバイスを胸に抱き、料理人TH-camrとして大活躍されるまでになったRopiaシェフが、TH-camでアクアパッツァの危機を救う…。
なんだか凄すぎて、ゾクゾクします😍お二人の判断力・行動力の賜物ですね✨
日高シェフ、ホント真摯な方です。
失礼ですが、普通ならロピアシェフは日高シェフからみたら『若造』だと思います。それを『師匠』とリスペクトしてる。本当に素晴らしい輪が広がっていますね。これからも楽しみにしています。
TH-camの師匠ってことじゃないかな
@@orca3967 はぁ？何言ってんの。
浅いなお前。
TH-camの師匠ですよ。
@@flight0192 おっさん落ち着けよ。理解力ないからもう1回義務教育受け直しな
料理には作り手の心が出るって言うけどほんと日高シェフもRopiaさんもこのお二人のチャンネルに出る方々はみんな笑顔で料理に向き合ってる姿がTH-camで見れるからさらに料理好きになるし是非お店に行きたいなと思う、料理紹介ってだけでも色んな面が動画だと見れてほんとに始めて頂けて嬉しいです！
ほんとに、みなさんのお人柄が素敵ですね。巨匠と言われるシェフも凄くわかりやすくすーっと入ってくる物腰の柔らかさに感銘します。
日高シェフが、Ropiaさんに感謝してるんだなということが伝わってくる、とてもいいお話でした。
応援していますので、これからも頑張ってください。
お店に伺うのも楽しみにしてます！
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Ropiaさんはピンチの時に助けてくれた命の恩人なんですね。
謙虚で行動力のあるお2人が助け合い、感謝し合う様子を拝見すると感動しますね。
料理好きがこのチャンネルを観てる
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日高シェフのありがとうって感謝の気持ち
は観てる人には十分に伝わってきて巨匠
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イメージだけど自分が受けた感謝を素直に
言葉に出来る人はそれを料理にも反映でき
るから食べなくても素晴らしいと分かる！
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キチキチの巨匠も普段食べないような物
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人柄はお店にとって最大のスパイスと
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アメリカ在住です。アラン・シャペルにおられる頃あのホテルで働いてました。異人館倶楽部もあこがれの場所でした。お話を伺って、そんな小さな接点があったことが嬉しくなるぐらい素晴らしい方ですね。Ropiaさんにも日高シェフを新しいメディアにインスパイアしてくださって感謝です。こうしてお二人のお話を聞けるのが幸せです。
日髙シェフ、またまた見入ってしまいました。
ファンの方、いーっぱいいらっしゃると思いますが、私も負けずと大ファンです！
30周年Anniversary コース予約、計画しております。
おめでとうございます❣️
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巨匠が本音で話すTH-camに対しての思いはそれだけに関してではなく全てに繋がる気がします
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日高chef自身の思っている事をこれだけ沢山話してくれる機会はなかなかないのでは…。そのきっかけを作ってくれたﾛﾋﾟｱchefにも感謝です。
TH-cam出演交渉の勇気がこれだけ素敵な形となって新たな世界を作りだしてくれました。
今迄はﾛﾋﾟｱchefがお話しされる時間が長かったですが、今回は完全に日高chefのﾄｰｸｼｮｰとなりましたね。
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非常にいい感じ‼️‼️
メインの料理も楽しみなのはもちろんなんですが、最近はサブチャンネルの等身大の日髙シェフを見るのが大好きで楽しみです✨
シェフをはじめ、お店のみなさんにお名前覚えていただけることが本当に嬉しくて、モチベーションになっているのはその通りだと思います！
最近大物シェフの皆様が続々と動画をアップされていて、料理好きとしては嬉しい限りです！本来なら厨房に入らなければ見られないところを、こんなに身近に、しかも分かりやすく解説して頂ける。自分のお料理スキルまで上がるような気がしてきます。これからも頑張ってください！
