achei bem interessante... .. acredito q não usam melado na Alemanha pq nao existe melado lá, eu até procurei qdo morei Europa, mas o melado deve ser uma adaptação no Brasil, o mel usam bastante... minha avó alemã usava manteiga ,mel e açúcar diluídos no fogo antes, depois sal amoníaco diluído em leite , chocolate cravo , canela e farinha.. e cobria com clara em neve e granulados... saudades daquela época..
Tb nasci em colônia de alemães, no ES, berço dos primeiros imigrantes germânicos. Sua receita se parece muito com a que minha mãe aprendeu com minha bisavó: biscoito de fefacufe. Na adaptação da receita, no lugar do mel ou melado, entrava açúcar preto (mascavo) e especiarias como cravo, canela, gengibre e pimenta do reino. O cheiro de Natal da minha infância!
Boa tarde Kátia adorei sua receita queria mais receitas de Bolachas do sul.
3 ปีที่แล้ว +1
Boa tarde! Que bom que gostou! Pretendo trazer mais receitas de bolacha aqui do Sul. Caso não tenha assistido, te convido a ver a receita de "Bolachinha dos anjos", que é uma delícia! Bem amanteigada e feita de pudim! Obrigada pelo carinho.
Cozinha da Kátia! Katia minha mãe sempre colocava sal amoníaco com pouca d leite quente para ñ ficar mt forte. E vc colocou o sal amoníaco direto na mistura,na massa. isso n vai ficar com gosto mt forte? Obrigada em passar com carinho sua receita. Grande Abraço feliz 2023 sucesso sempre 🙏🏼🙌🏽🤩❤💋👄👏🏻👏🏻
ปีที่แล้ว +1
Olá! Na minha família sempre foi costume fazer dessa forma, gostamos do sabor. Acredito que dá forma que mencionou, também deve ficar saboroso. Te convido a fazer a minha receita e depois me contar o que achou. Pode ser? Obrigada por comentar. Um ótimo 2023 a vocês também! 🥰
Adorei a receita mas gostaria de saber quais os condimentos para doce que você colocou. Obrigado
4 ปีที่แล้ว +2
Fico feliz que tenha gostado. Aqui em Santa Catarina, compro a mistura de condimentos já pronta de 10 g, cujos ingredientes são:cravo da Índia, erva doce, noz moscada, canela, pimenta Jamaica e pimenta do reino.
Eu gostaria de ouvir voce falar música em outra ocasião.
3 ปีที่แล้ว
Se tiver alguma dúvida, estou a disposição para esclarecer. Sobre a música, sempre ouvia essa quando era criança e fazíamos bolacha, então o vídeo vai ficar assim.😊
Nunca vi sal amoníaco pra vender aqui no país que moro. Há possibilidade de substituir por outro ingrediente?
2 ปีที่แล้ว
Olá Camila! Não sei em que país você mora, mas será que não encontra o produto como " bicarbonato de amônia" ? Você pode até usar outro tipo de fermento como substituto, mas o sal amoníaco dá um sabor todo especial às bolachas. Boa sorte!
Nao use salamoniaco, fede pra caramba, use fermemto normal e nap esqueça usar muoto cravo e canela na massa.
2 ปีที่แล้ว +1
@@joaresli2977 , procurei seguir a receita de mais de 90 anos da minha família. Pra mim é a melhor!!! E sobre o cravo e canela, considero o condimento para doces, muito mais completo, pois além do cravo e canela agrega outras especiarias, mas respeito seu paladar. Feliz Natal!
