Birra artigianale e ristorazione: è un connubio possibile?

Affrontiamo una domanda cruciale: la birra artigianale può trovare il suo posto nella ristorazione di alta gamma? Parliamo con gli chef Sarah Cicolini, Gabriele De Luca e Jacopo Malpeli, insieme al nostro esperto Carlo Vischi.
Scopri i loro punti di vista, le sfide e le opportunità di questo matrimonio gastronomico. Non perderti i consigli e le riflessioni dei nostri ospiti su come valorizzare la birra artigianale nei menù dei ristoranti.
Scopri ‪@HorecaChannelItalia‬
birra artigianale, ristorazione, pairing, alta ristorazione, chef, Sarah Cicolini, Gabriele De Luca, Jacopo Malpeli, Carlo Vischi, Horeca Channel Italia, gastronomia, cibo e birra, enogastronomia, cucina gourmet, Gambrinus