Hala,❤❤❤ te dejo un consejo, los cascarones de los huevos son puro calcio pon los a secar al sol luego los trituras bien tipo polvo y lo polveras alrededor de las plantas cuando siembres y mas tarde también.❤❤❤
Soy una señora de edad con años,no hagas caso a quien te critica,con seguridad debe haber hecho muy poco en su vida. Cuando alguien te tire una crítica,innvítalo a que haga tu tarea,a ver de qué es capaz. No hay que escuchar las críticas negativas, quien te de un consejo puede ser bienvenido. Saludos desde el paisito(Uruguay)❤
Desde qué te despiertas no paras, vivier en el campo es muy gratificante pero tambien hay muchas cosas por hacer. Yo en mi pais hasta los 17 años me pasaban todas las vacaciones junto con mis abuelos que tenia casa y campos. No paraban los pobres de trabajar pero siempre los recuerdo felices igual que se te ve a ti. Un abrazo.
Pues fijate que yo que he puesto este año dos plantitas de tomateras en el huerto que tengo en mi pequeño patio, habia pensado que si no le daba unas vueltas con el hilo de entutorar a la planta cuando ha ido creciendo, se me caería y asi la tengo asegurada al cordel de tender la ropa 😊 Pero estoy aprendiendo mucho de como trabajas y resuelves las circunstancias que dia a dia te surgen en tu finca. Soy una adicta a tus videos, y te envidio tu trabajo y disfrute con el. Y me encanta la duracion de tus videos. Si durasen tres horas, tres horas que lo tendria de seguido viendolos 😉 Muchas gracias, los difruto y me relajan mucho.
Hola Estoy viendo tu video. He flipado en tu viaje el paisaje. Se ven campos segado de cereal , he visto Panizo. A mí me da envidia sana. Porque aquí en el noroeste de Murcia está seco... nosotros hemos sembrado y echado el abono y como no ha caído ni una gota...ni siquiera ha nacido. Ya dos años sin segar. El año pasado la cosecha de almendra ha sido un caos, almendras a la mitad de su tamaño. Ahora ha llovido cuando ya es tarde . Pero les ha venido bien a los almendros y olivos . Bueno y a todo el campo y montes. Pero con el calor q está haciendo enseguida estamos en seco otra vez. Un abrazo desde Murcia
Un saludo para Murcia también! Están siendo años complicados en el campo, aunque este año por aquí ha llovido bastante a la salida del invierno e inicios de primavera y se ha dado bien el cereal de invierno. Y al llenarse los embalses están permitiendo dar ciertos riegos al maíz que los últimos años no han dejado. Espero que todo mejore.
jajaja, ¡cuánto me alegro de que te haya salido mejor la tortilla con el truco de las gotas! Otro consejo: compra unas buenas espátulas y paletas de silicona, que lo vas a notar, ¡y no metas el tenedor en la sartén, que la vas a rayar! Te durará mucho más :)
Tienes toda la razón respecto de lo que dices de los perros ! . . . Yo tuve 3 perras. Se llevaban bien hasta que un día dos se pelearon a muerte. No había forma de separarlas y ambas pesaban 25 kilos . . . me metí en medio de la pelea : las separé pero quedé con una mano mordida y un pecho desgarrado por la fuerza que hice !
Ya te digo. Aunque no estoy acostumbrado a tanta humedad y me han pillado mildiu los pepinos. Les he echado cobre a ver si mejoran jajaja este verano me estoy sintiendo asturiano
Hola Stocks, te comento un consejo, como vienes de sartenes con antiadherente tienes la costumbre de mover mucho la comida mientras se está calentando, en aluminio lo mejor es dejarlo quieto hasta que le esté hecho y le des la vuelta, a mi me pasó parecido al hacer el cambio, si tienes cualquier duda te recomiendo los videos de diegodoal o alfredo vozmediano, lo explican bastante bien.
