Любимый салат в нашей семье.Я из ташкента сейчас живу в Липецке мне 60 лет.Это блюдо в Ташкенте было рестооанным .укрошается яйцами и зеленью можно добавить дольку лимона.Приготовлен и показан от А до Я правильно.Любимый и вкуснючий рекомендую
Я первый раз попробовала салат "Ташкент" в ресторане "Наргиз" в Бруклине и влюбилась в него. Вкуснейший салат. Этот салат можно есть самостоятельно без каких-либо других блюд. Мясо и овощи, что ещё нужно.
@@OR1001 Потому,что я ребёнок СССР. Мама была молодая,делала такой салат. Мамы не стало, я если бы не Ютуб...и не знала бы,что его и сейчас делают. Не нужно язвить и сарказма. У Вас есть мама? Мама если живая. ..значит есть семейные традиции .
Привет Леночка ! Огромный Привет Диме ! Прекрасный салатик " Ташкент " , ох и вкусный наверно , жалко что Мы далеко живем , а так бы забежали к Вам на салатик ) Приятного аппетита Вам наши Дорогие Друзья !
Добрый день! Немного отвлеклась от дел, вошла посмотреть, что новенького и , УРА!!!!, Елена Изюминка в гости пришла! Обожаю этот салат , с удовольствием посмотрю, как вы его делаете... Спасибо большое, что напомнили... Господи, какая же это вкуснятина !!! Елена, сегодня среда, что вы со мной делаете.... Как всегда вы выше всяких похвал!
Очень люблю этот салат с детства, не знала, что это фирменный рецепт.Не было тогда интернета, но мама готовила, правда, с черной редькой. Мясо лучше оставить остывать в бульоне, чтобы было сочнее и не заветренное, скукоженное. К него и объем больше сохраняется.
Делаю подобный салат только из филе курицы( просто обжариваю соломкой или кубиками) и без яиц. Редька, мясо/птица и жареный лук, майонез- вся семья обожает его, даже дочка, которая та еще привереда , рецепт кстати, дала знакомая которая жила долго в Узбекистане
Помню этот салат называли Зарафшан. Только из сырых яйц делали тонкие омлеты и нарезали соломкой, а лук сырой. И без майонеза. Надо попробовать ваш рецепт.
@@tataleo15 Я делаю майонез из 1 желтка, творога и 2х ложек оливкого масла , с добавлением соли, лимона и немного сахара! Очень вкусный, не жирный, белковый майонез ! Майонез по Дюкану!
Доброй Ночи Леночка, ну и зачем я взялся смотреть этот наивкуснейший салат под названием Ташкент.Пошёл к холодильнику бомбить его🤣🤣С наступающим вас друзья новым годом, а самое главное здоровья вам !!!🥂🤠🍾
Салат из детства💖💋Мамочка всегда готовила много и часто🙏🏻🙏🏻🙏🏻На салат больше пойдет черная редька(более пикантная👍И мама яйца не ложила(ну так....поправочка)🤗🤗🤗🤣🤣🤣
У вас русская версия .А с зелёной редькой салат наоборот пикантней ,потому что маргеланская редька острее ядренее .Изначально этот салат заправляли каттыком - узбекский йогурт густой очень .В России каттыка и не было и поэтому его заменили на майонез
@@marianakurkuwova741почему катыка не было в России?) есть в Татарстане он. Живу в Удмуртии и у нас он есть. Более того скажу - наша с/х компания является крупным поставщиком этого продукта в Китай, поскольку там он пользуется спросом
Доброго вечера, Леночка🌺 Как всегда интересный, вкусный рецепт. Всего Вам самого доброго. Дмитрию огромный привет ✌ Всего доброго и с наступающим Новым годом. Удачи ♥️
Изюминка ,!Я такой салат ел в Ташкенте в 83 году , но лук не жарили он теряет качество вкуса , и очень очень вкусно , спасибо напомнили . Давайте больше салатов из Ташкента .
@@ИЗЮМИНКА-ь2э СПАСИБО ВАМ ЗА ЛЮБОВЬ К СТАРШИМ , ЗДОРОВЬЕ ТЕБЕ КРАСУЛЯ И ЧИСТОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЙ И ВСЕМ ТВОИМ Еслиб был-бы молодой , то бы взял тебя с собой и сказал тебе одно , что нам быть с тобой на веки в этом мире суждено . Извини , но ни кому это не надо у меня есть такой заголовок в стихах пускай муж не сердится .
