บาริสต้าออสเตรเลีย เปิดร้านยันปิดร้าน ต้องทำอะไรบ้าง? | work and holiday | Barista, Australia
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
- IG : Joekadook
วันนี้จะพามาดูการทำงานของบาริสต้าที่ออสเตรเลีย ตัิงแต่เปิดร้านยันปิดร้าน
เรามาออสเตรเลียด้วยประสบการณ์บาริสต้าที่เป็นศูนย์
ได้เรียนรู้อะไรหลายๆอย่างจากที่นี้เยอะมาก ตลอด 6 เดือนที่ผ่านมา
ตอนนร้กำบังจะย้ายเมืองแล้ว เลยอยากถ่าย vlog ไว้เป็นความทรงจำด้วย จะเป็นยังไง ไปดูกันเลยยยย
![[Barista Vlog] Working Solo on Morning Rush, Multi-Tasking | Melbourne Cafe | LaurAngelia](/img/n.gif)
ดูแล้วยิ้มตาม ทำงานมีความสุขมากๆ เลย เพื่อนร่วมงานน่ารัก ❤
เพื่อนร่วมงานดีมาก จริงๆครับ ทำให้บรรยากาศ การทำงานไม่เครียดเลย
พี่ทำงาน ดูมีความสุขกับงานมากเลย
ผมชอบที่นี้มากครับ เหตุผลหลักๆเพราะเจอ เพื่อนร่วมงานที่ดีมากๆ มาตอนแรกทำอีกร้าน ไม่ค่อยโอเค เลยลาออกและมาเจอที่นี่
อยากเป็นบาริสต้าเหมือนกันค่ะ จะฝึกสกิลไป แต่เรื่องภาษายังไม่ค่อยได้เลย5555 อยากได้คำแนะนำว่าระหว่างภาษา กับ สกิล ควรเน้นสิ่งไหนมากกว่ากันคะ
ถ้าคุณโจ้มีเวลาอยากให้ทำคลิปรีวิวมาเป็นบาริสต้าได้ยังไงค่ะ
(คุณโจ้ภาษาดีมากกก 👍)
ถ้าจากประสบการณ์ที่ทำร้านนี้* ทั้งสองสกิลควรมาพร้อมกันนะครับ ทำกาแฟก็มีสกิลมาบ้าง มาเรียนรู้หน้างาน จากการทำงานจริง ลองผิดลองถูกครับ เพราะเขาก็ไม่มีเวลาสอนเรามาก ต้องพอมีพื้นฐานมาบ้าง ส่วนภาษาเราทำร้านฝรั่ง การคุยกันภายในทีม การสั่งงาน หรือการรับออเดอร์ ถามตอบ ลูกค้า ต้องอยู่ในระดับพอสื่อสารได้ครับ ตัวผมเองก็ยังต้องเรียนรู้ทักษะตรงนี้อีกเยอะเลยเหมือนกันครับ
ภาษาเป็นสกิลที่ค่อนข้างใช้เวลาในการสร้างนะคะ แนะนำฝึกภาษาค่ะ ส่วนสกิลบาริสตา แนะนำ สองสามเดือนก่อนจะบินก็ได้ค่ะ ปล.คุณโจ้น่ารัก ภาษาดีจริงๆ ค่ะ เวลาพูดอิ้งแล้วหลงเลย
ตอนแรก เม้นท์ไม่ได้ คืองง 😂😂😂 ร้านสวยดีจ้า ทำงานดูมันส์มาก 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ผมยังงงๆ เลยตั้งปิดเม้นไปตอนแรกครับ555
@@joekadook รอคลิปต่อไปจ้า สู้ ๆ
ตอนมาครั้งแรกใช้เวลาเท่าไหร่ค่ะถึงจะหางานได้ และเค้าทำได้นานแค่ไหนค่ะต้องเปลี่ยนงานทุกๆ 3 หรือ 6 เดือนไหม
