장사 천재 백종원이 웨이팅을 더 선호하는 이유
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- 티빙에서 스트리밍 : tving.onelink....
백종원은 해외에서도 장사할 수 있을까?
대한민국 요식업계를 주름잡은 넘버원 장사천재 백종원!
한식 불모지, 미지의 땅, 지구 반대편에 나타났다?!
NO 인지도!
YES 창업!
#장사천재백사장
눈물겨운 창업일지 EP.9
매주 일요일 저녁 7시 45분
#백종원 #이장우 #권유리 #존박 #나폴리
#티빙에서스트리밍
![[#장사천재백사장] 누군가 홀서빙의 미래를 묻거든 고개를 들어 존박을 보게 하라🙌 없는 것도 만들어 내는 전설의 홀서빙 존박의 일머리 클라스ㄷㄷ](http://i.ytimg.com/vi/GSSXb6bufRI/mqdefault.jpg)
![[ TEASER ] เงาะป่า - วงL.กฮ. | TMG RECORD](http://i.ytimg.com/vi/M4ObdFfcPww/mqdefault.jpg)
![[UNCUT] “บอสณวัฒน์” ลากไส้!! ใครหนุนหลัง "แม่ตั๊ก ป๋าเบียร์" I คนดังนั่งเคลียร์ I 30 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/QlD7mU2KKRk/mqdefault.jpg)
장사에 특화된 사람 맞다.. 웨이팅의 원리를 잘 설명해주심..무조건 사람을 들여보낼께아니라 늦더라도 주방에서 제대로 하고 손님을 받는게 맞아요.줄서서 들어갔는데 서비스 맛이 엉망이면 다신안감..백종원 대단합니당
맞아요 근데 욕심에 무조건 손님 받고 직원들은 죽어나가고 손님들은 짜증내고 그 때문에 직원들은 멘붕오고
그러는 가게들이 많죠
골목식당할때도 많이 이야기하셨죠!
안녕하세요 이번화에 등장하는 한국인입니다
우선 제가 못 먹는 재료가 있다는 걸 미리
알리지 않은 점과 메뉴 정확히 보지 않은 것은 저의 부주의고 보시는 분들 중 불편함을 느끼셨다면 죄송합니다
영상에 나오지만 저는 접시에서 오이 반찬을 빼달라고만 부탁했을 뿐 이탈리아 서버분이 말하듯이 다른 것을 부탁하지 않았습니다
이유는 당시 생각에 먹지 않는 음식을 버리고 싶지 않아서 접시에서 빼달라고 했을 뿐 다른 뜻은 없었습니다 저에게 다른 걸 드릴까요라고 물었으면 당연히 거절했을 겁니다
닭강정은 저희 테이블을 포함 식사하는 많은 분들이 오랜 시간 기다렸고 이벤트성 식당이기에 준 선물이라고 생각했습니다 다른 분들께도
그렇게 설명도 했습니다
개인적으론 제가 살고 있는 외국 도시에 와서 맛있는 한식을 먹게 해준 제작진분들과 출연진분들께 고마운 마음뿐입니다 감사합니다
몇 가지만 덧붙인다면 영상에서 나오듯이 이탈리아 서버분이 가지고 온 쟁반 속 오이를 빼달라고 한 게 아니라 아직 나오지 않고 주방에
있는 쟁반 속에 오이 반찬 그릇을 빼줄 수 있냐고 물었습니다 먼저 나온 음식 쟁반은 제 뒤쪽에 위치한 주방이 아닌 앞에 있는 필리포에게 갔습니다 필리포와는 그전에 양해를 구한 상태였습니다
표정에 대해 개인적인 상황으로 변명하자면 이미 밖에서 오랜 시간 기다리면서 영상 속에서 보이는 기다리는 모든 팀이 저에게 말을 걸어줬고 이야기를 나눴습니다 (그래서 필리포와 안에 들어와서 이야기할 때 밖에서 많은 대화를 했지만 통성명을 안 한 게 생각나서 미안해요 제 이름은..으로 시작했습니다 ) 퇴근 후이기도 하고 갑자기 많은 사람들과 저 혼자 이야기를 해야 하는 상황이다 보니 좀 지쳐있었고 원래는 혼자 조용히 한식 먹을 생각으로 왔다가 합석을 해서 먹는 상황이 된 터라 조금 긴장했던 거 같습니다(온 시점에서 제가 마지막 손님이었고 필리포 팀엔 동생분이 있었는데 기다리다 가버려서 저에게 더 기다리지 말고 우리랑 같이 먹자고 제안했던 상황입니다)
좋지 못한 태도와 표정으로 보였다면 사과드리겠습니다
단순 예능이고 스쳐 지나가듯이 보는 게 많다는 것도 알고 있습니다 제가 부주의했던 부분과 사과드릴 부분은 드리고 변명하고 싶었던 부분도 설명 드리고 싶었습니다
격려와 걱정해주신 모든 분들께 진심으로감사합니다
빠들은 본인들 기분 좀만 상하면 과몰입해서 과하게 까는 경향이 있는 것 같아여..