Добрый вечер! Работала в Москве,рядом с рестораном "Узбекистан" .Ходили на комплексные обеды,но и после работы заходили.Салат замечательный,но я не помню,чтобы там были яйца.Может быть что-то забыла? Напомните.
Ещё не было и майонеза, заправкой было масло, на котором жарили лук. Никогда узбеки не заправляли «свои» салаты майонезом. Только масло, сузьма, катык(кислое молоко). Это сейчас(сегодня), заправляют кто как любит. Привет из Узбекистана.
Осень похожий салат , нл вместо говядины отваривалась свинина, редьку брпли только черную, а все остальное как в данном видео, салат назывался Армянский. Это очень вкусный салат,жареный лук дает тонкий аромат, слегка сладость.
Вероятно салаты с маргеланской редькой,имеют свои варианты.Мне очень нравится : в равных пропорциях говядина,лук репка,маргеланская редька, обязательно размельченный грецкий орех, майонез.Режется всё одинаковой формы,редьку не вымачиваю, ничего не сливаю,салат очень сочный, единственное использую как терку- та,что идёт для чистки овощей.Лук прихватывю на слив.масле,до золотистого цвета . Очень вкусно!❤
Я зелёную редьку промывают несколько раз в холодной воде, а мясо меленько режу и Марину в яблочное уксусе, затем пасирую в масле, мясо и лук. Редьку отжимаю от воды. Запах редьки и горечь смывается. Затем заправляю приправой Чим-чим. Вкуснятина! Бюджетный салатик. Как-то угощала этим салатом знакомую. Она гадала из чего он. Думала это яблоко😊👍
Уважаемая салат очень прекрасный. Но я бы хотела сказать. Что редьку в любом случае надо промыть в холодной воде. Потому что остаётся не приятный запах от редьки обязательно промыть. 🎉🎉🎉❤
Редька почему-то вкуснее со свининой, тоненько порезать и как усилитель вкуса подавать к вторым блюдам, вкусно и полезно. С черной редько надо быть очень осторожным тем у кого пробемы ЖКТ.
Это как раз классический вариант рецепта. В узбекской кухне вобще салатов не было. Этот рецепт был создан в СССР, специально для узбекского ресторана в Москве.
Редька бывает разная, если очень ядреная, чтобы не было сильного удара по желчному и поджелудочной, можно вымочить в маринаде или просто посолить покруче, дать постоять и хорошо отжать. Можно лука сделать побольше, я делаю хрустящий лук при приготовлении лукового масла, для запрвки салатов. Лук хрустящий остается, как побочный продук при приготовлении масла, но кто же выбрасывает такую вкуснятину.
Конечно можно, морковь например, только это будет другой салат. А можно и на огурцы заменить. А можно вообще все поменять. Нарезать томаты, огурец, лук, зелень, посолить и заправить маслом растительным или сметаной. 😂😂😂
Предлагаю вам другой салат "Ташкент": Редька, морковь, лук и мясо должны бытьнарезаны одной длиной. Итак, отвариванм мясо, режем его на длинные кусочки, слегка обжариваем. Редьку трем на корейской терке, присолим, сольем и отожмем сок и слегка потушим помешивая в казане, чтобы аышло побольше жидкости, потом вынем из казана, в котором обжаримм слека лук, порезанный большими полукольцами, вынем его и там же пожарим морковь, порезанную на корейской терке. Все это перемешать, посолить, поперчить и добавить любимую зелень. Майонезом заправлять не надо. Оставшегося масла в овощах будет достаточно.