Na minha família também é tradição usar e como estou há 13 mil km do Brasil, ter um pouco de lembrança de casa é maravilhoso. Sim, te. Um cheiro forte, mas da uma sabor diferenciado. Sabor de infância
2 ปีที่แล้ว
@@camilacristinacentenaro876 , exatamente! Esse cheirinho de infância é inigualável! 😘
Oi. Catia! Você explica tudo muito bem. Gostei da receita. Mas, confesso que eu senti falta de você partir uma bolacha e ou até mostrar a textura dela depois de assada, bemmmm de pertinho. Leve isso como uma dica, okay! ? Eu sou daquelas que assisto os vídeos do início ao fim. E até mais de uma vez, voltado às partes para não perder nada, observar os detalhes e aprender de verdade. Até para não ficar perguntando o que já foi mostrado e dito, como muitas pessoas fazem, por preguiça de assistir o vídeo em sua totalidade. E um dos momentos mais significativos da receita é ver de pertinho, no vídeo como ficou! Leve minha crítica como uma dica tá!? ❤🙏👍 Sucesso! E se puder me responder, ficarei grata e saberei que fui compreendida. Vou testar a sua receita, caso você me diga se fica crocante. Porque até agora, as demais receitas testadas por mim, tendem a ficar massudas por dentro, mesmo esticando e cortando a massa em espessura bemmm fininha! 🙄😭😭🙈🙈😔😒 Gostaria de ter uma receita de docinhos de especiarias/ ou bolachas de especiarias, - como denominamos aqui em Santa Catarina, - em que as bolachinhas ficassem fininhas e crocantes, como as tradicionais bolachas de Natal que a gente faz sem ser de especiarias. Vcê pode por gentileza me ajudar e dizer como fica a textura dela!?
Posso substituir o sal amoníaco por bicarbonato de sódio?
3 ปีที่แล้ว
Oi. Nunca tentei. Você não encontrou o salamíaco? Também é chamado de "bicarbonato de amônia". Em alguns lugares, as pessoas encontram até nas farmácias.
Desculpa mas a verdadeira receota alemã, não tem melado, mesmo pq não existe melado na alemanha, muito menos cana de açucar ppr aer frio, a verdadeira receita 1 kg me mel puro. Essa bolacha mudificada prla pessoas ao longo do tempo pelo fato que o melado é mais barato, baixando o custo da massa, antea de passar uma receita, pesquise, nao passe algo que nao é real.... Obrigada.
Posso lhe afirmar que essa receita dela é quase idêntica a da minha bisavó que era alemã, receita esta que fazemos até hoje na família e que vai melado.
Como você pôde ver ela está falando em português mas deve ser descendente de alemães portanto pode ser que nas colônias ALEMÃS aqui do sul, por exemplo, fazem a receita com melado.
Amei a receita
Oi bom dia Kátia, amei sua receita vou loguinho fazer, você é muito simpática e ensina muito bem. Parabéns e muito obrigada
Bom dia! Agradeço pelo seu carinho e fico feliz que tenha gostado da receita!🥰
Obrigado por compartilhar, Estou fazendo pra vender, e tenho certeza que vou vender muito essas de Natal ❤
Que bom saber! Espero que dê tudo certo com as suas vendas! 🥰
achei bem interessante... .. acredito q não usam melado na Alemanha pq nao existe melado lá, eu até procurei qdo morei Europa, mas o melado deve ser uma adaptação no Brasil, o mel usam bastante... minha avó alemã usava manteiga ,mel e açúcar diluídos no fogo antes, depois sal amoníaco diluído em leite , chocolate cravo , canela e farinha.. e cobria com clara em neve e granulados... saudades daquela época..
Tb nasci em colônia de alemães, no ES, berço dos primeiros imigrantes germânicos. Sua receita se parece muito com a que minha mãe aprendeu com minha bisavó: biscoito de fefacufe. Na adaptação da receita, no lugar do mel ou melado, entrava açúcar preto (mascavo) e especiarias como cravo, canela, gengibre e pimenta do reino. O cheiro de Natal da minha infância!
Amei a receita...
Fico feliz que tenha gostado! 🥰
Adorei essa receita ❤
Parabéns 👏 queria muito a receita
Sua casa vai ficar com cheirinho de Natal e o sabor é maravilhoso!🥰😘
Boa noite ,poderia deixar a receita na descrição por favor .
Boa noite! Já coloquei na descrição a lista de ingredientes, porém é muito importante seguir o passo a passo explicado no vídeo. 😘
Hummmm!
Senti o cheirinho daqui!
Parabéns pelo canal e pelas receitas, Kátia!
