Ciao Grande,finalmente sei tornato con i video,questo è molto interessante e non troppo difficile direi,poi come sempre video molto bello e note precise aiutano tantissimo….da provare sicuramente👋🏻👋🏻👋🏻
Ciao, la soluzione per l'injection può essere variata come il rub? Ad esempio volessi introdurvi della birra dovrei sostituirla a qualcosa o aggiungerla? Per quanto riguarda la salsa per la nappatura finale cosa consiglieresti da abbinare alla birra?
Ciao, indicativamente per l’injection che percentuale di brodo, burro fuso e spezie consigli? Comunque video stupendo, quasi si sentono i profumi solo a guardarlo.
Ti seguo da tempo e cerco di imitare le tue ricette. Ieri ho provato a fare il pollo della tua ricetta, con affumicatura con pellet di melo. Unica cosa la pelle non è rimasta croccante ma gommosa (cottura 50 minuti a 150° e glassatura per 7 minuti sempre a 150° con salsa bbq). Mi chiedevo se verso la fine sarebbe meglio alzare la temperatura per rendere la pelle del pollo croccante. Un saluto!
hola mister, behh che dire....oltre alla colonna vertebrale sarebbe buona cosa rimuovere anche i cosidetti in dialetto veneto "penotti" hihihi. comunque tralasciando questo particolare immagino che sia squisito!!! sei un grande....ti seguo sempre e replico le tue ricette con grande soddisfazione! ottimo anche il sottofondo musicale.....saluti e pollice in su x te.
Buonasera Francesco, per la prima volta vorrei cimentarmi nel cucinare un polletto proprio come in questo video. Innanzitutto grazie per i preziosi consigli, ti chiedo gentilmente se mi puoi dare qualche dritta in più su temperature e tempistiche di cottura. Grazie mille... E se ti riscrivo l esperimento sarà riuscito, altrimenti vedrete un polletto nero abbrustolito volare nel cielo😂
Ciao! La preparazione e piuttosto semplice sono sicuro che seguendo il video otterrai un ottimo risultato! Per il Bbq io starei tra i 150/170 gradi e come tempi non meno di un’ora/un’ora e 20 poi dipende dal pollo dal Bbq che usi e anche dalla dimensione/peso del pollo che cucinerai
![Pollo alla griglia condito in stile Jamaicano [Jerk Chicken ]](http://i.ytimg.com/vi/rHRFWLsFjHA/mqdefault.jpg)
Il canale di cui avevo bisogno , grazie !
Ciao Grande,finalmente sei tornato con i video,questo è molto interessante e non troppo difficile direi,poi come sempre video molto bello e note precise aiutano tantissimo….da provare sicuramente👋🏻👋🏻👋🏻
Grazie, sempre molto utili i tuoi video per imparare. Ciao
Grazie! Felice ti siano di aiuto 😀
Ciao!! Grandissimo... Polletto spettacolo.. Ti prego non farci aspettare altri 3 mesi per il prox video 🙏🙏🙏🙏🤗
Sabato scorso e uscito un altro video! Non perdertelo! E sabato prossimo ( o magari anche prima ) ne esce un altro 😁
ciao, complimenti ho fatto il Pulled con la tua ricetta, uno spettacolo, vorrei provare questa ricetta, quanti minuti deve cuocere??
Bellissimo.... Video sempre ben fatti in tutti i dettagli . Grande 💪🏻
Grazie Alessandro!
Per l'injector quanti cl di brodo di pollo?quanti grammi di burro? Quanti grammi per le rispettive spezie??
Ciao perché non fai più video ?sei bravissimo
Avevo solo un cosciotto intero di pollo autoprodotto. Seguito punto per punto la ricetta fino a 85 gradi interni.
Spettacolo.
Grazie.
Felice sia venuto bene!
Ciao, la soluzione per l'injection può essere variata come il rub? Ad esempio volessi introdurvi della birra dovrei sostituirla a qualcosa o aggiungerla? Per quanto riguarda la salsa per la nappatura finale cosa consiglieresti da abbinare alla birra?
Ciao Enrico, se vuoi usare la birra ti consiglio di sostituirla all’acqua
Domani provo a farlo! Sei un grande! Complimenti e continua così!!
Ciao Michele! Attendo il risultato finale!
@@BBQJoint è venuto buonissimo! Weber Q2200, cottura indiretta e affumicatura con pellet al melo! Grazie!
Grande Michele! Felicissimo sia venuto bene
Ciao, indicativamente per l’injection che percentuale di brodo, burro fuso e spezie consigli?
Comunque video stupendo, quasi si sentono i profumi solo a guardarlo.
Ciao Davide, grazie! Per l’injection ti direi 85% brodo 10/15% burro
Proverò sicuramente a farlo al traegher a pellet... chissà cosa riesce...che mantenga sempre i 150 gradi di cottura?
Sempre un top nei video grazie
Ciao! Nel traeger verrà sicuramente molto bene!
Eccezionale!
Grazie!
Ma giusto per sapere è meglio farlo in cottura diretta o indiretta? Grazie mille
Indiretta è l’ideale
Ti seguo da tempo e cerco di imitare le tue ricette.
Ieri ho provato a fare il pollo della tua ricetta, con affumicatura con pellet di melo.
Unica cosa la pelle non è rimasta croccante ma gommosa (cottura 50 minuti a 150° e glassatura per 7 minuti sempre a 150° con salsa bbq).
Mi chiedevo se verso la fine sarebbe meglio alzare la temperatura per rendere la pelle del pollo croccante.
Un saluto!
Ciao ragazzi ma di dove siete?? Siete di Parma?
Piacenza! 😀
@@BBQJoint fate corsi in zona???
Facciamo eventi, corsi privati, catering e, quando abbiamo un po’ di tempo anche qualche video su TH-cam 😁
Ciao …. cottura indiretta o diretta ?
Grazie
Ciao Rocco! Cottura indiretta a 150 gradi circa
BBQ Joint ….grazie
Provato questa sera,pollo bello socculento,forse la salsa bbq un po' troppo dolce😅
hola mister, behh che dire....oltre alla colonna vertebrale sarebbe buona cosa rimuovere anche i cosidetti in dialetto veneto "penotti" hihihi. comunque tralasciando questo particolare immagino che sia squisito!!! sei un grande....ti seguo sempre e replico le tue ricette con grande soddisfazione! ottimo anche il sottofondo musicale.....saluti e pollice in su x te.
Grazie mille! Mi fa piacere che le ricette ti piacciano! 😂
Buonasera Francesco, per la prima volta vorrei cimentarmi nel cucinare un polletto proprio come in questo video.
Innanzitutto grazie per i preziosi consigli, ti chiedo gentilmente se mi puoi dare qualche dritta in più su temperature e tempistiche di cottura. Grazie mille... E se ti riscrivo l esperimento sarà riuscito, altrimenti vedrete un polletto nero abbrustolito volare nel cielo😂
Ciao! La preparazione e piuttosto semplice sono sicuro che seguendo il video otterrai un ottimo risultato! Per il Bbq io starei tra i 150/170 gradi e come tempi non meno di un’ora/un’ora e 20 poi dipende dal pollo dal Bbq che usi e anche dalla dimensione/peso del pollo che cucinerai