【閃亮亮不鏽鋼鍋清潔與保養】還原大法好｜就地取材漂白素材｜用對菜瓜布 舊鍋也能復活
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- เผยแพร่เมื่อ 5 มิ.ย. 2019
- 大家最想問的不鏽鋼鍋怎麼洗
今天在這裡一次解決！
網路上教的方法百百款
到底哪個適合你用？
“ 都可以！ ”
就地取材即可！
比較少人示範的檸檬汁
還有小蘇打粉到底夠不夠力
Chris帶你抽絲剝繭
讓它們發揮應有的實力！
為了取得最大反差效果
Chris再次讓鍋子寄人籬下接受磨練((丟去長輩家不可抗力))
最後會如何還原呢
請繼續看下去！
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本期WMF不鏽鋼平底鍋由台中高工女神老師Lisa Huang提供
大隻不鏽鋼平底鍋分別為膳魔師及理想牌
片頭雙耳湯鍋為均岱
由於處理方式雷同
湯鍋部份便不納入剪輯
本頻道合作餐具行為高雄翌超餐具
/ yichautableware
有問題需附圖請洽克里斯餐桌粉專
/ yourchefinthehouse
克里斯餐桌賣場
shopee.tw/k1613k
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拍攝器材清單
Panasonic GX85
Lumix 25mm f1.7
Lumix 14mm f2.5
Tascam DR-10L
YN600 ll led持續燈
YN360 ll 補光棒
![[Live] : ONE FIGHT NIGHT 23 วันนี้!! “เร ยุน vs อาลิเบก”](http://i.ytimg.com/vi/ClLQVYWSrUk/mqdefault.jpg)
很棒！
最後用水砂紙真的是夠有愛才辦得到！
我還知道怎樣一直保持鍋子亮麗如新的方法
1.去買一個新的不鏽鋼鍋子。
2.包裝不要拆直接放進乾燥的櫃子裡。
3.這樣心情不好時拿出來看一看，看到心情美麗後再放回去。
以上就可以得到一個一直保持潔白鍋子的方法😉（被揍
保持潔白 早晚三炷香 還能庇蔭子孫XD
好棒哦，這方法我超愛！不傷鍋，不傷手，更不會傷心耶！
只是傷荷包
@@leiyoung8057 人
原來檸檬汁可以這麼快還原不鏽鋼鍋，太讚了，以後冰過期的檸檬不用急著丟了。
很讚阿！～期待很久～哈哈 至少一個月一支影片啦XDDD 再來煮點什麼吧
讚喔！！可以示範不鏽鋼鍋煎蛋/豆腐嗎？謝謝！
能的话希望可以出一部磨刀和保养刀的影片，这类型的教学影片克里斯餐桌做得真的很好～
好療癒的一集
時不時就會再把你的影片追過一遍，早二年你的影片實在出的太少啦...不過今年...我喜歡
很實用的片子，收藏起來了！
Hi Chris .. May I know which type of stainless steel pan or wok you r recommending ?? Thanks 😊 🙏
感謝欸，真的很實用
炒過新鮮番茄肉醬的鍋子也超閃亮
期待下回磨成鏡面~~
我看過用鋁箔紙和可樂可以非常容易地把生鏽擦掉，可否多拍一个视频测试一下？
請問克里斯做菜依據什麼來決定要用鐵鍋還是不鏽鋼鍋？
Thank you so much!! I use fresh lime juice and it works!!