Мой самый любимый салат. Но редьку обязательно надо подержать в холодной соленой воде, хотя бы 15-20 мин. После отжать и готовитт. Иначе будет неприятный запах редьки. И естественно газики😂
Здравствуйте!) салат, наверное, вкусный. но чтобы попробовать, граммовки нужно соблюдать. Буду благодарна, если напишете. А по хорошему сразу на видео говорите. так удобнее. 😊
Этот салат придумали советские технологи, ибо у всех советских республик, должны быть ресторанные, МАЙОНЕЗНЫЕ салаты! 😂 Я работал в Ташкенте поваром, в середине девяностых, на банкеты еще этот салат делали. Однажды заказчик банкета, пришел, специально пораньше и говорит, - ,, А что это в зале ресторана, пахнет пердуком? Салаты уже стояли на столе и другие закуски, ему показали га салат,, Ташкент", и он сказал, что все заплатит, лишь бы весь салат " Ташкент" убрали, скорее, со столов😂🎉
У нас был случай.ехали на Ниве зА город.сделала салат из редьки.в контейнере был)останавливает ГАИ.муж вышел ,а я осталась в машине.открыл гаишнику багажник , а в машине аромааат.мне стало неудобно так!потом отьехали дальше и ржали!как вспомню лицо этого гаишника🤣🤣🤣
Любимый салат в нашей семье.Я из ташкента сейчас живу в Липецке мне 60 лет.Это блюдо в Ташкенте было рестооанным .укрошается яйцами и зеленью можно добавить дольку лимона.Приготовлен и показан от А до Я правильно.Любимый и вкуснючий рекомендую
Привет из Липецка тоже люблю этот салат.
УкрАшается от слова крАсота, а не от крОшево
Вкуснятина нереальная!!! Знаменитый салат Ташкенг!!!
Я ела этот салат без яиц и майонеза. Там луковую обжарку перемешивали с редькой и мясом. Тоже вкусно было. Спасибо за рецепт
Вот спасибо!! Давно искала рецепт. Лайк, репосты. Впервые вижу, как мясо разбирают руками. Мужа люблю, приготовлю.
Готовили дома такой салат 30 лет назад с черной редькой, без яиц, назывался Узбекистан.
И я тоже ,с черной редькой и без яиц,может разные салаты😊
И без майонеза по-узбекски!. Только раст.масло.!
Да, с черной редькой. Это гораздо вкуснее. Зелёная редька пресноватая. И без яиц. Они здесь лишние.
Как русский салат Клязьма, только в него еще морковь пассерованную добавляют.
@@Ирина-э4в3с спасибо, надо попробовать.
Очень шикарный и вкусный салат вы нам показали. Благодарю вас, вы настоящая хозяйка! Рахмат!
Я первый раз попробовала салат "Ташкент" в ресторане "Наргиз" в Бруклине и влюбилась в него. Вкуснейший салат. Этот салат можно есть самостоятельно без каких-либо других блюд. Мясо и овощи, что ещё нужно.
Спасибо очень вкусный салат очень искала этот рецепт жила в Ташкенте в ресторане подовали в Зеравшане
В Чилонзаре тоже...
Осенью 1977 г со своей семьёй обмывала в ресторане Зеравшан свою первую стипендию. Нам подали этот салат.
Какая у вас хорошая терка, спасибо рецепт за салатик
Говядина будет сочней в салате, если оставить еë остывать в бульоне
Это долго,,,с редькой и так сочно!
П
Можно еще сразу положить в плотно закрытый контенер.
Д а, это точно
Беру на заметке 😊
Это очень вкусный салат. Моя мама всегда его готовила,во времена Советского Союза .
У меня приятельница такой салат с молодости делает (с её слов) , ей далеко за 70.
@@ГертрудаТрудогер Маме исполнилось бы 74. Мама моя ушла в мир иной. 4 года назад. Вот и Советские времена.
@@ЛарисаГрузина-с1да при чем мама умерла и Советские времена??? 🙄
@@OR1001 Потому,что я ребёнок СССР. Мама была молодая,делала такой салат. Мамы не стало, я если бы не Ютуб...и не знала бы,что его и сейчас делают. Не нужно язвить и сарказма. У Вас есть мама? Мама если живая. ..значит есть семейные традиции .
Да, мне 62, делаю этот салат лет с 13, только лук не жарю, а мариную, и называю этот салат Узбекистан)))
Спасибо за рецепт обязательно приговлю
Произведение искусства кулинарного жанра...супер салат, я приготовил и обалдел, очень вкусный мммм!!! Спасибо за рецепт😍😍😍😍🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍
Мы его называем Ташкентский, вся семья любит. Очень вкусный салат.
Спасибо ,,очень аппетитно !!!,Молодцы !!!
Здравствуйте мой любимый салат
Привет Леночка ! Огромный Привет Диме ! Прекрасный салатик " Ташкент " , ох и вкусный наверно , жалко что Мы далеко живем , а так бы забежали к Вам на салатик ) Приятного аппетита Вам наши Дорогие Друзья !
Очень интересный рецепт, спасибо. Беларусь.
Сибирь! ✊
Свергайте своего...
