CUTLETS, they are loved by adults and children. THE RECIPE IS in 10 MINUTES. The secret
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ค. 2024
- «Котлеты, а к ним макароны» - известное стихотворение Ларисы Рубальской. Сегодня эти стихи будут проиллюстрированы. Ведь мы приготовим домашние котлеты. А к ним... Нет, не макароны. Необычный гарнир, по рецепту ее бабушки.
Поэтесса Лариса Рубальская застала времена, когда котлеты стоили 7 копеек. Люди довольствовались малым, и сочные котлеты на ужин были поводом для радости. Времена изменились, но любовь к котлетам осталась в наших генах.
Домашние котлеты - это история о семейном уюте, о связи поколений. Ведь именно у бабушки получаются самые вкусные котлеты. И потом всю жизнь ты пытаешься найти этот вкус и повторить рецепт ее котлет.
Ингредиенты:
Говядина (телятина) - 300 г
Свинина - 300 г
Лук - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Панировочные сухари, хлеб
Зеленый горошек - 1 банка
Рецепт:
Из какого мяса приготовить котлеты - это дело вкуса. Можно взять курицу или индейку. Мы же приготовим домашние котлеты из говядины и свинины. Нарежем мясо крупными кусками, разрежем луковицу и пропустим их через мясорубку.
Котлеты из фарша и булочка, размоченная в молоке, неразделимы. Можно замочить ее в молоке или просто в воде. Хлеб не только увеличивает количество фарша, но и придает котлетам мягкость и пышность.
А если добавить в фарш немного свежих овощей, котлеты получатся сочными. Японцы добавляют в котлеты капусту, кто-то натирает кабачок. Но классика жанра - это сырая картофелина. Можно натереть ее на терке или пропустить через мясорубку.
Фарш для котлет нужно тщательно вымесить. Да не просто вымесить, а хорошенько выбить об стол. Только так мясные волокна переплетутся, смешаются с остальными ингредиентами в одно целое. Тогда и яйцо добавлять не понадобится, и котлеты будут восхитительно вкусными.
Лепим небольшие котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и отправляем на сковороду с кипящим маслом. Хотите получить вкусные котлеты, заверните в фарш кусочек сливочного масла. А если любите сочные котлеты, замените его кусочком льда.
Как только котлеты немного подрумянились, переворачиваем их на другую сторону, чтобы мясо запечаталось, и вся вкуснота осталась внутри. В процессе жарки несколько раз переворачиваем котлеты с боку на бок.
Оригинальный гарнир из зеленого горошка готовится за 5 минут. Консервированный зеленый горошек вместе с маринадом выложим в кастрюлю и доведем до кипения. Если жидкости в банке было маловато, можно добавить кипятка, соли и сахара. Замешаем в соус пару ложек муки, чтобы он загустел. Кусочек сливочного масла и здесь будет кстати.
00:00 Лариса Рубальская приветствует зрителей.
00:17 О бабушкиных котлетках.
01:06 Поэтическая пауза.
01:58 Нарезаем говядину и свинину на крупные куски.
02:40 Лук и хлеб - дополнительные ингредиенты.
03:14 История появления советских котлет по 7 копеек.
04:10 Пропускаем мясо и лук через мясорубку.
04:58 О съемках в программе «Человек и его вещи».
05:17 Что еще можно добавить в фарш.
05:30 Добавим одну картофелину.
05:38 Маленькие секреты приготовления котлет.
06:09 Посолим и перемешаем фарш.
06:48 Отбиваем фарш на столе.
07:08 На разогретую сковороду наливаем масло.
07:21 Нужно ли добавлять яйцо в фарш.
07:32 Лепим котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и отправляем жарить.
08:40 Переворачиваем котлеты на другую сторону.
09:00 Что можно приготовить на гарнир.
09:14 Гарнир из консервированного горошка.
10:30 Подаем котлеты с гарниром из зеленого горошка.
11:07 Объявляем новый конкурс.