has hecho lo de curarla con aceite??? eso es importante hacerlo, pones la sarten al fuego, la calientas al máximo hasta que empieza a echar humo, la retiras y cubres la base con aceite refinado de girasol, la pones al fuego otra vez hasta que el aceite echa humo, a continuación la retiras y dejas enfriar el aceite por completo, la lavas y ya esta lista para usar, en un futuro cuando pierda otra vez la antiadherencia requerirá de otro proceso de curado
Hola, te sigo y casi nunca te escribo. Me a gustado mucho la conversacion que has tenido sobre los perros. Te encuentro toda la razón. Yo soy pequeña y he trabajado con perros muchos años y hemos tenido batallas csmpales y si, si los perros no te respetan y no tienes la fuerza y el coraje de enfrentarlos uff. Tengo 5, dos de ellos grandes uno mediano y uno pequeña y vieras tu la pequeña como se enfrenta a los grandes. Por suerte no le hacen nada, pero ella pone orden. 😂
Otra cosa que siempre escucho, en casa no usamos aceite de oliva asi que no se si es verdad, pero dicen que el de oliva se "quema" con menos calor que otros aceites
Buenos días Stocks, Te adjunto los secretos para cocinar con una sartén de acero inoxidable de una experta en esto: Para mí, la clave del éxito con las sartenes de acero reside en controlar la temperatura y seguir los pasos en el orden adecuado: -Primero, vigilar que la sartén está bien calentita (ahora te cuento). -Después, se añade el aceite o grasa vegetal y se menea bien para distribuirlo por toda la superficie. -Por último, agregamos los ingredientes. ¿Cómo sabemos si la sartén está a la temperatura adecuada? Te aconsejo poner la sartén a temperatura máxima para que se caliente (en función de la cocina, puede tardar de 2 a 4 minutos). Para hacerte una idea, acerca la mano a un palmo de la sartén (siempre sin tocar) y haz la prueba del agua cuando no aguantes el calor. La prueba del agua es lo más sencillo del mundo. Te mojas los dedos con un poco de agua y salpicas sobre la sartén. Si se forman bolitas de agua que se evaporan rodando por la sartén. Las bolitas tardarán un rato antes de que se evaporen por completo y mientras estén dando varias vueltas. Una vez desaparezcan la sartén está lista para que añadas el aceite. El acero inoxidable se lleva genial con el calor. Por lo tanto, si echas aceite o algún ingrediente cuando no está del todo caliente, los ingredientes se pegarán. Al cocinar con acero inoxidable, lo hacemos como nuestras abuelas: tratando cada alimento de forma única según su jugosidad y contenido de agua. Así: Para las carnes a la plancha, me suele ir bien bajar la temperatura tras añadir la carne a la sartén. Cuando preparo verduras, las incorporo en orden de dureza (empiezo por las que tardan más en hacerse). Como hago verduras para un regimiento (ya sabes que me encanta el batch cooking), mi sartén favorita es la que tiene un asa divina, que me permite manipularla más fácilmente. Por supuesto, es de acero inoxidable libre de níquel y teflón. No me olvido de recetas con huevo, como las tortillas de patata. Para estos platos, yo misma preparo un antiadherente natural. Agudizando el ingenio, una siempre encuentra soluciones estupendas: Caliento la sartén y cuando esté lista (prueba del agua), añado aceite o grasa vegetal. Le doy un buen meneo para que impregne toda la superficie y la retiro cuando empieza a humear. Cuando está completamente fría, le paso un papel de cocina para retirar el aceite sobrante. Ya se ha creado una especie de película antiadherente, así que cocino siguiendo los pasos desde el principio (caliento la sartén, hago la prueba del agua, añado el aceite, los ingredientes y le doy caña). Dos consejillos más. Remueve constantemente para que no se te pegue la comida. Puedes ayudarte con utensilios de silicona platino, que son antiadherentes, inocuos y no rayan la superficie. Por último, nunca le quites ojo al fuego. Con el acero es especialmente importante porque absorbe el calor con mucha facilidad.
