Größtenteils vom Fleischer. Mehr Biss, ist fester, schmeckt besser. Ab und zu schmeckt auch so eine Kühltekenwurst aber da geh ich lieber zum Metzger und weiß, das die gut ist.
Seit ich Eure Videos schaue, ist mir sehr vieles aufgegangen. Ich ernähre mich bewusster, schaue viel mehr auf die Zutatenliste und habe angefangen auf diverse Dinge zu verzichten, mit gutem Grund! Vielen Dank für Eure Beiträge
Den Hersteller zu fragen, ob im Produkt Globoost enthalten ist, ist, als würde man den Hersteller fragen, ob der grüne oder schwarze Schimmel auf der Wurst neben seiner Edelschimmelkultur giftig wäre. Natürlich ist die Antwort "nein"! Und gar keine Antwort vom anderen Hersteller heißt für mich dann ja! Wer nichts zu verbergen hat, antwortet und zeigt auch Nachweise von sich aus, dass wir sauber arbeiten mit ehrlichen Zutaten ohne Wasser ohne Ende!
schlachtreste klingt immer so negativ. ich finde das zimelich gut. besser das ganze tier verwerten als nur einen teil davon. ist seit jeher auch zu schlachtefesten gang und gebe.
Es wird schon seit jeher das ganze Tier verwendet. Aus Knochenfett wird zB Glycerin hergestellt. Der restliche Knochen wird zu Dünger vermahlen. Aus den Schwarten des Tieres wird Gelatine gewonnen. Aus Blut wird teils Klebstoff gewonnen. Jene Innereien, für die es zu Zwecken menschlicher Ernährung keinen Absatzmarkt gibt, landen oft im Tierfutter (werden dort dann als Fleischnebenerzeugnisse deklariert). Die Hersteller kaufen alles auf: sogar Antilopenschlachtreste aus Afrika landen im Katzenfutter. Sekrete der Bauchspeicheldrüsen werden von Pharmaunternehmen aufgekauft und bei der Arzneimittelherstellung genutzt. Der Labmagen von Kälbern ist bei der Käseherstellung von großer Bedeutung. Häute werden zu Leder und Haare/Felle landen in der Textilindustrie oder zusammen mit Klauen wieder zur Arzneimittelgewinnung. Aus Haaren lässt sich nämlich zB Cystein gewinnen, aus welchem man wiederum u.a. ACC (ein Wirkstoff, der Hustenschleim löst) synthetisieren kann. Am Ende des Tages ist Globoost einfach nur eine Möglichkeit, mehr Profit zu machen. Der Globoost-Hersteller kauft billig Abfälle ein, die sonst an Tierfutterhersteller gegangen oder in letzter Konsequenz zu Biogas verarbeitet worden wären, verkauft sie mit Gewinn weiter an Wursthersteller und die haben zwei Vorteile: 1. dürfte Globoost aufs Kilo billiger sein, als das für den menschlichen Verzehr gedachte Fleisch, was ansonsten rein gekommen wäre. 2. dürften die Kassen dann aber so richtig klingeln, weil man das Produktvolumen deutlich erhöht. Denn zum einen hat Globoost ja einen intensiven Fleischgeschmack, zum anderen bindet es richtig viel Wasser. Und dann ist es nicht mal deklarationspflichtig - man kann es hinter dem Wort "Aroma" verstecken. Ideal! Der Hersteller spart also deutlich am teuren Basisstoff und macht ordentlich Profit.
Aber das kann ja schon sein nur was ich nicht in Ordnung finde dass hier mit Wasser gestreckt wird und den normalen Preis wie für andere normale Wurst zahlst die nicht gestreckt wurde" wie richtige Wurst"!! Deswegen finde ich es nicht in Ordnung, da es auch noch schwer zu unterscheiden ist bis sogar unmöglich!😮
Wenn zur DDR Zeit geschlachtet wurde gab es eigentlich keine "Schlachtabfälle". Es wurde alles verarbeitet. Bis hin zu den Knochen. Da kochte man Suppen draus und der Rest bekam der Hund. Heute bekommen die Hundefutter und erkranken massig an Krebs.
