buona sera ho fatto il panettone che dire una meraviglia....e'la prima volta che mi cimento e grazie alla sua ricetta ho fatto un figurone....grazie grazie grazie
Sì sì noi le ricette le proviamo tante volte prima di pubblicarle, è importante che poi chi ci segue riesca a fare la ricetta senza troppi tentativi ;-) col panettone poi che ha un procedimento lungo, ci tenevamo che a tutti riuscisse subito. A presto!
Ciao Carla, che bello è arrivato quel periodo dell'anno in cui si fa colazione con il panettone, se poi è fatto con le nostre mani, la soddisfazione è doppia!
Che bello! Anche se manca un mese circa al natale, questa ricetta lo anticipa.... Bello e facilissimo, io lo faccio ma al posto dei canditi che a me non piacciono, metto 100g di fondente e 100g di noci e nocciole..... Poi va in base ai gusti..... Ne metto un bel po' così ogni fetta o pezzettino ha un Po di tutto......
Ciao Daniela, sì un mese prima così chi non l'ha mai fatto si esercita sino a Natale ;-) Per mio figlio io lo faccio con le gocce di cioccolato perché a lui neanche piacciono uva passa e canditi, anche se quelli che mettiamo noi sono canditi fatti da noi, ed è tutta un'altra cosa... siamo riusciti anche a convertire gente dal pandoro al panettone grazie a quei canditi artigianali ;-) A presto
Cucina Geek Sì xke le cose fatte in casa hanno tutto un altro sapore io ci ho provato ad assaggiarli ma è più forte di me... Xro col panettone farcito al cioccolato e frutta secca mi sono convertita, lo preferisco al pandoro anche xke fa meno male se guardiamo il burro che c'è nel pandoro... Scusa volevo chiederti una cosa, non c'entra col panettone, ho un bel po di cavolfiori e mi chiedevo se si possono congelare da crudi, tu cosa ne pensi?
Ciaooooooo che spettacolo il tuo panettone non mi è venuto mai così bene, fra un'oretta lo metto in forno,te l'avevo detto che quando lo facevo ti facevo sapere grazie poi ti farò sapere quando è cotto baci
Sembra delizioso. Lo proverò a fare quest'anno. La tua spiegazione è stata molto semplice. Non ho il forchettone... È obbligatorio capovolgerlo, per la buona riuscita della ricetta? O posso farlo raffreddare normalmente?
Brave non e' difficile realizzarlo ma bisogna mantenere un po' di concentrazione per due giorni sintanto che si passa da una fase all'altra della lievitazione. Anche la cottura in due fasi e' fondamentale.
Un'altra domanda: so che per queste preparazioni la farina Manitoba è un "must", ma purtroppo dove vivo in questo momento (un paese dell'Africa) non si trova.... Se la sostituisco con la farina 00 pensi che possa venire abbastanza bene lo stesso? Grazie
Ciao Anna lo spillone per il panettone serve a non farlo abbassare. Facendolo raffreddare capovolto rimane bello alto e gonfio anche quando si raffredda, altrimenti sprofonda 😅
No Waanda, prova non è difficile davvero. Assicurati solo di farlo un giorno che sai che non devi uscire perché ci sono molti tempi di lievitazione, in cui ovviamente fai altro in casa
Complimenti ⚘una curiosità: l impasto dal video non pare debba arrivare ad incordatura completa, quella che lascia la ciotola pulita per intenderci , noto che la consistenza rimane piuttosto cremosa , è così? Grazie di vero cuore⚘
Sì puoi farlo in uno stampo ma noi ci troviamo meglio con i pirottini. Anche perché dovresti metterlo a testa in giù infilzato con uno spillone e questo non puoi farlo con lo stampo
ciao complimenti I miei stampi sono piu piccoli cosa mi consigli di fare?divido l'impasto fatto e li metto in due stampi?....poi un'altra domanda posso fare doppio impasto?