fua unas porras con colacaito lo mejor que hay aunque prefiero dos porras y dos churros, lo único que le podría hacer frente seria un cruasán a la plancha con mermelada
![[DIARIO DE CAMPO CAP. 28] ¿Alguien quiere calabacines? Los ritmos de la naturaleza](http://i.ytimg.com/vi/vAiYoUpsD6Y/mqdefault.jpg)
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Hala,❤❤❤ te dejo un consejo, los cascarones de los huevos son puro calcio pon los a secar al sol luego los trituras bien tipo polvo y lo polveras alrededor de las plantas cuando siembres y mas tarde también.❤❤❤
Soy una señora de edad con años,no hagas caso a quien te critica,con seguridad debe haber hecho muy poco en su vida. Cuando alguien te tire una crítica,innvítalo a que haga tu tarea,a ver de qué es capaz. No hay que escuchar las críticas negativas, quien te de un consejo puede ser bienvenido. Saludos desde el paisito(Uruguay)❤
Desde qué te despiertas no paras, vivier en el campo es muy gratificante pero tambien hay muchas cosas por hacer. Yo en mi pais hasta los 17 años me pasaban todas las vacaciones junto con mis abuelos que tenia casa y campos. No paraban los pobres de trabajar pero siempre los recuerdo felices igual que se te ve a ti. Un abrazo.
Aaaah y que sepas que me encantan tus videos por la forma de expresarte, natural y divertido me rio un monton contigo. Saludos Barcelona 👍
Pues fijate que yo que he puesto este año dos plantitas de tomateras en el huerto que tengo en mi pequeño patio, habia pensado que si no le daba unas vueltas con el hilo de entutorar a la planta cuando ha ido creciendo, se me caería y asi la tengo asegurada al cordel de tender la ropa 😊 Pero estoy aprendiendo mucho de como trabajas y resuelves las circunstancias que dia a dia te surgen en tu finca. Soy una adicta a tus videos, y te envidio tu trabajo y disfrute con el. Y me encanta la duracion de tus videos. Si durasen tres horas, tres horas que lo tendria de seguido viendolos 😉 Muchas gracias, los difruto y me relajan mucho.
Hola
Estoy viendo tu video. He flipado en tu viaje el paisaje. Se ven campos segado de cereal , he visto Panizo. A mí me da envidia sana. Porque aquí en el noroeste de Murcia está seco... nosotros hemos sembrado y echado el abono y como no ha caído ni una gota...ni siquiera ha nacido. Ya dos años sin segar. El año pasado la cosecha de almendra ha sido un caos, almendras a la mitad de su tamaño. Ahora ha llovido cuando ya es tarde . Pero les ha venido bien a los almendros y olivos . Bueno y a todo el campo y montes. Pero con el calor q está haciendo enseguida estamos en seco otra vez.
Un abrazo desde Murcia
Un saludo para Murcia también! Están siendo años complicados en el campo, aunque este año por aquí ha llovido bastante a la salida del invierno e inicios de primavera y se ha dado bien el cereal de invierno. Y al llenarse los embalses están permitiendo dar ciertos riegos al maíz que los últimos años no han dejado. Espero que todo mejore.
jajaja, ¡cuánto me alegro de que te haya salido mejor la tortilla con el truco de las gotas! Otro consejo: compra unas buenas espátulas y paletas de silicona, que lo vas a notar, ¡y no metas el tenedor en la sartén, que la vas a rayar! Te durará mucho más :)
+1 a la espátula de silicona. Hay un antes y un después, ya verás
Tienes toda la razón respecto de lo que dices de los perros ! . . . Yo tuve 3 perras. Se llevaban bien hasta que un día dos se pelearon a muerte. No había forma de separarlas y ambas pesaban 25 kilos . . . me metí en medio de la pelea : las separé pero quedé con una mano mordida y un pecho desgarrado por la fuerza que hice !