Glaub da ist euch ein Fehler unterlaufen ab 8:51 es wird die Wurst gezeigt aber keine Einblendung des Fleischgehalts. Der *Ding* Sound hört man zumindest ^^
Das Globoost gibt es auch in einem Esotherik-Shop, angeblich gegen Durchfall etc. Wenn die armen Kunden wüssten, dass sie auch einfach ne Billig-Mortadella futtern könnten 🎉
Tolles Informatives Video wie immer weiter so 👍 ob ihr die Lebensmittelindustrie zum umdenken bringt? Klasse statt Masse Ich hoffe es, kann mir vorstellen das immer mehr Leute die Industrieprodukte meiden. Macht weiter so tolle Videos Danke👏🙏
Prinzipiell: ich würde sooo gerne mal mit verkosten!😊 Aber mal ne ganz abseitige Frage: Was passiert mit den Speisen, die Meister Lege in den Videos herstellt? Wäre doch schade, wenn die in der Specki-Tonne landen? 😉
Lieber Schlacht-Abfälle sinnvoll verarbeitet als Unmengen an Phosphaten. Da ist ja nix dran, ob du dir jetzt ne Blutwurst reinballerst oder GoBoost. Das selbe in Grau.
@@Matthias-xg7wz Phosphat und GoBoost haben die selbe Wirkung sind aber nicht kumulativ. Deswegen wird auf Phosphatzugabe verzichtet wenn GoBoost eingesetzt wird und umgekehrt.
Heißt ja eigentlich, dass Wurst MIT diesem Globoost (sofern sie nicht extrem verteuert angeboten wird) eigentlich gar nicht mal so eine schlechte Idee ist. Immerhin werden hierfür auch die sogenannten "Schlachtabfälle" verwertet und es wird wenig bis gar nichts weggeworfen. Super!
Hey, du hast völlig recht, da ist uns im Schnitt etwas durchgerutscht! Tatsächlich gab es noch eine Grafik, wo drauf steht: Leges normale Mortadella hat einen Fleischanteil von 85 %, seine Boost-Mortadella weist einen Fleischanteil von 75 % auf. Wir hoffen, wir konnten dir damit helfen. ☺
Kannst du bitte mal Yorkshire pudding machen oder Haggis (vllt auch als Challenge das gibt es in Schottland auch in der Dose auch wenn es frisch viel besser ist).
Es ist mal wieder erschreckend wie irgendeine KI wahllos Kommentare löscht ohne das man auch nur irgendein Wort verwendet hat das problematisch sein könnte.
Da ich auf Teneriffa sowieso keine gute Wurst bekomme, mache ich jede Wurst selbst und da weiss ich was drin ist und es schmeckt auf ausserordentlich gut. Jedenfalls habe ich von meiner Wurst keinen Pelz auf der Zunge.
@@realcanecorso naja Deutsche schauffeln sich auch am liebsten Brühwurst oder andere "feine" Wurst rein. Die hochgelobte deutsche Wurstkultur konnte ich noch nicht entdecken
irgendwie macht sich langsam Müdigkeit darüber breit, aber es ist auch interessant, dass Herr Lege und Team noch immer Schummli und Mogli Angebote finden und aufdecken... gar nicht mehr überrascht darüber zu sein, erzeugt dann doch eine gewisse Müdigkeit weil ja ohnehin das wenigste an Lebensmitteln tatsächlich ehrlich ist, was verkauft wird.
"Fleisch ist geil, aber wehe jemand verwertet noch die Schlachtabfälle." Komplett mit angsteinflössender Musikuntermalung. Klar, sind die ganzen Zusatzstoffe und das Strecken mit Wasser ein Problem, aber gegen die Verwertung der Schlachtabfälle darf jetzt echt niemand etwas einwenden.
Selbes wie bei separatorenfleisch: ich finde es ok, wenn es deutlich auf der packung angegeben wird. Wenn ich 30 oder 40% Wasser zugeben kann, ohne dass man es merkt ist es ok. Heißt ja auch im umkehrschluss, dass wir 30% weniger fleisch "züchten" müssen. Wer jeden tag 200g Wurst auf der Semmel braucht, nimmt das. Wer alle 2 Wochen mal was feines will, zahlt halt mehr 🤷♂️
Sehe ich sehr ähnlich. Wenn das Mittel, das das Wasser binden soll, selbst vom Tier ist, ist doch alles gut. So wird mehr vom Tier verwendet und weniger verschwendet. Aber, es sollte klar und transparent sein. Alles andere wäre Kundentäuschung.
@@Gamer433 Damit das ehrlich gemacht wird müsste man den Verbraucherschutz stärken und die Mannstärke drastische erhöhen, damit die mal richtig durchgetestet werden können. Weil das eigentliche Problem wo es herkommt sind die verdammten Vertriebler, die wollen eine Qualität für nahezu null das geht einfach nicht oder verkaufen ein minderwertiges Produkt für mehr Geld. Dann würde sich das ganze auch einbürgern dass Seperatorenfleisch nicht der eigentlich Feind ist sondern das Industriefleisch selbst. Fleisch vom Metzger was regional oder zumindest aus dem eigenen Land geschlachtet kommt hat ne bessere Güte als wenn die Tiere über mehrere Länder hinweg rangefahren werden.