日高さんは、人から受けた恩義を忘れないタイプなんですね
どこまでも義理を果たしたい 優しい人ですね 厳しそうな見た目と違ってｗ
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日高巨匠の話しって。
説得力があるし、同じ目線で話しをされてて。
なかなか、出来ない事ですよね。
柔軟な考え方を持ってらっしゃると思います。
一番は、人思いなところですね。
尊敬してます。
お二人にどうしたら近付けるのか。
これからも、身体に気をつけて。
頑張ってください。
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皆さん、本当にお人柄が素晴らしいです。 日高シェフが須磨の生まれと知り、垂水で暮らしたことのある者としてメチャクチャ親近感が…
料理好きというより釣り好きです！！
いつも対岸（房総半島）で釣りしてます！
本チャンネル見て料理作って、食べながらサブチャンネル見てまーす！
鯖缶パスタめっちゃウマい！！
経営状態としては恐らくまだまだ、相当なピンチなんだと思いますが、
ただ、TH-camを始めていなければ老舗のアクアパッツァも本当に店が終わっていたと言う所から
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日高シェフ生涯応援します！これからもご活躍期待してます！頑張って下さい❗
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幾つになっても探究心を忘れない
日高シェフ、、
私は男性じゃ無いけどみなさんの大ファンです！ 笑
ロピアさん好きなのは当然なんだろうけど
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いつ聞いても、いい話だな。
お話しも皆様のお人柄もとても素敵。本チャンネルも、欠かさず拝見してます。私は日高シェフの２つのお店には1時間位で到着出来る所に住んでいます。まだどちらのお店にも伺った事はありません。ワインの知識も無いですし何か敷居が高くて…TH-camをずっと拝見してたら、行けそうな気持ちになりました。まずは、ランチから…少し慣れたらディナーも…考えるだけで楽しくなります。
Sutesutekina素敵なじかんでしあた。アクアマーレ、日高シェフの思い入れが人生の豊かな時間につながっているにだと、兵庫出身で祖父が片瀬江ノ島にいた私も思いました。
真似るは学ぶ。巨匠の学習のやり方はすごいですね！
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兵庫県民です！
2人も兵庫出身と知って嬉しいです。
本当にTH-camって不思議ですよね
こうやって対談の場面を見ているだけで、一緒にこの場で話を聞いている1人になった気分です。
すごく聞き入って（見入って）しまいました。
とても真摯なシェフ御二方、素敵です。
いろいろな考えをこうして聞けて嬉しくなりました。
また数ヶ月単位で変化などあればやって頂きたいです！
私も早く両店に行きたいです！
素敵なストーリーありがとうございます！
素晴らしい対談動画をありがとうございます❗️
横須賀に以前住んでおり、アクアマーレ伺いました。もう10年ぐらい前の話です。ランチだったのですがパスタがとても美味しかったです。
神戸っ子なので親近感感じております
少しだけ興味のあった料理を
今では趣味になり
イタリア料理を作る楽しさを
教えてくれたロピアさん
そして料理を作る上で大切なことを
教えてくれたロピアさんと日高シェフ
お二人のコラボ本当に見てて楽しいです
お二人のチャンネルでのお料理も
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自分なりにはおいしいですが
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お二人のお店に行きたいと思います
お店の雰囲気や本物の味を知りたいです
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お二人の事応援してます
緊急事態宣言の時、飲食店はじめサービス業の皆さんのことは心配していましたが
本当にどこも必死だったんですね。
しかし緊急事態宣言前のRopiaさんの店での6本の動画の撮影に関して、
そういう段取りがあったんですね。この話が一番驚きました。
テレビ局の撮影クルーみたいな映像制作の専門でもないシェフの方なのに、
駅に迎えに行くところから撮影の段取り、店舗をスタジオにして日髙シェフを
撮影して、編集するところまで一切合切やってらしたとは。
本当に良いことをされたと思いますよ。
