Queijaria Jeito de Mato - Queijos premiados na França - Direto do sítio. Artesanal de verdade.

Descobrimos uma queijaria artesanal na cidade paulista de Fernandópolis que faz verdadeiras obras de arte com leite e muito talento e dedicação.
Localizada num sítio a alguns quilômetros da área urbana da cidade, essa queijaria surpreende pela excelência na produção de requeijão de corte, em duas versões, com raspas de tacho, ou seja, com aqueles queimados maravilhosos que ficam grudados no fundo da panela, e na versão tradicional.
Conhecemos também o queijo batizado pelos simpáticos proprietários de "Orvalho", que segundo Diego, o artesão da coisa toda, é a mistura de queijos do tipo Brie e Camembert, pois usa fungos presentes nessas duas maravilhas da queijaria francesa.
Outra agradável surpresa é o queijo Campeiro, que fica por oito meses em processo de maturação, com humidade e temperatura controladas e alcança uma verdadeira exclusividade em sabor e consistência. sem falar na manteiga de garrafa, de ótima aparência, mas que não experimentamos.
Quer conhecer tudo isso? Corre lá no vídeo e conheça essa fábrica de sabores.
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