ปอเปี๊ยะญวนทอด (สูตรปอเปี๊ยะเวียดนามง่ายๆ) ●【ครัวไกลบ้าน...🏡 】
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- ส่วนประกอบสำหรับทำปอเปี๊ยะ 20 ชิ้น
แผ่นปอเปี๊ยะญวน 20 แผ่น (ถ้าไม่มีใช้แผ่นปอเปี๊ยะธรรมดาได้)
หมูสับ 300 กรัม
แครอทหั่นฝอยประมา 1หัวเล็ก (25 กรัม )
วุ้นเส้น 1 ก้อน 50 กรัม
ต้นหอมซอย 1 อุ้งมือพูนๆ 100 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกไทยดำ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
*นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเห็ดหูหนูได้นะคะ ไม่ได้ใส่เพราะหาไม่ได้
น้ำมันสำหรับทอด
สูตรน้ำจิ้มปอเปี๊ยะต้นตำหรับ • น้ำจิ้มปอเปี๊ยะญวณ (สู...
ทำไมเราลองทำแล้วเวลาทอดมันติดกันค่ะ แบบยืดๆและแตก
แป้งอาจจะเปียกเกินไปค่ะ แนะนำว่าห่อเสร็จถ้าแป้งเปียกเกินไปควรผึ่งลมซักครึ่งชั่วโมง หรือเอาเข้าตู้เย็นสัก 1ชั่วโมง ปอเปี๊ยะจะแห้งขึ้น เวลาทอดก็พยายามอย่าให้ติดกันมาก 🌼
ขอบคุณจ้า จะลองทำใหม่
ใช้แผ่นเมี่ยงญวนได้มั้ยคะ
@@สุริษาพุทธิสัตย์ ได้ค่ะ
@@เรียวโกะ-ห5ค 1
วุ้นเส้นไม่แช่น้ำจะดีมากครับ เวลาคลุกเคล้า วุ้นเส้นจะดูดน้ำในเครื่องปรุงจะทำให้อร่อยมากยิ่งขึ้นครับ และหากเปลี่ยนจากถั่วงอกเป็นเผือกจะอร่อยเหมือนกันครับ (สูตรจากโฮจิมิน) ครับ
ใช่ ที่ฮ่องกงเราไปซื้อร้านเวียดนามเป็นเผือก อร่อยมากๆ
ว้าวเคล็ดลับดีๆขอบคุณค่ะ
เราทำตาม สรุปได้จริงค่ะ กรอบ เนียน เราจะทำขายแล้วค่ะสูตรนี้เลย ขอบคุณนะคะ
เพิ่งรู้ว่าแป้งแบบนี้ต้องทอด2รอบ ชอบทานค่ะ ทำได้น่าทานมาก การนำเสนอภาพ สวยงามค่ะ
ขอบคุณมากสำหรับคอมเมนท์ อย่าลืมทำทานนะคะ 🙇♀️🌼
ขวัญ • นาโช ต้องลองบ้างค่ะ แต่คงเป็นไส้รวมเห็ด
catzy 16 8
เข้าใจว่าที่ทอด2รอบ เพราะไล่น้ำมันเพื่อไม่ให้อมน้ำมันในรอบ2
อารมณ์เหมือนกำลังดูภาพยนตร์เลยค่ะ ทำภาพสวยมาก
ดีใจที่ชอบวิดีโอของขวัญ ขอบคุณสำหรับคอมเมนท์นะคะ 🌷🙏
ลองทำตามแล้วนะคะ อร่อยมากกกกก ทอดออกมาได้กรอบอร่อยเลย เย่ๆๆ ขอบคุณสำหรับสูตรและเทคนิคพิเศษที่ไม่เหมือนใคร
สูตรนี้น่าทำตามมากค่ะ เพราะดูแตกต่างจากที่เคยลองทำจากสูตรอื่นที่เค้าให้แช่แผ่นในน้ำ ซึ่งพอทอดมาแล้วมันผิวปุๆ ปะๆ พองเป็นฟองอากาศไม่สวยและไม่กรอบเท่าไหร่ เราว่าจะลองทำตามสูตรนี้ใหม่ดู การไม่แช่น้ำแต่แค่ทาให้หมาดๆ น่าจะเป็นเทคนิคทำให้ผิวเรียบสวยและกรอบแบบในคลิปแน่ๆ //ปล- ทำคลิปได้ดูสบายหูสบายตามากค่ะ 👍👍👍
ชินโตมากับปอเปี๊ยะแบบนี่ ชอบทานแบบนี้มากค่ะ ไม่ชอบแบบที่ผัดไส้ไว้แล้วมาห่อ
@@fai7305 ใช่เลยค่ะพี่ฝ้ายแบบนี่แหละที่คุ้นเคย
Wow so much view in such a short time. Your montage. i'm speechless. Creative! Delighted, i got my reference now.
