AREPAS REINA PEPIADA - Receta tradicional venezolana
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Latinoamérica tiene una de las gastronomías más sabrosas y potentes del mundo. Miles de recetas sorprendentes y sencillas con muchísima tradición. Las arepas son muy importantes en esta tradición y esta versión (con relleno reina pepiada) es algo delicioso que tenéis que probar si o SI.
#arepas #maíz #pepiada
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Ingredientes (arepas):
150 g de harina de maíz P.A.N.
1 cucharadita de sal
250 ml de agua templada
1 cucharada de aceite de oliva
Pilopitruco: utilizar el agua de cocer el pollo añade más sabor a las arepas
Ingredientes (relleno):
1 aguacate grande
1 pechuga de pollo
2 cucharadas de mayonesa
1 pizca de pimienta negra
1 cucharadita de sal
1/2 cebolla blanca
Pilopi, que grato es ver la preparación de nuestra Arepa por un Súper de la cocina, Gracias. Solo tengo que agregar que al momento de la cocción yo las tapo para que se cocinen de adentro hacia afuera, una vez que se inflen ya están listas, entonces le subo el fuego y las dejo que se doren. El origen del nombre “reina pepiada” se remonta al año 1955, cuando la modelo venezolana Susana Dujim ganó el certamen Miss Mundo. Su creador es Heriberto Álvarez y su familia, regentaban un negocio en Caracas llamado “Los Hermanos Álvarez” (en la Gran avenida).
En honor al logro de Susana vistieron a una de sus sobrinas, de 12 años, como una Reina y la colocaron en una especie de altar. Uno de los transeúntes que se acercaron fue el mismísimo padre de la Miss, que preguntó curioso el porqué de la coronación de la niña.
Al enterarse de la razón se identificó como el padre de Susana y dijo que llevaría a su hija a comer al negocio de los Álvarez. Al presentarle la arepa tostada con el relleno de pollo y aguacate en honor a ella, la bautizaron como “la reina” y como a las mujeres con muchas curvas de esa época se les llamaba “pepiadas”, finalmente quedó el nombre de “reina pepiada”. Una bonita historia para cerrar esta receta.
No tenía de idea la historia! Gracias!
Pensé que mis ojos me engañaban, pero no!! Es tío pilopi cocinando comida Venezolana! SIIIII
te estaba por dar like, pero tenes 69 likes capo
También hizo tequeños
joa, si la arepa es Colombiana xd
Pero todos saven que en Venezuela no hay comida
Papilopi que alegría verte cocinar una arepita, te quedaron muy bonitas, yo soy venezolana y veo tu canal desde hace muchos años y eres a la única persona que le comento jajajaja ♥️ YA ESTAS LISTO PARA HACER EMPANADAS DE CARNE MECHADA CON GUASACACA
Soy mexicano y tuve la oportunidad de probarlas por una familia de venezolanos muy lindos, se ha convertido en mi comida favorita
Tenemos la suerte en Argentina de haber recibido varias personas de Venezuela por lo que (gracias a nuevas amistades) pudimos conocer las riquisimas arepas! y ahora Pilopi con un recetazo de las mismas!
La arepa es de Colombia xd
@@javiervargas7881 si estás tan aburrido como para spamear esa m1erda, mejor usa tu tiempo para aprender que los platos, al igual que los idiomas, pueden ser típicos de más de un lugar (o ves a algún español con dos dedos de frente diciciendoles a sus hermanos latinos del otro lado del océano " ai nooo, el español es solo de España, no para ustedes" 🤪, claro que no: la cultura, en la cual se incluye la gastronomía, está para compartirla y disfrutarla entre todos.
Grance pilopi haciendo arepitas de Reina pepiada sifrinas de Venezuela un truco si alguien lee esto y quiere replicarlas a la mezcla de pollo agregar un poco de salsa inglesa le da un sabor magico es un viejo truco de muchos restaurantes del pais
Soy Argentino y vivo en México, cuando probé este plato que me hicieron unos amigos venezolanos me comí como 50. Jamás los olvidaré!! Delicioso!!