@@kae340 หางาน 1 อาทิตย์ครับ ส่วนเรื่องระยะเวลาทำงานเมื่อก่อนสามารถทำได้ไม่เกิน 6 เดือนต่อนายจ้าง แต่ช่วงหลังโควิด รัฐบาลออสรีแลกซ์ให้ สามารถทำกับนายจ้างเดียวได้จนหมดวีซ่า แต่ระยะเวลาของกฏนี้มีให้ถึงแค่สิ้นเดือนมิถุนายนปีนี้ครับ ก็คือถ้าใครเริ่มงานตั้งแต่ 1 July 2023 จะทำได้แค่ 6 เดือนต่อนายจ้าง ส่วนใครที่เริ่มก่อน 1 July 2023 ก็จะทำต่อไปได้แค่ 6 เดือน ถ้ารัฐบาลไม่ยืดเวลากฏนี้ต่อนะครับ งงไหมครับ555
สวัสดีค่ะ เจนี่มาทักทายค่ะ เจนี่เคยอยู่ซิดนีย์ และเคยเป็นบาริสต้า ที่ ดาลิ่งฮาเบอร์ ค่ะ
สวัสดีค้าบบ 😄
ผมกำลังทำเรื่องไปบริสเบรน แล้วก็อยากทำบาริสต้าเหมือนกันด้วย หวังว่าจะได้เป็นเพื่อนกันนะครับ
ผมกำลังจะย้ายเมืองแล้ว แต่ถ้าอยากรู้อะไร ทักมาได้เลยนะครับ
เพลินมากเลย มาลงคลิปอีกเยอะๆนะคะ
ขอบคุณครับ😁
จะติดตามน้าา เป็น fc ค่าาา
ขอบคุณค้าบพี่เจ 5555
ร้านสวยมาก เปิดโล่ง ดูไม่อึดอัด แล้วก็คุณ Joekadook เท่มากเอาดีๆ 5555 อยากมีโอกาสได้ลองทำบ้าง เรากำลังจะบินต้นปีหน้า สนใจงานบาริสต้ามาก แต่ได้ยินมาว่างานบาริสต้า ถ้าไม่มีประสบการณ์ โอกาสแทบจะเป็นศูนย์เลย ไม่ทราบว่าคุณ Joekadook มีประสบการณ์จากไทยเยอะไหมคะ เรากำลังคิดว่าหรือพอลาออกจากงานประจำที่นี่แล้ว จะลองไปหาคาเฟ่ในไทยทำดีไหม แต่กาแฟที่ไทยกะออสก็คัลเจอร์และเมนูต่างกันพอสมควร คุณ Joekadook มีคำแนะนำยังบ้างคะ
สวัสดีครับ ผมไม่มีประสบการณ์ร้านที่ไทยนะครับ เริ่มจากศูนย์เลยคือลงเรียนสองวัน แล้วก็อาศัยเข้าไปฝึกเรื่อยๆเกือบเดือนครับ เอาให้สตีมนมเนียนๆ ลาเต้อาร์ทพื้นฐานได้ แล้วก็เข้าใจความต่างกาแฟแต่ละเมนูครับ เอาให้มาถึงออสแล้วพร้อมทำงานได้ครับ เพราะตอนทำงานไม่มีใครสอนเราครับ อาจจะยังต้องไม่เป๊ะมาก แต่ค่อยเรียนๆรู้จากการทำงานไปด้วยครับ
@@joekadook แนะนำคอร์สเรียนได้ไหมครับ
@bemydaisy4616 ตอนอยู่ไทยผมเรียนของไทเกอร์จินนะครับ ตอนนี้เห็นมีหลายเจ้าเลยที่ไทยยังไงลองศึกษาดูรีวิวเยอะๆนะครับ เอาที่ตัวเองสะดวกเดินทาง จะได้ไปซ้อมได้บ่อยๆด้วยครับ
หล่ออ่าาา งืองือ
😆
น่าสนุกครับอยู่เมืองใหนครับ
ร้านนี้ทำตอนอยู่บริสเบนครับ
ขอสบถามเรื่องร้านกาแฟในบริสเบนได้ไหมคะ พอดีกำลังหางานร้านกาแฟค่ะ