Thanks for the sharing.
เป็นอาหารไม่เคยกินแต่น่ากิน คงต้องลองทำค่ะ👍👍
ขอบคุณค่ะลองทำแล้วอร่อยค่ะ
bạn làm rất tốt. nếu thêm hành tây, khoai môn, nấm hương, trứng gà và chút dầu mè nữa thì sẽ thơm hơn. chiên 2 lần như vậy sẽ ngon hơn nhiều.
หิวมากเลยค่ะ พรุ่งนี้ต้องลองทำแล้วจ้า
น่าจะอยูาเมกาเหมือนกันนะคะ เรารู้สึกเลยว่าอุปกรณ์ทำอาหารเวียตนามอย่างเช่นแผ่นปอ หาได้ง่ายกว่าที่เมืองไทย 555
อันนี้ได้ใจที่สุดเลยค่ะ❤️❤️❤️❤️❤️
หนึ่งไลน์ให้กำลังใจค่ะ เป็นคนที่ชอบกินปอเปี๊ยะมาก
น่าอร่อยจุงเลยจ้า ได้สูตรดีๆเลยค่ะ🌹🌹🌹+1เป็นกำลังใจให้ค่ะ🌹🌹🌹
ขอบคุณมากคะ เห็นแล้วอยากกินมากๆๆเลยคะ
ต้องลองเอาผ้าชุบน้ำเช็ดบ้างแล้วค่ะ เพราะซื้อมาจากเจ้านึง แช่น้ำแล้วมันนิ่มไปเลย ห่อยาก แล้วแป้งมันเปียกเกินไป ทอดยากด้วย
สูตรนี้คล้ายกับที่เคยทำกับคนเวียตนามเลยค่ะ แต่เค้าใช้เส้นมาม่าดิบแทน ไม่ต้องปรุงอะไรเลย หวานจากผักและไข่ และเส้นมาม่าก็มีรสของน้ำซุปเรียบร้อยแล้ว ประทับใจมากๆ แต่พอมาทำเอง กินไม่ได้เลย แฮ่ะๆ
ชอบค่ะเป็นความคลาสสิคและอร่อย
ขอบคุณสำหรับคอมเมนท์นะคะ 🙇♀️🌼
ปรับสปีด ไม่สามารถทนดูอะไรช้าๆได้ แต่ดันชอบคลิป 😂😂😅😅😅
Brilliant video! Simple and classy 👍🏻
ทำน่ากินจัง สะอาดด้วย
น่ากินมากเลยค่ะของโปรดเลย
ขอบคุณค่ะอยากทำเลย😉
เด่วจะลองทําดูน่ากินมากๆๆ
น่าทานจังค่ะ ปกติผัดเส้นกับเครืรองให้สุกก่อนม้วน ถ้าแบบที่คุณทำไม่ได้ผัดเครื่องก่อนม้วนวุ้นเส้นจะนุ่มและเนื้อสัตว์จะสุกหรือเปล่าคะ
สุกแน่นอนค่ะ ขอบคุณสําหรับคอมเมนท์นะคะ🌷🙏
ทำขายในต่างแดน ใช้แผ่นสี่เหลี่ยมของสิงคโปร์ แผ่นปอเปี้ยะเหมือนแผ่นสายไหม ไม่ใส่ต้นหอม ใส่กะหล่ำฝอย
ลองทอดเมื้อกี้ค่ะ มันแตก แล้วก็เหนียวๆ กรอบบางด้านค่ะ ทำไว้แช่ฟรีชไว้ค่ะหอไว้อย่างดีแต่มันเป็นเกร็ดน้ำแข็ง พอทอดก็อย่างที่ว่านั้นแหละค่ะ อยากร้องไห้ทำไว้เยอะมากแต่ทอดแค่สิบอัน แตกบ้างไม่กรอบบ้าง รอบหน้าไม่รู้ว้าจะทอดยังไงค่ะ