Hmmm... da müsste dann doch in der Nährwerttabelle ein Hinweis stecken. Der Proteingehalt pr 100g müsste doch fallen, je mehr Wasser drin steckt. Oder?
Kann man so sagen, mageres Fleisch weist 21 % Protein (Eiweiss) auf. Unter Nährwerte und Zusatzstoffe ( meistens auf der Rückseite der Verpackung ) sind Fette, Kalorien usw. angegeben. Protein liegt bei Wurstwaren unter 21%. Allerdings (zur Ehrrettung der Metzger ) ist eine Brühwurst z.B. ohne böse Fette und Wasser alles andere als schmackhaft. Man kann aber über Proteine die Menge an Zusatzstoffen überschlägig ermitteln.
@@ernstsefkow8853 Man muss sich halt angewöhnen, die Nährwerttabellen zu lesen, wenn man was kauft. Dann kriegt man mit der Zeit ein Gefühl dafür, wie das Bild bei einer guten Ware aussieht und wann irgendwas nicht stimmig ist. Zusammen mit der Zutatenliste ist das eine gute Entscheidungshilfe.
Ich fände es schön wenn ihr dazusagen würdet was Ascorbinsäure eigentlich ist. Ist ja nichts anderes als Vitamin C. Nur weil es einen technologischen Effekt hat muss es als Ascorbinsäure bezeichnet werden.
Ja gut- irgendwie kommt mir 'Globoost' dennoch sympathischer vor als der Einsatz von Phosphaten. Und denke ich es würde mehr der Tiere in der Wurst verwandt- was wäre aus den 'Abfällen' denn sonst geworden wenn nicht 'Globoost'? Vielleicht das Soylent Green der Zukunft?
Tatsächlich hast du recht, da ist uns im Schnitt etwas durchgerutscht! Tatsächlich gab es noch eine Grafik, wo drauf steht: Leges normale Mortadella hat einen Fleischanteil von 85 %, seine Boost-Mortadella weist einen Fleischanteil von 75 % auf. Wir hoffen, wir konnten dir damit helfen. ☺
1:15 Ich bin immer wieder überrascht, welche alte Musik ihr aus alten Filmen zieht. Heute James Bond. Sogar Bud Spencer und Terence Hill waren schon dabei usw. Jede Folge ein alter Soundtrack aus einem bekannten Film oder einer Serie?
Hieß es nicht im Grundgesetz "Die Würste des Menschen sind unantastbar"... 🙂 Aber sehen wir es pragmatisch, für diesen Füllstoffwurstersatz dürft ihr gerne die Bezeichnung "Wurst" verwenden :-)
Ich seh ja nicht wo das Problem hier sein soll. Die Hersteller müssen Inhaltsstoffe sowie Nährwerte angeben. Daraus kann man schon gut erkennen ob man gestreckte Ware bekommt da gebundenes Wasser deutlich Kalorienärmer ist als echtes Fleisch und Fett. Zudem, solange es schmeckt, nicht gesundheits schädlich und preislich auch entsprechend angepasst ist, ist das ein Schritt in die richtige Richtung wenn man Nachhaltigkeit und Gesundheit ansieht. Aus weniger Tier mehr Wurst, von welcher man auch mehr essen kann, bevor man die selben Kalorien erreicht.
Das Globoost aus Schlachtabfällen hergestellt wird, finde ich jetzt aber eher gut. Denn wie der Name sagt, wären es sonst Abfälle. Das im Ergebnis Wasser reingepunsht wird, ist natürlich ein ganz anderes Problem.
Aber die veganen/vegetarischen Alternativen sind "hochverarbeite Lebensmittel", deren Inhaltsstoffliste so lang ist. Im Ernst: ich esse lieber eine Alternative als so ein Wurstgetränk. Bei der Alternative dürfte die Inhaltsliste kürzer sein. Wieso wird eigentlich die lange Inhaltsliste bei "echter Wurst" nie so negativ geframed wie bei den alternativen Lebensmitteln?
Wurst aus der Kühltheke oder nur vom Fleischer?
keine, die Welt dreht sich auch ohne
kommt drauf ann wenn ich genisen will darf es gerne vom metzger neines vertauens sein aber fürsarbeits brot sb
Gute Mortadella in Deutschland vom Fleischer ist schwierig zu bekommen .
Größtenteils vom Fleischer. Mehr Biss, ist fester, schmeckt besser. Ab und zu schmeckt auch so eine Kühltekenwurst aber da geh ich lieber zum Metzger und weiß, das die gut ist.