Me encantan estos vídeos, tengo un viaje de 9h de avión pronto y me van a venir genial estos vídeos😄🙏❤️
Vaya primavera buena hemos tenido en Ciudad Real este año. Lluvias a medida casi. Y junio maravilloso.
Ya te digo. Aunque no estoy acostumbrado a tanta humedad y me han pillado mildiu los pepinos. Les he echado cobre a ver si mejoran jajaja este verano me estoy sintiendo asturiano
Hola Stocks, te comento un consejo, como vienes de sartenes con antiadherente tienes la costumbre de mover mucho la comida mientras se está calentando, en aluminio lo mejor es dejarlo quieto hasta que le esté hecho y le des la vuelta, a mi me pasó parecido al hacer el cambio, si tienes cualquier duda te recomiendo los videos de diegodoal o alfredo vozmediano, lo explican bastante bien.
Muchas gracias, mira qué me lo habéis dicho pero tengo esa mala costumbre y parece que se me va sola la mano jajaja a ver si voy mejorando
has hecho lo de curarla con aceite??? eso es importante hacerlo, pones la sarten al fuego, la calientas al máximo hasta que empieza a echar humo, la retiras y cubres la base con aceite refinado de girasol, la pones al fuego otra vez hasta que el aceite echa humo, a continuación la retiras y dejas enfriar el aceite por completo, la lavas y ya esta lista para usar, en un futuro cuando pierda otra vez la antiadherencia requerirá de otro proceso de curado
Hola, te sigo y casi nunca te escribo. Me a gustado mucho la conversacion que has tenido sobre los perros. Te encuentro toda la razón. Yo soy pequeña y he trabajado con perros muchos años y hemos tenido batallas csmpales y si, si los perros no te respetan y no tienes la fuerza y el coraje de enfrentarlos uff. Tengo 5, dos de ellos grandes uno mediano y uno pequeña y vieras tu la pequeña como se enfrenta a los grandes. Por suerte no le hacen nada, pero ella pone orden. 😂
Busca "cómo curar sartén de acero" en google. Hay un proceso para dejarlas al uso. También se hace con las de hierro.
Buen vídeo.
Gracias lo miraré 👍
Oye Stocks, tenemos pendiente un tour por las estatuas de la parcela que hoy he visto ahí un Cid Campeador o gladiador romano, no sé muy bien 😂😂😂
Gran video Stock!!
Espero que el pavo real pequeño haya aparecido….
Si! Están los 4 perfectos, lo vi por la tarde pero no lo grabé
Otra cosa que siempre escucho, en casa no usamos aceite de oliva asi que no se si es verdad, pero dicen que el de oliva se "quema" con menos calor que otros aceites
Paleta de silicona o de madera. Eso ayuda
Voy a verlo un abrazo
Las sartenes no se puede r rallar con tenedor o de palo o plástico
Buenos días Stocks,
Te adjunto los secretos para cocinar con una sartén de acero inoxidable de una experta en esto:
Para mí, la clave del éxito con las sartenes de acero reside en controlar la temperatura y seguir los pasos en el orden adecuado:
-Primero, vigilar que la sartén está bien calentita (ahora te cuento).
-Después, se añade el aceite o grasa vegetal y se menea bien para distribuirlo por toda la superficie.
-Por último, agregamos los ingredientes.
¿Cómo sabemos si la sartén está a la temperatura adecuada?
Te aconsejo poner la sartén a temperatura máxima para que se caliente (en función de la cocina, puede tardar de 2 a 4 minutos).
Para hacerte una idea, acerca la mano a un palmo de la sartén (siempre sin tocar) y haz la prueba del agua cuando no aguantes el calor.
La prueba del agua es lo más sencillo del mundo.
