Liebe Lisa, vielen Dank für das tolle Video! Ich habe schon öfter dein Plunderteigrezept gemacht, das ist zwar viel arbeit, aber es lohnt sich immer, da ich immer super viel Lob bekomme und die Plunder allen schmecken. Blätterteig hab ich noch nie gemacht und kannte daher die schnelle Variante auch nicht. Die werde ich aber bald ausprobieren, evtl auch mit einer herzhaften Füllung. Liebe Grüße Nele
Ich liebe Schillerlocken...😍 selbst gemacht habe ich ihn innerhalb Lehre und auch bei Robinson (Job) damals. Wir haben sie immer nur mit Sahne und früchten gefüllt oder als Vorspeise... also salzig. Die schnelle Variante kannte ich erst nach einer Kooperation und durch die Backbox. Davor immer kompliziert gemacht 😂 bin nun mega happy das es schnellere Rezepte gibt. Danke dir liebes für dein schönes Video. Knutscha und lieben Gruß deine Madeleine
Super!! Habe schon öfter selber Blätterteig gemacht, dieses Rezept ist ja doch einfacher und sicher interessant auszuprobieren, vor allem liebe ich Schaumrollen!! ( so heißen sie in Österreich)
Super 👍. Ich mache ihn immer auf die herkömmliche Weise und das ist auf Dauer echt viel Arbeit. Da in den fertigen Blätterteig meist Alkohol mit drin ist muss ich Ihn selber machen da kommt mir diese Variante wie gerufen ☺Vielen Dank liebe Lisa 💙
Wieso? Bist du evtl. alkoholkrank? Es ist so wenig Alkohol im fertigen Blätterteig, zudem nach dem Backen so gut wie verschwunden. Dann müsstest du theoretisch auch unter anderem Milchschnitte selbst machen, da dort auch Alkohol enthalten ist. Bananen, Äpfel sind tabu, weil dort auch Alkohol enthalten ist.... In vielen natürlichen und fertigen Lebensmittel ist Alkohol enthalten. Da macht der Blätterteig auch nicht mehr viel aus. Wenn man es wegen des Geschmacks oder wegen der Zusatzstoffe selbst machen möchte, ist es ok, aber nicht wegen des Alkoholgehalts....
@@Niederrheiner77 Hallo, nein ich bin nicht Alkohlkrank.Aber es gibt in meinem Bekanntenkreis trockene Alkoholiker.Ich weiß das die Alkoholmenge gering ist nach dem Backen.Oder in Obst Alkohol ist. Aber ich bin auch Moslem und wo ich offensichtlich auf Alkohol in Lebensmitteln verzichten kann und es ohne Alkohol selber backen/kochen kann versuche ich das.Und geschmacklich ist es natürlich auch leckerer es selbst zu machen.
@@Rania-ei8ov War meine Vermutung (in Gedanken), die ich hatte, richtig. Aber wie gesagt, in vielen Lebensmitteln ist Alkohol enthalten, in Säften, in Obst ... Und ich kenne keinen Moslem, der nicht schon mal Alkohol trinkt, Männlein wie Weiblein... Ich halte es persönlich daher für übertrieben, Blätterteig aus diesem Grund selbst zu machen. Aber das ist auch nur meine Meinung. Bist du zum Islam konvertiert?
@@Niederrheiner77 ja klar trinken oder Essen auch Moslems Alkohol . Ist für mich auch kein Problem. Ich versuche es halt zu vermeiden. Aber ich mache sowieso generell viel selber . Kann sogar gut verstehen das Du es übertrieben findest 😉 Ja ich bin bereits mit 15 Jahren zum Islam konvertiert.Also vor über 20 Jahren. Ich bin zwar gläubig aber akzeptiere alle Religionen und in meinem Bekanntenkreis/Familie sind alle Glaubensrichtungen vertreten .Für mich zählt der Mensch und nicht sein Glaube oder Herkunft.