@@rabinovitch4629 я тебя сейчас свергну на 24 часа.
Рецепт заинтерсовал, обязательно приготовлю, спасибо!
Добрый день! Немного отвлеклась от дел, вошла посмотреть, что новенького и , УРА!!!!, Елена Изюминка в гости пришла!
Обожаю этот салат , с удовольствием посмотрю, как вы его делаете...
Спасибо большое, что напомнили...
Господи, какая же это вкуснятина !!!
Елена, сегодня среда, что вы со мной делаете....
Как всегда вы выше всяких похвал!
Очень люблю этот салат с детства, не знала, что это фирменный рецепт.Не было тогда интернета, но мама готовила, правда, с черной редькой. Мясо лучше оставить остывать в бульоне, чтобы было сочнее и не заветренное, скукоженное. К него и объем больше сохраняется.
В ресторанах его делают именно с зелёной редькой, т.к. чёрная имеет очень острый вкус и специфический запах. Не всем нравится.
приветик спасибо за вкусный салат с мамой смотрели с большим удовольствием
Всем МИРА, добра, здоровья и побольше собираться за семейным столом со всякими вкусностями, вроде этого салата 😋❤️🕊️❤️🍋🥗🍜🌱💙🌻
Я в восьмидесятом такой делала. Сегодня убирала редьку на даче и вспомнила. Решила уточнить, из чего состоит. Спасибо!
МЯСО У ВАМ ОЧЕНЬ КРАСИВО СВАРИЛИ И ПОРЕЩАЛИ МОЛОДЕЦ
Ой, в 80 х в ресторане Зарафшан в Ташкенте ели такой. Что-то подзабыла его, надр приготовить.😮
Ой как здорово все какой салатик получился. Красота. Ам ам. С наступающим вас всех благ и здоровья
Лук не подгорел?
Я Узбек но я в первые вижу этот салат спасибо 😃😃
Лук надо порезать кольцами обвалять в муке и обжарить во фритюре, а из яиц надо сделать яичные блины и порезать соломкой .
Во.здОрово
Надо, надо. А НЕ НАДО
В Узбекском ресторане ела с перепелиным яйцом… выложили половинки для украшения👍🏽
Спасибо за рецепт, всё достойно
Вкуснятина Спасибо
Делаю подобный салат только из филе курицы( просто обжариваю соломкой или кубиками) и без яиц. Редька, мясо/птица и жареный лук, майонез- вся семья обожает его, даже дочка, которая та еще привереда , рецепт кстати, дала знакомая которая жила долго в Узбекистане
Мясо, лук обжарить. Да еще майонез? И это салатик...
Доброй ночи..
Белая редька подходит?
@@aisha-te6jz Я не могу понять-это редька, или все же кольраби? 🤔
@@emmaschneider7605
Тоже без понятия..Думала сорт такой редьки..вроде на видео говорят,что редька..
марабу@@emmaschneider7605
Спасибо за рецепт!
Помню этот салат называли Зарафшан. Только из сырых яйц делали тонкие омлеты и нарезали соломкой, а лук сырой. И без майонеза.
Надо попробовать ваш рецепт.
Вы вкуснее делаете этот салат👍
А чем тогда Вы заправляете? Маслом, сметаной? Масло без зАпаха или с зАпахом?
Спасибо
@@tataleo15 растительным маслом, таким какое вам нравится раф. или нераф.
@@tataleo15 Я делаю майонез из 1 желтка, творога и 2х ложек оливкого масла , с добавлением соли, лимона и немного сахара! Очень вкусный, не жирный, белковый майонез ! Майонез по Дюкану!
"Этот салат"😅
Ну, значит не этот. У вас совершенно другой рецепт, их невозможно даже сравнить
Доброй Ночи Леночка, ну и зачем я взялся смотреть этот наивкуснейший салат под названием Ташкент.Пошёл к холодильнику бомбить его🤣🤣С наступающим вас друзья новым годом, а самое главное здоровья вам !!!🥂🤠🍾
ЯЙЦА ЛИШНИЕ,НА НА ВКУС МОЕЙСЕМЬИ,МЫ ЭТОТ САЛАТ ЛЕТ20 ДЕЛАЕМ. НО ВСЕРАВНО СПАСИБО! ЖЕЛАЮ УДАЧИ В ВАШИХ ДЕЛАХ,ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО!
