Я помню соседи готовили сырне на очаге в огромном казане. Туда, наверное, помещалась целая туша барана. А может и больше. Они мяо и лук укладывали в несколько слоёв пересыпая зеленьнью джусая или просто зелёным луком. А так же добавляли свежие зелёные пёрышки чеснока. Готовили это блюдо когда ожидали много гостей или на другие какие-то торжественные мероприятия. На блюдо выкладывали отваренный рассыпчатый рис, а сверху это самое сырне и сверху поливали образовавшимся бульонон. Мы, ребятишки, всегда крутились здесь же рядом и нам тоже перепадало этой вкусноты. С теплотой вспоминаю те благословенные времена когда люди не делились по национальности. А все вместе дружно сидели за одним столом, дастарханом. Делили один хлеб и жили в уважении друг к другу.
Я в этом году проежал Семеи Павлодар там есть район Курчатов остановились по кушать кафе возле дороги я заказал Сырне досихпор не могу забыть вкус блюда очень вкусно было 👍👍👍👍
@@КайратИсмагулов-к8б однако, распространённое в Средней Азии и Казахстане название джусай происходит из китайского названия цзюцай (кит. 韭菜, пиньинь jiǔcài)
Ассаляму алейкум Руслан брат следующий раз бери лопату вырой яму и в трубуху положи мясо посоли и с верху положи кюрдук и защей проволкой после накрой жестью разожги огонь на час средним огнем чтобы уголька больше было и оставь на 2 часа потом попробуй вот это настоящий сырне то что на казане это другой вкус.желаю удачи жду видос.
Сырне готовится из мясо молодого барашка от 6 до 9 месяцев а не взрослого барана В казан ложится полностью все мясо ягненка + голова и внутренности Минус тебе повар Если берётесь делайте хотя бы похожее В начале на дно казана стелится жировая сетка потом голова крупные куски мясо слой лука потом внутренности слой лука потом остольное мясо слой лука Не добавляется больше нечего морковь специи не добавляют из специи соль черный перец все Приятного всем аппетита
У кочевников было всё, ты ещё скажи что у кочевников хлеба не было и они готовили бауырсаки из глины))) Казахстан это шёлковый пут меняли мясо на чай и другие овощи и фрукты
Уважаемый Медет! Во первых я не повар, во вторых тем более не мясник на рынке, я готовлю для себя и для своих близких, снимаю видео показываю свой рецепт! Если вы такой профессионал снимите видео как надо делать правильно и выложите видео а мы посмотрим.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА!
ДРУЗЬЯ ПОДДЕРЖИТЕ ВИДЕО ЛАЙКОМ! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на нашу страницу в Инстаграм
instagram.com/samovarkitchen/
Руслан красавчик полюбасу вкусно, столько мяса не может быть не вкусно, лайк и подписка
Спасибо большое!!!
Я помню соседи готовили сырне на очаге в огромном казане. Туда, наверное, помещалась целая туша барана. А может и больше.
Они мяо и лук укладывали в несколько слоёв пересыпая зеленьнью джусая или просто зелёным луком. А так же добавляли свежие зелёные пёрышки чеснока.
Готовили это блюдо когда ожидали много гостей или на другие какие-то торжественные мероприятия. На блюдо выкладывали отваренный рассыпчатый рис, а сверху это самое сырне и сверху поливали образовавшимся бульонон.
Мы, ребятишки, всегда крутились здесь же рядом и нам тоже перепадало этой вкусноты.
С теплотой вспоминаю те благословенные времена когда люди не делились по национальности. А все вместе дружно сидели за одним столом, дастарханом. Делили один хлеб и жили в уважении друг к другу.
Вот это круто, качество видео огонь 🔥 и блюдо наверное вкусное 😁 приятно смотреть ваши видео 👍 лайк однозначно 👍👍👍
Спасибо большое!!!
👍Жаксы
Рахмет.
Я в этом году проежал Семеи Павлодар там есть район Курчатов остановились по кушать кафе возле дороги я заказал Сырне досихпор не могу забыть вкус блюда очень вкусно было 👍👍👍👍
Спасибо!!!
Красавчик брат. Будь здоров !
Спасибо большое! взаимно!
Выглядит очень аппетитно!!🔥 мясо прям нежное видно
Спасибо!!!
Молодец. Это очень вкусно.
Спасибо!!!
Руслан привет молодец , Большой привет из Казахстана
Шикарно выглядит блюдо👍🏻🔥🔥🔥 Никогда не пробовала, но после просмотра, очень хочется 🤤😍
Спасибо!!!
Вау как аппетитнооо👌👌👌👌👌
Спасибо!!!
Wow amazing and yummy 😍🤤
Спасибо!!!
Базар жоқ 👍🤤
Салем, маладец 🇰🇿
Рахмет 👍
Спасибо!!!
Красавчик брат достойно приготовил
Спасибо большое!!!
Интересное блюдо)
Спасибо!!!
Вкусно!!!! Подписка!
Спасибо!!!
Аппетитно выглядит чувствую запах 👍🇰🇿 рахмет Руслан
Это нежеший мясо смотря как приготовить у тебя получилось класно
Ассаламу аллейкум Руслан🤝
Красавчик!!!👍👍👍👏👏👏
А лук дикий называется жусай
Спасибо!!!