Obrigada pelo carinho! Que saudade da nossa infância... Abraços
👏👏👏
Boa tarde Kátia adorei sua receita queria mais receitas de Bolachas do sul.
Boa tarde! Que bom que gostou! Pretendo trazer mais receitas de bolacha aqui do Sul. Caso não tenha assistido, te convido a ver a receita de "Bolachinha dos anjos", que é uma delícia! Bem amanteigada e feita de pudim! Obrigada pelo carinho.
Amei 😍😍obrigado por compartilhar seu conhecimento ❤
Eu que agradeço pela sua visita ao canal. Abraços.
Cozinha da Kátia! Katia minha mãe sempre colocava sal amoníaco com pouca d leite quente para ñ ficar mt forte. E vc colocou o sal amoníaco direto na mistura,na massa. isso n vai ficar com gosto mt forte? Obrigada em passar com carinho sua receita. Grande Abraço feliz 2023 sucesso sempre 🙏🏼🙌🏽🤩❤💋👄👏🏻👏🏻
Olá! Na minha família sempre foi costume fazer dessa forma, gostamos do sabor. Acredito que dá forma que mencionou, também deve ficar saboroso. Te convido a fazer a minha receita e depois me contar o que achou. Pode ser? Obrigada por comentar. Um ótimo 2023 a vocês também! 🥰
@ Obrigada pela atenção 🤩Vou fazer sim. 💋💋💋
Oi adorei gostaria da receita pra poder fazer
Olá! Os ingredientes estão na descrição do vídeo. É muito importante seguir o passo a passo no vídeo. 😘
Quanto de banha
Oi. São 100 g.
Este condimento precisa colocar isso
Olá! Sim. O condimento é que dá o sabor à bolacha. Feliz Natal!
Adorei a receita mas gostaria de saber quais os condimentos para doce que você colocou. Obrigado
Fico feliz que tenha gostado. Aqui em Santa Catarina, compro a mistura de condimentos já pronta de 10 g, cujos ingredientes são:cravo da Índia, erva doce, noz moscada, canela, pimenta Jamaica e pimenta do reino.
Muito obrigada, vou fazer estas bolachinhas maravilha.
Delícia de bolacha amei.ainda com esse hino ao fundo lindo
Obrigada pelo carinho! Fico feliz que tenha gostado!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Por favor, tem a receita descrita em algum lugar fora a qe está junto cm o video que eu não vi? Qero fzer hj
Oi! Tem a receita na descrição, após os #hashtags. Depois me conte como ficaram as bolachas!!! 🥰
Pode ser mel
Olá! Nunca fiz com mel, mas talvez dê certo.
Esse glacê seca? Amei sua receita. Gratidão por compartilhar. 😘🙏
Oi! Seca sim. Fico feliz que tenha gostado. Ah! Você também pode banhar as bolachas no chocolate. Também fica incrível! 😘
Oi Cátia esse glacê parece tão mole isso seca ? tem que colocar no forno sescar? obrigada
Oi! Seca sim. Se for fazer em um dia frio, pode colocar no forno sim, por alguns minutos. Abraço
Boa noite Katia, vc não esquenta as Claras com o açúcar para o glacê?
Olá! Não esquento. Pode seguir como fiz no vídeo que fica certinho. Abraços 🥰
Olá querida,!!! Esse glacê endurece sem forno?
Amo essas bolachas
Parabéns 👏👏👏
Oi!! Sim endurece, principalmente nos dias de calor. Você vai gostar bastante! Essas bolachas ficam uma delícia!
Hahahahha
Eu gostaria de ouvir voce falar música em outra ocasião.
Se tiver alguma dúvida, estou a disposição para esclarecer. Sobre a música, sempre ouvia essa quando era criança e fazíamos bolacha, então o vídeo vai ficar assim.😊
Nunca vi sal amoníaco pra vender aqui no país que moro. Há possibilidade de substituir por outro ingrediente?
Olá Camila! Não sei em que país você mora, mas será que não encontra o produto como
" bicarbonato de amônia" ? Você pode até usar outro tipo de fermento como substituto, mas o sal amoníaco dá um sabor todo especial às bolachas. Boa sorte!
