Ciao Tiziana Ho una domanda sulla conservazione della pasta fresca. Quando li lascio essiccare a temperatura ambiente e poi vado a cuocere la pasta mi si spezza. Non fa differenza se sono orecchiette o altra pasta. Come posso fare ? Io uso solo semola rimacinata, Grazie e un saluto dalla Svizzera
Grazie per questo video facile facile che forse permetterà di provare ad impastare pure a me. Spero tu sia ok... Dico così perché oggi non hai messo il volto. Domande da inesperto. Il tempo di cottura? Vengono a galla?
Sto bene, Maurizio ti ringrazio del pensiero .. mi rifarò alla prossima comunque questi gnocchi quando vanno al gallo ancora non sono cotti del tutto ti conviene assaggiarli dipende anche dalla grandezza🤗
Quante cose che mi hai insegnato a fare!!! E voglio fare anche questi, solo una domanda:se li preparo per il giorno dopo, come mi consigli conservarli? Grazie mille Tiziana ❤
Cara, basta che tu li prepari li fai asciugare bene e l’indomani mi puoi cucinare tranquillamente. Puoi lasciarli anche a temperatura ambiente se si tratta di un giorno soltanto.
Buonissimi, ma forse più semplice impastarli seguendo le tue spiegazioni che"incavarli"con il coltello come fai tu. Bravissima!!! Grazie li proverò a farli!! Un saluto a tutti 👋😋❤️😘
@@TizianaManiInPasta mi piace eccome😋 pensa che vado apposta a Bari a comprarla... Addirittura ho provato a contaminare le mie origini bolognesi con il mio amore x la Puglia e ho anche fatto la pasta all' uovo x I tortelloni con un pochino di farina di grano arso. DELIZIOSI
Mia cara Tiziana, con le orecchiette ho fatto BUUM😅perché la mia famiglia ne ha voluti 3 giorni di fila😂. Ora con questi gnocchi farò io il bum,perché ne farò molti e così siamo a posto 😂😂. Grazie sempre, perché in ogni tua ricetta c'è amore, cuore,passione e sentimento. Ringrazio sempre il momento in cui ti ho scoperta. Tu sei la mia MIGLIORISSIMA AMICA 😊. Tieni compagnia, insegni l'arte del cucinare con amore. Sei MITICA. Con tanto affetto ti abbraccio forte forte ❤.
Ciao Tiziana buona serata 😘❤️ come sempre sei unica 🥰 che buoni😋😋 gli gnocchi di semola rimacinata anch'io li faccio io li giro dietro la grattugia che si gratta il formaggio sai quella antica di una volta noi la chiamiamo grattaches 😅😅 così vengono tutti lavorati ...però domani voglio provare a farli proprio cosi come i tuoi ...un abbraccio 🤗 cara Tiziana ❤️
Grazie Tiziana ma non fai più i video come una volta perché i pranzi che facevi della nostra Puglia spero che non ti è successo niente a volte ti penso sempre ciao Tiziana un abbraccio forte forte spero che ti vediamo ancora ciao buona giornata ciao ciao
Tiziana hai le mani d'oro, la nostra Puglia bellissima 💞
Sono buonissimi 😊
Bravissima Tiziana il piatto che preferisco gnocchi con pesce😊
Super Tiziana !!!anche senza assaggio😉😋👍
Vorrei vedere le orecchiette.non ho visto il filmino ,mi e dispiaciuto tanto...
@elenaiemmo5751 th-cam.com/video/MpO5iehCLok/w-d-xo.htmlsi=FUePp-KT0921i1T4 ecco il le orecchiette pugliesi
TIZIANA BRAVISSIMISSIMA come sempre....li faro' domenica con un sugo di pomodoro aglio e basilico...Ciao🎉
🎉
Ciao Tiziana
Ho una domanda sulla conservazione della pasta fresca.
Quando li lascio essiccare a temperatura ambiente e poi vado a cuocere la pasta mi si spezza. Non fa differenza se sono orecchiette o altra pasta.
Come posso fare ? Io uso solo semola rimacinata,
Grazie e un saluto dalla Svizzera
Non so quanta acqua tu abbia messo nell’impasto, però a volte puoi dipendere dalla quantità maggiore di acqua che tende ad aprire l’impasto in cottura
Grazie per questo video facile facile che forse permetterà di provare ad impastare pure a me.
Spero tu sia ok... Dico così perché oggi non hai messo il volto.
