Янтарное варенье из желтой (белой) или розовой черешни с лимоном на зиму!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.ค. 2020
- Сегодня у меня опять фруктовая заготовка, и на этот раз буду варить янтарное варенье из желтой черешни с лимоном, а точнее не из желтой, а с ярким румянцем. Ягоды такой черешни плотные, мясистые и отлично подходят для консервации, особенно для варки варенья.
Такая черешня сладкая, практически без кислинки, а добавление лимона во время варки очень облагораживает варенье, придавая бесподобный вкус и аромат. Кроме этого, в варенье можно добавить грецкие орехи, из расчета 10 штук на 1 кг черешни.
Укутывать такое варенье не надо, дайте банкам полностью остыть и уберите на постоянное место хранения. Оно прекрасно хранится как в холодном помещении, так и при комнатной температуре, только выберите ему местечко потемнее.
Варенье очень красивое, солнечное, поистине янтарное с прозрачными ягодками, с лимонным вкусом и ароматом, а какой сироп… это же настоящий фруктовый мед!
Угощайтесь, мои дорогие и обязательно постарайтесь приготовить хоть несколько баночек такого варенья на долгую холодную зиму! Желаю вам вкусных и удачных заготовок!
👇 Смотрите и другие рецепты заготовок из черешни в плейлисте "ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ" 👇
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ • ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ, РЕЦ...
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ / @dinarecipes
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
⭐ Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" ▶️ / @dinarecipes
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
--------------------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 2,3 кг жёлтой черешни с косточками (2 кг без косточек)
• 2 кг сахара
• 2 стакана воды (500 мл)
• 2 средних лимона
Выход: 2,5 л варенья
--------------------
✅ LIST OF INGREDIENTS:
• 2.3 kg of yellow sweet cherry with pits (2 kg pitted)
• 2 kg of sugar
• 2 cups of water (500 ml)
• 2 medium lemons
Result: 2.5 liters of jam
--------------------
Friends, if you see a mistake in the translation - please write about it in the comments!
Друзья, если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-...
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3
🎥 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой TH-cam канал ➫ / @dinarecipes
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru
dinarecipes
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #варенье #черешня #ЖелтаяЧерешня #БелаяЧерешня #лимон #заготовка #заготовки
👇 *Смотрите и другие рецепты заготовок из черешни в плейлисте "ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ"*
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6.html
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj.html
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ th-cam.com/channels/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.htmlplaylists
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS.html
⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶️ th-cam.com/channels/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.html
*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/GB3DNU
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3
*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Здравствуйте!
Моё любимое!
Взяли меня в детство!
Спасибо!👍❤️
Ой Дина ханум так и хочется Вас расцеловать, вы мастер на все руки, просто универсальная находка для нас 💐, дай бог вам здоровья🌹
Дина спасибо большое. Шикарное варенье. Обязательно приготовлю🌹.
Это очень красиво, живой янтарь, солнечный свет согреет зимой нашу душу.Спасибо ,Диночка!❤️
Спасибо за лакомство! Отличный рецепт варенья)
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ДИНОЧКА!!)) ЛЮБЛЮ СМОТРЕТЬ ВАШИ ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТИКИ!!))
(Москва)
Замечательный рецепт, спасибо.
Отличный канал, первый раз вижу человека, который не растягивает время - за 5-8 минут передает самое главное, много полезной и нужной информации. Уважаемая Дина, за уважение нашей времени - отдельное спасибо! А рецепты - просто гениальны: я использовала Ваш рецепт сливового соуса и вместо слив использовала вишню - так это просто улет!
Спасибо большое на добром слове! Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!
Спасибо ,Дина ,за прекрасный рецепт !
Дина, здравствуйте! Спасибо за чудесный рецепт варенья!👍
Так всё красиво и думаю что это вкусно, спасибо большое за рецепт.
Цвет конечно божественный. 👍
У вас все рецепты очень хорошие,спасибо! Пироги заливные это бомба просто!👍👍👍
Дина, спасибо огромное за рецепт!
Отличный рецепт! Огромное спасибо!