Aus finanziellen Gründen SB
Seit ich Eure Videos schaue, ist mir sehr vieles aufgegangen. Ich ernähre mich bewusster, schaue viel mehr auf die Zutatenliste und habe angefangen auf diverse Dinge zu verzichten, mit gutem Grund!
Vielen Dank für Eure Beiträge
Sehr gerne!
geht mir genauso
Fast ein essbares, isotonisches Getränk. Einfach genial.
Eventuell als Marketing drauf schreiben, Hydration pur? Wie bei den kleinen Tee für 40 euro bei den Influencern...
• O lege mio! •
Mein Opa sagte immer: "Die Kunst eines Metzgers ist es, Wasser schnittfest zu machen!"
Dann brauche ich nur ein Salatblatt nehmen, das ist auch nur Zellulose und Wasser :D
Den Ausspruch kenne ich auch. Früher wurde Phosphat statt Globoost verwendet.
Den Hersteller zu fragen, ob im Produkt Globoost enthalten ist, ist, als würde man den Hersteller fragen, ob der grüne oder schwarze Schimmel auf der Wurst neben seiner Edelschimmelkultur giftig wäre. Natürlich ist die Antwort "nein"!
Und gar keine Antwort vom anderen Hersteller heißt für mich dann ja! Wer nichts zu verbergen hat, antwortet und zeigt auch Nachweise von sich aus, dass wir sauber arbeiten mit ehrlichen Zutaten ohne Wasser ohne Ende!
Da bekommt "Wurstwasser" ja eine ganz neue Bedeutung 😅
Könnt ihr bitte immer die Rezepte veröffentlichen, die man Zuhause nach machen kann ohne die ganzen industriellen Zusätze. Danke schön!
schlachtreste klingt immer so negativ. ich finde das zimelich gut. besser das ganze tier verwerten als nur einen teil davon. ist seit jeher auch zu schlachtefesten gang und gebe.
Es wird schon seit jeher das ganze Tier verwendet. Aus Knochenfett wird zB Glycerin hergestellt. Der restliche Knochen wird zu Dünger vermahlen. Aus den Schwarten des Tieres wird Gelatine gewonnen. Aus Blut wird teils Klebstoff gewonnen. Jene Innereien, für die es zu Zwecken menschlicher Ernährung keinen Absatzmarkt gibt, landen oft im Tierfutter (werden dort dann als Fleischnebenerzeugnisse deklariert). Die Hersteller kaufen alles auf: sogar Antilopenschlachtreste aus Afrika landen im Katzenfutter. Sekrete der Bauchspeicheldrüsen werden von Pharmaunternehmen aufgekauft und bei der Arzneimittelherstellung genutzt. Der Labmagen von Kälbern ist bei der Käseherstellung von großer Bedeutung. Häute werden zu Leder und Haare/Felle landen in der Textilindustrie oder zusammen mit Klauen wieder zur Arzneimittelgewinnung. Aus Haaren lässt sich nämlich zB Cystein gewinnen, aus welchem man wiederum u.a. ACC (ein Wirkstoff, der Hustenschleim löst) synthetisieren kann.
Am Ende des Tages ist Globoost einfach nur eine Möglichkeit, mehr Profit zu machen. Der Globoost-Hersteller kauft billig Abfälle ein, die sonst an Tierfutterhersteller gegangen oder in letzter Konsequenz zu Biogas verarbeitet worden wären, verkauft sie mit Gewinn weiter an Wursthersteller und die haben zwei Vorteile: 1. dürfte Globoost aufs Kilo billiger sein, als das für den menschlichen Verzehr gedachte Fleisch, was ansonsten rein gekommen wäre. 2. dürften die Kassen dann aber so richtig klingeln, weil man das Produktvolumen deutlich erhöht. Denn zum einen hat Globoost ja einen intensiven Fleischgeschmack, zum anderen bindet es richtig viel Wasser. Und dann ist es nicht mal deklarationspflichtig - man kann es hinter dem Wort "Aroma" verstecken. Ideal!
Der Hersteller spart also deutlich am teuren Basisstoff und macht ordentlich Profit.
Aber das kann ja schon sein nur was ich nicht in Ordnung finde dass hier mit Wasser gestreckt wird und den normalen Preis wie für andere normale Wurst zahlst die nicht gestreckt wurde" wie richtige Wurst"!! Deswegen finde ich es nicht in Ordnung, da es auch noch schwer zu unterscheiden ist bis sogar unmöglich!😮
@@markusrichter9705 ja das stimmt. Transparenz sollte schon sein
Ich denke das Problem ist mehr das es verschwiegen wird.
