Masseria Didattica

Per poter comprendere meglio il nostro valore vi offriamo la possibilità di poter scoprire, attraverso un percorso emozionale, quali sono i principi che sostengono tutta la produzione.
Accogliamo sia scolaresche che tour di adulti anche stranieri, che vogliono conoscere meglio la nostra realtà produttiva.
Il percorso si sviluppa in tre fasi:
Visita all’allevamento: come sono tenuti gli animali, l’alimentazione e l’ambiente che ci circonda.
Laboratorio della mozzarella/burrata .
Viene data la possibilità di vedere da vicino le varie fasi della lavorazione dei nostri prodotti: il metodo della pasta filata con l’uso del siero innesto.
Parte finale per chiudere la filiera corta: degustazione dei prodotti freschi.