Спасибо, дорогая Дина. Точно таким рецептом пользовалась моя мама. Это было наше самое любимое варенье!
Ой дорогая вы наша, благодарю вас, как я рада что нашла вас, вы даже не представляете, даже если не готовлю, но очень хочу просто смотреть и слушать ваш мастер класс.
Диночка обязательно попробую так красиво и ароматно а добавка лимона это очень вкусно,👍👍👍💯❤️❤️❤️👍👏👏💯👏👏💯♥️🥰
Спасибо за рецепт Диночка !!!! Всё очень вкусно и красиво !
Спасибо!!! Как раз собиралась варить👍🌹
Благодарю за рецепт!👍😍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо за краткость. Этот ролик я смотрела с удовольствием.
Спасибо большое, очень понравилось. Как раз только утром подумала где взять рецепт варенья из черешни☺ и ... О чудо!!!
Что еще можно сказать? КРАСОТА ЯНТАРНАЯ.
Дина, спасибо большое за рецепт. Как-то черешню пропускала, теперь попробую приготовить таким способом. ❤️👍 Удачных заготовок Вам и всем зрителям.
Спасибо!Очень крассиво...у вас золотие руки.
огромнейшее спасибо за прекрасный рецепт Вы как Волшебница....
Здравствуйте. Спасибо за рецепт 🌼
Обожаю Ваш голос, дикцию!
Прелестно! Также с абрикосом, также в клубникой, также с жимолостью и т д и т п
Спасибо за рецепт! Как приятно слушать, когда всё по делу и конкретно, в отличие от длинных, нудных видео и ненужного словоблудия, которым страдают некоторые блогерши.
✋️Очень красивое варенье👍👍👍спасибо Диночка💯☀️💥🌻❤️
Спасибо за суперрецепт👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹💗💗💗💗💗🍒🍒🍒🍒🍒🍒
Дина,спасибо!!! Какая красота!!!👍👍👍🤩🤩🤩😊😊😊
🤩👍🥰
Спасибо Дина за интересный и полезный рецепт.действительно варенье получилось медовое...ЛАЙК..
Спасибо Диночка, в прошлом году приготовила, зимой с чаем всё съели, вот зашла за пропорциями, приготовлю ещё больше!!!
Прекрасное янтарного цвета черешневое варенье.👍🥰🙏
Здравствуйте,Дина!Варенье чудесное,боюсь,что до зимы не достоит,никогда из черешни ни варила,в этом году сварила ,ещё пастилу сделала и соус из черешни,все заготовки объедение,благодарю за рецепты!Здоровья вам и вашим близким!
СУПЕР,Я ЕЩЁ МИНДАЛЬ ДОБОВЛЯЮ ,ВЫ МОЛОДЕЦ.
Спасибо Дина,вы напомнили мне, как когда-то то в Сибири я варила таким же способом, варенье из крупных ранеток прямо с ножками,из красных и жёлтых,нравилось оно всем и семье и знакомым, хоть вкус хоть вид был хорош.
Большое спасибо дорогая
Добрый день! Сегодня приготовила варенье из жёлтой черешни. Зимой будет как яркое солнышко напоминать о лете. Очень вкусное с лимонной ноткой, сиропа вполне достаточно, ягодки красивые. Цвет янтарный, прозрачный, добавила лимон и ещё немного цедры апельсина в предпоследней варке. На 1,50 кг черешни я правда добавила 1,40 кг сахара. Варила тоже как вы, в 5 приёмов. Спасибо вам огромное! Радуйте нас новыми рецептами! Здоровья вам и всех благ! ❤️
Спасибо, отличный рецепт, ягодки, как мармелад)❤
Красота! Буду делать!
Спасибо пошла собирать черешню
Самое вкусное варенье)))
Золотые у вас ручки Диночка вы умничка
Варень бомбическое. Супер класс :)
Спасибо!)
Как всегда отличный рецепт 👍👍👍
Дина!какое красивое варенье! Жаль, что поздновато,отошла у меня черешня! Но ,зато есть крыжовник. Он у меня аж вишневый , сварю по этому рецепту варенье с крыжовника. Думаю, что будет не плохо! И получиться не черешня янтарная,а вишнево-лимонне из крыжовника варенье!