首圖好療癒😂
看完覺得手酸～菜瓜布怎麼不做個電動的更好刷？
有些焦黑卡垢的~其實勇美工刀~刀片個人是用OLFA
輕輕拋刮就可以刮掉~裡面的話用湯匙等有弧度的修一修也可以刮~
以前家裡用的鐵鍋真的比這更慘~所以回家每次都會整理到抓狂哈~
也都是一些經驗~或是向樓下主廚說的~水砂紙也是辦法哈~
順便拋光當鏡子好了^^
把手縫隙可以利用細的鋼絲鐵刷刷洗~
接著再剪一塊小塊菜瓜布用小隻鐵絲刷壓著刷洗~
就可以洗得更乾淨~但我還是用美工刀刮完後再用這刷~
^^
看到水砂紙
不爭氣的噴笑了
太讚
可以當老婆抱著睡了
後面的打磨，笑到我了！～～～強迫症的搞笑🤣🤣🤣
克里斯 請問你用砂紙擦亮的平底鍋是什麼牌子 那裡可以買的到呢 底不是複合底 把手是焊的 超正點 想入手
真的很喜歡這頻道 會一直不斷的為難自己達到最好的證明 會繼續支持你
5:27
完美呈現馬賽克使用時機😆
請問有推薦的不銹鋼鍋嗎？
我都用1000號用砂紙磨
1500
2000
2500
4000
接力磨😂👍
因為最近的不銹鋼鍋回來看這集！
亮亮還有一亮亮😂
亮亮亮亮
想請問用不鏽鋼菜瓜布刷完手都會黑黑的正常嗎？還是可以如何避免？謝謝🙏
黃黃的油漬痕跡好難洗，要怎麼做比較好清潔呢
請問我也有個膳魔師的蘋果鍋，不過有次空燒沒注意。用醋或是鍋具專用的polish都清不掉。是不是只能用砂紙刷了？
👍👍很好的分享
我試了過碳酸鈉,不鏽鋼陳年汙垢一次搞定,水的溫度高一點,
時間會縮短
不鏽鋼鍋第一次用過，洗完鍋底有白白不均勻狀態，要如何清洗呢？
請問不繡鋼鍋清洗之後還是有很多黑的色素要如何處理，黑的削削長期下來對人的 身體會造成中毒嗎，煩請告知我要怎樣處理掉這些黑削勞煩你了！最後謝謝您的分享，感恩。
chris大大 最近對不銹鋼鍋有疑慮想請教 :
1.不鏽鋼鍋具到底有沒有使用的年限跟壽命??
2.不鏽鋼鍋如果出現"七彩色"那還能使用嗎??
3.如何正確選擇不鏽鋼鍋具種類及正確使用方法與保養的教學??
看了很多影片總沒有一部說的很鉅細靡遺的,希望chirs大大能幫幫忙解惑一番. 在此先謝謝大大了
不鏽鋼鍋的彩虹紋其實是短暫的物理現象及光線折射，用檸檬酸或白醋清洗就可去除。
Thank so much
如果有不用菜瓜布的方法就好了，不想平滑的鍋內跟鍋底滿是刮痕啊
請問您:我把不鏽鋼鍋掛在陽台外，風吹日曬雨淋，兩年後顏色變成深色，這樣子還能繼續用嗎？
洗得乾淨就用
有鏽蝕出凹痕就不要了
最後會用科技海綿洗過一遍嗎？？
筆記~
先用86-86水砂紙800#
再用86-90水砂紙2000#
讚~
請問剪刀如何變利呢？謝謝
謝謝...
我的不鏽鋼鍋燒焦後刷白就變得很容易焦，請問有辦法還原嗎？
鍋具微熱下刷洗更容易清理
經年的側邊黑垢積碳 我都用刀背去推 整塊成片脫落
請教
我的不鏽鋼鍋鍋邊都黑了
白醋、小蘇打粉什麼都用過了一點效果都沒有，是不是可以讓我把照片傳給您請教一下問題在哪呢？謝謝
可先用5%濃度稀釋漂白水泡髒汙處8小時後，再用一字螺絲起子鏟條狀黑漬，最後用鋼刷/磨砂布打磨殘餘的點狀污漬即可。
這個不銹鋼菜瓜布刷完，清洗完，用廚房紙巾擦拭，紙巾會黑黑的，有解嗎?
