【ウズベキスタンのサマルカンド】地元の人が教える本当に美味しいプロフのお店

[@yanagishidare5167]

なんかBGMが沁みる😊（よきかな〜）

[@プロコエアサービス-p1p]

ご視聴いただき、コメントまでありがとうございます！
励みになります✨

[@図書浩]

メッチャうまそう！付け合わせがヘルシーな感じでいいですね。ぜひ一度食べてみたい！

[@プロコエアサービス-p1p]

コメントいただきありがとうございます！返信遅れて失礼しました。
本場のしかも現地の人も通う店は行ってみたくなりますよね。
ぜひ旅行先リストにウズベキスタンも加えて下さい😆

[@user-7.62x39]

現地だと入れてるあの黄色いのは何の芋だろう？日本だと入れないのかなぁ？と不思議に思っていたのですが、
まさか黄色い人参だったとは。
この動画のお陰で謎が解けました。スッキリ出来ました。

[@プロコエアサービス-p1p]

@@user-7.62x39 さん、コメントいただきありがとうございます！長い間の謎が解決出来て良かったです♪

[@hiroyukisuzuki2559]

こちらもかなり昔にウズベク在住時にお邪魔したかもしれませんが、何となくお店の佇まいに見覚えが…。何にせよサマルカンドのプロフも、他の国内のプロフも美味しかった記憶は確かですね！😋

[@プロコエアサービス-p1p]

いつもコメントをありがとうございます！
このお店に行かれた事があるんですね⁈羨ましい限りです。
ちょっと油の量に驚きましたが、そんなにすぐ売り切れるほど人気なら、いつか食べてみたいと切望しております。
またぜひ、各地の思い出を聞かせてくださいね😆

[@仙台ミッチー]

プロフ🎵
凄い量作るんですね。こりゃぁ旨いだろうな✨
ピラフの発祥地はトルコですが、プロフとピラフなんか似てますねo(^o^)o

[@プロコエアサービス-p1p]

いつもありがとうございます！
ウズベキスタンのプロフもピラフの語源という説もありますが、いや、トルコのピラウという米の炊き込み料理がピラフの語源だ、という説もあります。
トルコももとは遊牧民だったそうなので、シルクロードで文化が交差したのでしょうね。
本当にすごい大鍋で驚きでしたね！

[@荒井敦-j5k]

ウズベキスタンの人参は白いですね。大根みたいに見えるけど、火を通すと黄色くなるんですか？変なの。

[@プロコエアサービス-p1p]

コメント頂きありがとうございます。人参、白くて不思議ですよね？
でも人参なんです。オレンジ色の人参もあるそうですよ。
ちなみにウズベキスタンの大根は黄緑色です。
人参はとてもとても固く、動画内では手早く刻んでいますが、切るのは大変みたいです。市場にわざわざ千切りの人参も売られているそうです。
味は甘味が強くて美味しいようです。

[@mikito1928]

ご主人はロシア人ぽい顔付きですね。
料理はトルコの料理とかなり似てますね。

[@プロコエアサービス-p1p]

@@mikito1928 さま、コメントをありがとうございます！
トルコ民族ももとは遊牧民で、モンゴル高原から中央アジアに移動し、そこから現在のトルコのアジア側に来て定住しはじめた、という事なので食文化が似ているのでしょうね。ご主人のルーツはわからないのですが、旧ソ連構成国であった事でロシアの血が入っている可能性もあるかもしれませんね。