Yummie! Schaumrollen erinnern mich immer an meine Oma, die hat einfach die aller Besten gemacht. Werde dein Rezept aber auf jeden Fall mal probieren :))
Cool, jetzt weiß ich endlich, wie diese Art wirklich heißt. ich kannte nur den Deutschen und den Französischen. Aber, dass der Blitzblätterteig (so nannten wir damals immer) Holländischer Blätterteig heißt, das wußte ich noch nicht. Man lernt eben nie aus lol. Du macht immer so tolle Videos, dass ich es garnicht schaffe mir alle anzusehen. Und deswegen schaue ich mir die erst mal an, die ich auf jeden fall demnächst ausprobieren will. Tja, und erstes Suchkriterium ist immer "Kuchenfee Lisa" und dann noch was ich genau suche und schon habe ich genau das Video, was ich brauche. Deswegen bin ich auch öfter mal auch bei älteren Videos von dir mit einem Kommentar dabei. Also deswegen nicht wundern. Lg. Berny
Sieht super lecker aus ich nehm an ne buttercreme als fuellung ginge auch oder? Eins muss ich aber leider negativ von mir gegen was mir schon oefter in aelteren videos aufgefallen ist...1. stammelst du teils echt rum und wiederholst dinge die du eben erst gesagt hattest..2. klingts immer so als muesstest du mal abhusten son raues geraeusch in deiner stimme..und 3. und letztens..in deinem beruf und hast immer die haare offen? Nimms nich als angriff is mir nur so aufgefallen und wollts mal zur sprache bringen
Ich mach den Blaetterteig ganz Klassisch selbst mit der Butterplatte. Und ganz viel Touren. Klasse Video wieder. Ganz viele Daumen hoch. Als fuellung nehme ich ganz Klassisch Sahne mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Eine wirklich interessante Variante mit dem Blätterteig! Zu der Baiser habe ich eine Frage: Was ist im Ergebnis bei dieser Herstellung der Unterschied zu der Methode, die du bei deiner italienischen Buttercreme machst? (Also Eiweiß mit Zucker über dem Wasserbad auf 80 Grad erhitzen und dann kalt schlagen) Vielen Dank für ein weiteres tolles Video!
Mein Herz schlägt für Klarstein aber zweite Wahl ist die Bosch :) auf den Punkt erklärt liebe ich Klarstein für das Volumen! Die Bosch ist eben deutlich kleiner ;)
Ich würde mich auch mal über ein "traditionelles" Blätterteig-Basic Rezept/Video freuen(mit Butterplatte). Würde das gerne mal von einer gelehrten Konditorin sehen☺
Wenn du das Plunder Video anschaust (In der infobox verlinkt) dann siehst du wie ich es machen würde. Ist genau das gleiche nur das in Blätterteig keine Hefe rein kommt. Aber verarbeitung, Herstellung, aufarbeiten, alles gleich ;)
ja, so funktioniert es aufjedenfall. Plundertteig wurde in meiner Ausbildung immer mehr touriert wenn ich mich richtig erinnere. in dem Plundervideo siehst du auch wie man eine doppelte Tour gibt! Das ist quasi doppelt gefaltet in einem durchlauf ;)
Wieder ein so schönes Rezept ❤️
Schneller Blaetterteig und leckere Schillerlocken.
Bravissima ☺😊
Danke für den lieben Kommentar :)
Super lecker 😋 tolles Rezept. Ich mag deine Stimme total gerne. Sie ist so entspannend und es hört sich alles so einfach an 😊😁
Liebe Lisa,
vielen Dank für das tolle Video! Ich habe schon öfter dein Plunderteigrezept gemacht, das ist zwar viel arbeit, aber es lohnt sich immer, da ich immer super viel Lob bekomme und die Plunder allen schmecken. Blätterteig hab ich noch nie gemacht und kannte daher die schnelle Variante auch nicht. Die werde ich aber bald ausprobieren, evtl auch mit einer herzhaften Füllung.