再用純菜瓜布清洗後，再擦拭，紙巾還是會黑黑。
小蘇打加水弄成膏狀，抹在鍋上 隔夜 再以菜瓜布刷洗。
我家也用不鏽鋼鍋，既然可以用砂紙這樣打磨的話，是不是可以使用一般不鏽鋼的料理夾，不用買那種矽膠材質的？ 矽膠是不怕刮鍋子，可是久了之後不易清潔
手柄连接让才是最能搞
把手縫隙難到達的地方可以買個30度的美工刀片~個人是用OLFA 品質利且硬~NT也可以但NT較軟韌
水砂紙2000加上青土或是紅土等更細緻研磨土~或是研磨膏.布輪羊毛輪等等拋光
就可以達到鏡面效果~就看有沒有人有心去做了
請問坑坑巴巴的厚底平底鍋還能用嗎？造成坑巴的原因不明
鋼板遇熱變軟，炒菜時鍋鏟敲擊鍋面的不經意習慣導致凹洞喲！😅
「問」 那這樣不沾鍋的效能會遞減嗎 ？
你是說不鏽鋼鍋本身的不沾效果嗎？
這跟火候掌控比較有關係
師傅 哪裡可以郵寄鍋子過去啊！
只收全新品喔XD
請問炸東西後在鍋邊上黃黃得油漬 可以怎洗？我是用日本的雪平鍋... 真不懂得洗
油汙用醋、檸檬酸、小蘇打準沒錯
這樣磨，鍋子會有很多刮痕，會傷害鍋子表層，以後使用時是否會釋出有毒物質或重金屬?
會
不鏽鋼鍋沒鍍層再怎麼刷還是不鏽鋼，不鏽鋼是金屬材料，如果會釋出毒物質，除非你熔了它再加其他元素，跟鐵鍋刷完可能變薄，不可能中碳鋼變低碳鋼吧。
想請問 這種鍋 也需要像中華炒鍋那樣開鍋嗎
不用.
可以示範不繡鋼煎鮭魚嗎>"
不適合.
鏡面處理因此產生的太陽紋路就萬劫不復了呀！
有關鏡面處理還原的方式可以訊問嗎？謝謝你
我最多也作到這種程度了 再上去到真的鏡面就得依靠砂輪機加羊毛輪
我只知道怎麼做但是沒做過
因為這對我而言沒意義也不實用
@@christable0202 謝謝你的回覆
只是強迫症候群發作
當兵時把皮鞋水磨擦亮的爽度
明知道等一下要出野外
就是這種感覺
推薦一個實測過的好方法.....買一包生花生 一包鹽......炒完鍋子超亮.......還有花生可以吃 ......還沒看有人介紹過
洗手把銜接處...還打馬賽克！噗...我笑了！哈哈，有你的幽默！上次高麗菜的深炒鍋，可以請Chris推薦一下嗎？CP值高的
這是pearl life無塗層的深炒鍋
不過已經沒有進了..
可以上網找看看
或者恰翌超餐具
我在社群有貼優惠公告喔
@@christable0202 thanks!
我也是注意到這點~蠻貼心的
為何要打馬賽克啊，不懂
@@linjp6840 動作有像🤭
你好我想請教:我買了不鏽鋼網(不鏽鋼滷味藍)拿來煮白豆,但是用久網身也是會黑黑的,而且還會剝落變成黑點到我的白豆沙裡面...,但因為都是洞無法用刷子把每個角度都刷乾淨,請問有頭緒嗎,這樣的情況也適合用檸檬酸或是醋煮嗎?謝謝
你那情況像是氧化剝落下來的，可能是網子的不鏽鋼本身材質不好，可以考慮孔洞的那種籃子比較耐用，清潔上也是用浸泡比較好洗，用刷的還有可能卡毛很麻煩
@@christable0202 謝謝指教
如果忘記關火，鍋內食物已經焦黑，鍋身也被燒紅了，情急之下又加水救火.可用你的方法來還原鍋子嗎？
切一个大洋葱烧一锅的水末过烧黑的线，加入白醋滚煮一会，水留在锅里摆放一夜，第二天洗
高熱下加水鍋子可能已經變形了.
變形基本上沒救, 如果只是污漬你就做做看, 或許還弄得下來.
