작년에 제과제빵 최쌤 영상 덕분에 잘 끝내고 이번에 케이크 등록 했는데 강사님 너~무 전문성이 없어서 속상 했어요, 돈도 아깝고.. 그러다 최쌤 영상 생각나서 다시 왔는데 쌤 목소리 들으니 케이크 시험도 걱정이 안 됩니다, 정말 학원 잘 못 선택하느니 차라리 최쌤 영상 보고 공부하는게 훨씬 나아요, 베이킹 영상 많이 올려주세요❤❤
선생님 감사합니다. 저는 60대 후반 세명의 손주를 둔 할머니 주부입니다. 처음본 제빵실기 시험에 합격했어요. 시험 도중 반죽 물 계량이 잘못 된것을 알고 잠시 당황 했지만 선생님 영상중 달걀 계량 잘못 된것을 확인 하시고 물을 추가로 넣어 반죽을 하시던 영상이 생각 났어요. 바로 물을 추가로 넣어 반죽을 잘 마무리 하였고 버터톱식빵 잘 만들어 제품을 제출 할 수 있었습니다. 선생님 영상을 안 봤더라면 당황하여 포기 할 수도 있었습니다. 선생님 감사합니다.
ㅠㅠㅠㅠ선생님ㅠㅠ 너무 감사합니다ㅠㅠ 제과제빵 자격증 딸때도 선생님 영상만 하루 종일 돌려보고돌려보고돌려보고... 그래서 진짜 제과자격증 실기 70점으로 학원에서도 최연소로 합격했는데 반년동안 공부만하다 욕심이나서 케이크자격증 따려고 딱! 학원 다니자마자 영상 바로뜨고... 그거 진짜 10번보고 가니까 완전 처음하는 사람중에 제가 제일 잘한다고.. 칭찬 많이해주셨어요..ㅎㅎ 저희 케이크 담당선생님보다 훨신 잘 알려주시고 잘못된 예시도 보여주시니까 너무좋은것같아요!!!!.... 다른 돔모양 케이크랑 깍지 연습하면서 또 자격증따야하네용..ㅠㅠ 혹시 케이크 디자이너 자격증관련 영상도 많이 만들어주시면 더 열심히 공부해서 한번에 합격해서 오겠습니다.. 항상 좋은영상 만들어주셔서 늘 감사합니다!!
![[파티세리 비긴즈] 그 어렵다는 아이싱, 이렇게 쉽게 할 수 있다구요?! #케이크 #아이싱 #스패츌러](http://i.ytimg.com/vi/1xcaNgXlxJ8/mqdefault.jpg)
![[파티세리 비긴즈] 그 어렵다는 아이싱, 이렇게 쉽게 할 수 있다구요?! #케이크 #아이싱 #스패츌러](/img/tr.png)
어렵게 보이지만 실제로 해보면 더 어려워요ㅋㅋㅋㅋㅋ
😂😂😂😂😂맞아요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
만프로 공감요😂😂😂
ㅋㅋㅋㅋㅋ제말이요 ㅎㅎㅎ
ㅠㅠ
작년에 제과제빵 최쌤 영상 덕분에 잘 끝내고 이번에 케이크 등록 했는데 강사님 너~무 전문성이 없어서 속상 했어요, 돈도 아깝고.. 그러다 최쌤 영상 생각나서 다시 왔는데 쌤 목소리 들으니 케이크 시험도 걱정이 안 됩니다, 정말 학원 잘 못 선택하느니 차라리 최쌤 영상 보고 공부하는게 훨씬 나아요, 베이킹 영상 많이 올려주세요❤❤
진짜 배우고 싶던건데.. 섬세하게 알려주시니까 왠만한 학원가는것보다 더 나은것 같아요ㅎ 물론.. 학원에서 배우는게 피드백도 바로바로 받을 수 있어 좋겠지만.. 예시로 잘못된자세를 가지고 예시를 보여주는게 진짜 좋은거 같아요 ㅎ
와 진짜 자세히 알려주시는거같아요...!!!!!!! 영상 참고해서 아이싱연습해보겠습니다 ㅠㅠ감사해요
학원다니면서 아이싱이 제일 재밌었어요ㅋㅋ 레터링은 포기ㅋㅋ
제과제빵을 구원하시더니 이젠 케이크까지 오셨다
유투브로 이런 고오급 정보를 보다니..감격스러울 따름입니다. 원데이클래스 가서 잠깐 배웠는데 너무 어려워서 포기했는데 돌림판이랑 연습용 재료 사서 해봐야겠어요 감사합니다😊😊
오랜만입니다샘 샘덕분에제빵제과자격증따고
케익아이싱하는것배워볼까하다 용도에맞게 생크림만드는것도 힘들고 케익아이싱하는건 더 더 더힘들어.. 날씨가더워 잠시중단하고있었어요
샘동영상을보는데목소리반갑고 영상너무재미있네요 이걸로가을에다시시작해봐야겠어요좋은영상감사해요
안녕하세요 선생님!!
