Благодарю за рецепт да благословит вас Господь будьте здоровы и всегда с Господом,да дарует Бог вам милость и спасения дому вашему ,да хранит вас Господь!
Щиро дякую за смачний домашній рецепт, обов'язкого сьогодні спробую з цього тіста усяких смаколиків напекти. Здоров'я і миру умім господиням і хай Господь збереже наші родини,оселі і дарує Перемогу рідній Україні
Я из Молдовы и эти рогалики наших предков. 1кг.жира свежег + 1 кг. сметаны домашней , цедра, и ВСЕ. НИ сахар, соль, яйца, разрыхлитель и всякое... Начинка любая густая, не румянить а на маленькии огонь, потом через 10-20 минут обваливаем в пудре с ванелином, это оригинал рогаликов.👍👍👍 . МУКА СКОЛЬКО ВОЗЬМЕТ.
Мы живём не далеко от Молдовы,Одесская обл.Так мы не варенье ложим,а лепестки чайной розы и грецкие орехи.Лепестки розы летом перетераем с сахаром.очень вкусно!
@@tetianapetrenko9448 лепестки чайной розы засыпать сахаром, перетереть, чтобы выпустила сок, сахара прилично но сколько не скажу, все на глаз) и в банку
Большое спасибо за рецепт!!! Сделали сегодня с сыном рогалики - очень классно, просто и ВКУСНО получилось! Забираю рецепт в копилочку любимых рецептов!!
Спасибо, за рецепт. Очень класный. В Украине тоже пекут издавна. Для начинки брали густой джем. Бабушки варили целый день, чтоб был, как мармелад. Еще раз спасибо.
Попробуйте ещё один необычный рецепт,500гр.растопленного тёплого смальца,250 мл.белого тёплого вина,1чл.соды без горки,всё смешать и добавить муки сколько возьмёт тесто, тесто мягкое но не липнет к рукам,рогалики можно делать сразу ,густое повидло обязательно,готовые рогалики обвалять в сахар. пудре,Попробуйте не пожалеете,пофты буны.
Милая добрая Алёнка я искала этот рецепт спасибо тебе а чтобы начинка не вытекала для страховки в повидло ставлю в магазинное печенье на мясорубку ставлю немного в любое варенье
@@МаринаКушниренко-ы5й Нет,не надо ни чего добавлять.Попробуйте на пол порции сделать для пробы.А вообще на смальце очень вкусные,часто пеку.Только не надо смалец растапливать,а берите его комнатной температуры.
Огромное спасибо за рецепт. Мы живём в Польше и здесь сегодня Wigilię (канун Рождества) и милая девушка 😉 я по вашему рецепту приготовила эти великолепные рогалички)) Спасибо Вам огромное за такой простой и в тоже время вкусный рецепт. С наступающими праздниками и спокойного Нового года 🥂🍾🥧
Спасибо от всей души!!!🤗🤗🤗 Огромный привет из Молдавии и хочу поздравить Вас с наступающими новогодними праздниками! Благополучия, достатка и мирного неба!🎄🎄🎄❄️❄️❄️
СПАСИБО за вспоминание о детстве!!! Совсем забыла про этот рецепт!!! Моя мама была из Фалешты!! И всегда делала такой большой таз рогаликов!!! Вся улица любила к нам бегать!!))) Делала она ещё и с повидла чернослива или из лепестков роз!!! Мы собирали лепестки и перетирали из с сахаром и чуть сока лимона!!!!! И держали в холодильнике эту банку!!! Напеку обязательно своим внукам!!!! Но думаю,что им теперь больше шоколад понравится!!!! ВСЕХ благ Вам!!!👍😉❤️💐
Раиса, добрый вечер! Огромный вам привет из Молдавии! Да, с лепестками роз тоже готовлю, они мега ароматные! С черносливом тоже вкусно, пробовала! А вот насчёт шоколада я бы поспорила))) Моя детвора кушает их, как семечки)))
@@kulinaroman СПАСИБО!!! Но моим внукам мамы запрещают даже карамельку!!)) И чай без сахара только!!!🙄😳 И если можно,то только шоколад!! Так им дантист посоветовал блин!!!! Как были у меня на лето сами,то пришлось всё покупать до трусов!!! Уже не влазили то ,что мамы дали!!!😀😀😀 Теперь ТОЛЬКО с мамами едут!! Жесть!!! Зато невестки едят, ТОЛЬКО успевай готовить,а сами как зубочистки худые!!!😀😀 Мама моя говорила,что семя перевели!!! Нет, уже нашей крепкой породы!!! Всех благ Вам!!! ДЛЯ себя сделаю, есть баночка варенья из роз!!!! Подписана,но как-то не писала НИКОГДА!!!! 👋❤️❤️❤️🌞🌞🌞💐
@@kulinaroman А мои внуки из всех начинок попросили бы капусту. Любят пирожки, пончики, булочки больше всего с капустой. Сладкие не очень, а с шоколадом, думаю, не очень бы им понравились. Спасибо за рецепт. Есть сметана и мне подарили банку литровую смальца. Попробую. Привкуса нет никакого? Можно догадаться, что смалец? А то ведь мои могут и не есть.