我也曾如同你的狀況！
簡單清洗處理後，加水、3-5榨過檸檬🍋、蘇打粉，煮沸10分鐘關火隔天清洗，再次換水➕過碳酸鈉煮滾關火放到隔天清洗，來回2次很意外恢復原狀。
請問用醋洗，操作方法也是一樣的嗎
竟然打码了，剪接手段猜不透啊，佩服～
檸檬汁香港不知哪里買😂
請問一定要用不鏽鋼鍋專用菜瓜布嗎? 一般綠色菜瓜布可以嗎? (如果只是要清鍋背的黑垢)
也是可以，只是要多使點勁，有空可以去大賣場買一包不鏽鋼菜瓜布試試，連我們家洗碗阿姨都超愛😁
@@christable0202 真的很快由黑翻白, 謝謝, 很喜歡你非常詳細介紹做菜的工序以及要注意的細節
用不繡鋼刷完很乾淨.但會有油墨。門市說是鋼刷留下油墨.每次都要用油擦乾淨油墨.不知道對身體好嗎？
1. 基於食安，現在不太會有人用鋼刷了
2. 油墨？從沒聽過這件事
@@christable0202 用3M更是嚴重黑黑.我的鍋是菲姐不繡鋼鍋。
很多時候你用的方式不是清潔，而是做打磨。要知這樣會留下刮痕，且如洗不乾淨會有金屬顆粒殘留，對身體是不好的啊。
鐵顆粒並不會對身體不好喔. 不懂請不要胡說.
@@holmiumh 婦孺應該什麼都不懂? 滿意了吧？ 316元素成分：18 %鉻、10%鎳、2%錳、5%鉬 ，這全都是重金屬。 當中鎳會致癌，鉻是有毒的。 不銹鋼當然可以使用，但應該用正確的刷洗方法，不應該 "打磨" 。聰明的，明白了嗎?
@@user-ps7gz7cu1i 所以不銹鋼鍋我都拿來煮湯或蒸。要炒菜的話鐵鍋更好用，還不會越用越沾鍋。
請問湯鍋因為煮義大利麵後黏底怎麼刷都除不掉那個白白的點塊，也刷到都有痕跡了要怎麼處理?
有少花痕,还用吗?
洗得亮到不能再亮啦XDD!!!
薯叔～為什麼4:43那邊要馬賽克～～
怎樣使用不鏽鋼平底鍋才煎魚不粘鍋
Lilian Chan 把锅烧烫再下油，鱼要末干水份再下锅
版主你好
我有一個Fissler不鏽鋼鍋
因為不知道一開始要養鍋
所以第一次用完有點污漬
試過2種方法還是無法去除的很乾淨
我可以要你的email寄我拍下來鍋子的圖片請問你嗎
謝謝
這樣磨會不會影響鍋子使用
一年磨一次 60年沒問題
發瘋還用砂紙磨 乾脆拋光好了
我的手都要刷断了，因为我的不锈钢锅烧水给烧干了，锅底有水渍没有办法去除，外面烧干的黄渍也好难洗掉，我已经尽力了，但是那种烧干的黄渍有点像烙印在锅上了，真的不知道怎么办了
可上網找阿淇女博士的網站~
詳細說明過，不銹鋼鍋乾燒出現的多色污漬，是其中金屬高溫所留下的反應，好像加點檸檬汁或醋可以消除
@@angelachang2709 好的，谢谢你
題外話，是「唾手可得」，古代人沒有衛生觀念，要拿東西之前怕手滑，會在手上吐唾液，稱之「唾手」，所以唾手可得表示很簡單一次就得到的意思。
順便給個注音 " ㄊㄨㄛˋ "
今天我發覺我是古代人。
請問鍋寶平底鍋的外觀污垢怎麼處理?