상처받지마세용ㅠㅠ 욕하는 사람들이 베베 꼬인거에여.... !!!
너무 신경쓰지 마시길ㅎㅎ 한국에서는 더한 요구들 많이 하는데요 뭘ㅋㅋ 아차하고 음식 남기는거 아까워 그러셨겠죠
어디에나 프로 불편러들과 무지성으로 악플다는 사람들이 있는데 그런경우는 상대하지 않는게 최선인거 같아요. 맘쓰지 마시고 행복한 유학 되시길 바라고 원하시는 꿈 꼭 이루시길 바라요🩵💙🙌🏻
상처받지 마시고 좋은하루 되세요.
식당 계획하시는분들 이거보시고 쉽게 생각하시면 안되요
저분은 백년에한번 나오는 재능에 평생 저일만 하신분입니다.
메뉴 1개로변경 잘햇네 가뜩이나 백반이라 바빳을텐데 여유로워 보여서 좋네
했, 빴
수세프님 많이 배우셨나요?^^
왜 백사장님이 장사천재 이신지 알겠더라구
장사 5일만에 주방,홀,손님까지 컨트롤 다 하심,.그리고 제일 열심히 하심~~!!
그러니 직원들도 믿고 따를수 밖에
솔선수범!!!
초면인데 저렇게 합석해서 같이 밥먹고 이야기하는게 참좋네. .
댓글 안봤으면 서로 아는 사이인줄 알았을듯ㅋㅋㅋㅋ
존박같은 직원있으면 정말든든할것같아요 분식집도 최고의 레스토랑으로 만들수있을것같은 능력..진짜 최고입니다
잔잔하니 아무생각없이 보기엔 너무 좋다
아~진짜 다들 리스펙이다...
백대표님 진짜 리스펙!
존박 목소리로 안내하는 저 바이브💕👍
일식집 들어가면 들리는 일본 인사처럼 한국말로 인사하니까 한식당 느낌 물씬 나네
여기서 백종원 프로페셔널한 감독이 발휘됐네... 진짜 장사천재다.
백종원님 센스쟁이네
오... 내가 음식점을 할 일은 없을것같지만...... 차라리 손님을 바깥에 세워두는 게 나은 원리는 유익한 듯
모로코 편 보고 접으려다가 존박이 게스트로 나오는거 보고 여기까지 왔네요.
존박이 프로그램 살렸다고 봅니다.
모로코편 진짜 간신히봣음 찾아보니 이탈리아에서 존박이랑 유리 나온다길래ㅠ 휴
저 한국분 본인에게 서빙된 쟁반을 먼 저 이태리 남성분께 드리라고 합니다
그리고 이후 서빙될 자신의 쟁반에서 는 오이를 빼 달라고 정중히 부탁합니 다. 화면을 보시면 파비오도 쟁반을 주방쪽이 아닌 반대쪽으로 (이태리 남성분께) 가져가는게 잡히죠 식사 내내 정중하고 예의바른 분 이셨 습니다. 편집된 장면만 보고 그렇게 판단 되는게 안타깝네요
딱봐도 그렇게 이해가 되는데 시비거는 인간들이 이해력부족 비정상임
백종원형님
존경합니다
좋은일도많이하시고~~~방송보면서많은걸느낍니다
건강하하시고 지금하시는것처럼 오래오래~~
분명 이것도 중국에 불법으로 방영될텐데 나폴리에 근본도 없는 한국음식이 중국인들에 의해 만들어져 이미지가 손상되지 않길 바라봅니다.
