일식 천재 VS 장사 천재, 나폴리에서 벌어진 한일전🔥 느슨해진 장사 씬에 경쟁업체 사장님의 등장이란... [
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- เผยแพร่เมื่อ 14 พ.ค. 2023
- 백종원의 한식 불모지 본업 등판!
[장사천재 백사장] 매주 일요일 저녁 7시 40분 tvN에서 본방사수!
#장사천재백사장 영상 더 보러 가기 ☞ www.tving.com/contents/P00170...
딱! 지금 보고 싶은 영상 딱 대 👊 #딱지금뜬클립
방송국놈들의 하드털이 채널 '디글 클래식'
we’re :DIGGLE family - บันเทิง
![[#장사천재백사장] 군침 싹 도는 해물라면과 기생충 짜파구리도 통했다! 혼자서 2인분도 OK지😋 그릇 싹싹 비우신 짜파구리 미식가 손님](/img/n.gif)
김민재 선수 등판에 잇몸 만개한 백종원
👉th-cam.com/video/U__IIuH2K_c/w-d-xo.html
NO 인지도! YES 창업!
장사천재 백선생의 눈물겨운 창업일지
매 주 [일요일] 저녁 7시 40분 tvN
와 커피빼자고 말하는 존박 진짜 최고다 홀에서 상황파악다하고 알바한테 정리시키고 홀정리 부탁까지 진심 저런 사람이 매니저지 다짜고짜 들어오는 아주머니땜에 꽉 막힌 속 싹 뚫렸다 크 보면서 진짜 편-안 각자 할 일 다 잘해내잖아
존박 머리도 좋고 미국 푸드트럭 프로그램도 출연해선지 대처법 정말 능숙함
일식 사장님도 본인 업무에 프라이드가 있고 계속 연구를 하시는 꼭 한국이 아니라 어떤식당이라도 저렇게 시장조사하고 하는것들이 대단하시네요. 저런 노력이 있었으니 지금의 위치까지 가셨겠죠!
온라인에서 읽은 리뷰에서 한국 음식이 좋습니다. 올해 9월에 한국을 여행할 계획입니다. 한국 사람이에요? 현지 한국 음식을 추천해 주시겠어요? 감사해요
@@AmyLi-ss9yh 일본인이라면 한국에 오지마라 우리 한국인들은 일본인을 증오한다. 현재 친일정권때문에 착각하는것같은데 대부분의 한국인들은 일본을 증오하고 미개하게 생각한다.
@@AmyLi-ss9yh 주로 외국인이 한국오시면 불고기나 비빔밥을 드시는데 제가 추천드리고싶은음식은
민물장어구이(장어덮밥말구요), 닭갈비, 마장동에 한우소고기를 추천하고싶어요.
매운 거 잘 먹으면 쭈꾸미, 스프같은 걸 원하면 삼계탕?
@@Azpilicueta_No_28 답변이 늦어서 죄송합니다. 추천해주셔서 감사합니다. 저는 홍콩에서 왔고 한국은 처음입니다. 한국에 익숙하지 않습니다. 추천할만한 재미있는 장소가 있습니까?
일본인 사장은 경쟁이 아니라 한식먹으로 온거거 방송인거 알고있음 배울거는 배우고자하는게 대단함
중국인아닌가?
한국인 입니다
백주부님은 말할것도 없지만, 일식 사장님 셰프로도 사업가로도 대단하시네요..👍
어떤 점이?
객단가 계산?
그건......^^ 대부분 가능한....^
@@investa2빈정대지마시죠 ^^
나 이 나폴리팀 너무 너무 좋아! 쿨하고 전혀 으쓱대지 않고 구수한 사투리로 자기 저력 다 내보이는 백사장님, 차분하고 통찰력과 리더쉽 돋보이는 존박, 귀엽고 꺼리낌없이 야무지게 자기 할일 다 해내는 유리, 조용한 장우, 아르바이트생들 시모네, 파비오까지, 정말 드림팀이야. 아무리 한국팀이 해외 원정간 것 많이 봤어도 이렇게 내유외강으로 일 잘하고 잘 뭉치고, 보는 걸 즐겁게 하는 팀이 없었던 것 같다.
외유내강
생소한 음식을 어떻게 먹는지 알려주는 화면은 정말 좋은 마케팅 방안인거같음
저렇게 주변에 새로운 식당 생기면 바로 센싱하러 가고, 전날 트래픽 모니터링한 일식사장 사업자세가 넘 좋네요.