#котлеты #рецепткотлет #рубальская #котлетыизфарша #сочныекотлеты #вкусныекотлеты #домашниекотлеты #котлетыизговядины #котлетырецепт #котлетыссср #кулинария #простыерецепты #фарш #простыекотлеты #жареныекотлеты #советскиекотлеты #кулинарнаястихия #ларисарубальская #ларисарубальскаячитаетстихи #ларисарубальскаяпоэтесса #стихирубальской лариса рубальская стихотворения #ларисарубальскаячитаетавтор #стихиолюбви #трогательныестихи
Советуем посмотреть:
► ЖАРЕНЫЙ СЫР пальчики оближешь! Жареный на сковороде сулугуни, адыгейский сыр с брусничным топпингом • Video
► Диво дивное, чудо чудесное: ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ. Простой рецепт домашней пиццы на лаваше • Диво дивное, чудо чуде...
► Как пожарить картошку, ЧТОБЫ ВЫЙТИ ЗАМУЖ? Рецепт счастья и жареной картошки от Ларисы Рубальской • Как пожарить картошку,... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Дорогие зрители! Подпишитесь на Кулинарную Стихию Ларисы Рубальской в социальных сетях, среди самых активных подписчиков разыграем памятные призы:
► Инстаграм - instagram.com/kulinstihi/
► Одноклассники - ok.ru/group/60321338556610/
► ТикТок - www.tiktok.com/@kulinstihi
► Вконтакте - vk.com/kulinstihi
► Facebook - facebook.com/kulinstihi
Спасибо за оптимизм
Лариса, Вы женщина позитив, Вы как Солнышко,.
Спасибо Лариса за позитив! Всего самого наилучшего Вам,здоровья !!!
Почему не было в прошлую пятницу Кулинарной стихии ?Сильно огорчились,ждали целую неделю.
Это просто кот Баюн! А рецепты можно и так итак... Меня посторонние отвлечения просто отвлекают!!!!! От процесса!!!!!
Получаем удовольствие слушая и впитывая...
Бывают же такие уютные женщины , около которых отдыхает душа.
Чуть ступаю на порожек -
Моё сердце так и тает.
На столе котлеты, к ним горошек.
Аромат такой витает!!!
С огромным уважением и любовью к ЛАРИСЕ АЛЕКСЕЕВНЕ! Только у доброго и умного человека может быть столько искренности, юмора и самоиронии. ЛЮБЛЮ ВАС!
Вот женщина наделённая умом, талантом, красотой, харизмой, хозяйка-дай Бог Вам здоровья и долгих лет, радовать нас своим обаянием! Привет из Риги!
Ура, пятница и вновь такая позитивная и уютная Лариса! Спасибо за рецепт! ❤❤❤
Как же приятно вас видеть и слышать,дай бог вам здоровья!
Котлеты с горошком не понарошку, всё вкусно, красиво... Лариса, спасибо!)
Обожаю Ларису Рубальскую и всё что она говорит и делает. Уютно и тепло становится на душе и сразу хочется приготовить что-нибудь вкусное.
Да, Лариса вызывает о-о-о-чень доброе отношение, какая-то она "воздушная"!!! Не столь часто сейчас встретишь подобных людей! Может, это я зануда?!
Ой, Лариса, как я люблю смотреть Ваши передачи, а стихи,Ваши , обажаю слушать, здоровья Вам и всего ,всего что Вы хотите.
Столько тепла получила от Ларисы.Спасибо.Про горох не знала,чтобы приготовить так.
Ни до ль хж
8
Очень. Много разговора
Умная, красивая, привлекательная интересная женщина-поэтесса. Люблю ваши стихи, обожаю вас и ваш разговор. Здоровья вам на долгие годы.
ПРИХОДИ КО МНЕ, ХОРОШИЙ, НА КОТЛЕТЫ И ГОРОШЕК! ЛАРИСА, СПАСИБО ЗА ПОЗИТИВЧИК!
Благодарю! Котлеты это моя любимая еда, а зелёный горошек - весёлый дружучек супер герой!
Огромное спасибо за рецепт!
Спасибо за позит вчик,рецепт и настроение...Вы чУдная женщина.!!!
Доброе время суток, Лариса. Экспромт. Я нажарила котлет, глянула - гарнира нет. Я подумала немножко, а подам я их с горошком. "Ах, как вкусно и красиво", гости скажут справедливо. Не судите строго.
