@훌렝 일반적으로 계란을 씻으면 기공을 통해 살모넬라균이 침투해서 오히려 씻는게 안좋다고 생각하시는데 이는 맞는 말이기도 하나 씻자마자 내부로 균이 침투하는 건 아닙니다. 계란이 상하게 되는 이유는 오히려 냉장보관을 하지 않고 실온보관을 하기 때문입니다. 그동안은 계란은 실온보관하는게 일반적이었지만 계란도 식품이기에 냉장보관하는 것이 맞습니다. 게다가 우리나라에 유통되는 계란의 70% 정도는 이미 공장에서 한번 세척을 한 세척란입니다. 깨끗하게 씻는게 아니라서 업장에서 한번 더 씻어서 분비물과 털등을 제거하는 것이지요. 또한 2019년도 식품의약처에서도 씻은 계란은 최대 72시간 이내로 사용하는 것을 법리화하였으며 냉장보관 후 실온보관 금지를 규정하고 있습니다. 그러므로 혹여나 집에서 계란을 사서 씻어놓고 보관후 사용한다면 훌렝님 말처럼 좋지 않을 수 있겠지요. 그러나 해썹인증된 특급호텔부터 계란을 많이 사용하는 업장의 경우는 씻는 것이 더 이롭습니다. 그 이유는 계란을 세척후 최대 2일 안에 모두 소진하기 때문입니다. 오히려 계란을 많이 사용하는 호텔 업장의 경우는 계란 껍질에 뭍은 분비물이나 털등으로 인해 살모넬라균의 교차오염이 더 위험합니다. 고로 집에서 몇 알씩 드시는 경우엔 드시기 전에 세척해서 바로 드시면 좋고 저희 같은 계란을 많이 쓰는 업장에서는 최대 2일안에 소진하면 아무런 문제가 되지 않겠습니다. 감사합니다.
여기 유튜브 이곳저곳 뜨기전 다녀와봄..사장님 친절하시고 조용히 자기일 열심히 하시는분 같았음. 광명이래서 바로옆동네 광명(광명동굴쪽)인줄알았는데 꽤 먼쪽에있는 광명이라 가는데 좀 걸렸지만 ㅜㅜ 맛있음. 그리고 가게측 문제는 아닌데 문제가있다면 주차가 참... 차 타고가실분들은 네이버지도등으로 미리보고가시는게...
만드는거 보는것도 재미있고 맛도 있어요~~ 전 계란만 두번 먹어봤는데 노른자에 찍어먹으면 진짜 맛있어요~~ 요즘 길가다가 보면 예전보다 손님 많이 늘어서 저 도 괜히 좋아요~~~
"손님들이 많이 찾아주셔서 즐거운 마음으로 살고 있어요.."
뭔가 그냥 여운이.. 모든 자영업 사장님들이 사장님처럼 다 즐거운 마음으로 사실 수 있기를!
여기 사장님 드디어 뜨셧구나 시장 장보러갈때 몇번 사먹었었는데 ㅠㅠ너무 구석진 자리라 사람들이 모를까 걱정도했었습니다
저는 하나시켰는데 사장님이 작은거 만들어졌다고 하나 서비스로 주셨고 ㅠㅠ
저번에 잘못만드셨다고 드셨던분들 다 환불해주시고
또 언제는 돈이 부족하거나 학생인가.. 공짜로 주시기도 했고
아무튼 푸디랜드에 나와서 홍보좀 널리널리 퍼졌으면 좋겠어요
대성하시길 바라겠습니다 ㅠㅠ파이팅입니다
@송원석 설명창에 주소 있어요
진짜 맛있음. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 울동네 근처라 가봤는데. 손 많이가서 돈 버시겐나 싶음 하이볼이나 맥주랑 먹으면 진짜 좋아요. 오꼬노미야끼 이정도 하는 곳도 찾기도 어렵고
오꼬노미야키가 저정도 가격이면 싸긴하네욤 굿
너여기사장이지?
솔직한 리뷰. 1시쯤가서 오늘25분기다려서 2개사왓는데 20분정도뒤에먹으니 소스가 포장밖으로샐정도로 질질흐르고 소스양이과해서 좀짜요.. 그리고 새우위에얹은것도 다떨어지고 핫도그형식이지만 그냥돌돌만거라(오히려 하나씩돌려가며 구웟으면 더잘붙엇을듯) 접착력1도없고 다떨어져서 먹기불편합니다. 사실소스맛이긴한데 가쓰오부시도 안들어가서 오꼬노미맛이 나는지는 솔직히모르겠네요. 호기심에 한번쯤사먹어볼맛.
