la ricetta credo sia buonissima. il risultato pare un po meno. gli spaghetti risultano molto asciutti, secchi. avrei tenuto un po di acqua di cottura per aiutare a creare quella cremina mantecando, di cui parlavi nel video e che purtroppo non risulta a piatto finito. per altro, di mio, avrei messo gambi di prezzemolo per aromatizzare il soffritto, le foglioline le avrei messe a fine cottura. tuttavia, mille complimenti al canale, ti seguo sempre con grande stima e passione. grazie! :)
@@cuoredicioccolatoit grazie a te per la risposta. sei un grande! rinnovo i miei complimenti per il canale e per la tua simpatia, braccio rotante incluso :)
Scusami ma ritengo che avere degli animali agonizzanti nel piatto non sia un elemento così "decorativo". In più c'è il rischio che le spine finiscano in mezzo agli spaghetti..
Da sarda ti dico che sono una bontà, ma manca un po' di acqua di cottura quando spadelli,troppo asciutti si vede....poi sembrano troppo al dente,si nota quando mangi,sono rigidi...poi ognuno ha i suoi gusti ! Però la proposta di questa ricetta ,come dici tu,è SPETTACOLO !!!!
Questo piatto fu inventato da un vecchio cuoco di Favignana una quarantina di anni fa Nulla da aggiungere in quanto non hai fritto le uova ma messe nell'olio caldo dunque procedimento corretto.. personalmente io non uso il vino.. solo un piccolo appunto per quella dose di pasta ci sarebbero voluti almeno altri 20 ricci noi calcoliamo 50 - pcs per 100 g pasta ...
Buona la ricetta, ma la pasta era un pò secchina, avrebbe giovato di più usare dell’acqua di cottura per fare un pò di cremina, come già suggerito da un altro follower.. Comunque bravo 7 + complimenti 👋👋👋
Ciao, se posso darti un consiglio non buttare l'acqua di cottura, usala per mantecare la pasta e creare quella meravigliosa cremina, la tua pasta a mio parere è asciutta, impiattamento non proprio bello da vedere, puoi fare sicuramente di meglio, ciao
Ma dimmi una cosa. ti vuoi inimicare e scatenare contro gli animalisti che giustamente si indigneranno per questa visione splatter. Limitati a dire freschi freschissimi appena pescati da me. 😌🙂🖖 Ps : ci sono due tecniche per la pesca del riccio , quella in apnea e quella con la quale si cammina sugli scogli e si tasta col piede la poseidonia alla ricerca dell' aculeo del riccio, che se non ricordo male in siciliano si chiama tantiare. Quale hai usato? 😆👍🤟💯
Stavolta hai ciccato pesante Fratello.... pasta orribile a prescindere dalla qualità della materia prima. La prossima volta farai meglio. Keep it up 💪🏼
Egr.signore non sai fare un tubo. Per fare gli spaghetti ai ricci devi buttare via il vino ed il prezzemolo. Si soffrige l'aglio con l'olio e si adagia sugli spaghetti dove precedentemente hai poggiato le uova di riccio crude. Quindi puro sapore di mare senza vino e senza prezzemolo. I gourmie' del cavolo hanno già rotto abbastanza.
Si vede che è il primo video che vedi e che quindi non mi conosci, comunque se leggi i commenti degli altri puoi vedere che è pieno di persone che hanno detto che la pasta non mi è venuta 😉 come ho ammesso. Poi se preferisci non credermi , io non so cosa dirti
Prima di criticare imparate almeno ad aprirli i ricci!!!! ....è asciutta, potevi tenere l'acqua, il prezzemolo si mette dopo....ma mangiate e non ci rompete il c...o, fino a ieri mangiavate come pesce i bastoncini impanati!!!
Mi dispiace ma da Siciliana ti posso assicurare che questa volta hai toppato...i salumi e i formaggi li fai strabene ed ogni volta rimango sbalordita ma la sublime pasta con i ricci non dovevi nemmeno pubblicarla...la cremina si fa usando l'acqua di cottura, poi si usa il peperoncino, non il pepe😂 Peccato compare, dai la prossima volta fai meglio! Cmq continua con i video rustici! 💪
Ciao un consiglio, il prezzemolo sempre alla fine cottura se vuoi soffriggere metti i gambi! Ciao. Matteo
Grazie per il consiglio 👍🏼
@@cuoredicioccolatoit anche perché il prezzemolo cotto rilascia delle sostanze nn molto commestibili! Matteo
Mi hanno detto che diventa amaro 😬
@@cuoredicioccolatoit anche
👍🏼
In questo video hai la stessa energia di un dj di Radio Maria 😁😁grazie per la ricetta
😂👍🏼 grazie a te 🤣
Dio Che bellaaaa! Grazie, Andrea! 🤩🤩👍🏻😋
🤩 grazie a te 😭 purtroppo la pasta mi è venuta un po’ asciutta
mi hai fatto venire fame, mannaggia a te!