Jajaja jajaja 50 ??? Vaya estómago. 😅😂🎉
Estoy súper enamorada de las arepas. Muchísimas gracias por subir esta pedazo de receta 🤩😍
pilopi te sigo desde 2014 y me siento feliz en verte en 2021 cocinar arepas , cuanto ha cambiado todo bueno yo vivia en venezuela en 2014 ahora vivo en españa xD
Ver este video hizo que avivará más mi orgullo de ser venezolano saludos desde esta tierra para ti pilopi
Hoy es un gran día para la humanidad haciendo que se magnifique esta maravilla de receta. Consejo al abrir la arepa normalmente le echamos mantequilla antes que el relleno, mejora muchísimo el sabor.
GRACIAS DIOS AL FIN ALGUIEN QUE HACE LA RECETA BIEN
Que rico!
Ya hizo un video de cachapas hace 5 meses
Se me antojado tanto... las voy hacer saludos
AHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH NUESTRA MARCA DE NACIMIENTO EN MANOS DEL INCREIBLE CHEFF PILOPI! no puedo con la emocion!!! :DDDDDD
Broooooo!!!! Muchas gracias por hacer nuestras hermosas arepas venezolanas!!!! Te recomiendo las empanadas, la chicha y los tequeños (que por cierto se están haciendo muy famosos en España)
Agradecido con las recetas de mi pais... grande pilopi!!!
Pilopi nos trae el espacio mas delicioso de todo TH-cam!
Acabo de almorzar y ya me dio hambre de nuevo! xD
Soy venezolano y debo decir que la receta es bastante correcta. Únicamente comentar que se puede añadir cilantro a la mezcla de aguacate, le da un toque muy bueno, y aparte, la cebolla se puede sofreír un poco antes para que quede más rico. Buena esa pilopi
Hola Pilopi, me llamo Víctor, soy estudiante de cocina y llevo varios años viendo tus videos (desde que hacías los desafíos de ingredientes)
Soy de Colombia y me encanta que te decantes por hacer vídeos de la cocina latina.
Tus arepas tienen muy buena pinta, se te da muy bien, pero me gustaría darte algunos tips
1-La masa de marca PAN, tiene dos modelos, la masa blanca y la amarilla, la amarilla es más para arepas rellenas como haces tu debido a que la masa queda un poco más firme mientras que la blanca es más para comersela sola o con un poco de queso
2-La masa de maiz precocida ha ganado tanta fama que ya no existe solo la marca PAN, sino que ya han incursionado en el mercado varias marcas, hasta hacendado tiene su propia masa para arepas
3-Te recomiendo el (triguisar) es un conjunto de especias colombianas la cual puedes conseguir en carrefour, con ello se prepara el (ahogao) un tipo de guiso colombiano que le viene genial a las arepas
UN SALUDO ENORME
Al fin alguien que no venezolano que hace una buena arepa, jajaja pilopi como que andaba en Venezuela, hermano desde aqui un gran saludo y excelente a la perfección, ademas de que es mi relleno favorito, panaaa te la rifaste 👍🏻
Superpilopi te amo definitivamente . Gracias por el plato mi hermano
Me enorgullece ver recetas de mi país
que ricooo, pilopiiii,prueba tambien con la comida Paraguaya, sopa paraguaya, vori vori, chipa, chipa so'o, chipa guazu, mbeju... etc, también son unos deliciosos bocadillos
Súper sencillo, sabroso y cinco estrellas.
Que rico, se lo haré a una amiga que le vuelven locas. Gracias amor.
Voy a empezar a vivir ahora solo, y estoy aprendiendo a cocinar con tus vídeos, muchas gracias!
Hoy hice arepas bien por fin!!! Gracias a tu receta por que no me salian. Y salieron buenisimas.
Pilopi, eres genial, me encanto que un gran cocinero haga un plato tan sencillo como son las arepas y logres que te salgan tan bien
gracias por mostrar un pedacito de mi pais pilopi
El día que haga hallaca, se volverá loco xD
Ese video duraría como 8 horas
JAJAJA Con Pernil y ensalada de gallina...