Wenn zur DDR Zeit geschlachtet wurde gab es eigentlich keine "Schlachtabfälle". Es wurde alles verarbeitet. Bis hin zu den Knochen. Da kochte man Suppen draus und der Rest bekam der Hund. Heute bekommen die Hundefutter und erkranken massig an Krebs.
Glaub da ist euch ein Fehler unterlaufen ab 8:51 es wird die Wurst gezeigt aber keine Einblendung des Fleischgehalts. Der *Ding* Sound hört man zumindest ^^
Da war die Postproduction wohl schon im Feierabend
hab ich mir auch gerade gedacht, da fehlt doch was beim "Pling" Sound haha
Meine Einkaufsliste für den Supermarkt wird immer kürzer😂😂😂😂😂😂😂
So wie die Wurst später aussah, braucht sie erst dann den Booster
😅
Stimmt
Ich finde es nicht unklar ob Glowboost verwendet wurde da im dem Fall das es nicht verwendet wurde der Hersteller dies mit Freude bestätigt hätte.
Das Globoost gibt es auch in einem Esotherik-Shop, angeblich gegen Durchfall etc. Wenn die armen Kunden wüssten, dass sie auch einfach ne Billig-Mortadella futtern könnten 🎉
durch den Küchen Magier lass ich die finger von der pampe ..danke dafür 💪🏻😁 hast mir bestimmt paar Jahre Lebenszeit damit Geschenk ❤
Danke Britta!
erschreckend beeindruckend!!! danke !!
Ich liebe diesen Typen ❤
Da stand am Ende auf der Verpackung "hergesstellt" und Nahrwertdeklaration. Fand ich ganz lustig
Globoost? Wohl eher Moneyboost!
Tolles Informatives Video wie immer weiter so 👍 ob ihr die Lebensmittelindustrie zum umdenken bringt? Klasse statt Masse Ich hoffe es, kann mir vorstellen das immer mehr Leute die Industrieprodukte meiden. Macht weiter so tolle Videos Danke👏🙏
Prinzipiell: ich würde sooo gerne mal mit verkosten!😊 Aber mal ne ganz abseitige Frage: Was passiert mit den Speisen, die Meister Lege in den Videos herstellt? Wäre doch schade, wenn die in der Specki-Tonne landen? 😉
Könnt ihr verraten wie das Verhältnis zwischen Proteinen aus Fleisch und Globoost im Endprodukt ist? Vielen Dank im voraus 😊
Heißt Lege könnte damit jetzt auch eine Wurst basteln bestehend aus 25% Bier?
Könnte man machen, doch ich bezweifle, dass das auch wirklich schmecken würde. Es gibt Bratwürste mit Hopfen, die, die ich gegessen habe war ganz gut
Ist da im Hintergrund ein " O Lege mio " ? :D
Genial war der Titel aus Clockwork Orange... 🤣🤣😂😂
Mich würde mal interessieren wie Powerade gemacht wird.
Der Begriff Mortadella sollte von der EU an gewisse Bedingungen geknüpft sein
Gibt Leitsätze dazu
Feier Lege brutal gönn mir jedes Video bin selber Fleischer und er hat recht !
Lieber Schlacht-Abfälle sinnvoll verarbeitet als Unmengen an Phosphaten.
Da ist ja nix dran, ob du dir jetzt ne Blutwurst reinballerst oder GoBoost. Das selbe in Grau.
Häh?
Warum wohl Phosphate benötigt werden wenn Schlachtabfälle zum Einsatz kommen?
@@Matthias-xg7wz Phosphat und GoBoost haben die selbe Wirkung sind aber nicht kumulativ. Deswegen wird auf Phosphatzugabe verzichtet wenn GoBoost eingesetzt wird und umgekehrt.
Was schwätz 😂🍷
@@Matthias-xg7wz Weil normalerweise nicht beides in großen Mengen verwendet wird es ist ja nicht kumulativ.
@@NeverSeb Du bist also nicht vom Fach?
O lege mio im Hintergrund 😂 herrlich
Wenn raus kommt, was da rein kommt, kommt der Fleischer rein, wo er nicht mehr raus kommt... :D
@@sabinekremb9387 Du meinst den Film Sweeney Todd?
Genau 😊
0:56 James Bond Musik bei den besser essern?!
Aus welchem Teil ist die ? Frage für einen Freund 😅
Sebastian Leges alter Ego, Captain Glow Boost 🙈😂
5:40 Mit dem joke hätte lege beim comedy wash auftreten können😂
Heißt ja eigentlich, dass Wurst MIT diesem Globoost (sofern sie nicht extrem verteuert angeboten wird) eigentlich gar nicht mal so eine schlechte Idee ist. Immerhin werden hierfür auch die sogenannten "Schlachtabfälle" verwertet und es wird wenig bis gar nichts weggeworfen. Super!