Domande da inesperto. Il tempo di cottura? Vengono a galla?
Sto bene, Maurizio ti ringrazio del pensiero .. mi rifarò alla prossima comunque questi gnocchi quando vanno al gallo ancora non sono cotti del tutto ti conviene assaggiarli dipende anche dalla grandezza🤗
Brava grazie e i gnocci con farina zucca o gnocchi di zucca come si fanno,fa bene la zucca e anticancro
👏😋❤️
Quante cose che mi hai insegnato a fare!!! E voglio fare anche questi, solo una domanda:se li preparo per il giorno dopo, come mi consigli conservarli? Grazie mille Tiziana ❤
Cara, basta che tu li prepari li fai asciugare bene e l’indomani mi puoi cucinare tranquillamente. Puoi lasciarli anche a temperatura ambiente se si tratta di un giorno soltanto.
@TizianaManiInPasta grazie mille 😊❤
❤
Buonissimi, ma forse più semplice impastarli seguendo le tue spiegazioni che"incavarli"con il coltello come fai tu. Bravissima!!! Grazie li proverò a farli!! Un saluto a tutti 👋😋❤️😘
Non è per niente difficile, credimi
❤❤❤❤sei brava simpatica e,veloce❤❤
Brava, anch'io pugliese, ❤
Alla fine hai detto delle bellissime parole🥰😍ed anche noi te vogliamo ❤❤❤.
Gli gnocchi sono davvero meravigliosi, cara Tiziana 😆💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯
❤️❤️❤️
Ciao Tiziana sono Emma e un po che non la vedevo su questo canale tutto bene un forte abbraccio ciao ciao
Cara, io ci sono sempre molto probabilmente vi sono problemi con TH-cam
Sto bene, ti ringrazio tanto❤️
E con un 30% di farina di grano arso non ti piace? Io l' adoro 😍 fa profumo anche scondita...
Se ti piace, fallo pure🤗
@@TizianaManiInPasta mi piace eccome😋 pensa che vado apposta a Bari a comprarla... Addirittura ho provato a contaminare le mie origini bolognesi con il mio amore x la Puglia e ho anche fatto la pasta all' uovo x I tortelloni con un pochino di farina di grano arso. DELIZIOSI
Buona sera Tiziana se volessi fare un 500g di farina quanto acqua 💧 metto grazie mille a presto ❤❤❤❤😊😊😊😊🎉🎉🎉🎉
Viste le dosi che dà Tiziana, l'acqua deve essere la metà della farina: quindi x 500g di farina, l'acqua sarà 250ml.
Sempre metà di acqua in base alla quantità di farina, cara
Grazie mille
Mia cara Tiziana, con le orecchiette ho fatto BUUM😅perché la mia famiglia ne ha voluti 3 giorni di fila😂. Ora con questi gnocchi farò io il bum,perché ne farò molti e così siamo a posto 😂😂. Grazie sempre, perché in ogni tua ricetta c'è amore, cuore,passione e sentimento. Ringrazio sempre il momento in cui ti ho scoperta. Tu sei la mia MIGLIORISSIMA AMICA 😊. Tieni compagnia, insegni l'arte del cucinare con amore. Sei MITICA. Con tanto affetto ti abbraccio forte forte ❤.
Non sai quanto mi facciano piacere queste tue parole, cara Rosa un abbraccio grandissimo❤️❤️❤️
Sono simili ai nostri gnocchetti, fatti però con la forchetta
Ciao Tiziana buona serata 😘❤️ come sempre sei unica 🥰 che buoni😋😋 gli gnocchi di semola rimacinata anch'io li faccio io li giro dietro la grattugia che si gratta il formaggio sai quella antica di una volta noi la chiamiamo grattaches 😅😅 così vengono tutti lavorati ...però domani voglio provare a farli proprio cosi come i tuoi ...un abbraccio 🤗 cara Tiziana ❤️
Sì, certamente, cara però ho preferito farli con il col coltello
Tiziana noi li chiamiamo cavatelli è la stessa cosa
Come si dice paese che vai o senza che trovi è la stessa cosa
Grazie Tiziana ma non fai più i video come una volta perché i pranzi che facevi della nostra Puglia spero che non ti è successo niente a volte ti penso sempre ciao Tiziana un abbraccio forte forte spero che ti vediamo ancora ciao buona giornata ciao ciao
Cara di ricette pugliesi, ne ho fatte tantissime in particolare salentina😉