Cách Làm Chè Khúc Bạch Mềm Béo Cực Ngon Xua Tan Cơn Nóng Hè | Góc Bếp Nhỏ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 มิ.ย. 2021
- |=) Anh Chị và Các Bạn có thể mua nguyên liệu qua link Shopee sau :
=) Set Chè Khúc Bạch : shp.ee/gphcfbp
=) Bột rau câu con cá dẻo : shp.ee/pxzbpj3
=) Bột Whipping Cream : shp.ee/wkmcvu5
=) Bột Gelatin : shp.ee/4jm4eib.
Cách Làm Chè Khúc Bạch Mềm Béo Cực Ngon Xua Tan Cơn Nóng Hè | Góc Bếp Nhỏ
#Chè_khúc_bạch là một món chè không còn xa lạ gì với người Việt, được người dân cả 3 miền yêu thích và thường được ăn nhiều nhất vào mùa Hè. Cái tên "Chè Khúc Bạch" có nguồn gốc từ chính hình dáng của chúng. Chữ "Khúc" chính là cắt thành từng khúc. Chữ "Bạch" là vì món này có màu trắng của kem và sữa tươi.
Món chè này được ăn cùng nhãn, hoặc vải, hạnh nhân giòn giòn cùng phần thạch mát lạnh có độ dẻo, dai và mềm. Chị em mình cùng tranh thủ làm món này ngay tại nhà trong những ngày giãn cách xã hội này nhé.
NGUYÊN LIỆU : ( khoảng 15-20 suất ăn )
1. Phần thạch kem sữa phô mai :
- Whipping bột : 100gram
hoặc Whipping cream : 300 ml
- Sữa tươi : 1 lít
- Gelatin : 50 gram
- Bột rau câu dẻo : 5 gram
- Phô mai : 100 gram
- Đường : 80-100 gram
- Bột cacao : 10 gram
- Bột trà xanh matcha : 5 gram
2. Phần nước đường :
- Đường phèn : 300-350 gram
- Nước : 1 lít
- Lá dứa, lá nếp : 2-3 cái
- Long nhãn : 50 gram
- Hạt chia : 20 gram
3. Hạnh nhân lát : 50 gram
4. Trái cây ăn kèm : vải, nhãn, xoài, mít...
5. Đá bào.
=) CÁC BẠN CÙNG THAM KHẢO - TỔNG HỢP CÁC CÔNG THỨC KINH DOANH :
- Công Thức Làm Bánh Flan Caramen Kinh Doanh : • Bật Mí Công Thức Làm B...
- Cách Làm Sữa Chua Túi Kinh Doanh : • Sữa Chua Túi Kinh Doan...
- Cách Làm Sữa Chua Túi Kinh Doanh Giá Rẻ : • Sữa Chua Túi Kinh Doan...
- Cách Làm Sữa Chua Uống Kinh Doanh : • Fruit Yogurt | Cách Là...
- Cách Làm Trà Sữa Đóng Chai Kinh Doanh : • Trà Sữa Truyền Thống |...
- Cách Làm Trà Sữa Matcha Đóng Chai Kinh Doanh : • Cách Làm Trà Sữa Match...
- Cách Làm Trà Sữa Thái Đóng Chai Kinh Doanh : • Cách Nấu Trà Sữa Thái ...
- Cách Làm Trà Sữa Truyền Thống Kinh Doanh : • Cách Làm Trà Sữa Truyề...
- Cách Làm Trà Chanh Kinh Doanh : • Trà Chanh Kinh Doanh |...
- Cách Làm Trà Tắc Kinh Doanh : • Trà Tắc ( Trà Quất) | ...
- Cách Làm Sâm Bí Đao Hạt Chia Kinh Doanh : • Sâm Bí Đao Hạt Chia | ...
- Công Thức Sữa Bắp ( Sữa Ngô ) Kinh Doanh : • Công Thức Sữa Bắp ( Sữ...