이 프로 언제하는지 확인하고
아이랑 같이 봐야겠네요
단순히 음식을 파는 가게를 본다기보단
백사장의 대처능력과
사고방식에 대한 배울점들이 보이고
직원들의 침착함도 보기좋아요
아이와 얘기나누며 보는 즐거움을 느끼고 싶네요
기본적으로는 기본에 충실해야 기본이죠.
한일감정 부추기지 말자
이분 찐으로 맛있어서 즐기러오는 손님이시든데 매너있고 나는 감동이드라
그래도 같은 문화권이라고 젓가락 쓰는 모습 보고 저 방송에서 먹는 장면 보면서 처음으로 마음이 편안해졌음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일본이 우리랑 같은 문화권인가
@@heyyeunkim3059같은 문화권이쥬 ㅎㅎ
@@heyyeunkim3059순수한 질문입니다! 기분상하실 수도 있다 생각하지만 그래도.. 너무 궁금해서그래요. 밑밥은 그만 깔고 본론을 말씀드리면, 지구를 굳이 크게 등분한다치면 상식적으로 5등분을 하고있잖아요? 유럽/아시아/아프리카/아메리카/오세아니아. 물론 더 세부등분하기도 하고요.
그럼 여기서 젓가락질에 해당하는 문화권은 어디에 가까울까요? 아시아이지요. 그럼 아시아 중에서도 어느 국가에 가장 가까울까요? 당연히 젓가락 사용에 익숙한 국가들이겠죠. 그럼 극동아시아 국가들을 보통은 떠올릴 것입니다.
그럼 대댓작성자분께서 생각한 '같은 문화권'을 부정한 원인은 무엇인가요? 어떤 특정 워딩때문일지 아니면 그 숲을 보았음에도 그에 동의가 어려웠던 것일지 궁금합니다. 답변 기다릴게요 :-)
@@ellansmith6523 기분이 왜 상하겠어요
문화권을 나누는 기준이 젓가락의 사용이라면 가 같은 문화권이겠네요
@@heyyeunkim3059 앗 답변감사합니다. 본질적인 질문에 답변은 누락되어 있어 재차 여쭙습니다. 한국,일본의 (교집합성으로)젓가락문화권에 의문을 가지었던 이유가 어찌될까요?
한일전은 가위 바위 보도 지면 안되는데? 일본 사장이 자리 없는것 보고 일찍 일어나 주문한 커피도 서서 먹고 가는것 보고 살짝 감동! 경쟁 업계임에도 불구하고 배려를 하는걸보니 흐믓했음~^^
조선인들이나 열등감 있어서 그러는거지 정작 일본인들은 한국에 관심도 없음ㅋㅋ 우리나라가 베트남 인도네시아 이런 나라들 신경씀? 비슷한거지ㅋㅋ
동감합니다 ^^덧붙여 말할게없네여^)
이보다더 멋진 댓글은 없어여
무슨소리?
지금 아사히맥주 수입1위
유니클로 판매1위
일본관광객 한국인 1위
후쿠시마 멍게 수입 1위
@@kkk90178 넌 무슨소리니.?ㅋ
파란나라 너 제주도갈돈으로 일본여행가면 고급일식 먹는다 그만큼 제주도바가지 장난아님
숙박도 4~6만원 음식도 정찰제 그래서 일본은 바가지는 없지
단연컨데 이번 멤버 역대급 올스타팀이다 ㅋㅋㅋ 유리 진짜 성격 좋네 일도 잘하고 ㅋㅋㅋ 이장우는 전편에서도 알아봤지만......... 존박이야 뭐 이미 검증되있고 ㄷㄷ
다 좋지만 이장우님의 중심잡기 흔들린 없는 모습 보기 좋아요
현지에서 먹히냐에서도 그렇고 여기서도 그렇고 존박은 ㄹㅇ 인재다 ㄷㄷ 어쩜 저리 부드럽게 일처리를 하지
일식 사장님 배려심이ㄷㄷ
저러니 큰 식당을 운영하시지..
마음씀씀이가 좋으시네요 두분다 대박나세요^^
일본계 브라질인 입니다.