이렇게 일잘하고 멋있는 존박에게 왜 냉면 프레임을 씌었는가 넘나 젠틀+스윗+엘리트+프로페셔널 하🤓🤓👍✨✨
이렇게 하면 나중에 모든 이득은 파브리가 보겠네. 나폴리 가서 식당하나 더 차리면 되고~~ 백종원 선생이 사부이기도 하고~~ 저 메뉴 다 만들수 있고~~
외식업 자체가 진입장벽이 너무 낮고 전문성이 없다보니 돈만있으면 아니면 혹해서 대출로 차리시는분들 너무 많은데
백종원 선생님 영상만 쭉봐도 정말 많이 배우고 준비된 상태에서 해야되는지 알겠네요
저 역시 외식업 외길인생 8년 차지만 홀 & 주방 정말 다 완벽하게 배워야된다는걸 느껴요
홀만 오래하고 가게차리면 주방 직원들한테 무시 당합니다 또 주방만 배운사람이 가게 차리면
홀 대응 및 로테이션에 문제가 발생하면 아무것도 못하죠 참 외식업은 어려운거 같습니다
그래서 4일차에 욕심좀 부리다가 호흡 끊기니까 스스로도 인정하고 바로 허리로 갔죠ㅋㅋㅋ 그러니까 확실히 좋아졌는데...
다음 예고편에서 국밥때문에 직원들 갈려나가는거 기대됩니다
4:42 한글의 동글동글한 모양이 이뻐서 한국어에 관심을 가지게 되었다는 얘기를 외국인들이 많이 하긴 하더군요. 역시 킹세종~
소탐대실하지않는…멋지다.눈앞의 매출손님들인데…제대로된준비부터….
저 형님은 20년전인가... 예전 성공한 사람들 보여주는 티비 프로그램에서 볼때도 진짜 요리하는 사업가라는 생각이 들긴 했음. 요리를 훨씬 잘 하는 분들은 많겠지만 저걸 사업의 관점으로 둘 다 잘하는 사람은 진짜 드물듯.
존박 식당의 느낌을 고급으로 체인지 뭔가 ❤
일본의 식당이 작은 이유가 이것임.
가게 밖에서 기다리는건 그나마 괜찮은데 가게 안에서 기다리는건 이미 자신은 그럴만한 자격을 얻었다고 생각해서 더 늦는것처럼 느껴짐.
와 너무 재밌네요
존박 미소부터 치트키❤
백종원은 진짜 밥장사로는 정점인듯
외국인들이 한국음식에 호기심을 가지고 또 맛있다고 잘 먹는걸 보면 참 흐믓해집니다😊
현지인 알바분들 초보인데 열심히 하고 고생 많은건 알지만 애초에 경력자를 뽑았어야 한다고 봅니다.
유리 은근 귀엽~😊❤
이연복 셰프님의 미국에서 먹힐까 같은 프로그램 좀 보시라.
종원이 형
멋져부러\~~
보면서 느낀건데 과일 막걸리 팔았음 전통주를 소개하는건 좋은데 아무래도 막걸리는 처음 먹으면 불호가 심하니까
이태리남자들 인기있는거 이방송 보면 왠만하면 다 잘생긴듯...
고수 그 잡채!!
막걸리 대신
차라리 과일소주를 파는게?
모로코에서부터 느낀 건데
장사에 대한 촉은 좋지만
낯선 환경에 요리에 몰두하느라 그렇다고 이해하지만
편집이 문제인지는 모르겠지만
초반엔 경험 없는 현지인 알바에 교육 없이
홀에 대해 신경 쓰지 않는 모습이 안타까웠는데
그래도 이제서야 문제를 인식한 것 같아 보이네요.
저는 이 프로 최대 트롤러가 제작진이라 봅니다.
밖에서 손님들이 대기하는동안 메뉴를 먼저 보게하면 시간단축 ...
존박 ㅎㅎ 능치 100이네 ㅋㅋ
만약 저 한국인을 이해 못 하는 사람이 장사를 한다면 그 가게는 절대 가지 마라.
뒤에서 당신을 험담하고 있을터니.
염응지 재결합 가자아 #@# 꿈은 이뤄지낟 !!!
서진이네 보면 암걸림 그건 완전 소꿉장난이고 이게 리얼이지
이태리 남자들 잘 꾸미고 다 잘생긴거같음 아저씨들도 다 날씬하고 선진국은 다르네
What is name of this programme please??
아니 아들 딸 아빠 셋이 같이 온 손님 왜 아들이랑 아빠만 튀김 하나씩 더 줘? 주려면 셋 다 줘야지 둘만 주는건 무슨 경우야. 장사천재가 아니고 바보 아니야??
제발 레드빛깔은 밥과 함께 드시길.
예전에 뱀뱀이도 그렇고 존박 손님 응대 잘하네요
뱀뱀이 무슨 손님 응대를 잘해 뱀뱀 광신도임?