- Cách Làm Thạch Dừa Kinh Doanh : • Thạch Dừa Kinh Doanh |...
- Cách Làm Bánh Da Lợn Đậu Xanh Kinh Doanh : • Bánh Da Lợn | Cách Làm...
- Cách Làm Sữa Chua Trân Châu Cốt Dừa Kinh Doanh : • Sữa Chua Trân Châu Hạ ...
- Công Thức Pha Bột Làm Bánh Chuối Chiên Kinh Doanh : • Bánh Chuối Chiên | Côn...
- Cách Làm Dừa Dầm Hải Phòng Công Thức Kinh Doanh : • Cách Làm Dừa Dầm Hải P...
- Cách Làm Milo Dầm Trân Châu : • Cách Làm Milo Dầm Trân...
- Cách Làm Cà Phê Cốt Dừa Hải Phòng : • Cách Làm Cà Phê Cốt Dừ...
- Cách Làm Món Chân Gà Sốt Thái : • Cách Làm Chân Gà Sốt T...
- Bánh Sầu Riêng Chiên Giòn : • Cách Làm Bánh Sầu Riên...
- Cách Làm Rau Má Đậu Xanh Nước Cốt Dừa : • Cách Làm Rau Má Đậu Xa...
- Cách Làm Chè Xoài Pudding : • Chè Xoài Pudding | Các...
----------------------------------------------
+ Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen : goo.gl/PJ9nj6
+ Cách Làm Thạch Rau Câu Đơn Giản : goo.gl/THUR69
+ Cách Ủ Sữa Chua : goo.gl/D3v6jP
+ Nem Chua Chuẩn Vị Thanh Hóa : goo.gl/Bcvdqr
+ Cách Làm Thạch Dừa Ngọt Mát : goo.gl/dTGBx3
+ Cách Làm Hoa Quả Dầm : goo.gl/p9rpjY
+ Cách Làm Kẹo Kéo Đơn Giản : goo.gl/DYyUiX
+ Cách Làm Xôi Mít Thái Lan : goo.gl/4rezaW
+ Cách Làm Thạch Dừa Hạt É : goo.gl/mqF31P
+ Trân Châu Hoa Đậu Biếc Tuyệt Đẹp : goo.gl/zBy9gV
+ Thạch Rau Câu Lá Dứa Ngon Tuyệt : goo.gl/LU92S3
+ Mực Xào Dứa Thơm : goo.gl/mgwBF7.
THEO DÕI CHÚNG TÔI TẠI :
- Danh sách các món : goo.gl/T7fWcx
- Facebook : goo.gl/ky3v6J
- Twitter : goo.gl/SougF1
- Instagram : goo.gl/MCmDnh
--------------------------------------------------------------
Hãy nhấn ĐĂNG KÍ và NHẤN CHUÔNG để luôn cập nhật video mới nhất nhé !!!
Cảm ơn bạn đã XEM và ỦNG HỘ kênh !!!
Góc Bếp Nhỏ Rất TRÂN TRỌNG SỰ ĐỒNG HÀNH CỦA BẠN .
© Bản quyền thuộc về YT Góc Bếp Nhỏ.
© Copyright by Góc Bếp Nhỏ - 👉 Do not Reup.
#goc_bep_nho #cach_nau_che-khuc_bach #che_khuc_bach #góc_bếp_nhỏ #ăn_uống #ẩm_thực_việt #nauan #monanngon - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
|=) Anh Chị và Các Bạn có thể mua nguyên liệu qua link Shopee sau :
=) Set Chè Khúc Bạch : shp.ee/gphcfbp
=) Bột rau câu con cá dẻo : shp.ee/pxzbpj3
=) Bột Whipping Cream : shp.ee/wkmcvu5
=) Bột Gelatin : shp.ee/4jm4eib.