ได้เลยครับ ถ้าตอบได้จะตอบนะครับ 😀 พอดีผมย้ายมาแคนส์ได้เกือบสองเดือนแล้ว
@@joekadook พอดีพรุ่งนี้จะได้ไป trial ร้านหนึ่ง อยากได้คำแนะนำค่ะ ว่าอะไรที่ควรจะ.. และไม่ควรคะ 😂 พอดีภาษาไม่ค่อยได้เท่าไหร่ด้วยค่ะ อีกอย่างที่กังวลคือไม่ชินกับเครื่องกาแฟเขาอะไรพวกนี้ค่ะ
จะแนะนำยังไงดี5555 เอาเป็นว่าพื้นฐานเล็กๆน้อยให้แม่นๆละกันนะครับ เช่น ไล่ลมก้านสตีมก่อนสตีม, กดล้างหัวชงทุกครั้งที่ถอดก้านชงจากเครื่อง, ความสะอาดของสเตชั่น ไม่มั่นใจตรงไหนถามไปเลยครับ ท้ายที่สุดถ้ามันจะเฟล ไม่ต้องท้อหรือเสียความมั่นใจนะครับ หาต่อไป อย่างน้อยเราก็ได้ลองหลายๆ ร้าน เจอเครื่องหลายๆแบบ เดี๋ยวก็ได้เอง สู้ๆครับ ✌🏻
@@joekadook ขอบคุณนะคะ ✌🏻
ขั้นตอนการงานละเอียดดีมากครับ แต่อายุ 42 แล้ว ไม่รู้ว่าถ้าไป เขาจะรับเข้าทำงานมั้ย
ประเทศนี้ไม่ตัดสินคนจากอายุ รูปร่าง หน้าตา อยู่แล้วครับ ขอแค่พี่มาด้วยวีซ่าที่ถูกกฏหมายและสามาทำงานได้ ขยันหางาน ยังไงต้องมาซักที่แน่นอนครับ
@@joekadook ขอบคุณมากเลยครับ ขอถามอีกนิดนะครับ ส่วนใหญ่ที่โน่นเห็นเปลี่ยนงาน/ย้ายที่ทำงาน กันบ่อย เพราะอะไรเหรอครับ?
ถ้ามาด้วยวีซ่า work and holiday แบบผม จะมีกฏห้ามทำงานเจ้านายเดียวเกิน 6 เดือนครับ ซึ่งตอนนี้รัฐบาลระงับกฏนี้อยู่ แต่จะกลับมาใช้หลังเดือนมิถุนายนปีนี้ครับ แล้วก็อีกอย่าง ถ้าอยากต่อปีสอง ต้องไปทำงาน regional หรือ norther area ด้วยครับ ตอนนี้ผมก็เพิ่งย้ายมาแคนส์ครับ
กระจ่างเลย ขอบคุณมากครับ 😁🙏
พี่คับคือ ผมอยากเป็นบาริสต้าที่ออส ผมจะไปwah แล้ว สมัครงานยังไงบ้างคับพี่ แล้วต้องเตรียมตัวอะไรยังไงบ้างคับพี่
ผมมีเรียนบาริสต้าที่ไทยก่อนมาครับ ส่วนหางานมีหาจาก seek กับกลุ่มหางานใน Facebook ครับ
ก่อนไปออส ซ้อมเยอะมากมั้ยคะ เกิน3 เดือนมั้ย เราก็เรียนบาริสต้าแต่มีเวลาซ้อมน้อย กังวลว่าไปถึงแล้วจะหางานยาก 😭
รวมๆแล้วไปสิบกว่าครั้งได้ครับ แต่ตอนนั้นออกจากงานแล้ว เลยมีเวลาไปซ้อมเยอะหน่อย
@@joekadook ขอบคุณค่า
ถ้าไปวีซ่า Wah ทำอาชีพบาริสต้า ก็เก็บคะแนนได้ใช่ไหมคะ ?
เราต้องไปทำร้านในพิ้นที่ห่างไกลตามที่รัฐกำหนดไหมคะ ?
หรือทำร้านในเมือง เช่น ซิดนี่ย์ เมลเบิร์น ก็ได้คะ ?