Спасибо Аленка!!я тоже Аленка!!!и тоже из Молдавии!! Казалось мама будет вечной😔!!!теперь чего не коснись не то не так как у мамы!! А у тебя как раз ка у мамы
Доброе утро, тёска😚🍁 Очень рада знакомству! Как же приятно! Спасибо🤗 Забегай по чаще. А, если есть трудности с тем или иным рецептом, пиши. С радостью помогу и даже приготовлю. Мне знакомо чувство, когда мама будет всегда рядом. Только жаль, что это со мной произошло очень рано, в 18 лет. Пришлось все узнавать, учить и растить детей самой. Ну, конечно, с мужем. Я благодарна вселенной, что у меня такой замечательный муж. Он меня, можно, сказать и воспитал. ☺️
Спасибо и от меня за рецепт. Внимательно посмотрела, сравнивала , как мы в молодости делали. Ванилин ещё добавляли ,так от вазочки с ними на весь дом аромат ! Живём на Кубани давно , но молдавскую кухню берегу , мне она очень нравится ! Одна потеря одинаковая с вами - нет мам, ваших , моей. Сколько б ни жили ,нам детям кажется мало. Поэтому , дорогие девочки скажу , чтоб и вы знали : будет Новый Мир и всех кто умер Бог обещает воскресить , прямо тут , на земле , но уже в райских условиях. Ещё раз , пишу чтоб поделиться этой бесценной надеждой. А чтобы верить в это обещание надо потрудиться. Надо из Библии поближе познакомиться с Создателем , чтобы убедиться что ему сто процентов можно верить и что он нас не разочарует. Ведь по жизни мы доверяем тем , кого хорошо знаем , не так ли ? Поэтому , пожалуйста , находите время для изучения Библии , чтобы обрести крепкую веру: " Будет воскресение мёртвых - праведных и неправедных " ( Библия )
Спасибо большое, искала сейчас,искала рецепт на смальце, нашла именно то, что нужно ❤ уже тесто в холодильнике😅 буду печь, спасибо за приятный голос и за последовательность, всё чётко и ясно, приятно было смотреть видео ❤
Чтоб сахарная пудра лучше держалась в неё можно добавить немного крахмала и тогда сахарная пудра никуда не денется и её количества понадобиться меньше.😊👍
Спасибочки! А жир я заготавливаю впрок. Пол свиной тушки покупаю, готовлю сама тушенку, забиваю морозилку мяском, а сало топлю и закрываю под ключ! При необходимости, открываю и пеку!
Алёна здравствуйте, можно заменить свиной жир на говяжий? Свиного нет под рукой,а говяжий есть , очень хочется испечь твкие рогалики,моя покойная мама пекла нам в детстве такие рогалики.
Вчора спекла ці рогалики. Вийшли надзвичайно смачні! Мені трішки забагато цукру, якщо посипати пудрою. Наступного разу спробую не додавати його в тісто. А так - рецепт чудовий👍🏻
В коммент,нашла ответ на свой вопрос о разрыхлителе...я из Донецка Д Н Р,смалец натур продукт,я часто его готовлю сама из тонкого сала и не пережариваю его чтоб был белым и вкусным.обязат испеку,давно хотела испробовать смалец в выпечке,спасибо вам большое за рецепт!!!💯👍🤗
Мы жили на юге Молдавии, в Бессарабке ,так это печенье было очень модным .Из сёл привозили уже готовый смалец на базар. Сейчас же , живя далеко от тех мест ,ездим на Текстильщик в мясной ,покупаем сало, делаем смалец, печём рогалики с розой и печенье. Никак не могу отказаться от этого рецепта. 👍🥐🥐🥐🥨🥨
на смальце полезнее, сейчас норм маргарина не найдешь. Даже тертый пирог из нынешнего маргарина не такой получается как раньше получался из 'маргарина из прошлого' - пародия, а не пирог. Как то даже Наполеон пекла на смальце, вкусно; единственное после отстойки с кремом торт когда ешь получается несколько лишком однотекстурным (когда разжевываешь)- а по вкусу отлично.- хоть знаешь что ешь, а не пластик в оберточке.