Салат пушка!👍👍👍
Лайк однозначно и подписка❤❤❤❤❤
Салат из детства💖💋Мамочка всегда готовила много и часто🙏🏻🙏🏻🙏🏻На салат больше пойдет черная редька(более пикантная👍И мама яйца не ложила(ну так....поправочка)🤗🤗🤗🤣🤣🤣
У вас русская версия .А с зелёной редькой салат наоборот пикантней ,потому что маргеланская редька острее ядренее .Изначально этот салат заправляли каттыком - узбекский йогурт густой очень .В России каттыка и не было и поэтому его заменили на майонез
@@marianakurkuwova741почему катыка не было в России?) есть в Татарстане он. Живу в Удмуртии и у нас он есть. Более того скажу - наша с/х компания является крупным поставщиком этого продукта в Китай, поскольку там он пользуется спросом
Яйца в салат не добавляются,а просто для украшения идут.
@@Лейсан-й8квсе живут только в Удмуртии? 😂
И при чем здесь с/х комплекс? И салат? 🤦🏼♀️
Спасибо! Не знал такого рецепта.
Здравствуйте🙋 Готовьте на здоровье!!! 😊🥰
Спасибо за рецепт. Приготовлю!
Очень вкусный салатик
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт 👍
В Узбекистане уважающие себя узбеки при приготовлении редьки выкладывают ее в емкость с подсоленной водой, потом сливают воду.
Обожаю этот салат правда лук так сильно не обжариваю а уж тем более с мукой салат и так достаточно сытный и калорийный но тут кому как нравиться
Доброго вечера, Леночка🌺
Как всегда интересный, вкусный рецепт. Всего Вам самого доброго.
Дмитрию огромный привет ✌
Всего доброго и с наступающим Новым годом. Удачи ♥️
А вот раньше этот салат назывался Узбекистон,именно под этим названием он у меня в старой тетрадке с рецептами
Очень вкусный.
Привет! Мяско и все такое! ПП!
Изюминка ,!Я такой салат ел в Ташкенте в 83 году , но лук не жарили он теряет качество вкуса , и очень очень вкусно , спасибо напомнили .
Давайте больше салатов из Ташкента .
Спасибо!!!)
@@ИЗЮМИНКА-ь2э больно долго думали , чтобы ответить ну ладно молодец успехов Вам , счастья , здоровья .
@@Павелпетров-к7о Спасибо! Взаимно!!! Всех благ вам, мира и добра!!!!
@@ИЗЮМИНКА-ь2э СПАСИБО ВАМ ЗА ЛЮБОВЬ К СТАРШИМ , ЗДОРОВЬЕ ТЕБЕ КРАСУЛЯ И ЧИСТОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЙ И ВСЕМ ТВОИМ
Еслиб был-бы молодой , то бы взял тебя с собой и сказал тебе одно , что нам быть с тобой на веки в этом мире суждено . Извини , но ни кому это не надо у меня есть такой заголовок в стихах пускай муж не сердится .
@@Павелпетров-к7о Спасибо!)) Будьте Здоровы и Счастливы!!!
В ресторане Узбекистан в. Москве подавали такой салат
Добрый вечер! Работала в Москве,рядом с рестораном "Узбекистан" .Ходили на комплексные обеды,но и после работы заходили.Салат замечательный,но я не помню,чтобы там были яйца.Может быть что-то забыла? Напомните.
@@ЛидаТройниковаВы абсолютно правы!👍
Яиц в самом салате не было( 1/4ч. яйца на верх салата, рядом с салатом на тарелочке-немного зелёного консервированного горошка, для украшения).
Яиц в этом салате не было
Ещё не было и майонеза, заправкой было масло, на котором жарили лук. Никогда узбеки не заправляли «свои» салаты майонезом. Только масло, сузьма, катык(кислое молоко). Это сейчас(сегодня), заправляют кто как любит. Привет из Узбекистана.
3:12 спасибо за рецепт
ЛУК ПОДГОРЕЛ ЧУТЬ ОН БУДЕТ ГОРЧИТЬ
Нет!
Этот салат в оригинале не заправляется майонезом. Маслом оливковым или душистым подсолнечным и соком лимона.
Осень похожий салат , нл вместо говядины отваривалась свинина, редьку брпли только черную, а все остальное как в данном видео, салат назывался Армянский. Это очень вкусный салат,жареный лук дает тонкий аромат, слегка сладость.