“唾”手可得
如果最後用上青土去打磨我保證鍋子變鏡子
我比較好奇的是，這樣磨會不會幾年後，鍋子越磨越薄？！😂😂
我也好奇
怕把不銹鋼面磨蝕了，露出鋁的部份
@@nanakkk
會磨蝕不銹鋼面
但不存在鋁
不銹鋼就是不銹鋼
鋁就是鋁
順帶一提
不銹鋼是鐵、鎳、鉻合金
不要把刷鍋子的水全喝了的情況下
料理過程雖然會吃到一些
但其實人都還能承受
比鐵氟龍好N倍
請問檸檬汁可以用檸檬酸代替？
可以
請問一下 您的爐子是專業用的嗎？
這是一般的家用型內焰爐
克里斯餐桌 了解 謝謝分享 那麼這樣一台約多少錢呢？
@@osc89129 這台是房東附給我的 林內265N 不過查了一下似乎已經停產了
現在相同等級的型號是RTS-N201S 大概七千多吧
刷完還要再養鍋嗎?
不用 平時用完 烘乾擦乾就好
點解要打格仔
大哥, 不鏽鋼平時清洗基本上是不能用金鋼砂菜瓜布去刷的, 不信你刷完後不管用洗劑清洗個5~6遍, 在鍋子表面微濕狀態, 用衛生紙去大力擦拭, 還是會發現一堆金屬黑油(金屬粉末-重金屬) 。每刷完一次.... 可能就要吃好一陣子重金屬才能慢慢擦不出黑汙。不鏽鋼平時的清洗.....絕對不能用金鋼砂菜瓜布。 至於大保養的拋光後...... 沒那麼容易清潔劑洗個幾次就乾淨的, 可能要多煮幾次菜, 多下肚幾次才會乾淨。
那要用哪種菜瓜布比較合適？（認真詢問）
@@user-vl9qv4sp3t 只要是不含金剛砂的菜瓜布都可以喔！目前市售的菜瓜布，紫色的跟綠色的，大多含有金剛砂。還有....鋼絲刷，鋼絲絨 也一樣不行。這些都會拋光不鏽鋼表面把重金屬一起拋出來。
@@user-vl9qv4sp3t 你可以去找找 3M 有一種淺棕色的餐具專用菜瓜布，那個就一定可以用。而且再怎樣大力刷過後再用衛生紙去擦拭都不會黑黑的。
@@paichenw 感謝回答！
找到了欸，馬上下單，真心感謝你的熱心回答！
上了一課~對了~如果不鏽鋼有彩虹紋的話~有辦法解決嗎?
沒事 不用解決
不鏽鋼鍋的彩虹紋其實是短暫的物理現象及光線折射，用檸檬酸或白醋清洗就可去除。
我嚴重懷疑你是缺鏡子XDDD
而不是想刷鍋子XD
教大家一種方法：拿鹽巴炒一盤花生保證亮晶晶，也沒有刮痕
要不要加油？
請問不鏽鋼鍋的保養是不是不用像鐵鍋一樣上一層油呢🤔
不用喔 洗乾淨烘乾擦乾就好了
克里斯餐桌 可以问问为什么不用吗？
@@Yulieats 上油是防銹
@@Yulieats
鐵鍋抹油是為了防鏽和下一次加熱時形成積油層, 這兩樣東西不鏽鋼都不需要.
除非是比較差的不鏽鋼那還是會生鏽, 如果要長期存放那抹抹油也是有幫助.
好的不鏽鋼鍋具也不應該這樣刷呀
这样刷下去，三十年也不会刷坏吧
除非你打算用超過60年......不然一年刷一次沒問題
这样一直摩擦，很伤锅耶~
有碼版
用金鋼砂刷鍋 都把鍋具刷壞了@@
好鍋不怕刷
@@sunshieh4393 再好的鍋子也怕挖啊！我想除非是鑽石做的才不怕鋼刷吧，不鏽鋼的鍋子用金鋼刷刷過之後就會有刮痕，產生刮痕是不可逆的，而刮痕是會藏汙納垢，對身體不好。
@@smilesmile3980 也是可能
但我有個很好的不鏽鋼鍋，怎麼刷都沒事...
@@sunshieh4393 真神奇，甚麼牌子的？
@@smilesmile3980 瑞士spring
一萬左右...
敗給砂紙了...還好沒拿羊毛輪出來拋光....!
可以用6000番以上的更亮唉
幹嘛打馬賽克啦🤣🤣🤣🤣
請問可以推薦不銹鋼鍋嗎？