@@김은하-x5j 저도 딱 이거에 공감 재난지원금으로 한 번쯤 먹어볼 맛
그럼 돈못버는데 장사하겟니??? 개빡통이네
오코노미야끼를....
요즘사장님들 뵈면 청결. 음식맛. 아이디어가 너무나도 좋으시더라구요
보면서 먹고싶어 군침이 너무나요
근데 진짜 아이디어 굿이네
맛만 좋다면 대박날거같은
당장은 못가지만 꼭한번 먹어보러 가야겠네요
이 영상 보고 오늘 다녀왔는데 진짜 맛남.. 기본 베이스도 맛나서 에그로 시켜도 충분하고 매콤한거 원하면 로제오징어!
아 ㅠㅠ 휴무 언제 또 와.. 빨리좀 ㅠㅠ 또먹게
진심으로 수많은 음식 소개 영상들 중에서도, 푸디랜드님 영상이 어느 면으로나 가장 뛰어난 것 같아요. 하나하나 주옥같고 절대 지루하지도 않고... 이렇게 가만히 앉아 조리 과정을 보며 심심함도 달래고, 괜찮은 곳을 추천받을 수 있으니 항상 감사합니다ㅎㅎ
설마 햇는데 역시나구나ㅜ 우리집이랑 멀어 ㅜ 하 먹고싶당
가끔 시장갈때 들려서 사먹는데. 역시 굿입니다.
05:20 제빵용 플라스틱 스크래퍼 고열 조리할 때 쓰는 거 아닙니다.. 06:37 조리 도중 반죽 누를 때도 장갑 낀 손 말고 사각 누르개 큰 걸로 쓰시고요. 교차오염으로 큰 일 납니다.
그러게요. 기본인데
계란을 물로 씻지않는것도 기본이죠..ㅠㅠ
@@SonJinHyuk 먹기 바로전에 씻어먹는것도 안좋나요? 전맨날 직전에 씻어서 먹는데…
이야 아이디어 이건 진짜 신박하네? 오꼬노미야끼 꼬치버젼 진짜 좋다
진짜 짱입니다요~~~~!!!!!초대박 나시길 기원드립니다. 줄서서 먹겠네요.
날계란 씻으시는분 처음본당 오
깨질까봐 조마조맣ㅎ
계란껍질에 균이 있어서 식중독 사고 일어날까봐 그날 쓸 계란을 씻는거 같네요.
@훌렝 일반적으로 계란을 씻으면 기공을 통해 살모넬라균이 침투해서 오히려 씻는게 안좋다고 생각하시는데 이는 맞는 말이기도 하나 씻자마자 내부로 균이 침투하는 건 아닙니다. 계란이 상하게 되는 이유는 오히려 냉장보관을 하지 않고 실온보관을 하기 때문입니다. 그동안은 계란은 실온보관하는게 일반적이었지만 계란도 식품이기에 냉장보관하는 것이 맞습니다. 게다가 우리나라에 유통되는 계란의 70% 정도는 이미 공장에서 한번 세척을 한 세척란입니다. 깨끗하게 씻는게 아니라서 업장에서 한번 더 씻어서 분비물과 털등을 제거하는 것이지요. 또한 2019년도 식품의약처에서도 씻은 계란은 최대 72시간 이내로 사용하는 것을 법리화하였으며 냉장보관 후 실온보관 금지를 규정하고 있습니다. 그러므로 혹여나 집에서 계란을 사서 씻어놓고 보관후 사용한다면 훌렝님 말처럼 좋지 않을 수 있겠지요. 그러나 해썹인증된 특급호텔부터 계란을 많이 사용하는 업장의 경우는 씻는 것이 더 이롭습니다. 그 이유는 계란을 세척후 최대 2일 안에 모두 소진하기 때문입니다. 오히려 계란을 많이 사용하는 호텔 업장의 경우는 계란 껍질에 뭍은 분비물이나 털등으로 인해 살모넬라균의 교차오염이 더 위험합니다. 고로 집에서 몇 알씩 드시는 경우엔 드시기 전에 세척해서 바로 드시면 좋고 저희 같은 계란을 많이 쓰는 업장에서는 최대 2일안에 소진하면 아무런 문제가 되지 않겠습니다. 감사합니다.