Hallaca O bollo de albacora uwu
@@elguarro90 y donde me dejas el pan de jamonn, dondee lo dejassss 😰😰😰😰
Hallacas es lo mejor, viva venezuela
Felicitaciones 🎉👏👏👏👏👏👏esas áreas le quedaron espectaculares y se lo dice una Venezolana de pura cepa.
Arepa, el pan ancestral de nosotros los VENEZOLANOS, remonta su antiguo origen en la dieta de los indígenas cumanagotos que habitaban en lo que hoy se conoce como el estado Sucre.
Se le llamaba EREPA a la preparación del maíz de forma redondeada que solian consumir.
De ahí y hasta nuestros días es que se le llama a estos ricos pancitos: AREPAS.
A partir de 1960, dando un paso evolutivo en la preparacion de este alimento en el pais, el conglomerado empresarial venezolano de alimentos POLAR introduce al mercado su producto de harina de maiz procesada, denominada comercialmente P.A.N. Hasta entonces, esta masa era producida mediante el machacado de granos de maíz en un «pilón», una especie de mortero y mazo, ambos de gran tamaño y hechos de madera y su posterior molido. A este proceso, se le llama pilado.
Cada segundo sabado de septiembre celebramos y exaltamos nuestro platillo con el Día Mundial de la Arepa.
NACIO en VENEZUELA y nos define a la vez como el pais de una rmuy rica gastronomía, admirada por propios y extraños.
Viva Venezuela, viva nuestra Arepa.
Pilopi, ya que hiciste arepas y usaste harina PAN a tu canal, no puedes dejarlo hasta ahí! Te reto a que hagas unas empanadas bien crujientes de carne mechada.
La empanada es la prima sexy y frita de la arepa.
Mejor una empanada peluaaa
La empanada existe hace cientos de años mas que la arepa lol
Qué ricas!!! Son mis favoritas.
Tengo un estofado que iba a reducir el caldo para que quedara como birria, e iba a hacer arepas. Estaba buscando un video para escuchar mientras cocinaba. Voy a seguir al pie de la letra tu receta de arepas, a ver que tal me va. Otro día haré reina pepiada .gracias mega pilopi
Pilopi me gustan tus recetas y cuando las preparo a mi familia les encanta
Viendo el vídeo, y de repente empezó a llover :')... Por favor haz una pelua, es la única arepa q sobrepasa. Esta majestuosa reina pepeada
Papi eres un genio en la cocina. Pero que mi abuela no te vea haciendo la masa ni las arepas por qué se llega hasta allá a darte un sopetón y te muestra cómo se hacen y de castigo te pone hacer arepas hasta que se te caiga las manos. Rica receta. Gracias papi pilopi
Es bellísimo..! Gracias pilopi.! Eso es perfecto
Había oído hablar mucho de las arepas, pero no sabía lo fáciles que son de preparar. Por cierto, añadir la mayonesa al aguacate no lo veo un disparate, seguro que aligera un poco la mezcla.
Llevo tu luzzz............. como amo esas arepas
Que belleza ver las recetas de mi país Pilopi, espero te hayan encantado! Tienes que hacer las hallacas decembrinas, pabellón el plato nacional y las cachapas!
La reina pepiada típico de Maracaibo Nojoda viva Venezuela 😎😎
No me había dado cuenta de lo que echaba de menos tus vídeos para TH-cam, hasta hoy. 🤔
Gracias por el vídeo 😘
Realmente es una delicia las arepas pero aun no sabe lo que es una buena hayaca o torta negra en Navidad y que no falte el pan de jamón y el pernil 😘👌🤤 seria bueno que intente hacer una receta venezolana de las ya dichas
ENCEBOLLADO ECUATORIANO ✌🏻✌🏻🇪🇨
@superpilopi el otro dia fuí a un rte venezolano y probé las Cachapas (una especie de tortita de maiz rellena de queso) he intentado reproducirlo en casa sin mucho éxito... Si te das otro paseo por Venezuela a ver si consigues darnos una receta de las tuyas
Menos mal que tengo amigos venezolanos. Las arepas y cachapas son riquísimas 😍
Pilopi está muy bien tu intento de arepa pepiada! Pero intenta echarle al aderezo de aguacate (cilantro, ajo, cebolla, mayonesa sal, pimienta y el aguacate.. puedes procesarlo con un poco de aceite para que ruede) y al hervir el agua de las pechuga laurel sal y pimienta y algunos sobrantes de vegetales (Raíces de la cebolla, parte verde de apio o cebollín, etc.) Verás que el resultado es una creación de dioses!