Nao use salamoniaco, fede pra caramba, use fermemto normal e nap esqueça usar muoto cravo e canela na massa.
@@joaresli2977 , procurei seguir a receita de mais de 90 anos da minha família. Pra mim é a melhor!!! E sobre o cravo e canela, considero o condimento para doces, muito mais completo, pois além do cravo e canela agrega outras especiarias, mas respeito seu paladar. Feliz Natal!
Na minha família também é tradição usar e como estou há 13 mil km do Brasil, ter um pouco de lembrança de casa é maravilhoso. Sim, te. Um cheiro forte, mas da uma sabor diferenciado. Sabor de infância
@@camilacristinacentenaro876 , exatamente! Esse cheirinho de infância é inigualável! 😘
Oi. Catia! Você explica tudo muito bem. Gostei da receita. Mas, confesso que eu senti falta de você partir uma bolacha e ou até mostrar a textura dela depois de assada, bemmmm de pertinho. Leve isso como uma dica, okay! ? Eu sou daquelas que assisto os vídeos do início ao fim. E até mais de uma vez, voltado às partes para não perder nada, observar os detalhes e aprender de verdade. Até para não ficar perguntando o que já foi mostrado e dito, como muitas pessoas fazem, por preguiça de assistir o vídeo em sua totalidade.
E um dos momentos mais significativos da receita é ver de pertinho, no vídeo como ficou! Leve minha crítica como uma dica tá!? ❤🙏👍
Sucesso! E se puder me responder, ficarei grata e saberei que fui compreendida.
Vou testar a sua receita, caso você me diga se fica crocante. Porque até agora, as demais receitas testadas por mim, tendem a ficar massudas por dentro, mesmo esticando e cortando a massa em espessura bemmm fininha! 🙄😭😭🙈🙈😔😒 Gostaria de ter uma receita de docinhos de especiarias/ ou bolachas de especiarias, - como denominamos aqui em Santa Catarina, - em que as bolachinhas ficassem fininhas e crocantes, como as tradicionais bolachas de Natal que a gente faz sem ser de especiarias.
Vcê pode por gentileza me ajudar e dizer como fica a textura dela!?
O que seria o condimento ??
É uma combinação de ervas/temperos : canela, cravo, pimenta e outros. Você encontra em lojas que vendem produtos para doceiras.
É uma mistura de cravo... canela noz moscada... pimenta caiana ... delícia...já vem pronto ....usar a medida.certa ... senão fica muito forte.
Prefiro ralar e eu mesma dosar os condimentos
Posso substituir o sal amoníaco por bicarbonato de sódio?
Oi. Nunca tentei. Você não encontrou o salamíaco? Também é chamado de "bicarbonato de amônia". Em alguns lugares, as pessoas encontram até nas farmácias.
Deveria por a receitas escrita
Olá! Coloquei os ingredientes na descrição. Para o modo de preparo, é muito importante assistir para entender certinho. 😘
Delícia 😋 cadê a receita
@@sirleicalgaro8228 , olá! É uma delícia mesmo! Você conseguiu assistir ao vídeo?
Desculpa mas a verdadeira receota alemã, não tem melado, mesmo pq não existe melado na alemanha, muito menos cana de açucar ppr aer frio, a verdadeira receita 1 kg me mel puro. Essa bolacha mudificada prla pessoas ao longo do tempo pelo fato que o melado é mais barato, baixando o custo da massa, antea de passar uma receita, pesquise, nao passe algo que nao é real.... Obrigada.
Minha OMA fazia com mel.
Posso lhe afirmar que essa receita dela é quase idêntica a da minha bisavó que era alemã, receita esta que fazemos até hoje na família e que vai melado.
Como você pôde ver ela está falando em português mas deve ser descendente de alemães portanto pode ser que nas colônias ALEMÃS aqui do sul, por exemplo, fazem a receita com melado.
Acho que tu nem sabe do que tá falando, minha mãe sempre fez com melado sim. E cresci em colônia alema
Parabéns e obrigada.