보는 눈이 너무 즐거워요 ☆☆☆
헐 아이디어 좋으시네 들고먹는 오꼬노미야끼라
와~~~ 시장 갈때마다 보던곳이 나왔네요~^^ 대박 신기~
맛이 궁금하긴 했었는데 ㅎㅎ
조만간 먹어봐야겠네요~
와나 이거 먹으러가야겠다 진심
우왑 진짜진짜 맛있겠어여 계란이랑 새우 먹어보구 싶따!
はしまきの広島風バージョンみたいなお好み焼きですね。
ソース作りの最初に入れたのはゴマ油ですか？
ゴマ油とお好み焼きは考えた事無かったですが、美味しそうですね！
좋아요 느낌이 오네요
나중에꼭가서 먹고싶네요
오꼬노미 너무 좋아하는데 우리 동네에 있는줄 몰랐네요 ㅎㅎ 당장가봐야징~
저도여기 찾아가서 맛보고 십네요 어디로 찿아가면 됄까요 맛이 짱이겟어요 와 따봉 대박나세요
저도 장소좀 알려주세요
Thank you for showing this dish
양배추 꾸욱- 눌러 치익- 소리 날 때부터 이미 제 마음속도 치익- 구워지고 있습니다😍 소스 듬뿍듬뿍, 재료 푸짐하니 여기 꼭 먹으러 가야겠네요❤
꼭 먹어보고 싶은 비쥬얼이네요😍
Looks really yummy and delicious ❤️🐭
어떻게 하나같이 음식을 맛있게 찍으시는지 👏👏👏 매번 볼때마다 감탄합니다👍👍👍
はしまきは日本の祭りでは定番で大好きです😊
Wow this is look so yummy I Food Leveling
아이디어 굿이요 진짜 ㅎ
와 진짜 감탄했습니다 아이디어 정말 좋네요👍👍
These are look appetizing
Wow
양배추 센기리나 당근 조금 들어간거나 슬라이스햄에서 길거리토스트의 느낌이 약간 나는데 오코노미야끼였다는 반전이 나타나면서 그걸 막대에 꽂는다? 와 대박
맛있겠어요~~~
I'm drooling while they're cooking
This is pretty amazing. I am a fan of street food. And I feel to eat that someday.
What an amazing food. I wish you are in my neighborhood i can eat that everday. You deserve a 101 stars and a big thumbs up.
Oh my god. This is Awesome. Looks delicious. I want one. Wow. Nice job!😁😁✌✌
와 오코노미야끼 핫도그라니 아이디어 대박이다... 가격도 괜찮고 근처 들르면 가봐야겠다
바로그자리에서한걸먹어봐야겠어요..저번에는만들어논걸먹어서 맛이....ㅎ
여기 유튜브 이곳저곳 뜨기전 다녀와봄..사장님 친절하시고 조용히 자기일 열심히 하시는분 같았음. 광명이래서 바로옆동네 광명(광명동굴쪽)인줄알았는데 꽤 먼쪽에있는 광명이라 가는데 좀 걸렸지만 ㅜㅜ 맛있음. 그리고 가게측 문제는 아닌데 문제가있다면 주차가 참... 차 타고가실분들은 네이버지도등으로 미리보고가시는게...
그냥 음식이 아니라 예술이다........ㄷㄷ😢
뭐야 우리동네에 이런곳이? 당장가야지ㅋㅋ
왕 부럽 ㅠㅠ 프롬 천안 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
우와 여기 우리동네인데 시장인가 광명시장 가서 먹어야겠다 와 우리동네 유튜브 방송나오네 ㄷ.ㄷ
흥미로운 음식이네요.... 전 이런종류 음삭은 별로이지만 영상 잘봤습니다...
Really want to try this now 😱
드뎌 하시마키까지 생겼다니…!!!
good video
Siempre he soñado.con conocer estas culturas orientales
하얀반죽은 뭘로 만드는건가요?
어... 집에서 가깝네 나중에 한번 가봐야겠다
와 가격까지 괜찮넹...5천원은 할 줄 알았는데
와....진짜 맛있겠다
계란까지 씻는청결보소..굿
계란 씻으면 안되는데....ㄷㄷ
계란은 씻으면 보호막이 제거되서 안좋아요.