😂👍🏼 se cerchi nella descrizione del video c’è il link per comprarli su internet e così puoi farti una bella spaghettata 😋
Troppo buoni!!! Per noi a Cagliari è un piatto tipico..nel periodo giusto😄
Bravo 😋😋👍🏼
Buono buono bellissimo
Grazie bravo 😉🤪
Sei un grande!
😂🤪
Mangiati parecchie volte! Sono uno Spettacolo culinario!😎
Bravo 🤤👍🏼😋
Troppo asciutta.... è stato già scritto?
😂😂Le faccine sono per i commenti letti.
Ciaoooo 👋👋
😂👍🏼🤪🤣
Un filoncino di pane sotto l'ascella e teli mangi col pane. Ascolta a me.😋
😋🤤 ottima idea
Buck dimentichi un buon frizzantino bianco gelato!
😋 buono
Azz! Il soggiorno in Sicilia ha lasciato il segno !
😂👍🏼
Io detesto la cosiddetta cremina nella pasta..è un luogo comune!Per me andava bene ahaha😅
😂 hanno ragione 😬 potevo fare meglio 😉👍🏼 ma grazie per il sostegno 🤪
aprire i ricci con le forbici del barbiere 👍😃😂😂
😂👍🏼 avevo solo quelle 🤣
la ricetta credo sia buonissima. il risultato pare un po meno. gli spaghetti risultano molto asciutti, secchi. avrei tenuto un po di acqua di cottura per aiutare a creare quella cremina mantecando, di cui parlavi nel video e che purtroppo non risulta a piatto finito. per altro, di mio, avrei messo gambi di prezzemolo per aromatizzare il soffritto, le foglioline le avrei messe a fine cottura. tuttavia, mille complimenti al canale, ti seguo sempre con grande stima e passione. grazie! :)
😂👍🏼 hai ragione con quella padella mi sono un po’ incasinato 😭 troppa pasta e ho perso tutta l’acqua di cottura 😫 grazie mille per il sostegno 😉
@@cuoredicioccolatoit grazie a te per la risposta. sei un grande! rinnovo i miei complimenti per il canale e per la tua simpatia, braccio rotante incluso :)
😂👍🏼😉 spettacolo 🤩🤪
Ma come fate la pasta con i ricci aglio e prezzemolo. Il procedimento e di 1 minuto i si prepara la pasta e si aggiungono i ricci freddi di sopra
Grazie 🤩 per i consigli 👍🏼
L polpa la s deve mettere a crudo dovevi conservare un pod acqua di cottura radio Maria
😭
La padella dei 7 nani😅🔝
😂🤪👍🏼🤣
qui in romagna nelle pescherie non li ho mai trovati i ricci di mare,missa' sono protetti booh ed avevo na vogliaaaa di provare sta' ricettaaa.
Puoi comprare la polpa in barattolo 😉 trovi il link nella descrizione del video
Cit: sono protetti e conviene ordinarli in pescheria ma se li trovate al mare li mettete in una bacinella....
🤪
Scusami ma ritengo che avere degli animali agonizzanti nel piatto non sia un elemento così "decorativo".
In più c'è il rischio che le spine finiscano in mezzo agli spaghetti..
👍🏼 😋
Vai a mangiare la bieta
12 anni fa non sò se erano protetti io li presi sugli scogli e ci feci un bel risotto, mamma mia che gusto.
Si il sapore è uno spettacolo 😋
Ma tu sei sempre in vacanza?... Prima o poi ci racconterai qualcosina in più della tua vita?
😂 sono senza fissa dimora quindi giro parecchio
@@cuoredicioccolatoit... beato te!
😂👍🏼
Da sarda ti dico che sono una bontà, ma manca un po' di acqua di cottura quando spadelli,troppo asciutti si vede....poi sembrano troppo al dente,si nota quando mangi,sono rigidi...poi ognuno ha i suoi gusti ! Però la proposta di questa ricetta ,come dici tu,è SPETTACOLO !!!!
😭 hai ragione quando ho scolato la pasta ho perso tutta l’acqua e la padella era troppo piccola e ho fatto troppa pasta 😭
In questo periodo non si potrebbero pescare, c’è il fermo biologico😓😓
😱 infatti l’ho detto nel video di informarsi perché da nazione a nazione, da regione a regione e a volte anche da comune a comune le regole cambiano
Vabbè, quest'anno nn ci sta a fare tutto sto fermo biologico. Siamo stati fermi per tutti sto mesi passati...