백종원 상대 수준 알아차리고 바로 표정 진지해지는거봐
진짜 프로는 프로다
미슐랭3스타 정도 되면 ... 정말 대단한거지.. 그리고 경쟁자에게 배울 것 이 있는지도 직접 챙기고... 그렇지 저렇다가도 그냥 돌아갈 수 있으니...
미슐랭3스타일리가있나요 ㅋㅋㅋ; 이탈리아 국내용 미슐랭 3스타인거입니다;ㅋㅋㅋㅋ으휴
영상에서 나온 마크보면 미슐랭 스타는 아니고 더 플레이트. 어쨌든 실력있는 쉐프인건 맞습니다.
이탈리아인들 회를 거의안먹어서 그정도까진
일식사장님 대단하시네요ㅋㅋㅋ 매출파악 바로 하시네
일본계 브라질인 입니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 너무 재밌음 볼 맛이 난다 매출경쟁에 매주 업그레이드해가는 백반집, 손님들 리액션, 일당백 멤버들 너무 좋음
겸손하고 조용히 새로운것을 경험하려고 접하는 모습이 계속 발전하는 쉐프의 기본인거 같아요
진짜...
백종원이라는 한사람의 파급력이 어마어마 하구나...
잘나신 나라님들도 못한걸 백종원이라는 한사람이 해내는구나...
정말 난사람이야...
칼국수 포크로 말아먹는거만 보다가 젓가락으로 깔끔하게 먹는거 보니까 속이다 시원하다
와.. 저번주에 저 아저씨 포스가 남다르다 싶었는데, 일식집 사장이었구나 ㄷㄷㄷ
진짜 존경스럽다 빼먹는건지 배우는건지 경험해 보려는 저 자세는 대단한 사람이다..
이 프로그램 배울게 많음..성공한 사람들 특징이 잘 나옴..
우리 백사장님도 멋지고 일본사장님도 멋지네요ㅎㅎ 일본사장님 딸도 똑똑하고 아름다움😍
일식천재님 멋지신거 같다 글쓰러 왔는데 사람마음 다 비슷한듯
경쟁이라는 단어는 우리가 이야기하는것임..자연스럽게 다같은 사람들임.배려하고 존중해주면 됨..
모로코편보다는 나폴리편이 보기 편함.
출연자들 당황시켜야 재미있는 그림나올꺼라 생각하고 모로코편 그렇게 찍은거 같은데
출연자 당황도 불편함도 적당해야 재미있는거지. 선을넘으면 보기 불편해짐.
요식업하는 분이라 대기줄 배려까지 해주는 일식천재.. 그저 감사합니다
일본스시 장인이 정말 한식을 좋아하고 잘 먹네요 타 음식점의 음식을 먹고 연구하고 개선하려는 의지가 보여 성공할 수 있는 사람같아요
일본계 브라질인 입니다.
권유리 웨이팅집이야? 할때 반응 왤케 귀엽 ㅋㅋㅋ
여태 본방 안보고 쇼츠로만 봤는데 이건 본방 보고싶다 ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ 찾아봐야지!
한국은 고깃집 아니면 식당들 보통 30~40분이면 자리 비는데
외국은 기본은 1시간이상이라..그렇다고 퇴실 부탁할 수도 없고 참 난감..
한식 특성상 음식은 빨리 나오는편인데도 회전률 떄문에 성공하는게 쉽지않은듯
2만2천원짜리 백반 팔면서 1천5백원짜리 커피 때문에 회전율 떨어지는거면 당연히 커피는 없애는게 맞을 듯.
근데 백반은 너무 비싸고, 커피는 너무 싸다 ㅋㅋ
백종원님의 승부욕이 멋져 보였어요.
역시 백종원님👍
일본인사장님 눈치 빠르시당 ㅎㅎ 예의에 센스에... 😊
일본계 브라질인 입니다.
백종원대표 참 쿨하십니다
일식당가서 회식 함 하시죠
유리씨가 정말 큰 역할을 하네요♡ 아들은 없지만 진짜 어머님들이 며느리 삼고싶다 하시는 말씀이 생각나게 합니다^^
일본사장님 뭔가 햄찌 같아서 귀엽닼ㅋㅋㅋ
03:27 백사장님 표정 너무 좋아요! 저건 찐으로 필드에서 승부할 때 표정임 너무 멋있어요
일식사장님 역시 프로여
가자 그럼. 더 훌륭하게 해보자. 이 말이 너무 멋지다
인성.인품.배려가 최고의 수식을 만드는거 같습니다.