เก่งจังค่ะ
หูยยย...ทำได้น่าทานมากกก
Look nice and healthy
Looks very delicious and yummy
เกลือ น้ำตาล น้ำปลาใช้อย่องละเท่อไหล่ค่ะ
món ăn ngon, like
สูตรนี้แหละคือ..ใช่เลย....
Nem Việt Nam --- Vietnam food
น่าทานทุกคลิปเลยคะ ชอบมาก
ขอบคุณสำหรับกำลังใจและคอมเมนท์นะคะ🙇♀️ 🌼
เพิ่งเข้ามาติดตามชอบมากค่ะขอบคุณเทคนิคดีๆที่บางครั้งเราไม่รู้ถึงแม้จะทำอาหารมานาน
Good videos 😊👍
หนึ่งไลน์ส่งกำลังใจค่ะ ช อบปอเปี๊ยะค่ะ
ขอบคุณสำหรับคอมเมนท์และกำลังใจนะคะ🙇♀️ 🌷
ทำออกมาน่ากินมากค่ะ
ขอบคุณค่าา 😊🌷
ชอบมาก ฝากตามด้วยนะคะ
เอาพู่กันจุ่มน้ำเเล้วมาทา เเล้วก็ใช้ผ้าสะอาดเช็ดทีใช่มั้ยคะ เเล้วเราต้องห่อให้เเน่นใช่มั้ยคะ เเล้วเวลาทอดเเป้งมันเเตกเป็นเพราะอะไรคะ
มาชิมปอเปี๋อยทอดค่ะ.มาให้กำลังใจค่ะ.. มาปักตะไคร้.แวะมาเยือนบ้านนี้บ้างนะค่ะ
Thấy chữ bánh tráng gạo Việt Nam rồi nhe .( Vậy có phải người VN mình đang thực hiện không vậy )
ทำกินบ่อยเหมือนกันคะ #ใช้วิธีเอาเเผ่นจุ่มน้ำต่อเเผ่นไปเลยก็ได้คะ จุ่มปั๊ปเอาขึ้นปุ๊ป ห่อปั๊ปเลย #อย่าเเช่เด็ดขาด ห่อง่าย แป้งไม่ติดเลย ง่ายไปอีก ทอด2รอบใช่เลยคะ เพราะจะกรอบเหลืองเเละน่ากินไปอีกด้วยคะ👍
ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆอีกวิธีหนึ่งนะคะ 😊🌼
ขาย
Parece ser delicioso deu água na boca
อืมม อาหร่อย น่าอาหร่อยนะครับ
ขอบคุณสําหรับคอมเมนท์นะคะ 🌷😊
ดูแล้วไม่รู้จะพับได้หรือเปล่า จะลองทำดูนะคะ
ใช้แป้งอะไรคะ ที่เคยซื้อมาทำปอเปี๊ยะสด เอามาวางชิดกันไม่ได้เลยมันติดกัน เอาไปทอดนี่ไม่ต้องพูดถึงแตกเละเลยค่ะ ต้องเลือกแบบไหนคะ
Good Video
น่ากินจังเลยค่ะ
ขอบคุณนะคะ
nhìn hấp dẫn quá.
