Dry Brined Smoked Salmon Recipe

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 14

  • @OutdoorsWithGeoff
    @OutdoorsWithGeoff 3 ปีที่แล้ว +1

    Great cook J! Good teaching of techniques too my man.

    • @SweetRacksBbq
      @SweetRacksBbq  3 ปีที่แล้ว

      Thank you Geoff. Much appreciated my friend!

  • @shaune73
    @shaune73 8 หลายเดือนก่อน +1

    Doesn't an aluminium tray reattach with the salt etc

    • @SweetRacksBbq
      @SweetRacksBbq  8 หลายเดือนก่อน +1

      It worked out fine for me, but you can line the aluminum pan with plastic wrap as well.

  • @awilliams0804
    @awilliams0804 3 ปีที่แล้ว

    When the notifications hit I ruuuuuuun 🤤 now I’m hungry 😭

  • @Yellinrae
    @Yellinrae 3 ปีที่แล้ว +1

    Can I add this to our October menu? 🤤🤤

  • @re_studio7477
    @re_studio7477 3 ปีที่แล้ว

    How to marinate lamb chop ???

    • @SweetRacksBbq
      @SweetRacksBbq  3 ปีที่แล้ว

      Olive oil, kosher salt, course black pepper, rosemary, thyme and minced garlic.

  • @user-vo5kv9qi6k
    @user-vo5kv9qi6k ปีที่แล้ว +3

    Good morning my brother you shouldn't use a metal pan. Only Glass. Pelico should be at Room Temp uncovered fish in Frigerator can be dangerous. It's already Brined room temp can develop Pelicle since your smoking it. Otherwise Great job! Be Blessed 🙏

    • @SweetRacksBbq
      @SweetRacksBbq  ปีที่แล้ว

      Thank you, and thanks for the tip!

    • @morgangentle1515
      @morgangentle1515 11 หลายเดือนก่อน +2

      So just for clarification,, once brined you can leave it on tray on counter uncovered to develop pelico correct

    • @PhaedruS007
      @PhaedruS007 หลายเดือนก่อน

      @@morgangentle1515*pelicle, and yes. Also the metal pan warning.