КОТЛЕТКИ--это -- вкуснота, , горошек рядом--красота!
Молодцы, девочки!
Ну, Надежда- вторая Рубальская. Быстро так и красиво. Талант.
@@galinashamal5359 спасибо за оценку.
Ларисонька!Голубушка!Спасибо Вам большое за душевность!
Обожаю макароны с котлетами, зелёный горошек тоже, но никогда не пробывала котлеты с горошком, обязательно попробую!!! Спасибо за стихи!!!
Дай бог вам здоровья и долгих лет жизни дорогая Лариса. Одно удовольствие с вами!
Какая Вы позитивная! Такая доброта и любовь к людям. Здоровья, успехов, новых стихов. Доброта спасет мир! Вашим вирусом доброты желаю заразиться всем людям планеты!
Я, Ларисочька, Вас обнимаю и, всегда скучаю по Вашему голосу!!!, спасибоньки, Душа, Моя, Ларисонька!!!
Ой как мы рады вся моя семья увидели и очень очень обрадовались , вы самая вкусная повариха, все что делаете всё вкусно!!!
Совсем уж давно я не крошка:
Свои малыши подрастают,
На ужин котлеты с горошком
Все чаще во снах вспоминаю.
С теплом и заботой о детях
Их мамины руки лепили.
Вкуснее их нет на планете!
Их вкус и во сне не забыли.
Теперь уже я так же нежно
Детишкам котлеты пожарю.
С любовью, с теплом и надеждой
Ларисы рецепт прославляю!
Котлеты с горошком - ужин хороший! 🌞👍🍽
Наша любимая Ларочка, спасибо Вам за то, что вы у нас есть!🌷🌷🌷💓
ШЕДЕВРАЛЬНО !!! Обожаю слушать , видеть Ларисочку Рубальскую!!! Получаю колоссальное,безграничное наслаждение от Вас,Вашего тембра голоса,от Ваших волшебных стихов!!! Безграничного Вам благополучия,Ларисочка!!!
Спасибо, Лариса, за вкусный рецепт. Смотреть и слушать Вас одно удовольствие.
Очень рада встречи с Вами🙏🙌🌷🌷🌷
Милая, Ларочка, спасибо за котлетки и горошек!!!А главное, спасибо за позитив!!!Посмотрела, и на выходные хорошее настроение!!!Спасибо, Вам, добрая душа, люблю, восхищаюсь!!!Вы, просто солнышко, в нашем, не простом мире!!!!👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖🌹🌹🌹🌹🌹🕊🕊🕊🕊🕊🎂🍨🥂🙋♀️🙏
Как же я вас обожаю, Лариса!
Казалось бы, обычные котлеты, а сколько нужно знать секретов их приготовления ! Я , например, не знала, что в фарш нужно добавлять для сочности кусочек льда. Обязательно попробую так приготовить. Спасибо, Лариса Алексеевна .
Лучше не лед (вода)а замороженный бульон
У принцессы есть секреты? Ем горошек и котлеты!
Мы рады видеть Лариса вас ! Всем самого доброго Мы и собрались чтобы с вами побеседовать ! 🌷🌸🌷🌸🌸С летними день ками вас ! Радости и счастья всем вам !
Обожаю ваши рецепты, вы большая умничка !🥰👍💐
Я Вас Лариса обожаю, будьте здоровеньки!!!) 🙏🙏🙏🌹🌹🌹♥️
Вот рецепт хороший-котлеты и горошек!Есть ли что вкуснее,думаю,что нет!Прямо как из детства от бабушки привет!
Обожаю всей душой эту обаятельную и привлекательную женщину! А - стихи - это талант. Дай бог Вам здоровья и успехов в Вашем творчестве!
Лариса, я вас обожаю! Вы умница и красивая женщина. Будьте здоровы!
Какая Вы замечательная! Так приятно видеть и слышать Вас! И всё у Вас так вкусно, как я люблю! И такая Вы искренняя, такая ненаигранная,такая своя !Будьте здоровы и радуйте нас долгие годы своим оптимизмом, добротой и жизнерадостностью! Я Вас обожаю!!!
Лариса мы вас очень любим
Я вас очень люблю уВас такая поэзия крутая простая для нас женщин это как бальзамна душу спасибо вам большое акулинария такая красивая ивкусная спасибоВам большое вы супер!!!