Спасибо за рецепт.Подскажите пожалуйста можно ли заменить жир сливочным маслом и какие пропорции?Весь жир истратила на ваши рогалики, влюбились всей семьёй, просят ещё,а жира нет.Вкус детства🤗.
Как же приятно принимать такие отзывы!🤗🤗🤗Ольга, если вы хотите испечь такие же рогалики с маслом, можно, но вкус будет другой. Масло берите в таком же весе, как и жир.
@@kulinaroman Да,я так и предполагала.Спасибо!!!В детстве мама нас баловала часто и пекла большими партиями,в печи.Есть много рецептов,но выбрала именно ваш,он самый близок мне,как воспоминание о детстве.Ваша подписчица из с.Томай (Чадыр-Лунгского района)❤️
Алена! Куда же Вы пропали? Я Вас вспоминала. Аромат рогаликов чувствую через экран. Вижу, что вкусно. Как долго можно хранить такое тесто и где? И яйцом то же смазывать не надо? Спасибо за рецепт. Надо готовить. Тем более свиной жир есть у меня.
Мне очень приятно, что меня не забыли и даже вспоминали))) Я на месте, со мной все хорошо. Просто нужен был перерыв, много всего произошло хорошего и на интернет просто не было сил! Наташенька, тесто лучше не хранить, а сразу печь. Порция большая, так что можно сделать половину. А, если все же надо, тогда в холодильнике тесто может пролежать спокойно несколько дней, вплоть до недели. Его можно и замораживать, около 2 месяцев! Тесто чудесное, из него я пеку не только рогалики, но и часто пеку торт " шапка Гугуцэ" или "монастырская изба". Можно и вовсе без начинки сделать, получатся песочные печенюшки!
@@elenaribalco9296 Ой, Елена, зачем так много раз заливать! Времени то сколько тратится! Я заливаю раз и всё! Стоит прекрасно и компот душистый, ароматный, прям как слеза! Айву нарежьте на дольки, заполните банки, засыпьте сахаром и залейте банки крутым кипятком на половину. Айва плотный фрукт и ему надо время немного стать мягче. Когда закипит еще заход воды, заливайте по самое горлышко и закручивайте под ключ. Потом в одеяло, крышками вниз! Это всё! Зимой будет вам и вкусно, и сладко!
Чтоб заменить полностью сметану на другой кисломолочный продукт? Не советовала бы. А вот часть можно. Не всегда есть дома столько сметаны, так я процентов 20 могла заменить на кефир, ряженку или можно на йогурт. Но берите жирненький, не 0%.
Найдите маргарин 75-80% жирности или,если по карману,сливочное масло той же жирности и будет не хуже. И добавьте в тесто 1стол.ложку уксуса. Потом на 2 часа в холодильник. Тесто универсальное. Годится и для сладкой начинки,и для кубете
Нет! Это традиционный молдавский рецепт, которому много много лет! Печем эти рогалики на все праздники, улетают быстрее всех сладостей! Даже торт отдыхает! Надо просто раз попробовать, чтоб влюбиться навсегда)))
Благодарю за рецепт да благословит вас Господь будьте здоровы и всегда с Господом,да дарует Бог вам милость и спасения дому вашему ,да хранит вас Господь!
Принимаю с благодарностью😘😘😘
Щиро дякую за смачний домашній рецепт, обов'язкого сьогодні спробую з цього тіста усяких смаколиків напекти.
Здоров'я і миру умім господиням і хай Господь збереже наші родини,оселі і дарує Перемогу рідній Україні
Я из Молдовы и эти рогалики наших предков. 1кг.жира свежег + 1 кг. сметаны домашней , цедра, и ВСЕ. НИ сахар, соль, яйца, разрыхлитель и всякое...
Начинка любая густая, не румянить а на маленькии огонь, потом через 10-20 минут обваливаем в пудре с ванелином, это оригинал рогаликов.👍👍👍 . МУКА СКОЛЬКО ВОЗЬМЕТ.
Тоже так же делаю😊
Так вся моя молдавская родня пекла и я тоже !!!!
Рецепт чудовий, а голос зачаровує.Щиро дякую і всіх читачів вітаю з Новорічними святами.Бажаю щастя, миру та здоров'я.
Спасибо за вкусный рецепт, Алёнушка! Смалец есть, обязательно напеку рогаликов❤❤❤❤❤
Мы живём не далеко от Молдовы,Одесская обл.Так мы не варенье ложим,а лепестки чайной розы и грецкие орехи.Лепестки розы летом перетераем с сахаром.очень вкусно!
