廣東話影片｜乾煎大蝦碌｜團年宴客必備，跟著影片做，新手也能做得到更能做得好｜從頭煎到尾，盡量少放水，最後加料頭醬汁調味收乾水就完成美味宴客菜！｜影片還會同大家分享新年如何買平菜，以及儲存方法。

[@CC-pz2ur]

好正好食哈哈😊

[@starleo4126]

@@CC-pz2ur 多謝欣賞。

[@lemonorangecheunglemonorangech]

真係好鐘意師傅的影片　　全個過程冇廢話　集中講關於煮食物的技巧　　最重要重要係時間　　好食的係要花時間　　👍👍👍👍👍👍

[@starleo4126]

多謝欣賞，肯聽得入耳自然不是廢話，多謝！

[@laikitping8899]

早晨老師，乾煎蝦碌正呀，節日餸不少得，零舍好味個個都鐘意食👍👍😋😋👏👏

[@starleo4126]

早晨，係啊，重要容易整得好喎。。

[@daddysing8107]

｜蝦佬（Hello）！乾煎大蝦碌｜
❤讚👍🏆

[@starleo4126]

哈哈哈，蝦佬。。

[@hc24563]

乾煎蝦碌正到極👍👍👍👍👍

[@starleo4126]

真係簡單又容易做出專業美味既節日菜式來架。。

[@plane2166hk]

正❤又係蝦🎉

[@starleo4126]

新手或者唔想煩，整蝦既菜式真係方便架。。

[@plane2166hk]

​@@starleo4126唔知有冇用，見到分享下比你地睇

[@chikeungli-rq7nl]

關於蝦殼又真係有兩派,老式一派係下面,佢地話咁樣可以入味之餘又比較好保留蝦嘅形狀,我自己試過，蝦肚只係一層皮,係好好,當然要另外挑蝦腸啦,對於比較大嘅蝦,在背上拖刀真係有d危險,尤其係新手,好容易滑刀切到手,都係用較剪來得方便兼齊口,仲有一樣嘢,師傅係咪冇挑沙囊嘅習慣？

[@starleo4126]

@@chikeungli-rq7nl 多謝補充資料。。
你一定無睇清楚同聽清楚我點樣挑蝦胃出來定喇。。

[@chikeungli-rq7nl]

翻睇多一次都真係冇見到抽蝦胃,我見過有d視頻示範抽蝦胃同腸,見師傅稍為揭開蝦頭蓋（或剪開少少）,就可以抽個胃同腸,因為腸同胃係相連,只係我唔知道高質冰鮮嘅大蝦會否一樣咁好操作,我試過冰鮮細蝦,胃同腸基本上係斷開或好易整斷

[@starleo4126]

@chikeungli-rq7nl 你聽下說明先啦，我有講點樣抽胃架。。
唔使咁在意，其實抽唔到都問題不大。
我之前都講左好多次。。
你要睇晒，聽晒，咁就唔會有誤會啦，我好清楚我有講的。。

[@starleo4126]

@chikeungli-rq7nl 重有，用電腦或者電視睇會聽得清楚好多，手機好多時聽唔清楚。

[@chikeungli-rq7nl]

可能你在其他片提過吧

[@士多啤梨-h7j]

下午好。starleo和starleo的各位家人下午好。

[@starleo4126]

@@士多啤梨-h7j 大家下午好。

[@maychau6755]

Leo【乾煎大蝦碌】團年钣不能小得，既爽口又弹牙，人人钟意食，而且賣相很吸引人，每個程序讲解得很詳細，新手也能做得到，最難得同大家分享如何買到平餸菜。😎😎😎💯💯💯😋😋😋

[@starleo4126]

多謝支持，我真係盡量講清楚，大家可以走少好多灣路。

[@laiyingpin5732]

❤👍

[@starleo4126]

@@laiyingpin5732 多謝支持。

[@susanfong4770]

🤤👍

[@starleo4126]

@@susanfong4770 多謝支持。

[@alan.lam.]

師傅 想請教凍食大眼雞可唔可以早一兩日整定架？

[@starleo4126]

你跟足我個除腥大法做，整完室溫放涼再用保鮮紙包實，放三日後食都絕對無問題，而且凍食更加好味，呢個係我既除腥大法的特效。。

[@alan.lam.]

@ 唔該師傅，希望搵到啲靚嘅大眼雞啦😁

[@starleo4126]

記住齊尾貴D既肉才夠好食哦，一般都要6元或以上。。
平到3元4元一兩的，是叉尾，肉會比較鞋口。。

[@chikeungli-rq7nl]

今次唔落番些少美極嘅？睇漏咗😅

[@starleo4126]

@@chikeungli-rq7nl 哈哈，最後唔係落左乜？