Dovevi usare i gambi del prezzemolo per soffriggere e le foglie fuori fuoco sul piatto le foglie soffritte viramo in amaro
👍🏼 ne ho usate solo 7 foglie 😉 menomale
Questo piatto fu inventato da un vecchio cuoco di Favignana una quarantina di anni fa
Nulla da aggiungere in quanto non hai fritto le uova ma messe nell'olio caldo dunque procedimento corretto..
personalmente io non uso il vino..
solo un piccolo appunto per quella dose di pasta ci sarebbero voluti almeno altri 20 ricci noi calcoliamo 50 - pcs per 100 g pasta ...
👍🏼 si la pasta era troppa 😭 e la padella era piccola. Grazie per le informazioni e i consigli
Buona la ricetta, ma la pasta era un pò secchina, avrebbe giovato di più usare dell’acqua di cottura per fare un pò di cremina, come già suggerito da un altro follower.. Comunque bravo 7 + complimenti 👋👋👋
Avete ragione 😭
🎰👍👍👍
😂👍🏼🤪
@@cuoredicioccolatoit
🎰😁😁😁
Ciao, se posso darti un consiglio non buttare l'acqua di cottura, usala per mantecare la pasta e creare quella meravigliosa cremina, la tua pasta a mio parere è asciutta, impiattamento non proprio bello da vedere, puoi fare sicuramente di meglio, ciao
Hai ragione 😭 mi è venuta asciutta
Mai gettare l'acqua di cottura della pasta, ti avrebbe aiutato a fare un po' di cremina!
Perfettamente concorde con te. Sono di Catania, quindi figurati, è uno dei nostri piatti prelibati. 😊
Hai ragione 😭 errore gravissimo non mi sono organizzato bene, pensavo di recuperarne un po’ con il coperchio ma non sono stato abbastanza veloce 😭
😱👍🏼😭
Tempismo perfetto! Mi trovo in Croazia e di ricci se ne trovano a centinaia
Bravo 👍🏼 ma non fare i miei stessi errori con la pasta 😂 mi raccomando 😉
In Croazia è vietata la pesca di ricci di mare.
@@emanuele3850 troppo tardi 😂
😱
Ti son vicino, un mesetto fa ho provato a fare una pasta con i ricci, ahimè più di un centinaio di ricci buttati perchè era uscita immangiabile
Nooooo 😱 peccato 😭 tu che problemi hai avuto?
Hai ragione che la padella era piccola, ma sono usciti un attimo asciutti per mancanza di acqua di cottura.
Complimenti comunque!
😭 si potevo fare meglio
@@cuoredicioccolatoit Comunque ripeto ottima ricetta e soprattutto spiegazione sui ricci e la loro pulizia!!
Grazie per il sostegno 👍🏼😉
@@cuoredicioccolatoit 👍👍
👍
Grazie 🤪
allora dovevi mettere nella padella con la pasta 2 coppi di Acqua di pasta così si crea la cremina arancione .
😭 l’ho persa tutta quando ho colato la pasta 😫 avrei dovuto metterla subito prima di scolare la pasta
@@cuoredicioccolatoit cavolacci !!! mi spiace
Grazie comunque per i consigli e il sostegno 👍🏼
@@cuoredicioccolatoit per me è un onore .
io in estate la faccio 2 volte a settimana . ho la fortuna di stare vicino al mare zona scogli SICILIA .
🤩 vediamo se a casa quando farò gli spaghetti con le cozze se riesco a farli meglio 😂
Buona pescata 😋
Ma dimmi una cosa. ti vuoi inimicare e scatenare contro gli animalisti che giustamente si indigneranno per questa visione splatter. Limitati a dire freschi freschissimi appena pescati da me. 😌🙂🖖 Ps : ci sono due tecniche per la pesca del riccio , quella in apnea e quella con la quale si cammina sugli scogli e si tasta col piede la poseidonia alla ricerca dell' aculeo del riccio, che se non ricordo male in siciliano si chiama tantiare. Quale hai usato? 😆👍🤟💯
😂👍🏼 più sono freschi più sono buoni 😉
Ma sei in Italia?
Appena atterrato 😉
Peccato questa ricetta non posso farla. Non vivo in Italia, qui non ho mai visto i ricci di mare.
Puoi comprare la polpa di riccio su internet 😉 trovi il link nella descrizione del video
@@cuoredicioccolatoit grazie di cuire
@@cuoredicioccolatoit non lo spediscono all'estero, grazie lo stesso
👍🏼😉
😱 nooo mi dispiace
Hai distrutto un piatto
Si ho litigato un po’ con le piastre 😬 sorry
Ho notato ora che i ricci alla fine si muovono!
Si erano freschissimi 👍🏼
Stavolta hai ciccato pesante Fratello.... pasta orribile a prescindere dalla qualità della materia prima. La prossima volta farai meglio. Keep it up 💪🏼
😭 grazie per l’incoraggiamento 👍🏼 purtroppo non sono riuscito a tenere un po’ di acqua di cottura e la pasta era troppa per quella padella 😭
Se il video è attuale dovrebbe esserci il fermo biologico
Dove ?