テレビは番組の枠というものが固定されていますからね。
見逃したらなかなか見直せないし、どの日程と時間でやってるかも
なかなか捉えづらいですし。
日高シェフの様々な事に対する愛情に乾杯
日高シェフはすごくやわらかい話し方でいつも癒やされています。
元神戸っ子として応援していきます♪
自分は20代ですがいつも本チャンネル・サブチャンネルも楽しみに見させていただいています。いつかお店にも伺えると良いなと思っています。
色々世の中的に大変かと思いますが、これからも頑張ってください！
日高シェフの想いと皆様の素敵な表情本当に素敵です‼︎
お料理で繋がる関係性とても素晴らしいです‼︎
もうなんか感動するわ💦
毎日電車の窓から須磨の海を見ています。あの風景を日高シェフも見ていらっしゃってたんですね
日高さんの素早く本質を見抜く力に驚かされました。
心暖まる動画でした！
この動画でアクアマーレしりました！！
絶対にいきたいーーー！！
ロピアさんスゲー言いずらい事なのに大事なこといいました。（２回）Ｇｊ。確かに、従業員（スタッフ）のプライバシーは、考えないといけないよね。それだけネット配信って影響あるもんね。日高シェフ応援させて頂いております。 ＾＾；
須磨!、うれしい😆です。離宮公園の下に住んでました。ご飯を食べながら海が眺めて上は離宮公園、夜はポートピアの明かり、贅沢でした。今も須磨寺の商店街は頑張ってます。
是非またいらしゃってください。サクラが咲く頃も昔と変わらない街のままです。
窓越しにスタッフさん達が食事のスピードとかを見てて、その気配りが凄いですね。流石、一流店です。
キャップが任務遂行中していて早速和みました笑
この横須賀の旅が、キャップにとっての卒業旅行だったんでしょうか…
このフェアは話しは、素晴らしいです！
こう言うマッタリとしたのも良いデスよねぇ～♪
めちゃくちゃ面白い！
素人の自分はアクアパッツァという店名は知ってても日高シェフまでは存じ上げなかった
それが、動画のレシピを真似して料理をするようになるんだからやはりTH-camの影響というのはハンパない
サブチャンネルめちゃくちゃ面白い。プロフェッショナルみてるみたいだ
師弟史上こんなに貫禄のある弟子は初めてではないでしょうかｗ
食べに来てくれると同じくらい作ってくれるのが嬉しいのね。俺もいっぱい真似してるけど！食べに行きたいわ
このメンバーでこんな純粋な話が聞けるとは思いませんでした。ありがとうございます。
食ということを通して、お話聞いて元気を頂きました。前向きに、自分のできることで人に繋がり、みんなに元気と食の楽しさを伝えておられる日高シェフ。これからも応援してます。いつも動画上がるの楽しみにしています。サンフランシスコから応援してます。明日は、アジのパスタ作ってみます。いつか、東京のお店でぜひ食べてみたいです。
美術と料理！関係ないかもと思ってる方多いと思いますが、私の娘婿が滋賀の田舎のほうで美容院をやっています。休日にはあちこちの美術館を見学にいっています。美術と美容、本人によると感性を磨いているんだと言います。美容材料会社が開く講座の講師として毎月全国を飛び回っています。
日高シェフのお店に行ってみたい、おいしい料理がたべたい！昔からTVでみていたOシェフみたいに毎回毎回パスタ料理がイタリアン料理だと思っていたけどお二人のシェフの動画で興味がわきました。
アクアパッツアの材料仕入れて今度やってみようと思います。
須貝シェフ!
同郷と聞いて驚いています。今後の活躍を山形から祈っています。
アットホームな感じがいいですよね
ropiaさんとの初コラボの感じが巨匠だし怖いんだろうなーって思ってたのが
チャンネル見てたら全然違ってお店に絶対行きたくなりました
コロナが無かったらこんな素晴らしいチャンネルに出会えることは無かったと思います。
日高シェフのおかげで新しい料理のアイディアが増しますし日高シェフが作る料理を実際に作り食べてます。
特にパスタの細かいテクニックが勉強できて本当に感謝してます！
そして何時か・・・日高シェフのお店に行き従業員の皆様のお顔をニコニコ眺めながら素晴らしい料理を楽しみたいと思っています！絶対行きます！ｗ
これからもお忙しいとは思いますが・・・料理の動画を楽しみにしています！
iLA50: サブタイトルをつけるとすると、『料理人とTH-camrの立場では先輩後輩でも、同じ意識を共有する謙虚な2人の料理人』
日高シェフとChef Ropiaさんの「馴れ初め」を興味深く拝見させていただきました。お二人に共通すると感じるのは、謙虚さ。
料理人としては遥かに後輩のRopiaさんを師匠として仰ぐ日高シェフ。それは、日高シェフがご自分の料理に対する思いや世界観を発信できるきっかけをRopiaさんから与えてもらったからではないかと。日高シェフの業績を知らずにTH-camを見ると「巨匠」の肩書きは見えずに、料理に対する想いや思想を一般の人に知ってもらいたいと言う熱心な料理人に見えます。肩書きに乗っかっていてはできない謙虚な姿勢。