ah, y no olvides la corona de Aguacate!! Sino no es reina
Wuaoo que orgullo gracias pilopi🙏😃
Tenes que hacer la sopa paraguaya, con asado de costilla vacuna ancha, clásicos del asado paraguayo.
SOPA PARAGUAYA + COSTILLA ANCHA ASADA Y MANDIOCA (YUKA)
Wow el tío piloto haciendo una receta endémica de mi país grande pilopi.
Pilopi gracias por hacerme reir siempre 🥰
La receta tiene muy buena pinta y ahora en verano tiene que entrar muy bien. Por cierto, me ha encantado tu camiseta
Espere desde los tequeños, hasta la cachapa para ver llegar este día. Pronto hará hallacas, pan de jamón y asado negro y estaré feliz jajajaja saludos desde Venezuela
Pilopi podrías hacer carne mechada par rellenar esas arepitas😜
Pilopi puede hacer un video de cocinando comidas colombianas, estan las arepas de huevo, el ajiaco, la bandeja paisa,changua,sopa de mondongo,etc.
Tenemos una gastronomia muy rica.
Lo que tiene el ajiaco es que la Guasca, la planta que le da el sabor al ajiaco es una planta que sólo se dan en Colombia. Pero una bandeja paisa estaría muy muy bien
@@jaruizm1 buen dato eso no lo sabia
Pilopi lo has hecho muy bien, soy venezolanno, lo único es que todo lleva queso hasta la reina pepiada y un poco de mantequilla, pero de un venezolano tienes un 100% 🤗🤗
un VENEZ desde Francia
saludos mil desde mexico aqui tenemos algo parecido se llaman gorditas rellenas y son de masa de maiz y el relleno puede ser muy variado
Todavía no veo el video y ya tiene mi me gusta 👍🏼 🇻🇪🤗❤
Te sigo desde hace años jaja me di cuenta que haces mejor las arepas que yo y eso que soy venezolano jajajaj un abrazo ❤
Que grande hermano también la puedes de hacer de pernil de cerdo que la comemos cuando salimos de fiesta para recuperar..
Las voy a hacer esta noche.
Pilopi, amigo, estaría genial que periódicamente tuvieras recetas de cosas ricas sin gluten (como esta). Yo ya no lo puedo comer y mi vida sin pizza ya no es lo que era.
Pues no soy de Venezuela pero se me hace boca el agua jajaja
De Ecuador pilopi una recetita jajaja💜🥺
Excelente video, pero debo aclarar algunas cosas como venezolano:
1. No hace falta usar agua tibia, de hecho, no, usa agua con temperatura natural, el usar agua tibia más bien complica el amasado.
2. Echar de una vez la sal en el agua, disolver (no es necesario pues en el amasado se fusionará).
5. Echar un poco de aceite, es opcional. La diferencia con el aceite es que ayuda a que queden más crujiente. Aplica en mayor medida para las empanadas venezolanas.
3. Echar la harina.
4. Amasar, cuando la sientas ya un poco seca, solo un poco seca, ya está perfecta. La pones en reposo y se secará correctamente.
5. Despues de pasar unos 5-10 minutos de reposos, la amasas solo un poco y puedes ya usarla.
Nota: Lo ideal es usar un budare. Es una plancha para asar las arepas. Y si, la mejor harina es la Harina Pan.
Pilopi ha hablado! El agua va primero que la harina!
SALUDOS DESDE HONDURAS..Pilopi.
Hola paisano
Si no has probado
Reina pepeada
no has conocido al cielo.
saludos y suerte
Cuando haga el pan jamón va a quedar adicto
Quieres hacer una delicia ]Venezolana, has pasteles de yuca una de las grandes delicias Andinas, patacones hay muchísimas mas!!! gracias por hacer una receta mas de Venezuela
Todo un grande el tito Pilopi!