Котлетный позитивчик!))))
Какой обед хороший
Мы видим на столе:
Зелененький горошек,
Полдюжины котлет!💖
Моя внучка тоже любит котлеты с макаронами. И рецепт точно такой же. Лариса как приятно слышать и видеть вас. Очень люблю ваши стихи .И рецепты простые без заморочек, но все очень вкусные.
То за
Обожаю Ларису Рубальскую,от нее веет добром теплом,каким то домашним уютом,ее хочется слушать всегда дай ей бог здоровья ,счастья и благополучия
прелесть!!! наша!!! лариса!!! мы тебя обожаем!!! счастья здоровья успехов в творчестве!!! очень люблю вас!!! восхищаюсь вами!!! какие счастливые друзья ваши как им повезло с вами!!!❤❤❤
Котлета с горошком в тарелке хорошей стоит на окошке, а рядом мой стул .
Смотрю я в окошко ,жуя понемножку котлетку с горошком, любуясь Котом !
Как-то сразу само по себе сложилось в рифму у меня........
Спасибо, Вам , Лариса Алексеевна !
С Вами всегда приятно пообщаться и набраться хорошего оптимизма!!!
Всего Вам самого доброго! Будьте здоровы и счастливы!
Котлета и гречка прекрасный дуэт
И сытный полезный чудесный обед!
Лариса Алексеевна, Здравствуйте ! Я в детстве да и сейчас люблю магазинные пожарские котлеты
Любим любые котлеты! Любим Вас, Лариса! А горошек - это гениально!
Уважаемая Лариса, спасибо за рецепт, обязательно завтра постараюсь повторить. Очень понравился гарнир из горошка - на жару самое то))). Итак, рифма - горошек без ножек, горошек - порожек, без горошка скучна дорожка, съел горошку на дорожку - как-то так)))
Котлеты не формируют , а формуют , Лариса , прости меня пожалуйста !
Ларисочка вы чудо . Просто смотреть на вас одно удовольствие , а уж слушать полный / вставить любое восхитительное слово / Любим вас !!!!
Дорогая, Ларочка,конечно очень рада встрече!!! Браво!!!
Спасибо, Лариса за стихи и котлетки! Вы очень добрая и мудрая - это счастье для женщины и для всех, кто Вас окружает! Будьте всегда здоровы и берегите себя! 😚😊🤗 🌼🌼🌼🥰
Здравствуйте Лариса, рада вновь встретиться с вами на вашей кухне. Всё что приготовленное из ваших рук вкуснота, вы просто волшебных дел мастерица. А мы ваши ученики кто то учится, а кто то вспоминает детство вкуснота простых блюд. Спасибо за воспоминания, Вы наше чудо из чудес. Жду очередных блюд. Счастья здоровья и новых свершений,и блюд ждём встречи....Света.
В такую жару эти котлетки с горошком просто ВЫРУЧАЛОЧКА быстро , у плиты не долго стоять и все сыты- КРАСОТА Лариса и всей Вашей команде лайк и не один
У меня трое внучат . Всё котлетки есть хотят. Я сегодня приготовлю им котлетки из моркови.,положу я им горошек потому что он хороший. А Лариса молодец подарила кстати нам очень правильный рецепт. Буду делать без труда я бабулька хоть куда. С уважением привет из Севастополя
@@user-zi8bn9or2o Лариса, я сейчас иду к Вам на колеты
Пойду приготовлю на ужин! Спасибо,дорогая и необыкновенная хозяйка Лариса Алексеевна за подсказку.Надеюсь что семья оценит.
Просто и по житейски мудро все,что она делает .Обожаю её стихи и кухню. Каждый раз поднимается настроение, как с сестрой поговорила.Спасибо.
Котлетки, и тоже, с макаронами!!!! Любовь всей моей жизни!!!!
ЛАРИСОЧКОЙ МОЖНО ЗАСЛУШАТЬСЯ И СОВСЕМ ЗАБЫТЬ ПРО РЕЦЕПТ!
