O amigo boa tarde é o seguinte gostei do seu vídeo me escrevi agora sou novo no canal mas a gente faz uma pergunta e você responde outra eu queria que você passasse a porcentagem medida tipo tanto de açúcar tanto da liga neutra e assim por diante falar quantidade não é para você fabricar picolé e mostrar nós sabe que vai pegar o picolé nós quer saber a quantidade da porcentagem
Desculpa minha ignorância é que a gente quer saber quantas gramas de açúcar para fazer com a minha forma tem 32 picolés fábrica por vez eu tenho três formas então a gente queria saber quanto de água que vai quanto de açúcar e assim por diante
Rafael, bom dia quero dizer que tudo o que você faz passo para meu caderno favorito,. Admiro o que faz, e o nome já diz sorvetes por amor, lindo né, ti como fazer sorvete de limão zero açúcar? Por favor me diz que sim, ou então não por favor, nunca me responde, porque, ache um tempinho, ficarei feliz_ Ribeirão preto. Sp
Emulsificante só vai nos picolé que contém.leite é isso estou começando amanhã com minhas primeiras retiradas de picolé.....me passas algumas dica aí meu amigo que Deus irá muito te abençoa...um abraço
Rafael, boa noite comecei assistir todos os seus vídeos agora e estou gostando muito eu trabalho um pouco já com sorvete artesanal. Principalmente com a fruta, gostaria de ver alguns vídeos de base com a fruta própria com a base de leite. Um abraço, parabéns pelo seu trabalho.
Boa tarde , deixa eu te perguntar , você usa os equipamentos tudo da TEKNOFRIO ? você pode me dizer se os produtos de maquinas da FINAMAC são bons ? Obrigado amigo . OTIMO VIDEO
Boas suas receitas mas minha dúvida nessa reseita por gramas a liga neutra fico confusa tem mais ou menos oq nessa medida uma colher pra cada um litro .?
Rafael só uma dúvida… desculpe minha falta de entendimento, mas poderia mostrar a pesagem dessa sua balança? Pois tenho as balanças aqui e nenhuma pesa quebrado… tipo sete gramas e meia. Confesso que fiquei intrigada kkkk
Essa receita tem que ser com 800 ml de água. Se tira uma parte da base para ficar o picolé com um biquinho.A não ser que vai guardando a sobra da base de 4 receitas e fazer mais uma forma.
@@jorginhodoacai3078 Te entendemos, mas nem todo mundo quer fazer o curso, então não custa nada dele responder. Besta é quem segue e ainda curti o vídeo dele:
Olá meu amado boa tarde..estou precisando de umas dica aí...já peguei uma sua aí e já transformei...agora gostaria que vc me indicasse como fazer uma calda de chocolate para cobertura....outra vc não coloca emultificante no picolé de uva porque
Se tiver interesse no curso clique no link
www.comofazersorvetes.com.br
O amigo boa tarde é o seguinte gostei do seu vídeo me escrevi agora sou novo no canal mas a gente faz uma pergunta e você responde outra eu queria que você passasse a porcentagem medida tipo tanto de açúcar tanto da liga neutra e assim por diante falar quantidade não é para você fabricar picolé e mostrar nós sabe que vai pegar o picolé nós quer saber a quantidade da porcentagem
Desculpa minha ignorância é que a gente quer saber quantas gramas de açúcar para fazer com a minha forma tem 32 picolés fábrica por vez eu tenho três formas então a gente queria saber quanto de água que vai quanto de açúcar e assim por diante
Legal
Queria faze o curso mais não tem retorno
adoro seus vídeos moço, voce explica tudo tão bem e é super carismático!! todo sucesso do mundo pra voce!
Incrível fácil e prático
Chefe picoleteiro top .obg pelos ensinamentos .
Muito bom demais
Perfeitos parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Suas dicas sao maravilhosas,muito obrigada.
Desejo a vcs muito sucesso no q fas vcs são maravilhosos
O picolé de uva é bom assim a base de água. Obrigada pelas dicas
Muito bom, é o meu base agua preferido ♥️
Muito fácil mesmo!!!!!! Parabéns!!!!