Pasta i bianco con riccio di mare fuggiti.
Qui a bari quel piatto te lo tiravano dietro
😂 I consigli sono ben accetti 👍🏼
Scusami se te lo scrivo .... ti potevi lasciare un po’ dell’acqua di cottura
Hai ragione 😭 ma quando me ne sono accorto era troppo tardi
L'acqua inamidata ve bene anche per sturare il lavandino! 👍🏻 🤣
🤣 allora ho fatto un ottimo lavoro 😂👍🏼
Vanno fatti a crudo e senza vino
👍🏼 grazie per il consiglio
Piatto squisito? Nn come l'ha preparato lui. Prezzemolo amarognolo.. Troppo olio.. E senza acqua di cottura..
👍🏼
Il vino 😭😭😭😱😱😱
😬
Ma che scarsi asciutti e cmq non si fanno così i ricci vanno sciolti nella padella
😱😭
Ma il riccio non ha bisogno di spurgare
Un po’ di sabbia l’hanno spurgata 😉
@@cuoredicioccolatoit ma va laa😆
😂 veramente 😉 provare per chiedere, più che sabbia era ghiaia fine
Egr.signore non sai fare un tubo. Per fare gli spaghetti ai ricci devi buttare via il vino ed il prezzemolo. Si soffrige l'aglio con l'olio e si adagia sugli spaghetti dove precedentemente hai poggiato le uova di riccio crude. Quindi puro sapore di mare senza vino e senza prezzemolo. I gourmie' del cavolo hanno già rotto abbastanza.
😂👍🏼 un cucchiaio di vino e 7 fogli di prezzemolo non coprono il gusto 😉 provare per credere.
Comunque grazie dei consigli 🤪
cuoredicioccolato.it questa pasta e secca asciutta e slegata mi dispiace
😬 purtroppo come ho detto nel video con quello che avevo ho fatto diversi errori 😭
commento rimosso per aver criticato la ricetta o meglio il metodo? complimentoni,.....
Quale commento?
Se dici parolacce o bestemmie , youtube ha un sistema che giustamente rimuove i commenti. Anche i commenti razzisti e le porcate sessuali. 😉
@@cuoredicioccolatoit scrivere che come hai fatto la pasta ai ricci è un eresia è x YT una bestemmia o altro? si dai la colpa a YT.... complimenti....
Si vede che è il primo video che vedi e che quindi non mi conosci, comunque se leggi i commenti degli altri puoi vedere che è pieno di persone che hanno detto che la pasta non mi è venuta 😉 come ho ammesso. Poi se preferisci non credermi , io non so cosa dirti
Continua a fare il cioccolato
I ricci lasciali ai baresi.
Quel piatto è scandaloso.
Ciao Andrea , se sei in Puglia in provincia di Lecce, vengo a pescare con te in barca molto volentieri 🤩
Prima di criticare imparate almeno ad aprirli i ricci!!!! ....è asciutta, potevi tenere l'acqua, il prezzemolo si mette dopo....ma mangiate e non ci rompete il c...o, fino a ieri mangiavate come pesce i bastoncini impanati!!!
I bastoncini impanati 😂 appena sposati li mangiavamo tutte le settimane 🤣
@@cuoredicioccolatoit idem😅😅
😂
Troppo asciutta ti è venuta
😭 purtroppo ho fatto un po’ di macello con le pentole e ho versato tutta l’acqua di cottura
Ma ti sei fatto biondo?!
Biondo ? 🤔 perché ?
Niente vino
Nella ricetta o a tavola? 🤪
Non devono assolutamente cuocereeeeeee
😱👍🏼 grazie per il consiglio
Un po'arrangiatina, ma comunque...
Si con quel piano cottura ho stracotto le uova 😩
Non ti offendere ma no ti è uscito un buon piatto
Purtroppo hai ragione 😭
@@cuoredicioccolatoit imparerai vedrai mai abbandonare una passione anche se si sbaglia☺☺
Speriamo che la prossima volta vada meglio 😀
@@cuoredicioccolatoit sicuramente nessuno e nato imparato come si suol dire .l importante e rispettare il cibo😉😉
Mi dispiace ma da Siciliana ti posso assicurare che questa volta hai toppato...i salumi e i formaggi li fai strabene ed ogni volta rimango sbalordita ma la sublime pasta con i ricci non dovevi nemmeno pubblicarla...la cremina si fa usando l'acqua di cottura, poi si usa il peperoncino, non il pepe😂 Peccato compare, dai la prossima volta fai meglio! Cmq continua con i video rustici! 💪
😂 mi sa che mi tocca rifarla 👍🏼😉