Mahlkönig E65S GbW - die perfekte Mühle?
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.ค. 2024
- Nachdem wir in einem unserer letzten Video mit @bohnendealer.coffee8572 Premium-Espressomühlen testen konnte, haben wir uns den Gewinner dieses Vergleichs zu uns in Studio geholt.
Wir haben viel Zeit mit der Mahlkönig E65S GbW verbracht und uns gut kennen gelernt. Wie sie mit dunklen Röstungen umgehen kann und ob italienisch geröstete Kaffees in ihr zur Hochform aufsteigen können, das schauen wir uns in diesem Video an.
Die Mühle um die es geht findet ihr hier (Affiliate Link): www.bohnendealer.coffee/produ...
Den Kaffee den wir im Video verwenden findet ihr hier: www.vettore.at/Caffe-Armeno
Im Video verwenden wir folgendes Equipment (Affiliate Links):
Mahlkönig E65S GbW: www.bohnendealer.coffee/produ...
Eichgewicht für die Mühle: amzn.to/3uVy4T0
G-Micron DF64P Single Dosing Mühle: www.bohnendealer.coffee/produ...
Lelit Mara X V2: www.bohnendealer.coffee/produ...
Das WDT Tool : amzn.to/3is4WzI
Trichter: amzn.to/3irtGbo
Pre-Tamp Leveler: www.vettore.at/Motta-pre-tamp...
Tamper: www.vettore.at/Lelit-PLA481R-...
In folgendem Video haben wir zahlreiche Premiummühlen verglichen: • Die BESTEN Premium Esp...
Für alle ungeduldigen haben wir hier die Kapitel vom Video:
00:00 Intro
00:36 Grind by Weight
02:30 Die Mühle
03:35 Scheibenabstand
04:19 Waage eichen
04:54 Erstkontakt
05:18 Mahlgrad einstellen
06:33 Siebträger einspeichern
07:08 Kaffee machen
07:44 Der Kaffee
08:52 Kaffee mahlen
12:02 für zu Hause?
13:43 Alternative
16:25 Zusammenfassung
18:56 Sauberkeit
19:35 Outro
Sauberkeit - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Mahlkönig und diese Mühle im speziellen sind unglaublich gut.
Wahnsinn, ich hab schon meine linke Niere auf ebay eingestellt damit ich mir den mahlkönig nach hause holen kann.
Ich liebe meine GBW mahlkönig. 🎉🎉🎉
Ich gestehe das ich auch zu gern die mahlkönig besitzen würde 🤣🤣. Liebe Perfektion und wenn’s einfach funktioniert .
Top Video wie immer. Bitte auch die df83
Danke! Is auch in der Pipeline ;-) aber braucht noch ein bisl
Beng 😮 brauch ich das, nö, will ich es haben, na da frag ich mal die Frau 🤣🤣🥳😬
Danke Philipp, mal wieder ein top Video!
Würdest du dir die Mahlkönig Omnia zu Hause hinstellen? Meinst du, dass der Geschmack sich gegenüber der Gmicron verbessern würde?
Klar, ebenfalls für zu Hause Overkill. Jedoch einfach eine wunderschöne und moderne Mühle in top Qualität und single dosing ist möglich.
Der Preis ist natürlich auch extrem hoch. Aber wenn es für die Ewigkeit wäre? … hmm ich überlege.
ganz ehrlich...nicht wirklich. Um weniger bekommst du für zu Hause mit der Fiorenzato AllGround Sense (hab auch ein Video dazu gemacht) bessere Ergebnisse ;-) - aber auch nicht deutlich besser. Die GMicron is einfach zu gut.
Die Mahlkönig E65S GbW habe ich selbst schon bei einem Händler "probiert". Der Espresso ist wirklich der Hammer.
Aber an dieser Stelle wäre mal ein Geschmackstest mit einer G-Micron DF64P mit SSP Burrs interessant. Kommt sie noch näher an die Mahlkönig ran?