น่าทานมากคะ
ขอบคุณค่ะ 😊🌷
ที่เรากินเขาใส่เผือกด้วยค่ะ
ทักทายจ้า
Làm rất đẹp
ชอบมากเลยครับ จ๋ายอ. เพิ่งรู้ว่าต้องทอด 2 ที. ผมใส่มันแกวแทนถั่วงอก.
ขอโทษนะคะใช้น้ำมันอะไรหรอคะ แล้วตอนทาน้ำบนแผ่นแป้ง ทา2 ด้านเลยใช่มั้ยคะ
ห่อเเล้วทอดทานไม่หมดเเช่ช่องฟรีสไว้จะเสียมั้ยค่ะ
เห็ดหูหนูใช้แบบอบแห้งหรือแบบสดจะดีกว่าค่ะ
Tangmo naka แนะนำทอดรอบนึง รอเย็นลง แช่แข็ง พอจะกิน ตั้งน้ำมัน เอาออกมาทอดเลยไม่ต้องรอละลาย ถ้ามันติดกันตอนแข็ง ทุบถุงมัน
đây là món nem rán trứ danh của Việt Nam
ถ้าไม่ผัดไส้ก่อนห่อ หมูจะไม่สุกค่ะ ลองทำแล้ว
This dish originally comes from Vietnam
ใส่เผือกฝอยแทนถั่วงอกได้มั้ยจ๊ะ?
Yes, you can . Its even better
อยากรู้วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น
Can you translate it to English .. I want to do this
Verry good.
หนูเป็นคนเวียตนาม..แน่นอน.
I like this one
อ๋ออออออออ ไม่เอาแผ่นแป้งจุ่มน้ำนี่เอง เคล็ดลับ ^_^ สุดยอดเลย
ในคลิปบ้านผมเรียกเมี่ยงทอด ส่วนปอเปี๊ยะทอดคือแผ่นที่ฝรั่งเค้าเรียกspring rollแผ่นขุ่นๆ เวลาทอดจะไม่ติดกันเหมือนแผ่นใสๆ ทอดล่ะกรอบนาน ไม่ทราบว่าผมเข้าใจถูกหรือไม่ครับ ปล.บ้านผมอยู่อุบลฯ
namauche
คือสงสัย. เอาไปทับกันทำไมอะ. ต้องลอกอีก หรือมันคือเทคนิค. ไม่เคยใช้แป้งนี้เลยอยากรู้
แผ่นแป้งแบบไหนคะที่กินแล้วติดฟัน ยังตามหายี่ห้อนั้นไม่พบเลย.
ดีใจจังที่เห็นคุณทำแบบเดียวกับที่แม่สอนพี่ เราทำทานกันเป็นอาหารว่างเสมอๆค่ะอร่อยนะคะสูตรนี้ แต่ใส้พี่จะเพิ่มเห็ดหูหนูด้วยค่ะ
อร่อยจริงๆนะแหละสูตรญวนแท้ๆๆ อร่อยต้นตำหรับ...แถวทางเหนือขายกันเมื่อก่อน เรียกว่า กะหย่อ
If they aren't crisp when they get cool down, you can try some tips:
Ingredients:
The rice paper( rpaper): try to choose type for only " chả giò"( if cant find it, remember letter "r" ( chả ram, rế ). Avoid the many- purposes, because it's salty, salt makes products crisp, but just a short time, and reduce flavour.
The bacon: 60℅ fat. ( The part of nape reduces tired -of- fat felling)
The water for make the rpaper wet: 800ml + 1sp lime juice
Directions:
Wrapping:
Wet one side of rpaper, dont make it so wet. Turn over.
Put the Materias on( the dry-side), wrap.
Try keep the material dry
Dry your spring rolls completely under the fan( ~45') 😅 it may be annoying for someone.
Frying:
Heat the oil, use chopstick or sth to check, see the BUBBLES, that's OK.