선생님의 제과제빵 강의 무한으로 보다가 드디어 실기시험을 봤어요
이제는 케이크까지 보게되었는데 너무너무 감사합니다, 베린이들을 위해 좋은 영상 찍어주셔서 정말 감사합니다.
역시 최샘은 설명과 영상은 최고👍👍👍👍👍👍👍 너무 감사합니다
와우~ 샘~ 영상 대박!!! 자세히 알려주시니 1:1 PT받는 기분입니다. ^^
설명을 너무 재밌게 해주시네요~ 귀에 쏙쏙 들어옵니다ㅎㅎ 케이크는 사먹는거야~ 동감합니다ㅎ.ㅎ
학원에서 제일 힘들고 싫었던게 아이싱이었는데 영상을 봐도 여전히 좋아하긴 어렵네요 😂
그렇지만 세세한 설명 덕분에 내가 어떤 잘못된 자세를 갖고있는지 알게 되어 도움이 되었습니다.
아주 자세하 설명해 주셔서 감사합니다. 목소리도 좋고 듣기도 편해요.
선생님 감사합니다.
저는 60대 후반 세명의 손주를 둔 할머니 주부입니다. 처음본 제빵실기 시험에 합격했어요. 시험 도중 반죽 물 계량이 잘못 된것을 알고 잠시 당황 했지만 선생님 영상중 달걀 계량 잘못 된것을 확인 하시고 물을 추가로 넣어 반죽을 하시던 영상이 생각 났어요. 바로 물을 추가로 넣어 반죽을 잘 마무리 하였고 버터톱식빵 잘 만들어 제품을 제출 할 수 있었습니다. 선생님 영상을 안 봤더라면 당황하여 포기 할 수도 있었습니다. 선생님 감사합니다.
감사합니다 화이팅 하시고 인생은 70부터 !!!아자아자
대단하세요.
저는 범띠 60대 임다.
2001년에 제과 제빵 땄는데
다 까뭇어요.
올해 7,8,9월에 중식, 일식, 양식
조리사 땄어요.
한식은 2003에 따 놨었구요.
대단하셔요. 제빵은 힘도 있어야
할텐데요. 축하드려요.
ㅠㅠㅠㅠ선생님ㅠㅠ 너무 감사합니다ㅠㅠ 제과제빵 자격증 딸때도 선생님 영상만 하루 종일 돌려보고돌려보고돌려보고... 그래서 진짜 제과자격증 실기 70점으로 학원에서도 최연소로 합격했는데 반년동안 공부만하다 욕심이나서 케이크자격증 따려고 딱! 학원 다니자마자 영상 바로뜨고... 그거 진짜 10번보고 가니까 완전 처음하는 사람중에 제가 제일 잘한다고.. 칭찬 많이해주셨어요..ㅎㅎ 저희 케이크 담당선생님보다 훨신 잘 알려주시고 잘못된 예시도 보여주시니까 너무좋은것같아요!!!!.... 다른 돔모양 케이크랑 깍지 연습하면서 또 자격증따야하네용..ㅠㅠ 혹시 케이크 디자이너 자격증관련 영상도 많이 만들어주시면 더 열심히 공부해서 한번에 합격해서 오겠습니다.. 항상 좋은영상 만들어주셔서 늘 감사합니다!!
5:00 숙련된 분이라 진짜 초보처럼 누르는거 못따라하시네요 ㅋㅋㅋ 저절로 스냅이 가해지네요 진짜 초보분들은 저분처럼 케이크 부분에있는 크림 저렇게 부드럽게 안됨 ㅋㅋㅋㅋ 크림 이빠이 돌렸을 때 처럼 우둥투둥하게 나옴
ㅎㅎㅎ케이크는 사먹는거에요ㅎㅎㅎㅎ마지막 문장에서 빵터졌네요^^
마지막 말에 웃고 갑니다🤣
영상 잘 보고 있습니다. 곧 제과제빵실기시험이 다가오는데, 참고가 많이 된 것 같아~~ 좋아요~ 잔뜩 눌렀답니다. 케이크도 겸하여 배우고 있는데, 그 영상도 있어서 디게 반가웠어요. 감사합니다! ^____^
역쉬~최샘 최고~~김사합니다!!!
학원에서 배웠는데 역시나 쉽지 않네요. 연습만이 살 길인데 다른 선생님들도 케이크는 사먹는거라고 하더라구요!! 케이크는 다른데서 먹자구요!ㅋㅋㅋㅋㅋ
최쌤 동영상보면서 실기보고 오늘 발표났는데 독학으로제과 원패스로 합격했어요! 자세하고 쉽게 설명해주셔서 집에서 동영상보면서 열심히 연습했습니당! 제빵도 열심히 연습해서 도전하려구요! 감사합니당!!