- ทำบาริสต้าสามารถเก็บชั่วโมงปีสองได้ครับ
- แต่ต้องทำตามพื้นที่ๆรัฐกำหนด สามารถเช็คในเว็บได้ครับ
- ถ้าทำในซิดนีย์กับเมลเบิร์น ไม่สามารถต่อปีสองได้ครับ
@@joekadook ขอบคุณมากค่า ☺️🙏
ทำไงเริ่มอาชีพนี้ได้ครับ หาที่เรียน จากไทยหรอครับ
ใช่ครับ เรียนมาจากไทย แล้วมาหางานที่นี้ครับ
คิดอยากจะมีร้านเป็นของตัวเองบ้างมั๊ยค่ะ
ตอนนี้ยังครับ ยังใหม่มากๆกับการทำกาแฟอยู่และยังอยากย้ายไปเรื่อยๆครับ
พี่น้ำหนักส่วนสูงเท่าไหร่เหรอครับ ผมชอบบอดี้พี่มาก55
จริงจังหรือประชด555555
@@joekadook 55จริงจังคับ
อายุ34ยังไปได้มั้ยคับ
WAH ต้องอายุไม่เกิน 30 ณ วันที่ยื่นวีซ่าครับ
อย่างเรื่องการสกัดช็อต การบดเมล็ดกาแฟอะไรพวกนี้ ทางร้านเทรนให้เลยมั้ยคะว่าที่ร้านเขาใช้อะไรยังไง สกัดช็อตนึงต้องเท่าไหร่ไรงี้
ใช่ครับเขาจะบอกสูตร ว่าต้องใช้กาแฟกี่กรัม เวลาสกัดช็อตกี่วิ ยิวต้องได้เท่าไหร่ เพราะตอนเปิดร้านต้องเซ็ตใหม่ทุกวัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเมล็ดที่ใช้ครับ ถ้าเปลี่ยนเมล็ดใหม่ สูตรก็จะปรับเปลี่ยนไปนิดหน่อย
@@joekadook ขอบคุณมากค่า พอดีลงเรียนคอร์สบาริสต้าที่ไทยแต่ไม่ได้มีลงรายละเอียดเรื่องพวกนี้เท่าไหร่เลยอยากทราบตรงนี้ด้วย
ขอถามได้ไหมค่ะ พี่ทำได้ชั่วโมงเท่าไหร่ค่ะ หรือได้วันเท่าไหร่ค่ะ ขอโทษนะคะที่ถาม😊
ร้านให้ชั่วโมงละสามสิบดอลครับ ถ้าวีคนั้นไม่มีวันหยุด holiday ก็จะได้ 30+- ชม แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นขึ้นอยู่กับว่าเราทำอะไรได้ครับ ถ้าเซ็ตเครื่องได้ รับออเดอร์ได้ ทำได้หลายอย่าง ก็จะได้ชิพเปิดยันปิดร้านเลย บาริสต้าบางคนทำแค่กาแฟ เขาก็ให้มาแค่ช่วงยุ่งๆแล้วก็กลับก่อน ชั่วโมงที่ได้ก็จะลดลงไปประมาณนี้ครับ
@@joekadook ขอบคุณงับ🥰
สอบถามค่ะได้เรียนบาริสต้าที่ไทยมั้ยคะมีแนะนำมั้ยคะว่าที่ไหนหรือฝึกเองหรอคะ🥺
ผมเรียน tigerjin ก่อนมาครับ เรียนสองวัน แต่เข้าไปซ้อมหลายครั้งก่อนบินมาครับ (เสียค่าซ้อมครั้งละ100) หาซื้อพิชเชอร์กับเมล็ดกาแฟไปเอง ที่ร้านมีขายนมแต่ตอนกลับเราต้องขนกลับมาทิ้งเอง แต่ก็มีกฏหลายอย่างเหมือนกัน บางคนอาจไม่ชอบ ซึ่งตอนนี้ไม่รู้มีอะไรเปลี่ยนแปลงไปบ้าง แต่ผมได้เพื่อนในสายบาริสต้าเยอะมากจากที่นี้ครับ เพราะส่วนใหญ่เรียนที่นี่จะมาออสกัน
@@joekadook ขอบคุณมากๆเลยนะคะ🙇🏻♀️