👋👋vi ho scoperto stasera x caso e proverò sicuramente il panettone vorrei chiedervi se usate anche il bimby x le vostre ricette buonanotte e scusate l'orario ma non pretendo una risposta ora 👋👋🌻
Ciao Marina, no non usiamo il bimby, per impastare ci piace di più la planetaria Kitchenaid ( che poi è quella che vedi usare ai pasticceri in tv tipo in programmi come bake off)
ciao scusami vorrei una delucidazione....le spiego,casa mia e'molto calda quindi posso evitare il passaggio forno con luce accesa e pentolino di acqua calda?....e avendo la temperatura calda e costante I tempi di lievitazione quindi possono diminuire o devo aspettare I tempi inseriti nella tua spiegazione?grazie mille
Ciao Antonella i tempi di lievitazione lunghi li devi sempre rispettare, puoi evitare solo il forno con luce accesa. Fammi sapere come va il tuo panettone fatto in casa
Buongiorno spero mi possa rispondere. Ho provato a farlo ma mi si è "sgonfiato" durante la cottura. Probabilmente nel mettere la carta stagnola ci ho messo troppo tempo e ha subìto uno sbalzo di temperatura? Inoltre volevo chiedere i tempi di conservazione. È possibile farlo una settimana in anticipo?
Innanzi tutto buongiorno è la prima volta che ho fatto il panettone e fra tante ho scelto la tua ricetta riuscita davvero ottimo solo che non mi sono regolata nella cottura e mettendolo di nuovo nel forno mi si è abbassato dove ho sbagliato ? comunque complimenti grazie un saluto
Ciao Angela, in che senso lo hai rimesso nel forno? Durante la cottura? Noi non l'abbiamo tirato fuori, abbiamo solo cambiato la temperatura e messo sopra la carta stagnola, non devi tirarlo fuori
Ciao ho bisogno di un consiglio.Sabato per una festa ho deciso di portare le tue torte di patate e di zucchini.Purtroppo non ho tanto tempo e dovrei fare in due step la preparazione.È possibile preparare l 'impasto il giorno prima e cuocetlo al momento
Ciao Paola, con la pizza di patate potresti farlo, con lo sformato di zucchine invece potrebbe essere problematico perché è più liquido, potresti provare...
Domanda: Se volessi farne 2, basterebbe raddoppiare le dosi e dividerli al momento della pirlatura? Ma poi in un forno domestico riuscirei a cuocerne 2 in contemporanea?
Ciao Salvatore noi abbiamo usato la farina manitoba di Le Farine magiche proprio con forza W460 ;-) pIù la farina è forte e più si presta a lievitazioni più lunghe e complesse. Facci sapere come ti viene il panettone
Si infatti ho visto Ma io non ero sicura se fosse cotto bene e sicuramente ho sbagliato a rimetterlo nel forno farò meglio la prossima volta Ah ! lo stampo da quanti grammi è ? di nuovo grazie e x che mi piace essere precisa un saluto
Ciao Federica, i motivi potrebbero essere molteplici. Se si è afflosciato qualcosa ha rovinato un po' la lievitazione. Potrebbe essere stato quando hai messo il burro sopra oppure il forno
Spesso nelle ricette che prevedono lievitazioni si consiglia di tenere il "lavorato" in forno con luce accesa.... Tuttavia sempre più spesso nei forni moderni (almeno nel mio) quando sono in modalità luce accesa (e forno spento) il forno attiva comunque una ventola che credo serva a smaltire più velocemente il calore rimasto nel forno dopo la cottura, percui credo sia anche controproducente. Quindi in questi casi l'unica alternativa è il pentolino con acqua calda?
