Ako urobiť ostré hrany s čokoládou ganache/ganáž/ZDOBENIE TORTY POŤAH, Čokoládová torta
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ธ.ค. 2024
- Zdobenie torty. Ako ozdobiť tortu s ostrými hranami? Ako urobiť ganáž z čokolády.
Učme sa piecť spolu. Chcete sa zdokonaliť v pečení a zdobení tort? Naučiť sa základné recepty korpusov na torty, muffiny a rozlišné krémy, šľahačky, ganache na zdobenie? Ak áno, tak sa určite prihláste k môjmu čaneli, pretože vás touto cestou zoberiem ja. Som samouk a rozhodla som sa naučiť piecť cez TH-cam videá a podeliť sa s vami s mojou experienciou. Moje ultimátum je upiecť tortu Barbiu do konca roka. Zvládnem to?
Ak to dokážem ja, tak to dokáže každý z vás!
Na mojej ceste do pečenia som musela vyskúšať urobiť čokoládovú ganache. Vôbec som netušila aké ľahké je urobiť čokoládovú ganache. Potrebujete k tomu vedieť koľko množstva horkej čokolády (alebo bielej pri bielej poleve) potrebujete ku šľahačke a kedy to premiešať a máte ju hotovú. Množstvo s postupom nájdete v mojom videú. Ganache poyostáva iba z dvoch surovín a podľa množstva ich skombinujete na hustotu ktorú potrebujete. Dá sa použiť na plnenie tort, ako glazúra alebo ako poťah. Dôležitý je pomer surovím a teplota použitia.
Tento slávny čokoládový koláč od Mary Berry som už piekla v mojom predošlom vidue a veľmi som s ním bola spokojná. Všetko naraz recept je jednoduchý pre začatočníkov a vidíte v mojom videu, že tu nemáte čo pokaziť.
Torta bola proste úžasná. Podľa mojej chuti som chcela čokoládový krém, ale niečo jednoduché. Ganache krém je dosť jednoduchý a veľmi ľahkho sa s ním pracuje. Drží na torte super.
Ja som použila 33%tnú šľahačku. 33% šľahačka je moja obľúbená. Vždy sa mi podarí vyšľahať bez niakých stuhovacích prísad.
Toto video je pre každého, kto uvažuje o začatí pečenia, ale obáva sa, že pečenie je príliš ťažké a myslí si, že pečenie je len pre skúsených pekárov. Pozrela som si veľa úžasných videí na zdobenie tort a dala som si novoročné predsavzatie sa naučiť piecť a upiecť perfektnú tortu sama. Chcela som sa podeliť o svoju skúsenosť s každým a ukázať, že pečenie nie je len pre profesionálov a že sa môžeme naučiť pečenie cez TH-cam a prostredníctvom praktizovania.
Toto je môj prvý pokus zdobenie torty s ostrými hranami. Na youtube som našla pár tutorials a išla som podľa nich. Bol to jednoduchý tutorial a myslím si, že som to celkom zvládla na môj prvý pokus.
Prečítajte si môj článok s viacero informáciami o ganáž tu: siskavn.wixsit...
Môj Instagram: / cookingwithsilviaz
Moja stránka na Facebooku: / cosmemalinaobed
Moja webová stránka: siskavn.wixsit...
V tomto videu som použila:
špachle, škrabky, hladítka a všetké tieto pomôcky na pečenie si môžete zakúpiť na tejto stránke: www.svetcukrar...
Táto stránka je super a nájdete tam skoro všetko čo potrebujete k pečeniu od poťahovaciej hmoty po ošatky. Taktiež si tam môžete prečítať zaujímavé články a stiahnuť e-book zadarmo: www.svetcukrar...
Ak žijete v Anglicku, tak si tieto pomocky môžete zakúpiť z amazonu:
dlhé škrabky: amzn.to/2zvdK1y
otočný podnos: amzn.to/2M1gC97
špachtľu: amzn.to/2B2lzwa
Ak začínate s pečením, táto sada na zdobenie tort je super, (102 ks):
amzn.to/3mdWUr4
Rozhodla som sa vylepšiť moje videá a kúpila som si na filmovanie túto kameru: amzn.to/3amvHM8
www.tpd.sk/can...
Nechajte mi komentár ak sa vám moje video páčilo alebo aj ak nie. Veľmi ma to poteší. PODPOR ma a daj mi ODBER. Ďakujem.
Tieto linky su affiliatované. Ak na ne kliknete a zakúpite si niečo, tak dostanem malú komisiu. Ďakujem.
Music/Hudba: Beach
Musician/Hudobník: Jef - z mojich videí je vidno, že sa mi hudba pána Jeffa veľmi pači. Ďakujem.