Este canal es increíble 👌🏽 Hernán ídolo
🤤🤤🤤Lo mejor de lo mejor 🇻🇪
Se ven super ricas!!!!
jaja grande mi amigo Pilopi!... ya me estaba preguntando cuando harías unas arepas!... abrazos desde Venezuela!....
Oh dios mio! Pilopi por fin hace otra receta de mi pais :,D por favor Pilopi trata de hacer Cachapas en otra ocasion c:
Ya hay un video de cachapas de hace 5 meses
@@rodrigoiriondo De pana? no lo sabia ya lo busco gracias :D
En Canarias las arepas son súper conocidas y populares.
BIEEEEEEENNNNNNNNNNNN! SON BUENÍSIMAS
Mi arepa favorita 🙊
Muy bien hechas igual que los Tequeños, 20pts
No sabía que los Bolivianos también conocían la arepa. Saludos desde Venezuela
Manito arriba para el plato navideño tipoco venezolano hecho por pilopi, hallaca, ensalada de gallina, pernil horneado y pan de jamon jajajajaajajaja
La mayonesa con palta (aguacate) es una mezcla común acá en Chile
Rica receta gracias
Me encantan las arepas reina pepiada!! Yo también les pongo jamón cocido en tacos muy pequeños, y a mis sobrinos les unto mantequilla y les pongo jamón cocido y una loncha de queso y se vuelven locos jejeje
Mi lord pilopi, la arepa no hay en Bolivia 🇧🇴 en realidad casi nunca se come acá, pero tenemos una buena opcion que se llama : huminta 😋 , muy buen video
Hola S. P!. y si deseas puedes cocinar el pollo en agua con sal, laurel y ajo porro
Yo personalmente le agrego un ingrediente comodín: guisantes, lo que en Venezuela llamamos de Petipoás (Petit pois) o los mexicanos llaman de chícharos.
Así era la receta original, con guisantes!
Saludos.
Estaría increíble que hicieras un de México .
Eres el mejor guapo
Yo hago la areba ibérica,que va rellena de jamón asado,huevo frito y ali-oli.😋😋😋😋😋
Hey pilopi me encanta tu contenido desde siempre pero me pregunto, ¿ya no harás comida de juegos, películas y más? Es que por ejemplo el juego de genshin impact tiene muchísimas recetas que podrías hacer, solo es mi opinión, saludos!!
Solo cuando me apetezca. Hace dos semanas hice una receta de Yo robot y hace un par de meses de Marvel ;-)
Nice.
Sigue así Pilopi.
Hola,amigo pilopis, muy buena tu receta pero no quiero sonar como un Sabelo todo, pero soy Venezolano y solo te ha equivocado en un paso, y es con el aguacate (palta) se separa en dos, la primera parte del aguacate se corta en trozos grandes y se mezcla con el aguacate, pollo y mayonesa; luego de tener eso se mezcla con la otra mitad del aguacate tratando de no romper mucho el aguacate y al momento de rellenar las arepas es preferible untar mantequilla en el interior de las arepas. Muy bueno tu vídeo.
Te lo dije por Instagram nada más ver los ingredientes 👏👏🤤🤤🤤🤤
solo dos palabras....ESTOY SALIBANDO
Yo la masa la hago con mitad de agua y mitad de leche y mantequilla y queda maravillosa y sé que no es la receta original ,pero queda muy buena
Ya que te gusta experimentar prueba a hacer la masa con agua, leche, sal, harina, huevo, mantequilla, queso blanco rallado, hazlas finitas y tostadas..
Si quieren hacer arepas menos saludables pero con mejor sabor que arepas asadas, freírlas en aceite de maíz
el aceite tiene que ser suficiente para cubrir la mitad de la arepa acostada en el sarten.
son menos saludables pero el sabor es como 1545421151.216555653521356416513.21035210.0 veces mejor
y tambien puedes agregar una capita de mantequilla por dentro antes de agregar el relleno, depende del relleno y tus gustos
Menciono a Bolivia, mi dia ahora esta perfecto.