Senza offesa, ma...con le farine magiche scegliamo farine buone e italiane,se no compriamolo facciamo prima, scusami tanto.....ma mi è venuto dalla......pancia.Il primo impasto non deve triplicare? So che è importante per la tiuscita dei grandi lievitati, io fatto Giorilli e Morandin, ma ovviamente questo lo dico perché lo dicono maestri, ma si sente al sapore e non aggiungere altra farina ma pirlarlo con l'aiuto di spatola e burro sulle mani e piano lavoro, scusa cara ma è belo anche interagire
Cucina Geek ciao, scusami, certo è un'azienda italiana come tante anche i nostri grani Pugliesi sono eccellenti, poi scopriamo che tagliano con grano estero dove leggi sono più rigide qui invece è ammesso, vedi manitoba canadese , ma qui andiamo in ambito non ........Natalizio:). Un parere personale.Forse perché avendo provato farine (secondo me ) ) migliori come dallaGiovanna e Molino Quaglia, molino Mariani e come dici tu parlando dell'olio, delle olive, dei prodotti doc e dop nostri pugliesi, dico solo che è importante, fin dove possiamo,scegliere la qualità anche delle farine, poi ognuno fa come vuole, ovvio . Comunque non ho visto quello col lm, in infobox.Grazie per tutto comunque, sei gentilissima e brava la mamma , credo
Grazie del consiglio proverò farine dallaGiovanna e Molino Quaglia se riesco a reperirle facilmente. Sicuramente in Puglia abbiamo ottime farine, ma penso che anche qui ci saranno aziende che fanno quello che dici tu purtroppo. Per quello che ne so le farine dell'azienda Le Farine magiche sono fatte interamente in Italia, ma poi bisogna vedere se è vero ;-)
Ma che bontà,si sente quasi il profumo dal video,brava e simpatica come sempre,ti seguo da tempo con grande affetto!!!! Complimenti!!!
Ciao carissima complimenti ❤❤
Bravissime, complimenti ...
Brava complimenti ottimo lavoro molto esaustivo
Bravissima
buona sera ho fatto il panettone che dire una meraviglia....e'la prima volta che mi cimento e grazie alla sua ricetta ho fatto un figurone....grazie grazie grazie
Ottimo veramente molto buono ciao un caro saluto
Bravissime 👏 👏👏🤗
Bella ricetta, spiegata bene, precisa precisa, devo provare anch’io
Grazie Sissy, mandaci la foto quando fai il nostro panettone ;-)
Abbastanza semplice da realizzare. Grazie.
Ho rifatto il panettone ed è venuto benissimo!
Brava Fede! Una foto ce la mandi?
@@CucinaGeek magari!ma non riesco!
bravissime 😘😘
Bellissimooo💖💖💖
Grazie mille Tiziana ;-)
TizianaManiInPasta ciao hai fatto il panettone?
Bravissima semplice e chiara lo farò senz'altro
grazie Carla, facci sapere come va
Buonissimo grazie per la ricetta baci
Pensavano che l'avessi comprato buonissimo tu sei bravissima un bacione
Grazie Carla! Domenica esce il video delle cartellate natalizie ☺️ A presto!
Bravissima 👍
Grazie mille Flavi hai provato a fare il panettone in casa?
@@CucinaGeek a disposizione la.,)
Bella la musichetta di sottofondo 👍... Sembra buonissimo 👏👏👏
Grazie mille Rosanna ;-)
Spettacolare!!!!!!
Spiegazione eccellente bravissima!!!👍👏👏..e che buonooo da provare!!!😋😋😊👋👋
Grazie mille Michela, e immagina la soddisfazione di farsi un panettone artigianale in casa. Alla prossima ricetta!
Ciaooooooo pensa come sta per finire già faccio l'altro sei l'unica che mi a dato la ricetta giusta.....e chi la cambia più ciao bacione
Sì sì noi le ricette le proviamo tante volte prima di pubblicarle, è importante che poi chi ci segue riesca a fare la ricetta senza troppi tentativi ;-) col panettone poi che ha un procedimento lungo, ci tenevamo che a tutti riuscisse subito. A presto!
Che meravigliaaaaaaa
sììì ma soprattutto sfornato ieri sera ed è già finito ehehe, menomale che abbiamo il video che me lo ricorda ahaha
Bellissima ricetta?la proverò ,grazie
Grazie mille Franca facci sapere come viene il tuo panettone casalingo :-)
Bravo.
grazie!