Жусан
@@КайратИсмагулов-к8б однако, распространённое в Средней Азии и Казахстане название джусай происходит из китайского названия цзюцай (кит. 韭菜, пиньинь jiǔcài)
@@КайратИсмагулов-к8б
Ал жусай ол и есть дикий лук
@@ҚАНАТ-у5я Пусть китайцы обзывают как хотят , но он растёт только в нашей степи !
Керемет 🇰🇿👍💯
Салам из Казахстана. Очень аппетитно)) Слюнки аж)) Спасибо
Ай какая красота полюбому очень вкусно лутше мяса только мясо в Народе говорят Казахи на втором месте по едению мясо, на первом месте волки
😂😂😂
Перед разделкой надо было лимфоузлы удалить. Тогда блюдо получилось бы шикарным.
Огонь🇰🇿👍
Здравствуйте, 6:26 что за нож с белой ручкой?
АС БОЛСЫН 🌹🌹🌹🇰🇿💞💞💞
👍 Красамец Керемет
Жарайсың бауырым ас болсын👍🇰🇿
Супер 🔥🔥
Ассаламалеикум сарымсак или жусаи добавляют хорошо готовиш удачи тебе брат
Молодец спасибо
Спасибо брат!
Эх 🥰 как слюни потекли
Спасибо!!!
Молодец настоящий Сырне
Ас болсын 🙌
2:40 где ты взял ,,две задние лопатки,, ?
))))
Приятного аппетита
👍👍👍🇰🇿🇰🇿🇰🇿
Спасибо!!!
Приятного аппетита!
👍🏼👍🏼👍🏼🔥🔥🔥
Спасибо!!!
Хорошо я покушал перед просмотром 👍👍👍
Спасибо!!!
Лайк
Рахмет
Ну ты просто изверг
Я смотрю это видео на работе, а до обеда ещё далеко!
Спасибо!!!
Молодец могешь жми дальше
Спасибо!!!
Ассаляму алейкум
Руслан брат следующий раз бери лопату вырой яму и в трубуху положи мясо посоли и с верху положи кюрдук и защей проволкой после накрой жестью разожги огонь на час средним огнем чтобы уголька больше было и оставь на 2 часа потом попробуй вот это настоящий сырне то что на казане это другой вкус.желаю удачи жду видос.
А огонь на жести сверху разжечь??
@@НурланГабдуллина
Да сверху.
Это будет не сырне, а карын бурме или ещё называют кюр.
Можно красный перец
Спасибо!!!
Асаламалейкум блюда воинав утка,гус кролик баранены рёбра перемешку тагжы как срне гатовим 2чиса , блю́да качевникав
Молодец, ты как я левща.
Ассалаумағаләйкум! Тот туу называется "Жусай"....
Спасибо!!!
Ooo👏👍👍👍
🤝👍👍👍👍👍🇰🇿
Тебе надо научиться свежевать мясо по сустава по казахски😃🇵🇼
3 Часа кажется переварил и уже начал жариться! Бульон темный!
Сырне готовится из мясо молодого барашка от 6 до 9 месяцев а не взрослого барана
В казан ложится полностью все мясо ягненка + голова и внутренности
Минус тебе повар
Если берётесь делайте хотя бы похожее
В начале на дно казана стелится жировая сетка потом голова крупные куски мясо слой лука потом внутренности слой лука потом остольное мясо слой лука
Не добавляется больше нечего морковь специи не добавляют из специи соль черный перец все
Приятного всем аппетита
Сірне делается из ягнёнка и выпивается кумыс а не каняк.
🇰🇿🇰🇿🇰🇿🙋
Братан все четко но трепуха это хит Я сразу выключил)))
Лук джусай
Спасибо!!!
Безы надо было удалить, тогда и вкус был бы другой
@TyT_TaM Скрепошвабра , мордор , только срусские шошкабасы вешают ярлыки всем народам !
В те времена ели правильную пищу про раздельное питание и не знали
Спасибо!!!
Думай называется
Джусай.
Курдюк обьязательно и жусай в место лука
Жусай
Селень-ЖУСАЙ
Откуда у кочевников лук и перец горошек рецепт сірне это мясо и соль и все больше у кочевников никаких приправ не было отвечаю .
Лук был но дикий лук ,а на счёт перца ты ошибаешься , про шёлковый путь забыл и помимо этого и другие купцы проходили через территорию Казахстана .
У кочевников было всё, ты ещё скажи что у кочевников хлеба не было и они готовили бауырсаки из глины)))
Казахстан это шёлковый пут меняли мясо на чай и другие овощи и фрукты
Это не сырне брат, конечно это твой труд, но это не сырне, напиши если хочешь увидеть настоящий сырне по Талдыкорганский
По Талдыкургански готовят тушёную картошку, но все её называют сырне )))
Не правильно
0p
Это не сырне это баранина с луком
Опыта ноль в разделке мяса...И не повар. Деньги есть на продукты и все. Как говорится деньги есть ума не надо.
Уважаемый Медет! Во первых я не повар, во вторых тем более не мясник на рынке, я готовлю для себя и для своих близких, снимаю видео показываю свой рецепт! Если вы такой профессионал снимите видео как надо делать правильно и выложите видео а мы посмотрим.
Это не cipне, просто тушенное мясо на собственном соку.
Петрушка
Это не сырне 😂в Казахстане готовят по другому