Te mojas los dedos con un poco de agua y salpicas sobre la sartén. Si se forman bolitas de agua que se evaporan rodando por la sartén. Las bolitas tardarán un rato antes de que se evaporen por completo y mientras estén dando varias vueltas. Una vez desaparezcan la sartén está lista para que añadas el aceite.
El acero inoxidable se lleva genial con el calor. Por lo tanto, si echas aceite o algún ingrediente cuando no está del todo caliente, los ingredientes se pegarán.
Al cocinar con acero inoxidable, lo hacemos como nuestras abuelas: tratando cada alimento de forma única según su jugosidad y contenido de agua.
Así:
Para las carnes a la plancha, me suele ir bien bajar la temperatura tras añadir la carne a la sartén.
Cuando preparo verduras, las incorporo en orden de dureza (empiezo por las que tardan más en hacerse).
Como hago verduras para un regimiento (ya sabes que me encanta el batch cooking), mi sartén favorita es la que tiene un asa divina, que me permite manipularla más fácilmente. Por supuesto, es de acero inoxidable libre de níquel y teflón.
No me olvido de recetas con huevo, como las tortillas de patata.
Para estos platos, yo misma preparo un antiadherente natural. Agudizando el ingenio, una siempre encuentra soluciones estupendas:
Caliento la sartén y cuando esté lista (prueba del agua), añado aceite o grasa vegetal.
Le doy un buen meneo para que impregne toda la superficie y la retiro cuando empieza a humear.
Cuando está completamente fría, le paso un papel de cocina para retirar el aceite sobrante.
Ya se ha creado una especie de película antiadherente, así que cocino siguiendo los pasos desde el principio (caliento la sartén, hago la prueba del agua, añado el aceite, los ingredientes y le doy caña).
Dos consejillos más.
Remueve constantemente para que no se te pegue la comida. Puedes ayudarte con utensilios de silicona platino, que son antiadherentes, inocuos y no rayan la superficie.
Por último, nunca le quites ojo al fuego. Con el acero es especialmente importante porque absorbe el calor con mucha facilidad.
Vaya respuesta completa, muchísimas gracias pondré en práctica tus consejos
Tambien es opcion que el pavo te tenga miedo luego que salga de ahi abajo, esperemos que sea como decis que te tenga mas confianza y deje de atacarte
Para las tortillas usa una paleta plana de acero inoxidable, con ña de madera es mas complicado
Me voy a comprar una porque veo que con estas sartenes es totalmente necesario
Grandeee stocks 🤠🤠🤠
Mis dieces con esa tortilla 😌👌
Ponle un poco mas de aceite😊
Se me ocurrio preguntarte cuanto se paga de hacienda por tener una parcela?
Al ser terreno rústico es muy poco comparado a un piso en la ciudad por ejemplo. No recuerdo el precio exacto anual pero eran algo menos de 100€
Falta aceite
Lo que yo daría por una tortilla de calabacines de tu cosecha, los que compro son pura agua y al final desaparecen de la sarten. 😊 saludos 👍
Yo creo que para la cantidad de huevos que hechas a la tortilla deberías poner más aceite
En los nidos se deja un huevo para que pogan ahí. Se deja un huevo "de nidal" se dice. Son cosas de campo de aqui de argentina
Creo haber visto que las sartenes se curan con sal. No lo he hecho así que poco consejo puedo dar
Lo investigaré, muchas gracias
fua unas porras con colacaito lo mejor que hay aunque prefiero dos porras y dos churros, lo único que le podría hacer frente seria un cruasán a la plancha con mermelada
Lluvias en San Juan ni aceite, ni vino ni pan…😣
Ese no me lo conocía, mucha razón ese refrán
Tienes que "curar" la sartén con aceite.....echa un vistazo a TH-cam.
Un saludo.
Muchas gracias, lo investigaré
Tb puedes calentar la sartén por dentro