Да, с этим вареньем и я делаю. Ароматные получаются, слов нет!
Ось про протерті пелбстки троянди, будь ласка, детальніше.
@@kulinaroman
А может быть смалец не свиной?
Говяжий, например?
@@tetianapetrenko9448 лепестки чайной розы засыпать сахаром, перетереть, чтобы выпустила сок, сахара прилично но сколько не скажу, все на глаз) и в банку
@@izinn-stein2816 говяжий жыр оставляет неприятное послевкусие.
Я из Молдавии.Очень рада что нашла этот рецепт в детстве и в молодости эти рогалики были для меня самым вкусным десертом.Благо дарю Алёнка!!
Большое спасибо за рецепт!!! Сделали сегодня с сыном рогалики - очень классно, просто и ВКУСНО получилось! Забираю рецепт в копилочку любимых рецептов!!
Самые вкусные рогалики с лепестками розы так моя мамочка готовила спас бо Аленушка за рецепт мы с вами соседи
Да, я полностью с вами согласна! В этом году постараюсь чайные розы не прозевать! А то как соберусь их собирать, они уже и закончились)))
Так так
И с вишней в собственном соку !! Это классика ❤❤❤
Мы тоже за вами соскучились мы ничего не пропускаем Спасибо Вам за вашу трачу времени.Молдо ва.❤❤❤❤❤❤❤❤😂🎉
Спасибо, за рецепт. Очень класный. В Украине тоже пекут издавна. Для начинки брали густой джем. Бабушки варили целый день, чтоб был, как мармелад. Еще раз спасибо.
В нас в сім'ї печуть за схожим рецептом, тільки там тісто - 200 г сметани, 200 г смальцю, 25 г дріжджів і 1 ч.л.цукру, + - 500г муки, на ніч на холод
Саме з УКРАЇНИ цей рецепт- стравопис!!! На Різдво - з джемом з троянди
Попробуйте ещё один необычный рецепт,500гр.растопленного тёплого смальца,250 мл.белого тёплого вина,1чл.соды без горки,всё смешать и добавить муки сколько возьмёт тесто, тесто мягкое но не липнет к рукам,рогалики можно делать сразу ,густое повидло обязательно,готовые рогалики обвалять в сахар. пудре,Попробуйте не пожалеете,пофты буны.
Обязательно! Спасибо!!!
Добрый день.А если красное вино добавить?Будут красные рогалики ❤
@@ГалинаЗражевская-в6я Здравствуйте,а соду нужно гасить?Или, сразу, в муку добавляется? Заранее благодарю за ответ!
Просто супер! Спасибо за рецепт. 👍👍👍 Очень давно пекла с чёрной смородиной, но дрожжах, тоже вкусные. Вместо смальца маргарин
Благодарю за очень хорошо изложенное видео рецепта.Успехов Вам!
💐😘
Я из Молдовы живём в Америки вспомнила как мама пекла, вкус детства ещо с вареньем аивы или сливы и розы испеку обезательно я знаю какая вкуснота.
Спасибо большое за рецепт. Сегодня приготовила и все мои домашние в восторге. Они получились очень нежными и вкусными
Спасибо большое за рецепт. ЗДОРОВЬЯ, удачи ,успехов в работе.
Милая добрая Алёнка я искала этот рецепт спасибо тебе а чтобы начинка не вытекала для страховки в повидло ставлю в магазинное печенье на мясорубку ставлю немного в любое варенье
Благодарю! Я тоже так раньше делала)))
Умничка, Алёна. Спасибо за рецептик и внимание. Удачи!
😘😘😘💐💐💐
очень часто пеку на смальце,так пекла моя мама
спасибо за идеальный рецепт. очень вкусно получилось. тесто поделила на больше частей-сделала маленькие рогалички.
Можливо і молдавський,але моя бабуся завжди такі готувала,смачні.В НАЧИНКУ ложила повидло з горіхами.
Спасибо за рецепт. Рогалики получаются отличные!
Напекла рогалики и правда вкусные, только смалец надо было не топить, а комнатной температуры потому что много нужно муки и тесто туговатое
Скажите пожалуйста, вы пекли и вам понравились рогалики? А соду или дрожжи добавляли?
@@МаринаКушниренко-ы5й Нет,не надо ни чего добавлять.Попробуйте на пол порции сделать для пробы.А вообще на смальце очень вкусные,часто пеку.Только не надо смалец растапливать,а берите его комнатной температуры.
Альоночка. дякую за рецепти рогаликів. обов'зково приготую.