А вам 👍 лайк 🌹!
Спасибо Вам ❤️👍🇦🇿💐
это очень вкусное варенье. его всегда готовила моя мама. только добавляла немного (совсем чуть чуть) ванилина.
Таким же способом (вторым) я варила варенье из алычи, в готовом варенье сливы были почти прозрачные и просвечивались косточки.
Недавно сварила варенье из нашей местной черешни (стекловидной вишни) по Вашему рецепту с пектином, очень приятное, по консистенции как густой кисель, если его варить без пектина, то пришлось бы или оч.долго, или получился бы сироп отдельно, ягоды-отдельно из-за водянистости этой вишни.
Диночка! Восхищаюсь вашими рецептами и особенно вами. У Вас железное терпение и тактичность, даёте не только ответы на комменты, ещё и великолепные советы даже на примитивные вопросы. Спасибо огромное, чувствую, вы прекрасный человек, здоровья вам и удачи!
Привет всем из Ставрополья. Классный рецепт, спасибо, я перед тем, как разливать в баночки добавляю ванилин.
Вкусняшка!
Класс)))) Обязательно приготовлю)))) кто тоже готовить будет?
Добрый день! Я раньше варила такое варенье, только удаляла косточки, а вместо них в каждую ягоду клала кусочек лимона, который резала на кружки, а потом - на сектора. Было хлопотно, но оно того стоило!
Диночка, часто готовлю такое варенье. Но черешню кипячу и не каждый раз сохраняется форма . Большое спасибо, моя дорогая! Делаю и с лимоном и с кардамоном. На один кг. ягод приблизительно 2-3 кардамона, завязанного в марлечко .
Эээх , для меня поздновато , черешня уже отошла . Вчера последнюю оборвали . Но надо на заметку взять , на следкющий год . А то у меня каждый год её очень большой урожай . Спасибо , Дина.
Have a good day and 👏👏👏👏❤️❤️👍👍👍
Спасибо дорогая Диночка!Варю всегда это варенье ,но без лимона.Это варенье одно из моих любимых Но самое любимое-ореховое.
Спасибо большое! Я тоже очень люблю варенье из зеленых грецких орехов, но сама его никогда не готовила.
Вкуснятина! Чуть гуще варю.
Здравствуйте Дина! Да варенье действительно очень вкусное и красивое! Попробуйте приготовить его с молодым миндалем, только кожицу с ядрышка снимайте, можно и с вызревшим, но чистить кожицу сложнее. Очень вкусно! Грецкий орех немного горчит, а миндаль нет и менее калорийный! Удачи вам!👏👍❤️
Anna Crum если залить кипятком миндаль, то через полчаса кожу снять будет очень легко,
Дина 👍🔥
My like № 73.
Дина, Вы продолжаете издеваться над нами - сладкоежками?
У Вас это получается, поэтому, пожалуйста, продолжайте! )))
Обильное слюноотделение - 100%
Кста, второй способ для меня предпочтительней, сохранность ягод - это хорошо!
Дорогая Диначка, здравствуйте.Тороплюсь поделиться с Вами результатами.С закваской пронянчилась шесть дней,получилась-супер.Вчера поставила квас,сегодня уже готовый,сын оценил на 1000 лайков.Сейчас стоит жара,квас кстати.И еще сегодня испекла домашний хлебушек,(я уже писала)получился как пух.Очень рада Вашему каналу,да и Вам тоже.Спасибо что Вы есть.Будьте здоровы и берегите себя и своих родных.Я обнимаю Вас.
Спасибо, Олечка! В другой раз попробуйте приготовить фруктовый квас - приготовьте обычный компот из любых фруктов и ягод, хоть свежих, хоть замороженных, без сахара, оставьте до полного остывания, процедите и на этом отваре ставьте квас точно как по рецепту, но без экстракта солода, только вместо воды - фруктовый или ягодный отвар или чай каркаде.
самое любимое варенье из всех...
Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕🙏💕
Дорогая Диночка! Это БОМБА! Таким способом варю клубнику и крыжовник- ягодки пропитываются сиропом и все целенькие!! Из белой черешни не варила! Исправлюсь! Цвет медовый! Лимончик- супер нюанс! И еще добавлю кедровые орешки( на другие аллергия)!! Что будет!... Спасибо, преспасибо!!
На здоровье, мои дорогие!)
Дина,дорогая хозяюшка,спасибо за рецепт!Приготовила,получилось очень красивое и вкусное варенье!Сироп получился жидковатый,тпк что в баночки накладывала ягодок побольше,а остаток сиропа пригодится отдельно.🤗
Чем больше варок, тем гуще сироп, а ещё он жидкий пока горячий, остынет-загустеет.
@@DinaRecipes Ну да,но это и некритично,мои домашние любят блины ,оладьи и сырники именно с сиропом!Спасибо еще раз😋
Не сомневаюсь, что варенье вкусное. Жаль только, что у нас такая черешня - большая редкость! Но, все равно, Дина, Вам лайк от меня!
С уважением Татьяна
Ням,ням.
Только сегодня была на рынке, желтая черешня была по 130 рублей, вот не увидела рецепта, придётся в выходные снова сходить на рынок за черешней, уж очень понравился рецепт
Я тоже готовлю с орехами это варенье
Ооо !! Вкусняшка . Жаль что у нас в Якутске нет жёлтой черешни.
Спасибо Диночка за рецепт! Очень давно готовила такое варенье только я лимон добавляла уже в конце варки. И все время заливала сиропом - 6 раз и на 7 уже с ягодами чуть проваривала. Да вкуснейшее варенье получается. А ягодки потом очень хорошо идут в начинку для пончиков из творога
Дина, привет вам из Беларуси. Отличный рецепт. Хоть черешня у нас и не растёт, но на оптовом рынке ее можно достаточно дёшево купить и приготовить вот такое варенье. Спасибо вам!
Готовьте, не пожалеете!)
У нас под Брестом растет. Уже варю, вчера собрали.
Такое варенье я перееела в Ереване 🤣
👏🌹
Лайк
Как понятно и не растянуто на половину видео- чистка черешни нудная болтовня. Спасибо! А то я свою запись потеряла. Ваш рецепт похож на мой потерянный.
Потрясающе вкусно выглядит. Вам заказ на немецкое варенье из вишен. Пожалуйста!
Здорово! Но я о таком не слышала или может оно как-то по другому называется? В чем его уникальность?
Добрый день!
Очень интересный рецепт. Обязательно приготовлю...
А вот лимоны не дают горчинку?
Спасибо за вдохновение!
Абсолютно никакой горчинки!
Здравствуйте. А вот у меня компот получился
Уваривайте ещё несколько раз до желаемой густоты
🌹🥀🌹🥀🌹👍🙏
Моя бабуля такое варила варенье!!! Теперь и я буду!!!😋😍
Вот и правильно! Готовьте с удовольствием в память о бабуле!🙏
интересный вариант.делала инжир с лимоном, очень понравилось.нужно попробовать ваш рецепт черешни.кстати вопрос, без добавления воды нужно будет меньше раз доводить до кипения?
Нет, не меньше! Просто с водой быстрее приготовить сироп, а так черешню надо на ночь засыпать сахаром, к утру она будет плавать в сиропе.
Спасибо большое за рецепт. Дина хотела спросить вас, можно ли добавлять половину воды, или вообще не добавлять воду?
Конечно, можно не добавлять вообще - засыпьте ягоды сахаром и оставьте на ночь хоть на столе, хоть в холодильнике, а к утру у Вас будет пол миски натурального сока. Ставьте на плиту, изредка помешивая, доведите до кипения, а дальше все по рецепту.