Non vedo l'ora sabato non lavoro sono tutto il giorno a casa è l'occasione Buona ti farò sapere mi sono appena iscritta sei troppo brava
Pure questo è buonissimo
Grazie mille Teresa è una grande soddisfazione fare il panettone in casa ;-)
Cosi' mi piace quando fai vedere passo x passo.Bravissssssssssssima
Bravissima la proverò
Ma quanto e ‘ brava questa mamma ? Complimenti
Ehehe grazie Sissy, mamma è molto contenta che ti piaccia il suo panettone fatto in casa ☺️
Viene benissimo!!!!!!!!
Ciaooooooo sto rifacendo il panettone che soddisfazione è troppo buono un grande successo bacione
Ciao Carla, che bello è arrivato quel periodo dell'anno in cui si fa colazione con il panettone, se poi è fatto con le nostre mani, la soddisfazione è doppia!
Bellissimooooo e buonissimooooo ciaoooo
Grazie cara Krizia ;-)
Molto brava lo faro'
Ciao Grazia, ti ricorderai di mandarci la foto del tuo panettone fatto in casa?
Bravissima io tra pochi minuti lo in forno brava brava
Grande Carla! Come ti è venuto il panettone fatto in casa? A presto
Che bello! Anche se manca un mese circa al natale, questa ricetta lo anticipa.... Bello e facilissimo, io lo faccio ma al posto dei canditi che a me non piacciono, metto 100g di fondente e 100g di noci e nocciole..... Poi va in base ai gusti..... Ne metto un bel po' così ogni fetta o pezzettino ha un Po di tutto......
Ciao Daniela, sì un mese prima così chi non l'ha mai fatto si esercita sino a Natale ;-) Per mio figlio io lo faccio con le gocce di cioccolato perché a lui neanche piacciono uva passa e canditi, anche se quelli che mettiamo noi sono canditi fatti da noi, ed è tutta un'altra cosa... siamo riusciti anche a convertire gente dal pandoro al panettone grazie a quei canditi artigianali ;-) A presto
Cucina Geek
Sì xke le cose fatte in casa hanno tutto un altro sapore io ci ho provato ad assaggiarli ma è più forte di me... Xro col panettone farcito al cioccolato e frutta secca mi sono convertita, lo preferisco al pandoro anche xke fa meno male se guardiamo il burro che c'è nel pandoro... Scusa volevo chiederti una cosa, non c'entra col panettone, ho un bel po di cavolfiori e mi chiedevo se si possono congelare da crudi, tu cosa ne pensi?
Cucina Geek allora ci metterete anche la ricetta dei canditi?! 😬😬😬
Ciaooooooo che spettacolo il tuo panettone non mi è venuto mai così bene, fra un'oretta lo metto in forno,te l'avevo detto che quando lo facevo ti facevo sapere grazie poi ti farò sapere quando è cotto baci
Che belloooooo sono contentissima goditelo :-)
Bravissima é un ottimo impasto .lo farò...ti farò sapere come mi viene.
Grazie mille Pina ☺️ il panettone fatto in casa vedrai che è tutta un’altra cosa
Domani sono di riposo volevo provare a fare il panettone è bellissimo e immagino quant'è buono ciao e grazie
Grazie Carla facci sapere come viene il tuo panettone fatto in casa
Carla Ceraglia .
Domenica Diodati ciao Domenica che dici????
Non
Ora
super!!
ciao, la farina magica la posso sostituire con cosa di più commerciale?
Qualunque farina manitoba ti buona qualità
@@CucinaGeek scusa perchè nello step 3 è scritto farina e non farina manitoba come negli altri step? E' sempre manitoba?
Sembra delizioso. Lo proverò a fare quest'anno.
La tua spiegazione è stata molto semplice.
