머핀, 거품형 vs 반죽형 당신의 선택은? (ft. 크랜베리)

[@belovelyjoy]

환경,여건이 안되서 학교든 학원이든 못 가고 홈베이킹으로 행복을 느끼는 즁인데, 빵준서님 영상보면서 궁금증 해결&공부를 더 할수있어서 너무 좋아요ㅠㅠ 감사합니다❤

[@오뚜기-b9s]

고맙고 또고맙습니당♡♡이렇게 알뜰하고 자상하게가르쳐주시니 너무나 많은 도움이됩니다♡♡♡

[@김가현-i6s]

준서님
진심 감사드립니다

[@낙서-w2z]

이제 시작하는 단계에서 보니 정말 무궁무진 한 설명과 이해가 필요한 작업들이네요. 많이 배우고 느꼈습니다. 감사합니다

[@1222_W]

뒷면의 성분표시 보고, 알고 소비해야 한다는 말씀 완전 공감해요!!

[@media_dalsi]

보면 볼수록 준서님의 설명은 항상 깨우침을 주셔서 감사해요

[@강리옹]

정말 감사 합니다 .
명장님 덕분에 크랜베리에 대한것도 공부 하네요 ㆍ

[@Yun-mo7vy]

저도 반죽형이 더 제취향이에요 ㅎㅎ 좋은수업이었습니다 감사합니다

[@이윤아-w5t]

사소하지만 알기 어려운 꿀팁 알려주셔서 감사해용 크린베리에 설탕이 엄청 들어가네요..ㅎㅎ

[@유코코아-o7w]

반죽형 머핀이 더 맛있어요! 하루 두었다가 구워봐야겠네요!

[@michelleinkorea]

거품형 힘들어서 오일 들어가는 머핀 만들어봤더니 맛이 없어요.... 카놀라유 포도씨유 해바라기씨유 해봤는데 다 맛없고 느끼해요.... 그래서 결국 버터로 거품 만들어 머핀 구워요. 다음엔 버터를 녹여서 반죽형으로 해볼까... 왜 반죽형에는 버터 아닌 오일 넣으라고 하시는거에요???

[@동윤한-k8k]

요즘 빵준서님 유튜브에 푸욱 빠져있는 허것당입니다~
다른게 아니라 명장시대에서 까망까망?? 먹물크로캉을 먹어봤는데 제 인생빵이였어요!!
집에서도 그 맛을 재현해서 먹고싶은데 어떻게 해야할지 모르겠어요 ㅠ
우리 빵준서명장님에게 먹물크로캉 만드는법 부탁드려봐도 될까요~?

[@bbang2gam]

반죽형 머핀에 들어가는 오일을 녹인버터로 사용해도 괜찮나요?? (반죽 만들어놓고 다음날 구울 예정)
그리구 일반 거품형 레시피를 그냥 방법만 반죽형으로 변경해도 될런지.. 궁금합니다!!!

[@조은경-h1z]

저도 거품형ㆍ반죽형 도전해보겠습니다

[@POS_L]

저도 어제 크렌베리를 샀는데 함량을 보니 엄청 낮더라고요. 그래서 사용하기 전에 물에 살짝 씻어서 리큐르에 1-2시간 담궈 사용하려고요.ㅎㅎ 일부러 디종 카시스, 골드럼 등을 사두었네요.ㅎㅎㅎ

[@한성원-r8k]

명장님 마데라컵케이크를 반죽형으로 만든다면 레시피를 어떻게 조정해야 되는가요??
거품형 기준
박력 400
버터 340
설탕 320
소금 4
달걀 340
베이킹 파우더 10
건포도 100
호두 40
적포도주 120

[@달봉이-x7e]

웁스!!
내 김냉속 재료들 확인하러갑니다.
크렌베리.건자두.건살구.건포도 등등 ᆢ
함량 체크해보겠어요.

[@g9in816]

만들기는 확실히 반죽형이 편했는데 맛은 거품형아 좋았어요
저희집에서는 거품형이 엄치 척척척이요^^

[@hongsigamddalki]

헐....크랜베리 배신감....