우와 선생님 새로운 영상이네요!! 감사해연❤
ㅋㅋ 샘 영상가다리다 목 빠졌어요~~~!!! 딸기생크림케이크 이후로 계속 기다렸습니다~~~^^ 지난 주 토요일에 제과 실기보고 왔습니다. 샘영상만 보면서 준비한 홈베이커인데 합격했으면 좋겠어요~
도구 소개까지 감사합니다 ❤❤❤
씨스루케익 ~며칠전 제가 만든건데요~^^ 덮다가 생크림이 거칠어지고 표면이 울퉁불퉁 되더라구요.연습을 열심히 해보겠습니다.감사합니다~
옆면 긁을때 아무리 확인해도 일자인데 되는건 왕관모양이더라고요ㅠ 숙련된 친구 왈 원래 그쪽에서는 일자가 다르게 보인다고 숙련되면 그 휘어진 모양이 일자인걸 알게된다는데 진짜 너무어려워요ㅠ
너무 설명을 잘해주셔서 감사합니다
마지막에 정답 주셔서 감사합니다.
지금 집에서 만들고 있는데 제 마음에 소리다 들였어요. 케이크는 집에서 만들지마 ㅋㅋ 그래야 최샘이 장사하지 ㅋㅋ
아이싱 ㅊㅓ음 배우고 제가 바보가 된줄알았어요. 바르고 돌리는 일이 동시에 안돼요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
색시왔다.아이싱어려운가요?이것도시험에나오나요?장미꽃짜는거알려주세요
너모 웃겨여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
실제는 진짜장난아니네여😂
어때요 쉽죠😂😂😂
식물성휘핑크림 많이 쳤어도 수정이 가능하다고 영상에서 말씀하시던데 어떻게 수정하나요?
옆면 아이싱할때 손목이 아픈데 이유가 뭘까요?ㅠㅠ 손목이 아닌 엄지와 중지로 움직여야 할까요?
돔 아이싱도 어떻게 해야 잘하는지 알려주세요ㅜㅜ
그리고 영상에 나온 것들 구매처도 알려주세요 ㅠㅠ
글루텐을 형성 하는단백질 중 수용성 단백질은? 답이뭐에요?
스패츌러와 빵칼은 차이가 뭐죠...?
제발 크림 많이 해 주세요
如果可以有自動翻譯成中文的選項會更好
모형케이크 높이 몇센티짜리 인가요?
9:25
안녕하세여
제가 이발소베이커리 동영상을 보면서 제과 제빵 실기공부를 하고 잇는데요~
제가
이발소 베이커리 영상을 캡쳐참고해서 블로그를 작성하며 공부중인데 혹시 올려도 될까요~~
블로그 제목에 이발소베이커리 최쌤의 제빵기능사 도 들어갑니다~~~
사진에 출처랑 링크 걸어주시면 됩니다.
그리고 블러그에 올리신다음 댓글에 은지님 블로그링크 올려주세요~
그러면 될것 같습니다
안녕하세요^^
케이크자격 민간으로 아는데 도움이되려나요?
음... 저는 추천하지 않아요~~
양수푼으로 해야지요 아이싱
고급 좋은 교육영상 제공 감사합니다. 제과기능사, 제빵기능사 둘다 취득을 했는데요. 혹시 추후에 제과/제빵 산업기사도 온/오프라인 둘다 교육하실 계획 있으신지 궁금합니다!
제과기능장을 2~3년 더 빨리 응시 하고싶어서, 산업기사를 따고싶긴 합니다..
왠지.. 몇년전 기능사 품목에 없어진, 퍼프 페이스트리, 멥쌀 스펀지 케이크, 마카롱, 데니시 페이스트리, 브리오슈, 바게트 등등 품목들이 왠지 산업기사에서 다시 부활할것 같은 예상?..이 드네요
품목이 확정되면 바로찍어볼께요
@@barbershop_bakery 넵! 감사합니다. 유료 강의나 교재도 출간하신다면 바로 구매할 생각 있습니다!
@@barbershop_bakery 혹시 시간되신다면 오토리즈 바게트, 몽블랑 or 뺑오레장 업로드 하시면 감사하겠습니다! 제과에서는 초콜릿 제품이랑 타르트 한종류가 추가된다는데... 아마 과일타르트? 같은데 확실히 모르겠네요
@@user-pe4fi7fx4e 노력해보겠습니다
@@barbershop_bakery 감사합니다🙏
케이크를 배우고 싶은데요 혹시 추천해주실 수 좋은 학원이 있나요?