Голышева68. Ела этот салат в 80 годах в Москве, в ресторане Узбекистан, только в классике он из баранины.
Он чсегда из говядины был. Я жила в Ташкенте
Вероятно салаты с маргеланской редькой,имеют свои варианты.Мне очень нравится : в равных пропорциях говядина,лук репка,маргеланская редька, обязательно размельченный грецкий орех, майонез.Режется всё одинаковой формы,редьку не вымачиваю, ничего не сливаю,салат очень сочный, единственное использую как терку- та,что идёт для чистки овощей.Лук прихватывю на слив.масле,до золотистого цвета . Очень вкусно!❤
Без майонеза нельзя, печень болит,а так хочется попробовать 😊👍👍👍👍⚘⚘
Я зелёную редьку промывают несколько раз в холодной воде, а мясо меленько режу и Марину в яблочное уксусе, затем пасирую в масле, мясо и лук. Редьку отжимаю от воды. Запах редьки и горечь смывается. Затем заправляю приправой Чим-чим. Вкуснятина! Бюджетный салатик.
Как-то угощала этим салатом знакомую. Она гадала из чего он. Думала это яблоко😊👍
Леночка, я редьку нет, но посмотрела с удовольствием! По вкусам мы все разные, я вредная жуть🤣🤣🤭🤭🤭🤭🤭❤️😊☺️
Уважаемая салат очень прекрасный. Но я бы хотела сказать. Что редьку в любом случае надо промыть в холодной воде. Потому что остаётся не приятный запах от редьки обязательно промыть. 🎉🎉🎉❤
У нас нет такой можно заменить той редькой которая у нас есть?
А что за Терка? Я тоже хочу такую😢, редька (тур) которая да? Кисло сладкая да?
Я думаю салат. вкусный, лук почти сгоревший, такое блюдо на любителя.
У нас цены на говядину конские, давно не покупаем. Попробую с курицей приготовить😮😮😮
Это уже не Ташкент будет...
Редька почему-то вкуснее со свининой, тоненько порезать и как усилитель вкуса подавать к вторым блюдам, вкусно и полезно. С черной редько надо быть очень осторожным тем у кого пробемы ЖКТ.
Бедные рестораны Ташкента заплакали. Кто же это так переврал салат Ташкент.
ну а какой настоящий? Мне реально интересно.
Примерно так и делаем, главное вкусно,
Можно без майонеза .
Это как раз классический вариант рецепта. В узбекской кухне вобще салатов не было. Этот рецепт был создан в СССР, специально для узбекского ресторана в Москве.
. Забытый салат.Когда то готовили его,но подзабылся. с маслом
Редька бывает разная, если очень ядреная, чтобы не было сильного удара по желчному и поджелудочной, можно вымочить в маринаде или просто посолить покруче, дать постоять и хорошо отжать. Можно лука сделать побольше, я делаю хрустящий лук при приготовлении лукового масла, для запрвки салатов. Лук хрустящий остается, как побочный продук при приготовлении масла, но кто же выбрасывает такую вкуснятину.
Salatik bomba
Благодарю❤❤❤
можно еще огурчик маринованный добавить и авокадл
Здравствуйте! Где вы покупали такую терку? 😉
Здравствуйте!!!! Эта терка, куплена в Ташкенте, на корейском базаре!
@@ИЗЮМИНКА-ь2э жаль у нас такую не могу найти((
А вместо зеленой редьки нельзя белую?
Можно ли места редкий добавить другой что нибудь
Конечно можно, морковь например, только это будет другой салат. А можно и на огурцы заменить. А можно вообще все поменять. Нарезать томаты, огурец, лук, зелень, посолить и заправить маслом растительным или сметаной. 😂😂😂
А я варю мясо необычно, в воде и час)
Почему мясо надо разделять на волокна? Я знаю, что узбеки режут мясо соломкой. Это правильнее.
Почему "правильнее"? Потому, что Вы так знаете? А я знаю, что на волокна говядину разбирают в этот салат. Будем "бодаться" насчет "правильности"? ))))
@@Чайка-х4ы правильнее, потому что это классический узбекский рецепт. Только резать соломкой!
Разбирают на волокна, если мясо переварили, оно не удержит форму соломки. Но вы абсолютно правы, в этом салате должна быть соломка.
Да, в ресторане Заравшан резали соломкой.
Мясо сколько времени нужно отваривать?
Здравствуйте! Полтора, два часа достаточно..