😍😍😍
Спасибо,милая Лариса ! Ваши котлеты необычные,вкусные Рубальские! С вами всегда уютно!🙏🙏🙏🥰🥰🥰
Милая Лариса,вы с каждым годом становитесь все красивее и красивее.Ваша душевная красота и теплота помогает нам каждый день.Спасибо вам за ваше творчество,ну и конечно за котлетки!
Котлетки из детства, большое спасибо Лариса . Очень люблю ваши стихи ,а теперь ещё и кулинарные рецепты
Дорогая Лариса,как приятно Вас слышать и слушать , спасибо за рецепт котлет и за горошек,какая Вы своя родная !Долгих лет жизни, благословений во всех сферах жизнедеятельности !
Спасибо за позитив и воспоминания о детстве от не очень большой поклонницы котлет, но от очень большой Вашей поклонницы!!!❤️❤️❤️
Ларочка.с.вами.просто.
Праздник.на.душе.
Будьте.здоровы.счастья
Вам.моя
Вы.хорошая.❤😊❤
Лариса, как вы вкусно готовите --- я даже запах ваших котлет почуствовала.
Здорово..Ларочка!вы талант..так просто с нами говорите с экрана интернета..как когдато наша мама Валя экранная мама...наши родители все время были на работе по восстановлению страны из руин войны...и вы такая теплая добрая и домашняя с вашими любимыми котлетками и нашими макаронами...я мясо почти не видела и котоеты не ела..а отец иногда приноси икру черную и я ее ела с маслом и мама иногда приносила колбаску вкусную пахнущую....саасибо что вы вышли в эфир..настоящая домашняя наша
..желаю успеха..вы лучшая
Мне интересно читать и готовить многие рецепты ,когда мне было 10 лет 'в 1960 году, мне подарили первую кулинарную книгу, с тех пор я влюбилась в кулинарию. Мне интересно не столько есть сколько пробовать готовить что-то новое. И старые рецепты 19-20 веков- это что-то 👍
Необыкновенная, умница, божий человек,здоровья и благополучия на долгие лета.
По свету совсем не летаю ,
И Хилтоны и Шаратоны
Я только в бреду представляю
И очень люблю макароны ,
Конечно , котлеты не плохо ,
Котлеты я тоже любила ,
Но денег на эти котлеты ,
Я к пенсии не накопила .
Прекрасно написали!Про нас!Спасибо.
Шикарно! Молодец!!!
Браво!!!
По свету совсем не летаю,
И хилтоны и Шаратоны
Я только во сне представляю.
И очень люблю макароны.
Любого мужчину прикормишь
И к сердцу проложишь дорожку,
Если пожаришь котлеты
И на гарнир макарошки.
@@user-sl4jh3be9c тоже молодец!
Лариса,спасибо за то,что вы есть !!! Спасибо за вашу открытость,за ваш талант и душевную теплоту.Здоровья Вам и долгих лет жизни.
Как же я обожаю тебя Ларисочка, даже не готовь я тебя просто люблю слушать, читай стихи....
Спасибо за рецепт!👍👍👍❤🌹
Ой горошик ой горошик и котлета хораша как Рубальская душа!
Дорогая наша Лариса Вы наше согревающее душу,солнышко.С котлетами и без них --мы Вас очень любим. Здоровья Вам и творческих успехов
Как же я люблю Вас!
Спасибо , что Вы есть!
Спасибо большое за передачу!
Встреча с вами - всегда Радость!👍🙏
Я Вас обожаю и слушать и смотреть!!! Вы прекрасны и внутренне и внешне!!!
Лариса, вы необыкновенная женщина, вы такая лучезарная и очень родная. Дай бог вам здоровья и всего самого доброго!
Божественная женщина Лариса. Любуюсь , наслаждаюсь !
Поймала ваш лучик "счастья"!!!Спасибо за позитив!1💓
Огромное спасибо за позитив. Кухня с Ларисой Рубальской превращается из повседневности в творческий вечер. Успехов Вашей команде ! Отличная идея!
Лариса, добрый день.Вы замечательная! Спасибо за позитив и доброту,которые Вы посылаете нам.И конечно за хорошие рецепты.Всего наилучшего Вам.