8:50 ich glaube da hat der Schnitt etwas geschlafen? oder war das so gedacht?
Hey, du hast völlig recht, da ist uns im Schnitt etwas durchgerutscht! Tatsächlich gab es noch eine Grafik, wo drauf steht: Leges normale Mortadella hat einen Fleischanteil von 85 %, seine Boost-Mortadella weist einen Fleischanteil von 75 % auf. Wir hoffen, wir konnten dir damit helfen. ☺
Lege(ndär)
Glaube da gab's ein Schnittfehler bei 8:55
Kannst du bitte mal Yorkshire pudding machen oder Haggis (vllt auch als Challenge das gibt es in Schottland auch in der Dose auch wenn es frisch viel besser ist).
Es ist mal wieder erschreckend wie irgendeine KI wahllos Kommentare löscht ohne das man auch nur irgendein Wort verwendet hat das problematisch sein könnte.
bei 8:52 habt ihr glaube ich die einblendungen vergessen.
Da ich auf Teneriffa sowieso keine gute Wurst bekomme, mache ich jede Wurst selbst und da weiss ich was drin ist und es schmeckt auf ausserordentlich gut. Jedenfalls habe ich von meiner Wurst keinen Pelz auf der Zunge.
Aber wenigstens regionaler luftgetrockneter Schinken sollte auf Teneriffa zu bekommen sein oder?
@@matthiasredler5760 Klar, den gibt es reichlich und die allgegenwärtige Chorizo. Die Spanier haben eben eine andere Wurstkultur wie wir.
@@realcanecorso naja Deutsche schauffeln sich auch am liebsten Brühwurst oder andere "feine" Wurst rein. Die hochgelobte deutsche Wurstkultur konnte ich noch nicht entdecken
@@zenon4383 Dann solltest Du mal anstatt zum Discounter zu einem Metzger gehen, der sein Handwerk beherrscht und wirklich gute Wurst fabriziert.
Schön das Lege zeigt wie es wirklich gemacht wird - So finde ich es viel besser
irgendwie macht sich langsam Müdigkeit darüber breit, aber es ist auch interessant, dass Herr Lege und Team noch immer Schummli und Mogli Angebote finden und aufdecken...
gar nicht mehr überrascht darüber zu sein, erzeugt dann doch eine gewisse Müdigkeit weil ja ohnehin das wenigste an Lebensmitteln tatsächlich ehrlich ist, was verkauft wird.
Was meinst du mit Müdigkeit? 🥰
Der Soundtrack bei 0:57 , woraus ist der?
James bond you only live twice
"Fleisch ist geil, aber wehe jemand verwertet noch die Schlachtabfälle." Komplett mit angsteinflössender Musikuntermalung.
Klar, sind die ganzen Zusatzstoffe und das Strecken mit Wasser ein Problem, aber gegen die Verwertung der Schlachtabfälle darf jetzt echt niemand etwas einwenden.
Der Beat bei 03:30 ist doch der selbe den Kool Savas für den Song Deine Mutter verwendet hat.
Die musik🎉❤
Leute, von wem ist der Let me blow ya mind remix bei 4:41?
Central Cee - Doja
Kann man auch als Instrumentalversion finden
4:36 Macht man mehr Wasser rein, oder Meerwasser rein?
Wasserwingl? Ich kenne da einen wingel mit sehr viel Wasser.
In den Beinen 😢
Selbes wie bei separatorenfleisch: ich finde es ok, wenn es deutlich auf der packung angegeben wird.
Wenn ich 30 oder 40% Wasser zugeben kann, ohne dass man es merkt ist es ok. Heißt ja auch im umkehrschluss, dass wir 30% weniger fleisch "züchten" müssen.
Wer jeden tag 200g Wurst auf der Semmel braucht, nimmt das.
Wer alle 2 Wochen mal was feines will, zahlt halt mehr 🤷♂️
Sehe ich sehr ähnlich. Wenn das Mittel, das das Wasser binden soll, selbst vom Tier ist, ist doch alles gut. So wird mehr vom Tier verwendet und weniger verschwendet. Aber, es sollte klar und transparent sein. Alles andere wäre Kundentäuschung.
@@Gamer433 in der Art wollte ich es auch schreiben.
Auf der Verpackung steht "Mortadella", nicht Fleischabfälle, die Wasser binden. Das würde keiner kaufen.
@@Gamer433 Damit das ehrlich gemacht wird müsste man den Verbraucherschutz stärken und die Mannstärke drastische erhöhen, damit die mal richtig durchgetestet werden können.