너 방송보기는 했음?? 뱀뱀이 홀서빙할때 손님이 집에 싸갈라고 재포장해서 테이블 위에 올려둔걸 말도 안 하고 뱀뱀이 그냥 쓰레기통에 버려버렸음... 저게 손님 응대를 잘했다고 생각하는거야?
뱀뱀은 별로..
@@nineru6298 일부러 골탕 먹이려고 쓰레기통에 버린것도 아니고 실수 한번 한거가지고 님 진짜 인성 오지심
그냥 뱀뱀이 밉다고 하세요
@@vaselinegalax3124 대단한 빠순이다 ㄷㄷ
대상현
유리말고 다른 여자연예인 좀 나왔으면 좋겠다
유리가 일을 너무 못해 ㅠㅠ
05:10에 나오는 브금 제목 아시는 분 ㅠ
the last of the real ones-폴아웃보이
@@큐큐-r7y 감삼당
혹시 퇴계이황아는분은없던가여?ㅋ
저 한국인 반응이 존나 깍쟁이 같네ㅋㅋ
한국손님인데 감을 잃었나...
음식 나오고 알레르기 있다고 말함
어카냐...엿 먹이는것도 아니고...
주문할때 미리 얘길해야지...
반찬으로 오이가 나오는 줄 몰랐던 거 아닐까요?
@@손세진-b2s 샘플로 다보여주고 혹여나 오이가 있으면 안먹으면되지 메인음식에 섞여들어있는것도 아니고 어차피 다시못쓰는데
케이팝 좋아하는 애들 아냐? TV나올려고? 백종원은 전문요리사가 아니다...그냥 전문 요식업 장사치...ㅋ 좋게말하면 장사천재지. ㅋ
아니 샘플로 다오이를 보여주는데..그리고 그냥 안나오면 안먹으면되는거 아닌가? 메인 요리에 섞어 있는것도 아니고 어차피 저거뺀다고 다시 못쓰는구만
알레르기 미리이야기해야지 이노마!
뭐가 나올줄 알고 말하나요.
이탈리아에는 잔술을 파네
잔술 파는거 먹은지도 몇십년 된거 같은데......
아닌데
30분 기다리다가 다신 안 갔는데
니가 세상의 전부는 아니잖아
동해안 모래한톨만도 안될텐데 너라는 존재는 세상사람 전부에 비하면
씁 한국사람?
알레르기는 시키기전에 말해야 하는거 아닌가유?
잘보고 있습니다 헌데 주문 받을때 옆구리에 손 올리고 있는것은 절대 아닙니다 절대 글구 막걸리잔 잡을때 그렇게 잡는것도 아니라 봅니다 쫌 생각하죠
음식 나오고서 말하냐 ㅋㅋ 와
빽은 왜 손님한테 한국말로 들이대지?
갈수록 상식밖의 행동.,
해외나가 무작정 한국말로 무대뽀 시부리는 아줌마랑 뭐 다른게 있냐고..
해외촬영 다른 프로에서는 중국말 일어 스페인어 .,단기 암기지만 잘만 하더니 ㅉㅉ
그리고 서지니네랑 비교하면 재미 열라 없어
이유는...지혼자 북치고 장난치고 다 하려니..
무슨 사관학교냐 실습생교육시키는 프로냐..
언제나 명령조..거만해보임
언제부터인가 빽 나오는거..불편함
너무재밌고 뿌듯한데 ㅋㅋㅋ 모든게 꼬여보이는 너보다는 무대포 아주머니분들이 더 아름답고 행복하게 사실거같아
한국 식당에서 한국말인사는 필수 일본 식당에 가면 일본어로 인사 그거 당연한거 아닌가요?
동감임 완전 한국 개저씨 스타일에 식당에서 출연진들한테도 독재임 좀만 거슬리면 군기잡고 피디 조차 쩔쩔매면서 편집이 무슨 빽찬양 수준이 북한 김정은 찬양 수준임ㅋㅋㅋㅋㅋ
부들부들 왜이리 화가났지?
안보면되는걸 굳이 영상 찾아가며 보고 불평을 길게도 써놨네에~~
싫음 안보는게 답
서진이네 리플보세요.
참. 어이없음. 일이힘들어도 참아야지 힘들어서. 일못하게다고 출연왜해. 생각좀해세요. 그럼 식당 70년 50년 100년 식당은 못야 출연지 유리 장우. 못하며 하지마세요 백사장만 힘들어요 이해못하는 유리 장우 힘들며왜 연예인해요. 집에서놀지.
한국분 뭐야?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진상일쎄