Чем можно заменить эту редьку, если её нет? Может дайкон?
Конечно,можно
Предлагаю вам другой салат "Ташкент":
Редька, морковь, лук и мясо должны бытьнарезаны одной длиной.
Итак, отвариванм мясо, режем его на длинные кусочки, слегка обжариваем.
Редьку трем на корейской терке, присолим, сольем и отожмем сок и слегка потушим помешивая в казане, чтобы аышло побольше жидкости, потом вынем из казана, в котором обжаримм слека лук, порезанный большими полукольцами, вынем его и там же пожарим морковь, порезанную на корейской терке. Все это перемешать, посолить, поперчить и добавить любимую зелень. Майонезом заправлять не надо. Оставшегося масла в овощах будет достаточно.
Скажите пожалуйста где редька такая взять, в России есть она?
Живу в Сочи , такая редька есть
Заметила одну особенность у тех,кто из Узбекистана, при нарезке лука не отрезают хвостики
Безопасней за хвостик держать -- пальцы целее будут
В Азии все так лук чистят и режут, с хвостиком. За то пальчики не порежешь.
Надо же! В Туле и Москве тоже так лук нарезают! 😊
Тёрка👍
Редьку по правилам нужно вымачивать в хорошо соленой воде неск часов, потом отжать, и яйца не обязательны, а вот лук сделан очень хорошо!
только мясо охлаждайте в воде, оно сочнее будет
Этот салат делаем без яиц и называли его раньше"Узбекистон" .
Абсолютно точно!👍
А мы такой делаем без яиц и называем его Сибирский
Мой самый любимый салат.
Но редьку обязательно надо подержать в холодной соленой воде, хотя бы 15-20 мин. После отжать и готовитт. Иначе будет неприятный запах редьки. И естественно газики😂
По моему редьку надо замочить в холодной солёной воде. Если это салат "Ташкент"...
Здравствуйте!) салат, наверное, вкусный. но чтобы попробовать, граммовки нужно соблюдать. Буду благодарна, если напишете. А по хорошему сразу на видео говорите. так удобнее. 😊
Сколько не помню, этот салат назывался Фарагат
Рецепт неплохой, но майонез в конце, конечно, все испортил.
Канал основан Антоном С ( те кто досматривает его ролики до конца, поймут 🤣)
Ещё в этот салат добавляют зерна граната!!👍
Спасибо, попробую!!!
И, пивом заправляют...
😘😝🥰
Лук то сгорел!!!!
Этот салат называется Узбекистон, мы его делали на каждый праздник, но никаких яиц не добавляли и делали его с курин мясом и этому салату уже 50 лет!
Скажите может я путаю но редька слегка обжариваем
Нет!
Привет. Когда. Мясо. Отварное. Можно лука в. Проточной воде. Для. Удаления. Гореч. Мойте. А. Жарить ненадо
Здравствуйте! Спасибо, попробую обязательно!
Навруз. Байрамингиз Муборак. Ишларингиза. Омад. Тилайман
С Праздником вас!!! С Наврузом!!! 🥰
В этом салате ИМЕННО так добавляется лук!
Работала в ресторане Узбекистан в советское время,салат Ташкент мы называли салат Лина, готовила салаты в холодном цехе кореянка Лина.
Этот салат придумали советские технологи, ибо у всех советских республик, должны быть ресторанные, МАЙОНЕЗНЫЕ салаты! 😂 Я работал в Ташкенте поваром, в середине девяностых, на банкеты еще этот салат делали. Однажды заказчик банкета, пришел, специально пораньше и говорит, - ,, А что это в зале ресторана, пахнет пердуком? Салаты уже стояли на столе и другие закуски, ему показали га салат,, Ташкент", и он сказал, что все заплатит, лишь бы весь салат " Ташкент" убрали, скорее, со столов😂🎉
🤣🤣🤣
У нас был случай.ехали на Ниве зА город.сделала салат из редьки.в контейнере был)останавливает ГАИ.муж вышел ,а я осталась в машине.открыл гаишнику багажник , а в машине аромааат.мне стало неудобно так!потом отьехали дальше и ржали!как вспомню лицо этого гаишника🤣🤣🤣
Моя мама говорила про редьку, есть с господами, а спать со свиньями, но редьку очень любим.
Да, уж , запашок-тот еще!!!😂
А заранее нельзя было сделать заготовки, всё видео режете, не интересно 😢