片刃の状態に研がれました三層利器材の南蛮 別作 家庭用包丁をゴリゴリ削って、ちょっと錆びさせて、鋼が出たか確認し、羅紋硯と川で拾ってきました石でトドメを打つ。

切れない包丁のあるあるであります、クラッド材の片刃研ぎからの修正は、機械に頼るのが正解と思います。