@@DinaRecipes Спасибо вам огромное. Успехов вам во всем🤗
Дина, доброго времени суток! Огромная Вам благодарность за ведение кулинарного канала - Вы талант и мастер своего дела 👍 Хочу сварить это варенье. Я новичок в консервации в целом, в т.ч.и в варке варенья. Немного не поняла с процессом варки - первый раз закипело, убираю, остужаю. Перед тем, как следующий раз ставить на огонь, необходимо выждать 5-6 часов? Или же проварить с остужениеи неск раз, сделать 5-часовую паузу и ещё пару-тройку раз проварить? Простите за такое длинное сообщение! 🙏
Закипело, отставьте и дайте полностью остыть. Есть время, выдержите 5-6 часов, нет времени- хотя бы 2-3 часа. Как правило я варю такое варенье два дня и ставлю его на огонь утром и вечером, на следующий день опять утром, а вечером уже закатываю.
@@DinaRecipes Большое спасибо!! ❤
Ещё вкусно если лимон заменить ванильной палочкой...
👍🙂👌🌟🌟🌟⭐🐬
Диночка доброго вечера вам,очень нравятся ваши шедевры,подскажите на каком этапе можно добавить орехи и нужно ли их поджарить,?
Орехи берите любые, но лучше всего подходят грецкие или фундук. Чтобы удалить шелуху, прокалите орехи на сухой сковороде или на противне в духовке. Остудите и потрите между ладонями - шелуха слетит без труда. Добавляйте орехи в самом начале приготовления, а если хватит терпения, можно в каждую черешенку воткнуть орешек.
@@DinaRecipes спасибо большое!!!
Варенье золотое !!!
Пожалуйста покажите ближе к камере косточковынималку очень понравилась интересная где бы ее приобрести. Спасибо большое за ответ !!!
Спасибо! Покупала тут: ozon.ru/t/bZbr0Gy
Обажаю черешню, но не знала, что из неё можно варить варенье. Обязательно приготовлю, только два вопроса: можно ли красную ягоду использовать, если она тоже мясистая и если ждать выделения сока, а не делать сироп, то сахара такое же количество?
Конечно, можно и из красной черешни, а для варки любого варенья методом уваривания сахара как правило, берут 800г-1 кг на 1 кг ягод. Для варенья из красной черешни лучше брать апельсины.
@@DinaRecipes Спасибо большое!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Скажите, а орехи тоже проваривать 4 раза, вместе со всем содержимым? и можно ли добавить еще фундук и миндаль туда?
Да, орехи добавляйте сразу, причём любые.
Дина спасибо! Утнас нет местной черешни. А вот из импортной можно приготовить такое варенье? Правда из темной, желтой тоже нет!
Конечно, можно и из красной черешни. Для варенья из красной черешни лучше брать апельсины.
Коллекция Рецептов спасибо большое
Дина, спасибо за очередной рецепт. Скажите, пожалуйста, а можно банки закрывать пергаментом? А то я впервые закрыла 4 баночки пергаментом (зачем выпендрилась, не знаю), а теперь переживаю.
Хорошо уваренное варенье по идее не должно пропасть, особенно если стоит в прохладном месте. Если переживаете, лучше прокипятите его заново, разлейте по баночкам и закатайте!
@@DinaRecipes Спасибо, Дина.
Дина, очень красивое варенье! У меня на других вареньях бывает плесень, что-то я неправильно делаю. Напишите, пожалуйста, как избежать? Заранее благодарю!
Причин может быть несколько: 1.Некачественная стерилизация банок и крышек.
2.Негерметичное закрытие крышек.
3.Проварка варенья не была доведена до конца. Иногда такое может получиться из вроде бы благих намерений - сохранить в варенье как можно больше витаминов.
4.Высокая влажность в погребах и подвалах, где зимой хранятся заготовки.
5.Недостаточное количество сахара в составе. Он играет роль надежного консерванта.
6.Постоянные резкие перепады температур в подвальном помещении могут нарушить герметичность банок в местах соединения с крышками.
7.При помещении варенья во влажную тару происходит разбавление сиропа, вследствие чего ослабляется консервирующее действие сахара, поэтому на поверхности заготовки со временем вырастает плесень.
Откуда вы знаете,что у меня ведро черешни белой?😊класс!вот насчёт сиропа я тоже думала,и тут ваше видео,а если лимонный сок добавить?мои не любят,когда лимон попадает в вареньи,говорят,это уже не черешня
Конечно, можно использовать лимонный сок! Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!