Grazie per questo e gli altri bellissimi video. Avrei una domanda generica sulla pasta frolla e sulla sua cottura. Cuocendo un qualsiasi dolce con guscio di pasta frolla (NON IN BIANCO) che necessità c’è di bucherellare il fondo in presenza del ripieno ? Vedo seguire questa procedura anche da parte di professionisti, ma penso che la presenza del ripieno stesso dovrebbe evitare che la base di frolla si gonfi. Anzi i fori potrebbero essere deleteri , causando, anche se in minima parte, la fuoriuscita del ripieno. Qual'è il suo parere ? Grazie.
Davvero bella..sei bravissima...una domanda se puoi risp...quando io faccio il caramello mou e alla fine metto il burro,poi lo metto in frigo ed il burro viene su....come mai??
Ciao Manuel...grazie...secondo me noi hai emulsionato bene il burro con il caramello. Utilizza un se possibile un frullatore ad immersione per un paio di minuti. Saluti
Uauuuuu,io lo farò presto!Grazie!!!❤
...semplicemente magnifica! Complimenti!
...grazie
Un capolavoro
...grazie!
Che meraviglia ❤️🙏
Per la curva insulinemica e glicemica è il top!
Complimenti, lei è bravissima 😊
...gent.le Sara la ringrazio i complimenti fanno sempre piacere...
spiegazione stupenda, grazie
Grazie! Continua a seguirci per scoprire nuove ricette.
Sempre bravissima
Grazie!
Faresti una bella lezione sui croissant?
La prima volta che viene spiegata l’esecuzione del caramello come si deve....complimenti!
...grazie! molto gentile!
Grazie per questo e gli altri bellissimi video. Avrei una domanda generica sulla pasta frolla e sulla sua cottura. Cuocendo un qualsiasi dolce con guscio di pasta frolla (NON IN BIANCO) che necessità c’è di bucherellare il fondo in presenza del ripieno ? Vedo seguire questa procedura anche da parte di professionisti, ma penso che la presenza del ripieno stesso dovrebbe evitare che la base di frolla si gonfi. Anzi i fori potrebbero essere deleteri , causando, anche se in minima parte, la fuoriuscita del ripieno. Qual'è il suo parere ? Grazie.
Gent.le Giulio io in presenza di ripieno non bucherello la frolla...alcuni lo fanno ugualmente
Meravigliosa! Una sorta di grenoble moderna!
...una Grenoble un po' rivisitata
Davvero bella..sei bravissima...una domanda se puoi risp...quando io faccio il caramello mou e alla fine metto il burro,poi lo metto in frigo ed il burro viene su....come mai??
Ciao Manuel...grazie...secondo me noi hai emulsionato bene il burro con il caramello. Utilizza un se possibile un frullatore ad immersione per un paio di minuti. Saluti
@@Cookingmesoftly ti ringrazio del consiglio....ti seguo sempre
Mhhhhhh sembra buonissima peccato che sono a dieta
Ottima pare. La faccio. Ma il mestolo come mai non cristallizza il caramello? Tanto poi si scioglie ma a me succede sempre 😁
Le dosi dove si trovano
Buongiorno Paolo trovi il link in descrizione
Farò sicuramente, anche se avrà 1000 kg calorie a porzione 😁❤️