Gostei das receitas eu queria receitas de manga a base de água e leite
boa tarde Rafael parabéns pelos vídeos. teria como
você fazer um vídeo de como fazer picolé de queijo
❤❤❤❤❤amei
Top 👏👏
Estou gostando muito comprei a máquina vou começar fazer,espero que eu saiba fazer corretamente.
Está tendo retorno???
Oi boa tarde Cheila sua máquina custou qnt
Rafael, bom dia quero dizer que tudo o que você faz passo para meu caderno favorito,. Admiro o que faz, e o nome já diz sorvetes por amor, lindo né, ti como fazer sorvete de limão zero açúcar? Por favor me diz que sim, ou então não por favor, nunca me responde, porque, ache um tempinho, ficarei feliz_ Ribeirão preto. Sp
Boa tarde, excelente aula, obg...
Será que pode colocar leite em pó e gelatina? obg
Emulsificante só vai nos picolé que contém.leite é isso estou começando amanhã com minhas primeiras retiradas de picolé.....me passas algumas dica aí meu amigo que Deus irá muito te abençoa...um abraço
Rafael, boa noite comecei assistir todos os seus vídeos agora e estou gostando muito eu trabalho um pouco já com sorvete artesanal. Principalmente com a fruta, gostaria de ver alguns vídeos de base com a fruta própria com a base de leite. Um abraço, parabéns pelo seu trabalho.
Muito bom
Quero saber sobre mais outros sabores de picolé e como fazer
Gostaria receita de picolé de polpa de umbu cozido
Gosto muito dos seus vídeos só queria ter uma máquina dessa
Breve irei adquirir o curso .
Amei meu amigo grata.
Olá Rafael tudo bem? Você cita pó para sorvete cristalizado, e diferente dos sabores comuns duas rodas, Malve, do porto, etc. Obrigado
v
Onde compra o pó da uva ?
Rafael qual a marca do saborizante que vc utilizou?
Oi Rafael sou José Araújo de São Paulo essa picoleteira e boa.voce recomenda obrigado
Da uma dica da máquina p gelar o picole
Boa tarde Rafael Paiva, faz pra gente ver picole de cerveja obg.
hum delicia! Professor ensina a fazer por favor picolé diet de cajás base água
Gostei
Eu quero fazer o curso sim. Mas não posso agora, só mês que vem.
Rafael boa noite eu gostaria de saber a onde eu compro esse pó de uva
Essa máquina tecknofrio ela é boa???
Verdade tem mais de 1 litro de agua
Oi quanto tempo fica na máquina pra gelar
Qdo vc usa o composto lácteo
1L de agua
300g de açúcar
7,5g de super liga neutra
17,5g do sabor em po
qual a diferença da sua maquina de congelar para o congelador?
Boa tarde , deixa eu te perguntar , você usa os equipamentos tudo da TEKNOFRIO ? você pode me dizer se os produtos de maquinas da FINAMAC são bons ? Obrigado amigo . OTIMO VIDEO
Como e o nome do produtos de uva
Vc pode falar onde vc conpra as embalagens e os valores
Boa noite! Vc usa pasteurizadora?
Ola bom dia! Vc da curso? De onde vcs são??
Dá pra fazer e vender no potinho também?fica cremoso?
Boa noite Rafael! Como faço pra mim comprar essa maquina de picolé e essas formas?
Luiz Braga Araguaiana MT.manda o Catálogo do preço da máquina e das formas do kit completo. Tell.
Onde comprar liga neutra
Onde encontro suco cristalizado?
O sabor pode ser daquele de saquinho aquele saquinho de uva
Aonde vc comprou a máquina???
que tipo de alcool é esse que vc menciona? aonde compra e por que o alcool?
Qual e o preço desta maquina de picole.
Vc nao usa emulsificante?
Parabens. Tira uma duvida seu suco que vc usa e tangue
Não tenho forma industrial,posso por em forma caseira e por em meu freezer?
