لطفا" این سوال بنده رو پاسخ بدید. من همیشه روی درست کردن بسیکوئیت و تارت این مشکل رو دارم که بافت ترد و بسکوئیتی رو نمیتونم درست کنم. خیلی دقت میکنم که کره آب نشه. میشه علتهای سفت شدن و ترد نشدن بافت تارت و بسیکوئیت ها رو توضیح بدید؟ ممنونم.
بستگی به تولیدتون داره من نمیتونم عدد خاصی بگم میتونین تعداد رینگ های کمتری نسبت به ویدئو بگیرین و رسپی رو تقسیم کنین یا تعداد بالا رینگ بگیرین و به همون نسبت رسپی رو ضرب کنید❤
سلام عزیزم ممنونم از آموزشتون من این تارت با خمیر سوکره درست کردم ولی نمیدونم مشکل کارم چیه که وقتی خمیرم توی فر رفت مقدار زیادی از ارتفاع تارتم کم شد و اینکه چون جنس رینگ تارتم خوب نبود و‌می چسبید کم کره زدم ممن‌ن میشم راهنماییم کنید🙏🏼🌸
از همین رسپی استفاده کردی؟ اگه همین رسپیه یه سری نکات هست که میتونی رعایت کنی ، جنس تارت رینگ خوب باشه ، رینگ و چرب نکنین، خمیر و خوب به دیواره های رینگ فیکس کنید ، اینم در نظر داشته باشین که یه مقدار کم از این اتفاق طبیعیه به‌خاطر حرارتی که باعث میشه کره آب بشه
عزیز دلم مرسی از اموزش عالی که دادین من 2 تا سوال داشتم یکی اینکه اون رینگ های تارت باید چه ویژگی های مشخصی داشته باشن که بشه تشخیص داد جنس خوبی هستن یا خیر چون من دیدم به وفور اشخاصی که حرفه ای تارت میزنن رینگ های تارت شون را از بازار نمیخرن و به صورت شخصی میدن بیرون براشون بسازن ? دوم اینکه میشه یه کتاب خارجی که در زمینه تارت خیلی خوب توضیح داده باشه را بهم معرفی کنید منظور از کتاب خوب کتابیه که صفر تاصد همه انواع تارت را کامل توضیح داده باشه?
سلام عزیزم مرسی از نگاه قشنگت❤️رینگ تارت خوب آبکاری مخصوص داره که باعث میشه خمیر بهش نچسبه و سوراخ های ریزی هم داره که ظاهر تارت رو بهتر میکنه من از پیج @ghaleb_tart_infinity تهیه کردم و راضی بودم میتونین طرح دلخواهتون هم بهشون سفارش بدین کتابی که فقط در زمینه تارت باشه نمیشناسم متاسفانه🥰❤️
بانوی گرامی شما خوب توضیح میدید اما خیلی سریع صحبت میکنید. لحجه شما نه فرانسوی هست نه انگلیسی. وقتی میخواهید در مورد کلماتی صحبت کنید که مخاطب اطلاعی نداره و شما هم لحجه فارسی دارید پس کلمات رو شمرده بگید. نکته بعدی اینکه اینقدر که شما فارسی انگلیسی صحبت میکنید ما در امریکا نمیکنیم. این اصلا شیک و رسمی نیست.
❤
کارهای شما عالیه من چیزهای که با ریوی شما درست میکنم میتونم عکس بفرستم و ایرادها رو بهم بگید
عالی بود. مرسی
من convection oven دارم دمای فر باید چند. باشه مرسی
سلام کیمیا جان تشکر ازآموزش خوبت ممکنه فیلینگ هایی که داخل این تارت ها رو پر میکنن آموزش بدین
حتما تو ویدئو های آینده میزارم براتون❤
خانم علی چقدر از دانش شما لذت بردم..
درود
اموزشتون عالی بود ،سپاسگزار شما
ممنون از آموزش اصولی و نکته به نکته ❤❤
درود و سپاس❤❤❤
بسیار عالی بود❤
فوق العاده بود کامل ترین توضیحات رو دارید😍😍😍😍
چقد حرفه ای و عالی توضیح میدی ❤❤❤❤
سلام کیمیا جان ممنون بابت آموزش خوبتون
میشه رسپی اون کوکی مخصوص را بگذارید
فوق العاده بود،سپاس ازرسپی عالی شما عزیزم❤️❤️😋😋😋😋🤝🔔❤️❤️
مرسی از نگاه قشنگتون🥰❤
عالی بود 😍❤️
خیلی ممنونم ازتون❤
مرسی از توضیحات کاملت ، اگر بخوام خمیر رو شکلاتی کنم میشه چند گرم از ارد کم کرد پودر کاکائو استفاده کرد؟
❤عالیه
کیمیا جان آیا در قبل از اگ واش و پخت نهایی میشه تارت شل ها رو مدتی نگهداری کرد؟
عالی و کامل ❤
ممنون از اموزش عالیت❤️
اگر سینی پانج دار نداشته باشیم مشکلی داره؟🫠
لطفا" این سوال بنده رو پاسخ بدید. من همیشه روی درست کردن بسیکوئیت و تارت این مشکل رو دارم که بافت ترد و بسکوئیتی رو نمیتونم درست کنم. خیلی دقت میکنم که کره آب نشه. میشه علتهای سفت شدن و ترد نشدن بافت تارت و بسیکوئیت ها رو توضیح بدید؟ ممنونم.