@@insangsang3975 오호 안좋구나 근데 그날쓸것만 씻어논거라 괜찮지않을까요? ㅜㅡㅜ
@@알타리무-i6t 바로쓰시는거라 위생적이라 생각했는데 보호막이..없어지는군요 정보 알아갑니다~~
보호막이고 뭐고 농장에서 세척해서 판매되어도 집에서 보면 변이 묻어있는 경우도 있어서 저는 다시 씻어서 사용합니다
Korea, here I come 🤤
한끼대용으로 먹어도 되겠어요 맛있겠다...
광명시장에 맛집 많네요
양배추 자른뒤 물로씻는지 궁굼하네요?
It's quite similar to dosa from our southern states of India! Looks like a culinary influence, due to the South Indian 👸 marrying a Korean 🤴.
I heard the Daisy song 😂😂
건강한 핫도그네요. 👍
비쥬얼에는 홀딱 홀리는뎅...맛은 그냥 오꼬노미야끼(양배추빈대떡맛? ㅋㅋ).
소스맛에 먹는다는...광명시장 장보러 가는길이면 그냥 함 간식으로 사드시믄 될듯 하공, 먼곳에서 일부러 찾아가서 먹을정도는 아니고, 가까운곳에 있는 오꼬노미야끼 사드시믄 딱 그 맛예용~
너무 정성이 들어가서 만드는데 비효율적입니다. 줄서서 기다리는 사람들 애가타서 먼저 죽을것 같습니다 ㅋㅋㅋ
유명해지기 전에 체다치즈핫도그 하나만 먹어봤는데 꽤 맛있음.
멋있는 작품이당 그것도 걸작품이요~~
Thank you for the interesting video; however the food did not look appetizing.
하 진짜 가서 먹고싶네요 ㅋㅋㅋ
아 맛있겠다ㅠㅠ
음섹 엄청 똑똑하게 효율적으로 한다 머리가 좋은듯
경기도잖아ㅠ 멀어도 너무멀어 창원에 오픈하면 당장가겠는데 아쉽다
동네생기면 핫도그먹느니 이거사먹겠다 ㄹㅇ
계란씻는게 좋은게아닌데.. 물에씻어서 제대로물기제거하지도않고 저렇게보관하면 세균증식되는거 순식간임 당일바리고 나발이고 ㅋㅋ 차라리 안씻는게 위생상 훨씬좋아요
이건 진짜 먹어보고싶네...
헉 집근처다.. 꼭 가봐야지..!😂
쏘스가 장난아니네요...
맛있겠다~~ 난 한입에 베어먹기는 힘들것같고 저거저거 젓가락 뽑아서 먹어야겠다 ㅋㅋㅋ
광명가면 무조건 가야겠네요,, 대박
맛있겠다 츄릅~
Looks so good
와 배워보고싶네요
wow wow
위치가 어디에있나요?
정성과 영양이 좋아보입니다
다만 소스가 너무 많이 들어가서
조금 줄여 주시면 안될까요 ㅎ
건강을 위해서요 ㅎ
발상의 전환이 성공으로~~
Пальчики оближешь очень даже аппетитно 🤤
일본식재료 갖다 사용하는 건가요?
Can't imagine how heavy it is😦
무조건 맛있다. ! 하지만 우리집 근처에는 없지!
와 3500원이네 기본이
엄청 싼듯.. 가까웠으면 무조건 방문이었는데 ㄲㅂ
👌👌👌👌👌👌👌👌😋😋😋😋😋😋😋
Awesome
우와 맛있겠다. 가격도 착하고
Tô na luta pra crescer aqui no TH-cam, não tá sendo fácil mas nunca vou desistir do meu sonho. Que Deus abençoe a todos 🙌
Fight for something else and get a real job
양배추 좋아하시면 추천..아니시면 동내앞 500원짜리 핫도그 추천드림..
타임머신타고 오셨나??
요새 500원 핫도그가 있긴함??
와 많이 뿌리네 이제 끝이겠지? 했는데 계속 올리시네 ㄷㄷ
꼬다리 혹시 다 짬통으로 가나요..? 짬통이 힘들거 같은데 제가 교대근무 하겠습니다 사장님...
😛 ¡Saludos!. ¡Excelente video!.