Tem como substituir o açucar??
Tenho interesse no curso
Quero fazer
Curti
Pela quantidade de água não é só um litro de água que tem no balde não.
Esse balde e dos pequenos
Concordo
Eu também percebi isso , parece ser mais água
foi a mesma impressao que eu tive. alguns youtubers nao ensinam o pulo do gato.
Quero saber qual a balança que pesa essa quantidade de 7,5 porque não consigo entender pq geralmente é 7 ou 8
Para um litro de água, seria quantas gramas de liga neutra?
onden eu compro produtos de sorvete...
Top demais
O qual alcool usar na máquina
Glicose porque você não usa ?
Eu estou começando a pouco tempo passa umas receitas de sorvete fala as gramas de cada ingrediente eu uso os produtos da selecta
Boa tarde, cadê o som?
Tem que ser suco cristalizado ? Ou posso tá usando suco Tang
Onde encontra essa liga neltra encotra em supermercados
Sss
Super liga neutra diferenca de liga neutra normal
Quantos litros de água?
Uauuuu
😮Eu gostaria de saber se pode vender uma Apostila dessa sua para mim, e quanto custa obrigado
Oi amigo boa tarde! parte do vídeo foi só musica; uma pena.
Boas suas receitas mas minha dúvida nessa reseita por gramas a liga neutra fico confusa tem mais ou menos oq nessa medida uma colher pra cada um litro .?
Produtos para fazer sorvetes tem que ser pesado para ter padrão
Rafael Boa noite!
Porque liga neutra 7,5 . Não pode ser 7 ou 8 gramas.
Sabor 17,5 .Não pode ser 17 ou 18 gramas.
Me tira está dúvida.
Oque é liga
Rafael só uma dúvida… desculpe minha falta de entendimento, mas poderia mostrar a pesagem dessa sua balança? Pois tenho as balanças aqui e nenhuma pesa quebrado… tipo sete gramas e meia. Confesso que fiquei intrigada kkkk
E verdade a música atrapalha muito
Boa noite por quanto posso vender? Na minha cidade não encontro morango cítrico posso fazer com o sabor morango ou morango com iogurte
Sai mais ou menos por quanto cada unidade, estou pensando em entrar nesse ramo
Como fazer açai
300 gramas de açucar para 01 litro de água ?
como chama a marca do sabor
Selecta
Essa receita tem que ser com 800 ml de água. Se tira uma parte da base para ficar o picolé com um biquinho.A não ser que vai guardando a sobra da base de 4 receitas e fazer mais uma forma.
Oque é sucaliga
É liga neutra mesmo,na realidade ele não dá os pulos do gato...não sei pra que ensina pela metade.
Posso usar glucose no picolé a base de água?
Pode sim, resiste melhor a choque termico não dando grumos de gelo, troque 20 a 25 % do peso do açucar por glicose.
Essa forma pega. 1 litro. E meio. De agua
Como faco pra comprar os ingredientes
Pontilhão produtos para sorveteria mandam para todo o Brasil
Você não responde as pessoas e pede para se escrever em seu canal se não dá nem uma atenção
Eu sou aluno dele ele fica o dia todo nos respondendo, e tirando nossas dúvida, o comprometimento dele conosco e excelente ...
@@jorginhodoacai3078
Te entendemos, mas nem todo mundo quer fazer o curso, então não custa nada dele responder.
Besta é quem segue e ainda curti o vídeo dele:
Querem consultoria de graça e o cara que é errado kkkkkk. Eu não comprei o curso mas tb não fico exigindo nada dele
Oi,boa tarde,estou pensando em abrir uma mini fábrica,agora que fiquei sem emprego na pandemia,como faço pra ter esse curso?
Please sir tell us the ingredients in English
Essa receita não tem só um litro de água
Como fala com vc
👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
Olá meu amado boa tarde..estou precisando de umas dica aí...já peguei uma sua aí e já transformei...agora gostaria que vc me indicasse como fazer uma calda de chocolate para cobertura....outra vc não coloca emultificante no picolé de uva porque