Liebe Grüße Nele
Ich liebe Schillerlocken...😍 selbst gemacht habe ich ihn innerhalb Lehre und auch bei Robinson (Job) damals. Wir haben sie immer nur mit Sahne und früchten gefüllt oder als Vorspeise... also salzig. Die schnelle Variante kannte ich erst nach einer Kooperation und durch die Backbox. Davor immer kompliziert gemacht 😂 bin nun mega happy das es schnellere Rezepte gibt. Danke dir liebes für dein schönes Video. Knutscha und lieben Gruß deine Madeleine
Manchmal gibts gott sei dank abkürzungen die super funktionieren ;)
@@kuchenfee da hast du recht... Bin dafür auch dankbar...Da ich diese echt gerne esse 😍
Super!! Habe schon öfter selber Blätterteig gemacht, dieses Rezept ist ja doch einfacher und sicher interessant auszuprobieren, vor allem liebe ich Schaumrollen!! ( so heißen sie in Österreich)
Liebe Lisa, ich habe noch nie selber Blätterteig gemacht. Aber das Rezept klingt so als wenn ich mich da mal rantrauen könnte. 😊
Super 👍. Ich mache ihn immer auf die herkömmliche Weise und das ist auf Dauer echt viel Arbeit. Da in den fertigen Blätterteig meist Alkohol mit drin ist muss ich Ihn selber machen da kommt mir diese Variante wie gerufen ☺Vielen Dank liebe Lisa 💙
Wieso? Bist du evtl. alkoholkrank? Es ist so wenig Alkohol im fertigen Blätterteig, zudem nach dem Backen so gut wie verschwunden. Dann müsstest du theoretisch auch unter anderem Milchschnitte selbst machen, da dort auch Alkohol enthalten ist. Bananen, Äpfel sind tabu, weil dort auch Alkohol enthalten ist.... In vielen natürlichen und fertigen Lebensmittel ist Alkohol enthalten. Da macht der Blätterteig auch nicht mehr viel aus. Wenn man es wegen des Geschmacks oder wegen der Zusatzstoffe selbst machen möchte, ist es ok, aber nicht wegen des Alkoholgehalts....
@@Niederrheiner77 Hallo, nein ich bin nicht Alkohlkrank.Aber es gibt in meinem Bekanntenkreis trockene Alkoholiker.Ich weiß das die Alkoholmenge gering ist nach dem Backen.Oder in Obst Alkohol ist. Aber ich bin auch Moslem und wo ich offensichtlich auf Alkohol in Lebensmitteln verzichten kann und es ohne Alkohol selber backen/kochen kann versuche ich das.Und geschmacklich ist es natürlich auch leckerer es selbst zu machen.
@@Rania-ei8ov
War meine Vermutung (in Gedanken), die ich hatte, richtig. Aber wie gesagt, in vielen Lebensmitteln ist Alkohol enthalten, in Säften, in Obst ... Und ich kenne keinen Moslem, der nicht schon mal Alkohol trinkt, Männlein wie Weiblein... Ich halte es persönlich daher für übertrieben, Blätterteig aus diesem Grund selbst zu machen. Aber das ist auch nur meine Meinung. Bist du zum Islam konvertiert?
@@Niederrheiner77 ja klar trinken oder Essen auch Moslems Alkohol . Ist für mich auch kein Problem. Ich versuche es halt zu vermeiden. Aber ich mache sowieso generell viel selber . Kann sogar gut verstehen das Du es übertrieben findest 😉 Ja ich bin bereits mit 15 Jahren zum Islam konvertiert.Also vor über 20 Jahren. Ich bin zwar gläubig aber akzeptiere alle Religionen und in meinem Bekanntenkreis/Familie sind alle Glaubensrichtungen vertreten .Für mich zählt der Mensch und nicht sein Glaube oder Herkunft.
@@Rania-ei8ov Die Konvertierten sind immer die besonders "Strengen". Das ist allerdings überall so. Damit ist meine Frage beantwortet.
Ich mache am liebsten den französischen Blätterteig zu hause selber😍
Mit viel kühlen funktioniert alles😄
Super schnelle Blätterteig Variante 😄
Danke 😍
Sehen super lecker aus
Mensch die Schillerlocken hatte ich schon lange nicht mehr gemacht! Danke für die Anregung! 👍Doris
👍Wird auf jeden Fall nach gemacht ❤️💕. Danke für das Rezept
Yummie! Schaumrollen erinnern mich immer an meine Oma, die hat einfach die aller Besten gemacht. Werde dein Rezept aber auf jeden Fall mal probieren :))
Deine Videos sind total toll😚
LG L.R.