Спасибо.Люблю смотреть,когда готовят с любовью..
Алёна огромное спасибо за рецепт!!!! супер!!!!
Аленочка большое спасибо за рецепт очень очень понравилось всем рекомендую целую обнимаю
Благодарю☺️😘
Огромное спасибо за рецепт. Мы живём в Польше и здесь сегодня Wigilię (канун Рождества) и милая девушка 😉 я по вашему рецепту приготовила эти великолепные рогалички))
Спасибо Вам огромное за такой простой и в тоже время вкусный рецепт. С наступающими праздниками и спокойного Нового года 🥂🍾🥧
Спасибо от всей души!!!🤗🤗🤗 Огромный привет из Молдавии и хочу поздравить Вас с наступающими новогодними праздниками! Благополучия, достатка и мирного неба!🎄🎄🎄❄️❄️❄️
Спасибо
Алёна за вкусный рецепт
Рецепт интересный... надо попробовать, спасибо
А какой вкусный! Ни капельки не пожалеете)))
@@kulinaroman подскажите пожалуйста, если нет свиного жира, можно его заменить говяжьим?
такие вкусняшки спасибо за рецепт надо попробовать
Браво ,Респект и Уважения ,это такая вкуснятина 🙏👍👍👍🕊🕊🕊🎈🎈🎈💐💐💐
В моём детстве мама тоже делала именно такие рогалики, а мы малышами ей помогали!
Здорово!☺️🤗
Рецепт просто супер
Благодарю Вас!❤
СПАСИБО за вспоминание о детстве!!!
Совсем забыла про этот рецепт!!! Моя мама была из Фалешты!! И всегда делала такой большой таз рогаликов!!! Вся улица любила к нам бегать!!))) Делала она ещё и с повидла чернослива или из лепестков роз!!! Мы собирали лепестки и перетирали из с сахаром и чуть сока лимона!!!!! И держали в холодильнике эту банку!!! Напеку обязательно своим внукам!!!! Но думаю,что им теперь больше шоколад понравится!!!! ВСЕХ благ Вам!!!👍😉❤️💐
Раиса, добрый вечер! Огромный вам привет из Молдавии! Да, с лепестками роз тоже готовлю, они мега ароматные! С черносливом тоже вкусно, пробовала! А вот насчёт шоколада я бы поспорила))) Моя детвора кушает их, как семечки)))
@@kulinaroman
СПАСИБО!!! Но моим внукам мамы запрещают даже карамельку!!)) И чай без сахара только!!!🙄😳 И если можно,то только шоколад!! Так им дантист посоветовал блин!!!!
Как были у меня на лето сами,то пришлось всё покупать до трусов!!! Уже не влазили то ,что мамы дали!!!😀😀😀 Теперь ТОЛЬКО с мамами едут!! Жесть!!! Зато невестки едят, ТОЛЬКО успевай готовить,а сами как зубочистки худые!!!😀😀 Мама моя говорила,что семя перевели!!! Нет, уже нашей крепкой породы!!!
Всех благ Вам!!! ДЛЯ себя сделаю, есть баночка варенья из роз!!!! Подписана,но как-то не писала НИКОГДА!!!! 👋❤️❤️❤️🌞🌞🌞💐
@@kulinaroman А мои внуки из всех начинок попросили бы капусту. Любят пирожки, пончики, булочки больше всего с капустой. Сладкие не очень, а с шоколадом, думаю, не очень бы им понравились. Спасибо за рецепт. Есть сметана и мне подарили банку литровую смальца. Попробую. Привкуса нет никакого? Можно догадаться, что смалец? А то ведь мои могут и не есть.
@@Раиса-б1ы Позволю ответить...Привкуса нет совсем...Но,смалец нужен хороший,правильно приготовленный,белого цвета,свиной,можно куриный,если правильно приготовить,но не говяжий..
Спасибо за рецепт 👍👍👍
Огромное спасибо это то что я искала вкусняшки💗💗💗
Спасибо! Давно искала этот рецепт.
Супер! Моя подруга раз в год приезжает из Италии и эти рогалики ну, просто обожает.