Weil das eigentliche Problem wo es herkommt sind die verdammten Vertriebler, die wollen eine Qualität für nahezu null das geht einfach nicht oder verkaufen ein minderwertiges Produkt für mehr Geld.
Dann würde sich das ganze auch einbürgern dass Seperatorenfleisch nicht der eigentlich Feind ist sondern das Industriefleisch selbst.
Fleisch vom Metzger was regional oder zumindest aus dem eigenen Land geschlachtet kommt hat ne bessere Güte als wenn die Tiere über mehrere Länder hinweg rangefahren werden.
James Bond Musik einfach geil. 😂👍
🥳
aus welchem Film ist die?
Gab's da nicht in den 90ern auch nen Song mit der Melodie?
@@toaranyou only live twice/man lebt nur zweimal
@@80sMeavyHetalja, der Song heißt wie der Film
Lege hatt es voll drauf
Danke, über dieses Kompliment freut er sich sicherlich! 🥰
Ich finde ihn auch klasse, verpasse möglichst nix von seinen Real"itäten 🫠und er erklärt es super mit seinem netten Humor
Also Globoost hört sich ein bisschen an wie Klobürste. Ich möchte weder das eine noch das andere mit Nahrungsmittel in Verbindung bringen.
Danach geht auf den Glo echt der Boost ab!!!!!
Wirklich, clock work orange? :D
Why not? Haha
Leberkäse als Nächstes
Schreiben wir uns auf die Liste!
Gut, dass ihr das Thumbnail ausgewechselt habt. Das andere war dermaßen vollgestopft mit Objekten. Keine Ahnung, was es mir sagen sollte.
Was wir uns immer fragen, wenn wir eure Videos gucken, ist, wer eigentlich das ganze Zeugs isst, das Sebastian immer zubereitet? 😂
Hmmm... da müsste dann doch in der Nährwerttabelle ein Hinweis stecken. Der Proteingehalt pr 100g müsste doch fallen, je mehr Wasser drin steckt. Oder?
Kann man so sagen, mageres Fleisch weist 21 % Protein (Eiweiss) auf. Unter Nährwerte und Zusatzstoffe ( meistens auf der Rückseite der Verpackung ) sind Fette, Kalorien usw. angegeben. Protein liegt bei Wurstwaren unter 21%. Allerdings (zur Ehrrettung der Metzger ) ist eine Brühwurst z.B. ohne böse Fette und Wasser alles andere als schmackhaft. Man kann aber über Proteine die Menge an Zusatzstoffen überschlägig ermitteln.
@@ernstsefkow8853 Man muss sich halt angewöhnen, die Nährwerttabellen zu lesen, wenn man was kauft. Dann kriegt man mit der Zeit ein Gefühl dafür, wie das Bild bei einer guten Ware aussieht und wann irgendwas nicht stimmig ist. Zusammen mit der Zutatenliste ist das eine gute Entscheidungshilfe.
Werden nicht auch gerne Phosphate hergenommen, um Wasser zu binden?
Ich Kauf sehr selten industriell gefertigte Wurst.
Der Großteil ist selber produziert oder kommt vom Metzger
Wie erkennt man dieses Glooboost auf der Zutatenliste?
Ach wie schön das ich erst letze Woche in Italien war
Ich fände es schön wenn ihr dazusagen würdet was Ascorbinsäure eigentlich ist. Ist ja nichts anderes als Vitamin C. Nur weil es einen technologischen Effekt hat muss es als Ascorbinsäure bezeichnet werden.
Eine tolle Erfindung und wer hat es erfunden?
Was genau?
@@ZDFbesseresser Dieses deklarationsfreundliche Pulver, welches in der Fleischmasse das Wasser wie eine Windel bindet.
Jetzt frage ich mich was man bekommen würde, wenn es keine geregelten Mindestanteilswerte geben würde. Mortaboosta?
ein bisschen dreck mit wasser für (viel zu) viel geld.
Frag mich, was in den USA als Mortadella verkauft werden kann, da es ja dort so wenige Regeln gibt. Uff
Und ein bisschen Pappe
😂😂😂😂
Ich: Mochte Mortadella aus dem Supermarkt bisher ganz gerne
Der Produktentwickler:
Ja gut- irgendwie kommt mir 'Globoost' dennoch sympathischer vor als der Einsatz von Phosphaten. Und denke ich es würde mehr der Tiere in der Wurst verwandt- was wäre aus den 'Abfällen' denn sonst geworden wenn nicht 'Globoost'? Vielleicht das Soylent Green der Zukunft?
Ja, grundsätzlich finde ich das auch besser als Phosphate. Die Hersteller sollten es halt entsprechend deklarieren, damit man weiß, was man kauft.