Da die SSPs mit dunklen Röstungen einfach nix können wirst du so einen Test bei mir nicht sehen - in meinem Singpe Dosing Vergleich habe ich die SSP Scheiben gegen die normalen Italmill in der Giota getestet und feststellen können dass die einfach mit den dunklen nix können (viel Clarity aber wenig Körper und zu wenig Fines).
Eine Frage hätte ich noch… schmeckt man ältere Reste ? Wenn ja : ab wann schmeckt man es wenn der todraum nicht leer bzw. mit frischen Mahlgut ersetzt wird? Es soll erst 4 g Weg gemahlen werden… aber ist es wirklich nötig?
Der Geschmack imho hier nicht das Hautproblem (und ja du schmeckst es) - es ist eher das Problem dass du keinen perfekten Shot hinbekommst mit etwas ausgerauchtem Kaffee (und es sind deutlich mehr als 4g bei der Mühe). Besonders in der Früh und eben beim Mahlgrad verstellen um diesen nachzuführen (also den wechselnden Umgebungsbedingungen anzupassen) oder überhaupt einzustellen ist derTotraum wichtig zu bedenken. Ein neu eingestellter Mahlgrad kommt ja erst komplett so raus wenn du alles weggemahlen hast was noch den "alten" Mahlgrad hatte. Bei so großen Mühlen summiert sich das schnell zu recht viel zusammen (da sind schnell mal 250g weg).
Der Link auf den Kaffee ist kaputt.
Danke für die Info - soeben gerichtet
Was kann die Eureka Libra nicht, was die Mahlkönig kann?
Eine sehr gute Frage - leider habe ich sie noch nicht testen können - aber den Scheibenabstand kann sie nicht anzeigen (das weiß ich zumindestens bereits).
Aber sie steht auf meiner Liste für die nächsten Tests
Hatte ich Zuhause, nicht im geringsten vergleichbar.....beide können mahlen, dass war's dann schon.....
Geschmacklicher Unterschied 65s gbw und 80s gbw würde mich interessieren, wie ist hierzu deine Meinung?
Ja mich auch…wir hatten leider noch keine 80s bei uns auf der Werkbank - schaffen wir auch sicher mal (interessiert uns ja selbst sehr!)
@@vettore.coffee Ah ok, ja ich bleibe gespannt auf die nächsten Videos, finde eure Videos immer super gemacht. Eure Meinung zur Bentwood Vertical 63 würde mich im Übrigen auch interessieren, falls die mal über eure Werkbank geht :)
@svenjamd1119 danke dir! Ja die Bentwood würden wir auch gern mal testen - mal sehen ob wir sie in die Finger bekommen
Gibt es denn eine Single-Dosing Mühle, welche geschmacklich in der Liga der E65GbW spielt?
Aus meiner Sicht die Lagom P64 - die G-Micron ist nahe aber es ist nicht das gleiche
@@vettore.coffee Hab schon geschaut, aber die Lagom gibt es anscheinend nicht mehr zu kaufen?
Klar gibts die noch - aber muss immer vorbestellt werden und hat ewig Lieferzeiten - ein bisl ein Einhorn halt
@@vettore.coffee Es ist jetzt doch die E65sGBW geworden. In weiß passend zur Linea Mini :D. Wirklich ein Traum. Hab zum Testen erstmal die Lavazza Qualita Rossa probiert. Mahlgrad ist bei 17g Dosis allerdings gerade mal Stufe 5,5 was mich sehr wundert. Als nächstes kommt euer Cafe Armeno oder der Rekico Flor in den Hopper ✌
Sehr schön! Hast du die Mühle auch genau nach Anleitung genullt? Also den Nullpunkt genau eingestellt? Der sollte beim Aufbau eingestellt werden weil der ab Werk ja nicht konfiguriert ist und nur dann sind auch die Scheibenabstände wirklich korrekt und vergleichbar.