Ropiaさんは元々謙虚なのは伝わってきていて、いつも通り日高さんへの最大限のリスペクトを示しつつ、そこから一歩もはみでることなくお話しされてます。
Two honest Chefsと思います。親子かな。
あっという間に３４分見てしまいました~癒される(^^）
日高シェフもロピも
カッコエエなぁー。
キャップも頑張ってついていけよ！
遠方だが、
一度はお二方の店に行ってみたい。
日高シェフの一見、怖そうな印象が動画を通して一変しました。
強く、優しく、厳しく、なにより温かい
本当に素敵なお方だと痛感しました。
こんな方と出会える人生は貴重だと思います。
今の時代は最初の対談で名前がでてきたあのフレンチの巨匠が自分のチャンネルで料理を配信しているんですから日高シェフの先見の明は凄いなと思います。
サブチャンネルのレベルはＢＳ以上かも知れない🤔TH-cam恐るべし！
テレビでやってもいいクオリティ
義理堅い人だから周りに人が集まってくるんだろうなシェフは。
格好良いです
自分もツーリングで神戸、淡路島行ったとき思ったが、東京横浜横須賀、大阪神戸って似たような位地関係に思いました。
日高シェフ いつも見てます
私も料理人をしながらTH-camも上げてますが、なかなか編集が難しく苦戦しております。アクアパッツァ アクアマーレにぜひ いかせて貰います。
日高シェフを知ったのはNHKの番組でしたが、伝えられる事に限りがあったと思います。
TH-camで日高シェフを知ったのはロピアシェフのチャンネルからですが、デビューのご決断は英断だったと思っています。
TVや料理本からは伝わらないことがたくさんありました。今までアップされた動画たちから、そう思わずにはいられません。
自分は料理初心者ですが、これは作ってみたいと思わせるレシピの選択には感謝しかありません。
きっかけを作っていただいたロピアシェフにも本当に感謝です。
次のアップを楽しみにお待ちしております👍
東京湾。正面に点滅する光は実は横浜ベイブリッジだったりします。
横須賀・観音崎はとても海からの恩恵を受けやすく、特に夜景は絶景です。
シェフのRopia channel の出捐、そしてゴールデンウイークの動画をとても楽しみにしていた身としては、決死の覚悟で臨まれていたんだなと改めて思うと同時に、あの動画に助けられたことを感謝します。
これからもメイン・サブともに楽しみにしてますね１
40代の主婦です。いつも楽しみに拝見させてもらっています。
普段、毎日のお料理がしんどくなってくることがありますが、日高シェフの動画を見ながらお料理すると、家にある材料でできる嬉しさと、一緒に作っている気持ちになって、頑張ろう！美味しいお料理が食べたい！と気合いが入ってやる気が出ますo(^o^)o
これからも楽しみにしています♪
日高さんのTH-cam慣れもそうですが、カメラマンさん、編集さんのキャップの弄り方も飲み込みが非常に早いですねｗ
日高シェフ、次の展開をお考えなのですね
思っていらっしゃることは間違いないですので次の一歩を心より楽しみにしています
チャンネルを通じて各々がお互いの何かを高めていけるとしたら、それはとても素晴らしいことだと思います
須貝シェフ、最上出身なのですね。同郷の方が素敵な仕事をなさってると私も励みになります。
俺もロピアさんのを見て知って青山のお店に行ったしな
日高シェフ万歳🙌万歳🙌万歳🙌
日髙シェフが苦境にあってそんな覚悟があったとは知らなかった。
ここで名前出すのはあれかもだけど
自分にとっては日高シェフの記念すべき！第1回目に変おじと会長が出てるのが凄いと思いましたw
日高シェフから『本チャンネル』『サブチャンネル』という言葉が出るとは(笑)
イタリアンシェフ日高良実
経営者
日高良実
そしてTH-camr日高良実
いろんな顔が見えて興味深い
Ropiaシェフのファンとして日髙シェフを知りましたが、今では日髙シェフのほうが更新楽しみになっています。(Ropiaシェフごめんなさい笑)
原風景、が大きな影響なんですね～
Ropiaさんと日高シェフの最初の出会いという質問とその答えが知りたい
最初の対談動画にありますよ。
th-cam.com/video/Xs39WNNn8BU/w-d-xo.html
大阪にもお店を開店して欲しいです🌟❤️食べたいです😍ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
日高シェフの失敗を恐れずチャレンジする精神、素晴らしいと思います。私もそうなりたいです。
テレビの対談番組でも指折りに見ることができる番組だ…と思ったらTH-cam…