Спасибо Аленка!!я тоже Аленка!!!и тоже из Молдавии!! Казалось мама будет вечной😔!!!теперь чего не коснись не то не так как у мамы!! А у тебя как раз ка у мамы
Доброе утро, тёска😚🍁 Очень рада знакомству! Как же приятно! Спасибо🤗 Забегай по чаще. А, если есть трудности с тем или иным рецептом, пиши. С радостью помогу и даже приготовлю. Мне знакомо чувство, когда мама будет всегда рядом. Только жаль, что это со мной произошло очень рано, в 18 лет. Пришлось все узнавать, учить и растить детей самой. Ну, конечно, с мужем. Я благодарна вселенной, что у меня такой замечательный муж. Он меня, можно, сказать и воспитал. ☺️
@@kulinaroman спасибки🙏🤙♥️🌹
Спасибо и от меня за рецепт. Внимательно посмотрела, сравнивала , как мы в молодости делали. Ванилин ещё добавляли ,так от вазочки с ними на весь дом аромат ! Живём на Кубани давно , но молдавскую кухню берегу , мне она очень нравится !
Одна потеря одинаковая с вами - нет мам, ваших , моей. Сколько б ни жили ,нам детям кажется мало.
Поэтому , дорогие девочки скажу , чтоб и вы знали : будет Новый Мир и всех кто умер Бог обещает воскресить , прямо тут , на земле , но уже в райских условиях. Ещё раз , пишу чтоб поделиться этой бесценной надеждой. А чтобы верить в это обещание надо потрудиться. Надо из Библии поближе познакомиться с Создателем , чтобы убедиться что ему сто процентов можно верить и что он нас не разочарует. Ведь по жизни мы доверяем тем , кого хорошо знаем , не так ли ? Поэтому , пожалуйста , находите время для изучения Библии , чтобы обрести крепкую веру:
" Будет воскресение мёртвых - праведных и неправедных " ( Библия )
Живем в Испании более 20 лет, но на праздники всегда пеку традиционные молдавские рогалики с вишней.. варенье из лепестков розы тут не найти
@@elenasadovnikova6164 Здорово, молодцы😘
❤❤❤❤❤очень вкусно.Спасибо
Уже хочется согреваться 🤗скоро осень,, Сегодня готовим по вашему рецепту к чаю. Благодарю 🏠🌹
Благадарю Благадарю Благадарю вас за рецепт.Супер.
Рецепт супер
Благодарю, Татьяна!
Очень очень вкусно!
Красивые.
Рецепт очень хороший .Будем печь пряники на проздники .Спасибо .
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! УДАЧИ!!!!
Дякуємо Вам велике
Спасибо большое, искала сейчас,искала рецепт на смальце, нашла именно то, что нужно ❤ уже тесто в холодильнике😅 буду печь, спасибо за приятный голос и за последовательность, всё чётко и ясно, приятно было смотреть видео ❤
Скажіть будь ласка, соду не додавали до тіста, чи розпушувач?
❤❤❤❤Спасиба
Чтоб сахарная пудра лучше держалась в неё можно добавить немного крахмала и тогда сахарная пудра никуда не денется и её количества понадобиться меньше.😊👍
Жира нема🤔 Рогалики красивые. Удачи и вдохновений❤💐
Спасибочки! А жир я заготавливаю впрок. Пол свиной тушки покупаю, готовлю сама тушенку, забиваю морозилку мяском, а сало топлю и закрываю под ключ! При необходимости, открываю и пеку!
@@kulinaroman у нас свинина редкость)))
@@ludmilaabdulazizova2034 Могу выслать баночку)))
@@kulinaroman спасибо😂❤💐
Вместо жира маргарин
Люблю маленькте рогалики с нежной начинкой.собираюсь с мелкими натёртыми яблоками(без кожуры,без сока).
Благодарю за прекрасно поданый рецепт🎉🎉🎉
Прекрасный рецепт, большое спасибо, сегодня попробуем сделать так. Только музыка в видео очень мешает. Очень!
За музыку простите🤗 Постараюсь делать ее по тише. В новых видео только фоновая и больше естественных звуков)))
Старий рецепт моєї мами, дякую, нагадали. БУДУ ПЕКТИ.
Доброго ранку. А ваніліну можно добавити? Дякую за відповідь.
Доброе утро! Почему бы и нет! Добавляйте☺️🤗
Без разрыхлителя и дрожжей?
Моя мама додавала дріжджі ще,я теж так роблю
Добавьте еще разрихлитель, будет лучше тесто.
На дрожжах тоже можно
Я тоже так думаю, или дрожжи будут таять во рту.а так чего-то не хватает
Рецепт хороший,понравился,нужно попробовать.
А ответьте если не трудно-соду в тесто не кладёте ?
У меня тот же вопрос. Спекла и чего-то не хватает, или соды или дрожжей
Алёна здравствуйте, можно заменить свиной жир на говяжий? Свиного нет под рукой,а говяжий есть , очень хочется испечь твкие рогалики,моя покойная мама пекла нам в детстве такие рогалики.
Доброго времени суток! Скажите пожалуйста, а сода или дрожжи в рецепт должны входить или нет?