역시 최고는 기능적부분만은 아닌거 같습니다.이렇게 훈훈하게 살아가는 날이 오긴 하겠지요?
멤버들 조합이 따봉! 자연스레 스며드는 유리님 굿!
파스타 면에 칼국수 국물이라.. .. 땡기네요 아까 저녁먹었는대 죈장...
일식쉐프님 멋지다.. 진짜!!
일본사장님은 이태리에 계시는데 언어는 포르투칼어를 쓰시네요...이태리어가 포르투칼랑 좀 비슷하다고 생각 했는데..몇번을 들어도 포르투칼어네요...
원래 브라질 사람들 중에 일본인 많음
패전 후 먹고 살기 힘든
일본을 떠나 브라질로 이민 간
일본인들 많더라고요.
제 친구들 중에도 4명이나 있어요.
그 친구들 가족이 공통적으로
하는 말이, 일본이 패전 후
망할 줄 알았지 이렇게까지
경제대국이 될 줄 몰랐다고요.
한국전쟁으로 기사회생한 일본.ㅠㅠ
@@herblove4336 욕나오네요 ㅠㅜ 짜증
저도 포어하셔서..
뭐지했네요 ^^브라질에서 이주하신 일본계 브라질리언같으시네요
일본계 브라질인 입니다.
함께 온 가족들과 브라질 억양의 포르투칼어를 합니다.
이런건 방송에서 좀 디테일하게 소개했어야함.
미슐랭 쓰리스타도아니고
나폴리에 탑50위안에드는 식당도없지만
절대 주눅들지않고 오히려 내기하자 하는모습
그리고 그일식사장님 정체를알았을때
본인이한 밥을먹고 자신감을얻어갔을까?
분발해야겠다고 생각했을까? 하던 말까지..
그래서 성공했구나 싶더라고요
너무멋있어요
권똘 개 귀엽네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 다르다. 하나씩 개별적으로 맛을 다 확인해보네
일식집도 단체로 가봐야할듯
유리 넘 귀엽자나~
방송 어디서 하는건가요???? 제목좀
경쟁업체에서 먹으러오면 뭔가 꼰대적 마인드때문에
적대감을 느끼는 거 같던데
역시 고수들은 나라불문 쿨하고 배울건 배우는 마인드라 보기 좋습니다.
방송감인진 몰겟는데 솔까 요리쪽으로 완전히 들어가잇다라고 보긴 어려움 백종원 대표님은 사업가 기질이 훨씬 폭이 넘사임.. 요리는 상급이시지만 요리사랑은 차이가 날꺼임
백종원보다 요리 잘하는 사람은 많음. 다만 사업수완이 넘사벽이지.
이번 예산시장 기획부터, 공사, 메뉴선정, 직원교육, 마케팅까지 진두지휘 하는거 보면 진짜 ㅎㄷㄷㄷ
음식을 다루는 방송을 맛에 관점으로 둔 사람. 장사로 보는 사람에 따라 생각이 다를 것 같아요.
백사장 관련 컨텐츠가 꽤나 장시간, 그리고 많은 양의 컨텐츠를 생각했을 때 맛과 장사 이중에 굳이 우위를 꼽으라면 장사쪽에 비중이 크다는 것을 알 수 있습니다. 물론 환기성으로 얘기해주시는 것일 터이니 그걸 앎에도 저 또한 환기해봅니다.
이번 예산시장이 증거죠 기획에 있어선 압권이시죠
백종원은 셰프가 아닌 브랜드 사업가 이니깐
일식집 사장이 진정 마케팅 천재네...ㅋ
한국방송에 자신의 얼굴을 매주 출석도장 찍듯 찍으니..ㅋ
나폴리가면 저 일식집 웬만하면 다 갈듯.....ㅋ
따님의 아이디어였을까???ㅋㅋ
커피는 없애지말고 투고컵으로 하고
밖에 대기좌석 같은거 설치하면 될듯
이탈리아인들 식사랑 커피타임 한장소에서 이뤄지기때문에 회전율 극악임. 애네 수다쟁이라 언제날갈줄알고 ㅋㅋ 빼는게나음.