کیمیا جان من مواردی که فرمودین و انجام دادم اما خمیر تارتم وقتی در فر بود بر اساس حرارت ریزش کرد و لبه‌ها ریختن.
سلام ممنونم از شما🙏
چه تعداد رینگ تارت باید تهیه کنیم؟؟؟
بستگی به تولیدتون داره من نمیتونم عدد خاصی بگم میتونین تعداد رینگ های کمتری نسبت به ویدئو بگیرین و رسپی رو تقسیم کنین یا تعداد بالا رینگ بگیرین و به همون نسبت رسپی رو ضرب کنید❤
عااااالي 😍😍😍
متشکرم از آموزشهاتون میتونید یه منبع خوب آموزش توی ایران معرفی کنید ؟ من میخوام مهاجرت کنم میخوام میخوام به عنوان حرفه یاد بگیرم
سلام عزیزم مرررررسی از آموزش های بی نقص و اصولی تون
یه خواهش داشتم
اگه امکانش هست کیک ها و دسرهای مقرون به صرفه جهت کافی شاپ ها آموزش بدید
سلام عزیزم من تازه میخوام شروع کنم ولی نمیدونم چه فر و همزنی بگیرم ایرانی و خوب باشه.
سلام عزیزم ممنونم از آموزشتون
من این تارت با خمیر سوکره درست کردم ولی نمیدونم مشکل کارم چیه که وقتی خمیرم توی فر رفت مقدار زیادی از ارتفاع تارتم کم شد
و اینکه چون جنس رینگ تارتم خوب نبود و‌می چسبید کم کره زدم
ممن‌ن میشم راهنماییم کنید🙏🏼🌸
از همین رسپی استفاده کردی؟ اگه همین رسپیه یه سری نکات هست که میتونی رعایت کنی ، جنس تارت رینگ خوب باشه ، رینگ و چرب نکنین، خمیر و خوب به دیواره های رینگ فیکس کنید ، اینم در نظر داشته باشین که یه مقدار کم از این اتفاق طبیعیه به‌خاطر حرارتی که باعث میشه کره آب بشه
عزیز دلم مرسی از اموزش عالی که دادین من 2 تا سوال داشتم یکی اینکه اون رینگ های تارت باید چه ویژگی های مشخصی داشته باشن که بشه تشخیص داد جنس خوبی هستن یا خیر چون من دیدم به وفور اشخاصی که حرفه ای تارت میزنن رینگ های تارت شون را از بازار نمیخرن و به صورت شخصی میدن بیرون براشون بسازن ?
دوم اینکه میشه یه کتاب خارجی که در زمینه تارت خیلی خوب توضیح داده باشه را بهم معرفی کنید منظور از کتاب خوب کتابیه که صفر تاصد همه انواع تارت را کامل توضیح داده باشه?
سلام عزیزم مرسی از نگاه قشنگت❤️رینگ تارت خوب آبکاری مخصوص داره که باعث میشه خمیر بهش نچسبه و سوراخ های ریزی هم داره که ظاهر تارت رو بهتر میکنه من از پیج @ghaleb_tart_infinity تهیه کردم و راضی بودم میتونین طرح دلخواهتون هم بهشون سفارش بدین
کتابی که فقط در زمینه تارت باشه نمیشناسم متاسفانه🥰❤️
@@kimopastry خیلی ممنونم عزیز دلم ایشالا که همیشه موفق باشی برات بهترین ها رو ارزو میکنم
❤❤
بانوی گرامی شما خوب توضیح میدید اما خیلی سریع صحبت میکنید. لحجه شما نه فرانسوی هست نه انگلیسی. وقتی میخواهید در مورد کلماتی صحبت کنید که مخاطب اطلاعی نداره و شما هم لحجه فارسی دارید پس کلمات رو شمرده بگید. نکته بعدی اینکه اینقدر که شما فارسی انگلیسی صحبت میکنید ما در امریکا نمیکنیم. این اصلا شیک و رسمی نیست.
❤❤
❤❤❤❤❤❤❤