Добрый день! Нет, они в рецепте не нужны!
@@kulinaroman Благодарю!
Зачем сахар в тесто, если в сахарной пудре обваливать?
Подскажите сколько они могут хранится 🙏
@@artemsviridov-j6m а зачем их хранить, их надо кушать.?
Вчора спекла ці рогалики. Вийшли надзвичайно смачні! Мені трішки забагато цукру, якщо посипати пудрою. Наступного разу спробую не додавати його в тісто. А так - рецепт чудовий👍🏻
Дякую за рецепт. Чи можна замінити смалец маргарином або маслом?.
Нет, это получится другое печенье уже! Тоже вкусное, но другое на вкус!
В коммент,нашла ответ на свой вопрос о разрыхлителе...я из Донецка Д Н Р,смалец натур продукт,я часто его готовлю сама из тонкого сала и не пережариваю его чтоб был белым и вкусным.обязат испеку,давно хотела испробовать смалец в выпечке,спасибо вам большое за рецепт!!!💯👍🤗
Мы жили на юге Молдавии, в Бессарабке ,так это печенье было очень модным .Из сёл привозили уже готовый смалец на базар. Сейчас же , живя далеко от тех мест ,ездим на Текстильщик в мясной ,покупаем сало, делаем смалец, печём рогалики с розой и печенье. Никак не могу отказаться от этого рецепта. 👍🥐🥐🥐🥨🥨
ДЯКУЮ за рецепт.а соди не треба класти?
Нет, сода не нужна
Чи потрібна тут сода,чи розпушувач ???
на смальце полезнее, сейчас норм маргарина не найдешь. Даже тертый пирог из нынешнего маргарина не такой получается как раньше получался из 'маргарина из прошлого' - пародия, а не пирог. Как то даже Наполеон пекла на смальце, вкусно; единственное после отстойки с кремом торт когда ешь получается несколько лишком однотекстурным (когда разжевываешь)- а по вкусу отлично.- хоть знаешь что ешь, а не пластик в оберточке.
В Украине есть альтернатива - Тульчинка, отлично подходит, выпечка превосходная
@@КамілаЛ то
@@КамілаЛ є
Часы можно бы и снять ! При работе с мукой
Дрожжи не добавляете?
Нет
👍👏👏💛💙
Скажите пожалуйста розрыхлитель не нужен? Или сода?
Ничего не нужно. 😉
@@kulinaroman Спасибі. Привіт усім з України.
Дякую ❤
Здравствуйте ,скажите пожалуйста сколько могут храниться готовые рогалики, чтоб пораньше испечь
Добрый, неделю
Я ещё делаю вместо сметаны пиво добавляю
Добрый вечер, подскажите , в тесто вы кладете растопленный внутренний свиной жир или растопленное сало?
Добрый вечер. Я топлю мягкое сало или сетку. Из сетки чистый жир получается, без отходов.
Спасибо. Но если у меня есть растопленный внутренний жир. Думаете подойдёт?
@@Мария-н6з1у Конечно. Самое главное, чтоб он был несоленый. Я когда топлю, ничего не добавляю. Закрываю просто банки под ключ и храню в подвале.
спасибо
Здравствуйте, а вы не добавляете разрыхлитель или соду ?
Доброе утро! Нет, никакого распушителя не добавляю .
Без дрожжей?
Спасибо за рецепт.Подскажите пожалуйста можно ли заменить жир сливочным маслом и какие пропорции?Весь жир истратила на ваши рогалики, влюбились всей семьёй, просят ещё,а жира нет.Вкус детства🤗.
Как же приятно принимать такие отзывы!🤗🤗🤗Ольга, если вы хотите испечь такие же рогалики с маслом, можно, но вкус будет другой. Масло берите в таком же весе, как и жир.
@@kulinaroman Да,я так и предполагала.Спасибо!!!В детстве мама нас баловала часто и пекла большими партиями,в печи.Есть много рецептов,но выбрала именно ваш,он самый близок мне,как воспоминание о детстве.Ваша подписчица из с.Томай (Чадыр-Лунгского района)❤️
Жир можно поменять на маргарин для выпечки.
@@НадеждаВильхова-ф7н маргарин нигде не использую
Здравствуйте, можно заменить жир на масло?
Доброй ночи! Можно, но это уже другой рецепт и другой вкус
Алена! Куда же Вы пропали? Я Вас вспоминала. Аромат рогаликов чувствую через экран. Вижу, что вкусно. Как долго можно хранить такое тесто и где? И яйцом то же смазывать не надо? Спасибо за рецепт. Надо готовить. Тем более свиной жир есть у меня.