9:00 da is was schief gelaufen
Wir schauen es uns an. LG
Tatsächlich hast du recht, da ist uns im Schnitt etwas durchgerutscht! Tatsächlich gab es noch eine Grafik, wo drauf steht: Leges normale Mortadella hat einen Fleischanteil von 85 %, seine Boost-Mortadella weist einen Fleischanteil von 75 % auf. Wir hoffen, wir konnten dir damit helfen. ☺
Warum ist Eis immer noch notwendig in der Wurst Herstellung? Wäre das kühlen der Maschinen nicht auch möglich?
Hart am Rand der Legelität... sorry, aber den habt ihr liegen lassen 😂
Komm diggn, wir holen uns nen Wurst-Shake beim Lege!
Kampflied - ist das gewollt?
Oh man -,-. Ist ein typisches italienisches Lied und mehr nicht
Wiesbauer aus Österreich ist das maximale an Chemielabor und Wasser und denn sich dann Spezialität
1:15 Ich bin immer wieder überrascht, welche alte Musik ihr aus alten Filmen zieht. Heute James Bond. Sogar Bud Spencer und Terence Hill waren schon dabei usw. Jede Folge ein alter Soundtrack aus einem bekannten Film oder einer Serie?
Wir wollen mehr challanges und auch mal im tausch
Also muss eine eindeutige Deklarationspflicht her für "Klo-Boost" und ähnlichem.
Challange Idee: Marshmallow... Ja hatte er mal gemacht aber verloren. Mal schauen ob Papa Lege in all den Jahren dazu gelernt hat.
Hier gehts um die Wurst.
Einziger Kritikpunkt meiner meinung: eure Videos sind zu kurz 😂
Wetten GloBoost Kommt Auch In Alle Vegane Produkte Rein Hahahaha 🤣🤣🤣💯
Montageplatte ist die Festessen Wurst der Welt😮😢
Grausam gut , Herr Lege😅
Dolce Lege. :-)
Wie wäre es denn mal diese Brotaufstriche von popp mal auseinander zu nehmen, gibt ja viele Sorten von
Schnittfestes Wasser.
Komm grad vom einkaufen. Fast das halbe Juli Budget für eine kleine Tüte ausgegeben. Die Industrie muss noch viel viel billiger produzieren.
Hieß es nicht im Grundgesetz "Die Würste des Menschen sind unantastbar"...
🙂
Aber sehen wir es pragmatisch, für diesen Füllstoffwurstersatz dürft ihr gerne die Bezeichnung "Wurst" verwenden :-)
Ich seh ja nicht wo das Problem hier sein soll. Die Hersteller müssen Inhaltsstoffe sowie Nährwerte angeben. Daraus kann man schon gut erkennen ob man gestreckte Ware bekommt da gebundenes Wasser deutlich Kalorienärmer ist als echtes Fleisch und Fett.
Zudem, solange es schmeckt, nicht gesundheits schädlich und preislich auch entsprechend angepasst ist, ist das ein Schritt in die richtige Richtung wenn man Nachhaltigkeit und Gesundheit ansieht. Aus weniger Tier mehr Wurst, von welcher man auch mehr essen kann, bevor man die selben Kalorien erreicht.
Das Globoost aus Schlachtabfällen hergestellt wird, finde ich jetzt aber eher gut. Denn wie der Name sagt, wären es sonst Abfälle.
Das im Ergebnis Wasser reingepunsht wird, ist natürlich ein ganz anderes Problem.
9:39 ja ja, Experten sagen das es in Bio Produkten nicht eingesetzt wird. Sonst könnte man Bio ja auch nicht mehr verkaufen...
Hab erst Sprühwurst im Thumbnail gelesen :D
Wenn du viel davon isst…😂
Aber die veganen/vegetarischen Alternativen sind "hochverarbeite Lebensmittel", deren Inhaltsstoffliste so lang ist.
Im Ernst: ich esse lieber eine Alternative als so ein Wurstgetränk. Bei der Alternative dürfte die Inhaltsliste kürzer sein.
Wieso wird eigentlich die lange Inhaltsliste bei "echter Wurst" nie so negativ geframed wie bei den alternativen Lebensmitteln?
Da staunt der Bre, wenn er maximales Wasser bekommt.
Wie hat meine Oma immer gesagt? Fleischer ist der einzige Handwerker, der Wasser an die Wand hängen kann.
Ich möchte gar nicht wissen wie viel Globoost in Light mortadella und Wiener steckt😱
Erinnert mich extrem an Fleischwurst von den billig Marken. Diese haben gefühlt auch nur Wasser drin.
1 Zutat Wasser. Und Wasser!