Fry the rolls with MEDIUM HEAT
You can fry them when the oil still cold but it make the rolls " suck" so much oil 😂
Remember Place them on paper towel to drain off the excess oil
These tips can make the sping rolls crisp last 3-4 hours
Nhìn giống chả giò của Việt Nam
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายค่า 😊🌷
แป้งแบบนี้ หาง่ายที่รัสเซียค่ะ ต้องลองอีกทีค่ะ เคยเฟลมาแล้ว😂😂😂 ขอบคุณคลิปนะคะ
ไปหินญวนทำม่า จิงหรอค่ะ
English subtitles please, thanks 🍀✌💗
ใบปอเปี๊ยะต้องใช้ ใบที่ใช้ห่อโรตีสายไหมจร้ะ ถึงจะอร่อย แผ่นบางเวลาทอดจะกรอบอร่อย ต่อให้เอามาอุ่นก้อยังกรอบได้อีก
เราทำเหมือนแผ่นโรตีสายไหมอร่อยค่ะ
แผ่นหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ
น้ำปลาใส่ปริมาณแค่ไหนคะ
เราอยู่หนองคาย คนเวียดนามทำขายเองไม่แพงอร่อยมากๆค่ะ
ดีจังเลยค่ะ ขอบคุณทึ่แวะมาชมนะคะ 🙇♀️🌼
อยากให้ไม่ต้องใส่เพลงในคลิปอ่ะครับ มันจะเป็นasmr
อยากได้สูตรน้ำจิ้มอ่ะค่ะ
wow I want
Chả giò viet nam :))))
แผ่นเปาะเปี๊ยะหาซื้อที่ไหน
อย่างนี้สามารถทอดรอบนึงก่อนแล้วเอาใส่ฟรีซได้ไหมคะละเวลาลูกค้าสั่งก็เอาออกมาทอดรอบที่สองค่ะ คือจะทำขายน่ะค่ะ
ห่อเสร็จแล้วเข้าช่องฟรีสได้โดยไม่ต้องทอดค่ะ ทำขายค่อยเอามาทอดอีกที จะทอดหนึ่งรอบก่อน แล้วค่อยทอดซ้ำอีกมีตอนลูกค้าสั่งก็ได้ ถ้าจะทำขายไส้ตัวนี้เป็นสูตรง่ายเพราะขวัญอยู่ต่างประเทศ ยังขาดเห็ดหูหนู และเผือกหั่นฝอยค่ะ 😊
@@ขวัญนาโช thank you kah
เคยซื้อกินอันละ30 บาทอร่อยสูตรนิ่ล่ะ
ทำไมต้องทอดสองรอบคะ
ขอถามนอกเรื่องหน่อย ทำไมตอนทำสลัดโรล เอาแผ่นแป้งเวียดนามไปจุมน้ำ แล้วแผ่นติดกับเขียงไปเลยครับ แกะแต่ละคนั้งขาดหมด
frame chatchai จุ่มปุ๊บเอาขึ้นทันทีเลยค่ะแล้วห่อเลยต่อแผ่นอย่าวางไว้ค่ะ
ใช้น้ำมันเยอะมาก
Beansprouts make the eggroll or pau pia go soggy too quickly, OMIT.
น้าอาหร่อยแต่ว่าหมูสูขใหมครับ
สุกจ้า แต่ถ้ากลัวไม่สุกให้เพิ่มเวลาทอดได้ค่า 😊
👍👍👍😊
เคยแต่ซื้อแบบกล่องมาทอดเอง ดูวิธีทำแล้วไม่น่ายาก
Bánh gạo việt nam kìa
Uh. Chữ giả thái
banh trang gao mien nam toan thay pha them bot khoai mi khi chien nong cac lop banh dinh lai thanh mot lop rat day an khong don tan nhu banh chi co bot gao,chi cuon banh thi dep thoi.
กรอบนานเท่าไหร่ค่ะ
👍👍