Non ho il forchettone... È obbligatorio capovolgerlo, per la buona riuscita della ricetta? O posso farlo raffreddare normalmente?
Ciao Francy, sì se non lo capovolgi si abbassa
@@CucinaGeek grazie milleeee per la risposta. Provvederò a cercare il forchettone :)
Brave non e' difficile realizzarlo ma bisogna mantenere un po' di concentrazione per due giorni sintanto che si passa da una fase all'altra della lievitazione. Anche la cottura in due fasi e' fondamentale.
Si può usare il lievito secco?
potresti dare la ricetta del pan canasta grazie 😘😘
Brava cosi' vedo bene ,la Kitchenaid c'è l ho anch'io.bravissima la faro'
Ciao Angela, qui trovi tutte le nostre ricette con la Kitchenaid ;-) th-cam.com/video/LosaRFs9RU8/w-d-xo.html
Bravissima ..!!! io ho provato ha farlo 2 volte con 2 ricette diverse ma non mi è riuscito. .!!!
Hai provato con questa ricetta?
Ciao a me è riuscito alla grande grazie a te ciao bacione
Ciao. Bravissima. Voglio proprio provare. Ma perché tenerlo una notte rovesciato con uno spillone?
Un'altra domanda: so che per queste preparazioni la farina Manitoba è un "must", ma purtroppo dove vivo in questo momento (un paese dell'Africa) non si trova.... Se la sostituisco con la farina 00 pensi che possa venire abbastanza bene lo stesso? Grazie
Ciao Anna lo spillone per il panettone serve a non farlo abbassare. Facendolo raffreddare capovolto rimane bello alto e gonfio anche quando si raffredda, altrimenti sprofonda 😅
La manitoba serve a rendere il panettone gonfio, puoi farlo con la 00 se proprio non la trovi, ma ovviamente la manitoba è la farina giusta
Ciaooooooo io ne ho fatto già 3 se li metto in una busta per alimenti si induriscono? ??ho restano soffici? ?ciao sei grande bacione
Sara'buonissimo ma per me e'difficile tu sei bravissima ciao
No Waanda, prova non è difficile davvero. Assicurati solo di farlo un giorno che sai che non devi uscire perché ci sono molti tempi di lievitazione, in cui ovviamente fai altro in casa
Wanda Maiorano 6ki
Per le dosi che hai dato va bene un pirottino da 750g ?
Complimenti ⚘una curiosità: l impasto dal video non pare debba arrivare ad incordatura completa, quella che lascia la ciotola pulita per intenderci , noto che la consistenza rimane piuttosto cremosa , è così? Grazie di vero cuore⚘
Complimenti 👏👏👏
Che tipo di miele avete usato?
Ciao Anna! Miele di fiori d’arancio di un apicoltore locale
@@CucinaGeek Ciao! Wow allora dev'essere speciale😉 ...Grazie gentilissima
Ciao. ....io non ho ls planetaria.....posso farlo con le fruste?
Ciao Carmela a mano si può fare, la planetaria è solo un aiuto in più
se non si hanno i pirottini si puo' fare in uno stampo? mi fate sapere? ciao grazie
Sì puoi farlo in uno stampo ma noi ci troviamo meglio con i pirottini. Anche perché dovresti metterlo a testa in giù infilzato con uno spillone e questo non puoi farlo con lo stampo
Ciao volevo sapere se preparando il lievitino questa sera per domani si può? ??
eh lieviterebbe troppo :-)
ciao complimenti I miei stampi sono piu piccoli cosa mi consigli di fare?divido l'impasto fatto e li metto in due stampi?....poi un'altra domanda posso fare doppio impasto?
Ciao Antonella sì sì secondo me sì, puoi sia dividere l'impasto che fare doppio impasto. Fammi sapere come vengono i tuoi panettoni fatti in casa ;-)
grazie mille per la sua risposta,oggi lo provo...complimenti per il video e la spiegazione e'il top...