Рецепт просто супер
Мне очень приятно, что меня не забыли и даже вспоминали))) Я на месте, со мной все хорошо. Просто нужен был перерыв, много всего произошло хорошего и на интернет просто не было сил! Наташенька, тесто лучше не хранить, а сразу печь. Порция большая, так что можно сделать половину. А, если все же надо, тогда в холодильнике тесто может пролежать спокойно несколько дней, вплоть до недели. Его можно и замораживать, около 2 месяцев! Тесто чудесное, из него я пеку не только рогалики, но и часто пеку торт " шапка Гугуцэ" или "монастырская изба". Можно и вовсе без начинки сделать, получатся песочные печенюшки!
@@kulinaroman Спасибо, Алёна за ответ и за обратную связь. 🙏🙌
Подскажите пож.тесто без разрыхлителя,или я что то пропустила...спасибо за ответ!🤗
Наталья, добро пожаловать! В составе теста нет разрыхлителя! Готовьте на здоровье🤗🤗😘
@@kulinaroman Спасибо что нашли время ответить!!!
У нас на юге Молдавии тоже делают такие рогалики. Сейчас время для заготовки айвы, нет ли у Вас рецепта варения из айвы.
Да, есть! Правда рецепт только на сайте, на вот на канале нет! Если нужен рецепт с радостью расскажу!
@@kulinaroman Если Вам не трудно, поделитесь вашим рецептом. В последнее время все закатки я делаю по Вашим рецептам, получается очень вкусно.
@@kulinaroman Сегодня делаю компот из айвы, два раза заливаю на третий закрываю. А вот варение в прошлом году по моему рецепту мне не понравилось.
@@elenaribalco9296 Ой, Елена, зачем так много раз заливать! Времени то сколько тратится! Я заливаю раз и всё! Стоит прекрасно и компот душистый, ароматный, прям как слеза! Айву нарежьте на дольки, заполните банки, засыпьте сахаром и залейте банки крутым кипятком на половину. Айва плотный фрукт и ему надо время немного стать мягче. Когда закипит еще заход воды, заливайте по самое горлышко и закручивайте под ключ. Потом в одеяло, крышками вниз! Это всё! Зимой будет вам и вкусно, и сладко!
@@elenaribalco9296 Спасибо огромное!
Скажите ,а без желтков можно
Конечно, берите 2 яйца
А розпушувача?
Не нужен!
Добрий день. Скажіть чи потрібно в тісто давати розпушувача або соду ?
Смалець виконує функцію розпушувача в даному рецепті.Смачного!
@@UserUser-cg2ei Не сам смалець,а співвідношення муки і жирів робить тісто крихким і ніжним.
А соду ненадо добавлять
Хочеться дізнатися чи можна сметану замінити йогуртом чи кефиром і чи треба ванілін? А взагалі рецепт дуже сподобався тож маю спробувати приготувати.
Чтоб заменить полностью сметану на другой кисломолочный продукт? Не советовала бы. А вот часть можно. Не всегда есть дома столько сметаны, так я процентов 20 могла заменить на кефир, ряженку или можно на йогурт. Но берите жирненький, не 0%.
Чем можно заменить сметану ?
Йогуртом 10%
Можно ещё кефиром 3,2%
Я тоже делала с йогуртом густьім , просто больше влажнности и дольше пекутся
Главный рецепт этих рогалики надо на балконе держать курей, свинью, и корову.
Чем можно заменить смалец,я мусульманка
К большому сожалению ничем😔 Но я подумаю и, если найду решение, напишу вам)))
Найдите маргарин 75-80% жирности или,если по карману,сливочное масло той же жирности и будет не хуже. И добавьте в тесто 1стол.ложку уксуса. Потом на 2 часа в холодильник. Тесто универсальное. Годится и для сладкой начинки,и для кубете
А ещё можно топлёное масло,натуральное,из сливочного. Это будет самая подходящая замена смальца 😊❤
Такие пряники готовятся исключительно на жире, сметане и муки, и ничего больше не нужно.
А разрыхлителя вообще не надо?
Нет, он не нужен!
@@kulinaroman спасибо, буду пробовать делать
А дрожжи не надо?
Нет😉
Жир лучше не топить.
Підписуюсь ❤❤❤❤❤
Добрый вечер, а сметаны и жира не много?
Нет! Это традиционный молдавский рецепт, которому много много лет! Печем эти рогалики на все праздники, улетают быстрее всех сладостей! Даже торт отдыхает! Надо просто раз попробовать, чтоб влюбиться навсегда)))