ข้าวเหนียวผัดโคชูจัง Gochujang Sticky fried rice

หลังจากดูซีรี่ย์เกาหลี เลยเกิดความอยากกินอาหารเกาหลี จึงบังเกิดเป็นเมนูนี้ครับ
ข้าวเหนียวผัดโคชูจัง หรือ ที่เรานิยมเรียกว่า
ซอสพริกเกาหลีนี่เอง และ วันนี้เราจะเสริมความนุ่มหนึบ ของข้าวเหนียวเข้าไป
ผัดให้ซอสพริก รสจัดจ้านของเรา ซึมเข้าไปในตัวข้าวเหนียว
แถม เพิ่มความหอมด้วย เบค่อน และ น้ำมันงา
เรียกได้ว่า ทานตอนดู ซีรี่ย์เกาหลี ทั้งอิ่ม ทั้งฟิน กันไปเลยครับ
หรือ จะทานคู่กับ กิมจิ กับ ไข่ดาว ก็เข้ากันเป็นอย่างดี
ส่วนประกอบ
1. โคชูจัง (เลือกยี่ห้อตามใจชอบเลยครับ)
2. ข้าวเหนียว
3. เบค่อน
4. กระเทียมสับ
5. หัวหอมสับ
6. ต้นหอมซอย
7. งาขาวคั่ว
8. น้ำมันงา
9. น้ำซุป หรือ น้ำสต๊อก (หมู หรือ ไก่)
10. สาหร่ายแห้ง
11. หากต้องการเสริมความเค็มใส่ โชวยุ หรือ เกลือเพิ่ม ได้ครับ
ขั้นตอนการทำ
1. หั่นเบค่อนให้ขนาดพอดีคำ
2. นำเบค่อนลงกระทะใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อให้น้ำมันเบค่อนออกมา
3. เมื่อเบค่อนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้ว ใส่กระเทียมและหอมใหญ่สับลงไปผัด
4. ผัดกระเทียมและหอมใหญ่ให้ ใสขึ้น
5. จากนั้นใส่ พริกโคชูจังเข้าไป ซักประมาณ 1- 2 ช้อนโต๊ะ
6. ผัดให้เข้ากัน
7. เติมน้ำซุป หรือ น้ำเปล่า เข้าไป ให้ซอสเรามีความแฉะขึ้น
8. หลังจากนั้นใส่ข้าวเหนียว และ ผัดเข้าให้เข้ากันครับ
9. เติมงาขาวคั่ว และ น้ำมันงา คลุกให้ทั่ว
10. จัดใส่จาน ตกแต่งข้าวเหนียวผัดเราด้วย งาขาว ต้นหอมซอย และ สาหร่าย
11. เป็นอันเสร็จครับ
TH-cam: • ข้าวเหนียวผัดโคชูจัง G...
Web: www.gudfoodblog.com/ข้าวเหนีย...
หากชอบอย่าลืมกด Like และ กด Subscribe นะครับ
ขอบคุณครับ
สามารถติดตามช่องทางอื่นๆได้ที่
Facebook: / gudfoodblog
Instragram: / gudfoodblog
TH-cam: / gudfood
Cook food with creativity and confidence following GUD FOOD guides, recipes and videos. That'll make you feel "GÜD".
www.gudfoodblog.com/