@@turinoik9477 아니면 투고전용만 된다고 캔병에 담아서 팔아도 될듯. 요즘 보바집에 쓰는방법
3:34 크 너무 멋있어요 ㅎㅎ
이정도면 천재 맞지
백종원 멋있다
점심에 한식 먹고 저녁에 일식 먹으면 최고겠다.
요즘 한국에선 오마카세가 유행인데 한국 음식엔 굳이 오마카세 할 필요가 없음,
반찬 자체가 오마카세인걸.. 그리고, 커피 같은 후식을 빼버려야 음식을 팔지 여기가 음식 먹는 식당이야~ 커피 마시면서 장시간의 담소 나누는 커피숍이야~
그리고, 처음 대기하던 사람들 먼저 자리에 앉혀야지 뒤늦게 온 사람들을 먼저 들여보낸 것은 아니지...
역시 존박 매니저 역할 정말 잘한다.
동양의 미인 유리가 스탭으로 출연해주어서 좀 더 윤스 보다 좋은것 같아
백선생님의 맛조율은 논외이고
존박의 경험에서 나오는 대처들도 항상 좋아
일본쉐프 멎지다 나같으면 커피도 먹고 갈건데 자리 비워 주지는 않겠다............ 미쳤따 👍👍👍👍
너같은거랑 상황판단이라든가 마인드가 같겠냐ㅋ
일본계 브라질인 임.
재미있게 시청하고 있습니다.
상대 음식에 솔직하고 좋은 품평을 해주는 일식집 사장님 가족 방송이 한국인인 저또한 기분이 좋네요.
일인자가 쉽게 되지 않는 이유는 있겠죠.
앞으로 어떤 메뉴를 선보일지 기다려집니다.
@Amy1688
한국에는 다양하고 맛있는 음식이 많습니다.
맛있는 음식이 너무 많지만
갈비 권유 드립니다.
@Amy1688
경복궁, 북촌 한옥마을, 광장시장, 인사동, 동대문 시장, 창덕궁, 명동, 석촌호수, 등등 가볼곳이 많습니다. 즐거운 여행 되시길 바랍니다.
방금 치킨먹었는데... 초밥 칼국수 둘다 땡긴다
이탈리아 전체 미슐랭 1스타고 나폴리 내에서 따로 3스타 인건가요?
프랑스 미슐랭 선정 1스타, 한국 미슐랭 같은 역할을 하는 블루 리본 서베이(?) 여기 같은 곳이 이탈리아에 있는데, 그 이탈리아 선정 기관에선 이탈리아 전체에서 3스타를 줌
일식 사장 존나 호감 ㄹㅇ
8:13 아빠분 마지막 닭강정 드시며 딸보셔ㅋㅋㅋ 귀여우셔
섭외했구나
일번사람들이 한국음식에 대한 감상은 대부분깊은 맛과 감칠맛이 일본음식보다 풍부하다라는 평을 들을수 있음.
온라인에서 읽은 리뷰에서 한국 음식이 좋습니다. 올해 9월에 한국을 여행할 계획입니다. 한국 사람이에요? 현지 한국 음식을 추천해 주시겠어요? 감사해요
존박도 장사천재야😎👍
일식집 사장님이 저리 열린 마인드니 딸도 그렇네요 배울 건 배우고 보기 좋네요 저러면서 한국에 마케팅이 될 거란 점을 모르지 않을 거고 일석이조
여긴 신경쓰지마 에바리띵 오케이 주방장 답네요 멋짐
3:40 거울에 비친 유리의 눈치보기 ㅋㅋㅋㅋ
기존에 단골이 있는집과 새로 오픈한 집과는 매출경쟁이 되나?
9:35 역시 존이 이름이 아니고 박이 이름이었던 것 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
백종원은 어디에든 한명씩 있네요ㅎㅎㅎ
자영업자 시점에서 저 정도면 일식집 가서 회식 한 번 해 줘야한다
와 눈썰미가 장난 아니시네요 진짜 매섭네
나중에 유럽으로 장사하러 갈때
벨도 가져갔으면 좋겠네요. 웨이터 안부르고 ㄹㅇ 한국서타일루다가
사실 저 일식집 사장님도..
이탈리아에서 일식말고는 저리 깨운한 한식이 얼마나 맛있을까???