👋👋vi ho scoperto stasera x caso e proverò sicuramente il panettone vorrei chiedervi se usate anche il bimby x le vostre ricette buonanotte e scusate l'orario ma non pretendo una risposta ora 👋👋🌻
Ciao Marina, no non usiamo il bimby, per impastare ci piace di più la planetaria Kitchenaid ( che poi è quella che vedi usare ai pasticceri in tv tipo in programmi come bake off)
Ciao....bravissime, ma lo spillone dove si compra?
Ciao Silvana, noi l'abbiamo comprato su Amazon: amzn.to/2ZaiSQZ
@@CucinaGeek ciao ti vorrei chiedere se lo potresti fare senza planetaria! 6 bravissima doveva essere buonissimo ooo 🤣🤗
ciao scusami vorrei una delucidazione....le spiego,casa mia e'molto calda quindi posso evitare il passaggio forno con luce accesa e pentolino di acqua calda?....e avendo la temperatura calda e costante I tempi di lievitazione quindi possono diminuire o devo aspettare I tempi inseriti nella tua spiegazione?grazie mille
Ciao Antonella i tempi di lievitazione lunghi li devi sempre rispettare, puoi evitare solo il forno con luce accesa. Fammi sapere come va il tuo panettone fatto in casa
Buongiorno spero mi possa rispondere. Ho provato a farlo ma mi si è "sgonfiato" durante la cottura. Probabilmente nel mettere la carta stagnola ci ho messo troppo tempo e ha subìto uno sbalzo di temperatura?
Inoltre volevo chiedere i tempi di conservazione. È possibile farlo una settimana in anticipo?
Innanzi tutto buongiorno è la prima volta che ho fatto il panettone e fra tante ho scelto la tua ricetta riuscita davvero ottimo solo che non mi sono regolata nella cottura e mettendolo di nuovo nel forno mi si è abbassato dove ho sbagliato ? comunque complimenti grazie un saluto
Ciao Angela, in che senso lo hai rimesso nel forno? Durante la cottura? Noi non l'abbiamo tirato fuori, abbiamo solo cambiato la temperatura e messo sopra la carta stagnola, non devi tirarlo fuori
bellissimo, ma volendo farlo al cioccolato( perchè non amo i canditi)?
certo sostituisci i canditi con le gocce di cioccolato :-)
Ricetta #34
انتي عربيه
Al primo impasto posso aggiungere meno acqua per evitare che l'impasto sia troppo idratato?
Ciao Ale mettendo meno acqua potrebbe venirti più duro essendo appunto meno idratato, dovresti fare una prova
@@CucinaGeek 0
Da quanto lo stampo? Io del panettone celo da 750gr vbn?
Ciao ho bisogno di un consiglio.Sabato per una festa ho deciso di portare le tue torte di patate e di zucchini.Purtroppo non ho tanto tempo e dovrei fare in due step la preparazione.È possibile preparare l 'impasto il giorno prima e cuocetlo al momento
Ciao Paola, con la pizza di patate potresti farlo, con lo sformato di zucchine invece potrebbe essere problematico perché è più liquido, potresti provare...
Ti farò sapere.Baci
Domanda: Se volessi farne 2, basterebbe raddoppiare le dosi e dividerli al momento della pirlatura? Ma poi in un forno domestico riuscirei a cuocerne 2 in contemporanea?
Buono mandami la ricetta
Nel terzo step la farina quale 00?
Si tratta di farina manitoba
Salve posso chiedere la pirottina da quanto é . Io ho comprato quello da 1,500 gr . Va bene il tuo impasto
Ciao Giusy Il nostro stampo per panettone è esattamente questo da 1000 g amzn.to/2ATouGg
Ma in infobox hai scritto qui la ricetta stampabile col lievito madre, ma cosa bisogna cliccare?