ЛАРИСА ,СПАСИБО!!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ТАК ГОРОШЕК СДЕЛАТЬ!!!! ВЫ- ЖЕНЩИНА- ПРАЗДНИК, ВЕЛИКОЛЕПИЕ!!!! ЛЮБЛЮ ВАС,ОЧЕНЬ УВАЖАЮ!!!! 🥰🥰🥰
Великолепная Лариса!Я многое умею готовить и смотрю Ваши передачи из любви к Вам. Вы наше чудо идостояние нашего государства с любовью Ваша ровестница Татьяна .Обажаю.
Чудесная женщина я обожаю Рубальскую здоровья и светлых дней жизни
Дорогая Лариса, перед сном заглянула к вам в гости.Как приятно с вами,всего лишь обычные котлеты,а слушала и смотрела с таким удовольствием. Вся усталость прошедшего дня забылась. С вами легко и уютно.
вкусные рецепты,уютная женщина прекрасная собеседница-это рубальская какговорят без коментариев-здоровья ,счастья ларчик!!!
Лариса дай Бог вам здоровья.Смотрю вас в первую очередь из-за позитива который вы несёте и очень люблю стихи с молодости.А ваши стихи такие жизненные ,легкие, льются как ручеек. СПАСИБО. Да и готовите вы так вкусно. Котлетки очень любят детки,а мы готовить любим,И под предлогом вкусно-нет сьедаем три иль пять котлет.Ну а попробовав с горошком добавим мы ещё немножко.
Хорошие котлеты вышли! И рассказали вы хорошо и понятно, спасибо!)
Когда я прочищала спичкой решётку мясорубки, мне этот процесс тоже не нравился. А теперь чищу решётку щёткой с длинной щетиной, эта щётка считается для мытья посуды, но у меня она только для решётки 😁 Котлеты кручу всегда на мясорубке, т.к. делаю всегда много, а блендером зюлькать долго и муторно, это только печень удобно им молоть ну и помидоры. Вот такие мы разные, кому что удобно
Зюлькать.... 🤣😂
@@user-yb7gj4ks3n ну, дык да! 😁
Ах, котлетки-обьеденье, а с горошком-восхищенье, Вы, Лариса, не шутите и к столу нас пригласите,!
Какая обаятельная и привлекательная! И стихи пишет чудесные и готовит изумительно! Решпект!
Ларочка - красоточка! И стихи Ваши, и котлетки Ваши - все люблю и принимаю с благодарностью❤️❤️❤️💋💋💋🙌🙌🙌🙋
Про рифму я потом подумаю, но котлеты люблю, а о горошковом гарнире слышу впервые! Лариса, Вы молодец! Удачи и благополучия!
Можно в фарш добавить немножко чесночка или укропчика мелко порезанного.Очень вкусно!
-Скажи, почему ты назвал своего кота "Котлета"?
-Потому что он родился летом - кот лета.
:-) :-)
Обожает КОТ горошек
И съедает всё до крошек.
Как же я люблю ваши передачи, просто позитив, вы просто светитись вся,как же вы любите людей, поэтому смотреть вас одно удовольствие.🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰❤❤❤❤❤
Спасибо, встречи с Вами всегда прекрасны, будьте здоровы и радуйте нас стихами.
Моя бабушка, тоже пекла большие котлеты и говорила ,большому куску и рот рад.или глазам совестно ,а душе радостно
Наверное очень вкусно.Спасибо!!!!!
Вы просто чудо!Здоровья Вам и женского счастья!Спасибо огромное за великолепные рецепты!
Мы все обожаем Ларису и желаем ей здоровья, удачи и счастья.
На радость и счастье Вашу ладошку в нашу ладошку
И будем готовить вкусные котлетки с гарниром из горошка.
Крепкого Вам здоровья, Лариса,.
Радуйте нас вашими рецептами с позитивом. Всегда ждём встречи с Вами.
Котлеты с горошком
И выпьем для аппетита немножко
Здравствуйте Лариса видя вас такую лучезарную я сразу ставлю пальчик вверх. Просто наслаждаюсь слушая вас. Спасибо большое за рецепты.❤️❤️❤️
Море доброты и позитива. Обожаю Вас, давно. А теперь с удовольствием смотрю Ваши кулинарные шедевры и повторяю их.