Cool, jetzt weiß ich endlich, wie diese Art wirklich heißt. ich kannte nur den Deutschen und den Französischen. Aber, dass der Blitzblätterteig (so nannten wir damals immer) Holländischer Blätterteig heißt, das wußte ich noch nicht. Man lernt eben nie aus lol. Du macht immer so tolle Videos, dass ich es garnicht schaffe mir alle anzusehen. Und deswegen schaue ich mir die erst mal an, die ich auf jeden fall demnächst ausprobieren will. Tja, und erstes Suchkriterium ist immer "Kuchenfee Lisa" und dann noch was ich genau suche und schon habe ich genau das Video, was ich brauche. Deswegen bin ich auch öfter mal auch bei älteren Videos von dir mit einem Kommentar dabei. Also deswegen nicht wundern. Lg. Berny
Hey Berny, herzlichen Dank für deinen super lieben Kommentar :)
Ich finde diese Blätterteig Variante wirklich richtig cool, kannte ich vorher noch nicht.🤗 Ich glaube ich würde eine Sahne-Füllung bevorzugen.🙈
Cooles Rezept😊
Sieht super lecker aus ich nehm an ne buttercreme als fuellung ginge auch oder? Eins muss ich aber leider negativ von mir gegen was mir schon oefter in aelteren videos aufgefallen ist...1. stammelst du teils echt rum und wiederholst dinge die du eben erst gesagt hattest..2. klingts immer so als muesstest du mal abhusten son raues geraeusch in deiner stimme..und 3. und letztens..in deinem beruf und hast immer die haare offen? Nimms nich als angriff is mir nur so aufgefallen und wollts mal zur sprache bringen
Cool den Blätterteig kannte ich so noch gar nicht
mir sind hier das erste Mal die englischen Untertitel aufgefallen. Finde ich super und sie waren gut verständlich! :)
oh danke ! ja, ich kriege regelmäßig fragen von english sprachigen abonennten, deswegen wollte ich nach und nach daran arbeiten ;)
Ich mach den Blaetterteig ganz Klassisch selbst mit der Butterplatte. Und ganz viel Touren. Klasse Video wieder. Ganz viele Daumen hoch. Als fuellung nehme ich ganz Klassisch Sahne mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Eine wirklich interessante Variante mit dem Blätterteig! Zu der Baiser habe ich eine Frage: Was ist im Ergebnis bei dieser Herstellung der Unterschied zu der Methode, die du bei deiner italienischen Buttercreme machst? (Also Eiweiß mit Zucker über dem Wasserbad auf 80 Grad erhitzen und dann kalt schlagen)
Vielen Dank für ein weiteres tolles Video!
Kenne die auch nur mit Sahne und liebe die :)
Das sieht unglaublich gut aus. Würdest du mal ein Video für Quarktaschen machen?
Wickle meine Form mit einem Streifen Backpapier ein, geht super, keine Probleme mehr beim entfernen
Bosch oder Klarstein ?Welche Maschine findest du persönlich besser ?Brauche ne neue und bin mir unschlüssig
Mein Herz schlägt für Klarstein aber zweite Wahl ist die Bosch :) auf den Punkt erklärt liebe ich Klarstein für das Volumen! Die Bosch ist eben deutlich kleiner ;)
Schillerlocken sind richtig lecker 😋 aber mir persönlich schmecken die mit Pudding und Hagelzucker besser 👍
Ich würde mich auch mal über ein "traditionelles" Blätterteig-Basic Rezept/Video freuen(mit Butterplatte). Würde das gerne mal von einer gelehrten Konditorin sehen☺
Wenn du das Plunder Video anschaust (In der infobox verlinkt) dann siehst du wie ich es machen würde. Ist genau das gleiche nur das in Blätterteig keine Hefe rein kommt. Aber verarbeitung, Herstellung, aufarbeiten, alles gleich ;)
Also kann ich den Plunderteig nehmen und einfach die Hefe weglassen und habe Blätterteig? Muss ich den dann öfter tourieren?
ja, so funktioniert es aufjedenfall. Plundertteig wurde in meiner Ausbildung immer mehr touriert wenn ich mich richtig erinnere. in dem Plundervideo siehst du auch wie man eine doppelte Tour gibt! Das ist quasi doppelt gefaltet in einem durchlauf ;)
@@kuchenfee Vielen lieben Dank für deine liebe Antwort, schönen Abend/Nacht noch😘
👍
😍
Super 😍
Schneller Blätterteig? Ich könnte dich knutschen für diese geile Idee ❤️
Ohne Mengenangabe kann man die Füllung leider nicht machen, ausser man geht neuerlicj auf die suche. Schade, nicht zuempfehlen.
❤❤❤👍
Kenne ich nicht, werde ich aber mal probieren. Bin ne faule Sau... Richtigen Blätterteig find ich superlecker, aber viel zu aufwändig
deswegen habe ich ihn auch nie auf meinem kanal gezeigt. mir gehts da nämlich genauso ;)
@@kuchenfee gut6 I 7jahr have to do with 8889o887iiiillllhhhbbbbbbbbbbbnn nnnnñ ...l
Omg 1.