온라인에서 읽은 리뷰에서 한국 음식이 좋습니다. 올해 9월에 한국을 여행할 계획입니다. 한국 사람이에요? 현지 한국 음식을 추천해 주시겠어요? 감사해요
기본적으로 요식업에서 주변에 없는집 경쟁업체 들어오면 한번 방문하는게 기본 상식인데 혹여나 방송상 한다 쳐도 평소에 있을만한 일을 방송하는건데 불편러 드럽게 많네 나도 자영업해서 아는건데 제발 지는경험 없지만 그러겠지 란 말 하지마라 덜 떨어져 보이니까
온라인에서 읽은 리뷰에서 한국 음식이 좋습니다. 올해 9월에 한국을 여행할 계획입니다. 한국 사람이에요? 현지 한국 음식을 추천해 주시겠어요? 감사해요
@@AmyLi-ss9yh 한국에 온다니 환영합니다 ^^ 한국은 음식에는 모두가 진심이니 오셔서 물어보면 모두 친절하게 알려줄꺼에요 ~ 9월 초쯤이면 팥빙수는 꼭 드세요 ^^
백선생님도 골목식당에서 오픈전에 같은 메뉴 유명한곳 데려가더라
전에 구자철 선수가 한 말이 생각나네 유럽 사람들 밥 3시간 먹으면서 수다떠는거 좋아한다고
한식의 무한대~
일식과 비교하기엔 한식의 압승, 일식은 쇼맨쉽과 마케팅을 잘해서 서양에서 유명해진 부분이 큼...
이탈리안 당일 직원이 한국의 '빨리빨리' 마인드가 입력이 안된듯 ㅋㅋ
역시...
사장님 마인드는 다르구나~~:)
벌써 흐름을 읽고 파악해서 행동으로 옮기잖아....:)
믓지당!
일식집 사장님 분석하는 능력이 대단하네, 근데 미슐랭 원스타도 받은집이 일매출이 800유로가 맞아? 살짝 나온 분위기만 봐도 일에 1500유로는 찍어야 운영이 될거같은데
근데 일본분들이면 한식이 익숙하긴 하겠다. 이태리 교포이신거 같긴 하지만. 아우라가.. 고수 느낌 물씬.. 매너도 좋으시고. 멋지심.
저렇게 사람 세워두는기만 하면 뭐해 없던 자리라도 만들어 줘야지;; 가게 안도 밖도 너무 설렁설렁하게 테이블 놔서 공간낭비가 심한 듯.
그리고 커피 가격은 유럽이 워낙 다 싸서 가격이 한국 기준으로 생각하면 안됌
브라질 포어 쓰는 것 보니까 일본계 브라질인이네요 브라질에 일본 이민자들이 엄청 많아요
일본계 브라질분이신듯
12:34 옹홍홍홍~
밥을 되게 느긋하게 먹는구나...
진짜 한 1시간은 있는듯 밥한끼에
연출 장면 전부 엄블렌스 임 !!
가고싶다 나폴리 ㅎ.
일본은 식문화가 비슷해서 그런가 답답한 거 없이 시원하게 드시는 게 편안.....ㅋㅋㅋㅋ
일식이 미슐랭 가이드에서 랭크가 높긴한데, 실제로는 그다지 인기가 없어요
일식의 메인이라고 하는 가장 비중이 높은 스시를 서양인들은 잘 안먹으니까요
인기 좀 있는 곳은 대부분 퓨전이고, 서양 소스를 많이 쓰는 곳
음식에 향이 굉장히 중요한데, 일식은 간장향이 거의 대부분인 것도 폭을 좁게 합니다
서양에선 향신료는 물론 다양한 향초까지 먹죠
우리나 중국은 장류가 더 세분화 돼 있고, 기름까지 향류를 구분해서 쓰기 때문에 다양함을 갖춘 발전된 음식문화를 느낄 수 있는 거죠
일식집에가서 밥먹는것도 나오면좋겠네요
요리사들은 음식 먹을때 특징이
맛을 보고 재료가 뭐가 들어갔는지
어떤맛을 어떤조화를 내는지 미식을 하죠.
습관정도? 일종 요리사로써 스스로의 공부이기도 함
멤버도 멤버인데 사실 주방3 홀2 5명이나 되는 인원이 저정도 테이블수를 쳐내는건 쉽죠 한국에서 저렇게 장사하면 인건비도 안나오지만😂 방송이니까 가능한 예능장사. 게다가 백사장님까지 계시니 문제가 없죠
방송 PD가 천재 같은데?????