Eccola cucinageek.it/panettone-fatto-in-casa/
SALVE BEL PANETTONE, UNA DOMANDA IO HO LA FARINA MANITOBA FORZA W460 SECONDO LEI POSSO FARE IL PANETTONE O è TROPPO FORTE, SPERO CHE MI RISPONDA
Ciao Salvatore noi abbiamo usato la farina manitoba di Le Farine magiche proprio con forza W460 ;-)
pIù la farina è forte e più si presta a lievitazioni più lunghe e complesse. Facci sapere come ti viene il panettone
GRAZIE
Bello veramente brave...e che alveolature ci sono...😉
Si infatti ho visto Ma io non ero sicura se fosse cotto bene e sicuramente ho sbagliato a rimetterlo nel forno farò meglio la prossima volta Ah ! lo stampo da quanti grammi è ? di nuovo grazie e x che mi piace essere precisa un saluto
Ho seguito la ricetta alla perfezione,l'impasto è venuto perfetto ma si è afflosciato nel forno,al centro,sapreste dirmi dove potrei aver sbagliato?
Ciao Federica, i motivi potrebbero essere molteplici. Se si è afflosciato qualcosa ha rovinato un po' la lievitazione. Potrebbe essere stato quando hai messo il burro sopra oppure il forno
@@CucinaGeek io ho pensato anche nell'aprire il forno dopo 20 minuti per mettere la carta alluminio
Spesso nelle ricette che prevedono lievitazioni si consiglia di tenere il "lavorato" in forno con luce accesa.... Tuttavia sempre più spesso nei forni moderni (almeno nel mio) quando sono in modalità luce accesa (e forno spento) il forno attiva comunque una ventola che credo serva a smaltire più velocemente il calore rimasto nel forno dopo la cottura, percui credo sia anche controproducente. Quindi in questi casi l'unica alternativa è il pentolino con acqua calda?
So può essere il. Lievito secco disidratato
A sabato
Ciao da cortina. Qui freddino...forno statico? Se non si mette lo spillone cosa succede? A presto
Faltou o limão, panettone sem sabor a limão, não é panettone.
Hmmm, o panetone na Itália é realmente feito principalmente com laranja cristalizada. Mas também tem limão!
m nino
Senza offesa, ma...con le farine magiche scegliamo farine buone e italiane,se no compriamolo facciamo prima, scusami tanto.....ma mi è venuto dalla......pancia.Il primo impasto non deve triplicare? So che è importante per la tiuscita dei grandi lievitati, io fatto Giorilli e Morandin, ma ovviamente questo lo dico perché lo dicono maestri, ma si sente al sapore e non aggiungere altra farina ma pirlarlo con l'aiuto di spatola e burro sulle mani e piano lavoro, scusa cara ma è belo anche interagire
+Antonietta Di Paolo ciao! Non ho capito cosa intendi, qual è il problema con le farine magiche? È un’azienda italiana comunque
Cucina Geek ciao, scusami, certo è un'azienda italiana come tante anche i nostri grani Pugliesi sono eccellenti, poi scopriamo che tagliano con grano estero dove leggi sono più rigide qui invece è ammesso, vedi manitoba canadese , ma qui andiamo in ambito non ........Natalizio:). Un parere personale.Forse perché avendo provato farine (secondo me ) ) migliori come dallaGiovanna e Molino Quaglia, molino Mariani e come dici tu parlando dell'olio, delle olive, dei prodotti doc e dop nostri pugliesi, dico solo che è importante, fin dove possiamo,scegliere la qualità anche delle farine, poi ognuno fa come vuole, ovvio . Comunque non ho visto quello col lm, in infobox.Grazie per tutto comunque, sei gentilissima e brava la mamma , credo
Grazie del consiglio proverò farine dallaGiovanna e Molino Quaglia se riesco a reperirle facilmente. Sicuramente in Puglia abbiamo ottime farine, ma penso che anche qui ci saranno aziende che fanno quello che dici tu purtroppo. Per quello che ne so le farine dell'azienda Le Farine magiche sono fatte interamente in Italia, ma poi bisogna vedere se è vero ;-)
Qui la punteggiatura non è di casa. Non si capisce nulla di quello che hai scritto.