Cảm ơn chị đã chia sẻ..chúc c và gd nhiều SK ạ
Cảm ơn bạn ❤❤
Cô làm chè khúc bạch nhìn rất ngon mắt.
Cảm ơn bạn
em làm theo video chị chỉ,ngon tuyệt chị ơi
Cảm ơn e đã tin tưởng,chúc e có thêm nhiều món ngon thưởng thức cùng gđ
Ngon lắm em oi
Cho em hỏi bột matcha chị dùng loại nào ạ?? E mua nhìu loại nó k thơm nhưng lại có mùi như cỏ í
Ngon quá cảm ơn c ạ 😋
Cảm ơn b
Cô làm chè khúc bạch ngon quá
Cảm ơn bạn
Chè khúc bạch ngon quá, ngưỡng mộ bạn
Cảm ơn c
món này ko cần phomai đc ko c
Hấp dẫn quá
Cảm ơn c
Tuy thiếu vải.long nhãn như của chị nhưng ăn vẫn rất ngon.để mát ăn ngon lắm ạ.cảm ơn c đã chia sẻ nhiều vdeo chi tiết cẩn thận cho mọi người😊
❤️❤️❤️
E lam theo cthuc khúc bạch của c lần đầu ma ngon lắm lun
Cảm ơn phản hồi của e ❤️
mình đã thử qua 3 công thức nhưng công thức của bạn là chuẩn nhất
Cảm ơn phản hồi của bạn ,chúc bạn có thêm nhiều món ngon thưởng thức cùng gđ
Bạn ơi khúc bạch mình gỡ ra bị dính khuôn ạ. Ko biết mình có bí quyết gì để ko dính khuôn ko ạ
Cho mình hỏi 50 gr bột gelatin là một nửa của 1 lạng hay 100 g phải không ạ
C ơi, e có 3 thắc mắc mong c giải đáp giúp ạ:
-nếu e dùng whipping nước, thì dùng bao nhiêu ml sữa tươi để ngâm bột cá dẻo vậy ạ?
-bột gelatin lúc ngâm nước có cần để tủ lạnh để nở bột tốt hơn ko ạ?
-con bò cười nếu thay bằng cream cheese thì thay khối lượng tương đương đúng ko ạ?
Nhin hâp dân wa👍
Cảm ơn b
trông ngon quá
Cảm ơn b
chúc cho kênh ngày càng phát triển mạnh nha
Cảm ơn b
Co rau cau vay de o ngoai k can bao quan lanh dc k chị
Được e nhưng ăn lạnh mới ngon chứ
Ngon chà bá
Cảm ơn b
Ngon quá chị ơi,long nhãn ko có link mua hả chị? Vải ko đúng mùa ko mua đc thì thay thế bằng gì chị. Mình mua vải đóng hộp đc ko ạ
Được e nha
C ơi làm bánh tráng cuốn đi ạ
Oke e.có thời gian c sẽ ra video nhé
Chị cho em hỏi với ạ.em dùng rich lùn thay thế được k c và dùng lượng bao nhiêu ạ.mong c cs giup e nh
Được e.lượng tương đương nhé
@ dạ e cảm ơn chị
C cho e hỏi là cách làm khúc bạch này và clip 2 năm trước c hướng dẫn cái nao ngon hơn vậy ak béo hơn ấy c
Giống nhau e nhé.video này c thay whipping bột cho whipping nước để mọi người tiện.mua hơn thôi
Hôm nào làm video hướng dẫn làm bánh bao đi chị
C có nhiều video làm bánh bao rồi.e gõ góc bếp nhỏ làm bánh bao là ra video nhé
@ vâng ạ. Em cảm ơn chị
Chị ơi, em có rau câu truyền thống con cá loại cứng, nó thay thế loại dẻo được không chị? Cảm ơn chị nhiều
Ko đc b nhé
K dùng galetin có thành k c
Thay wipping thành rích lùn đc ko c
Được e nhé
Ko có phomai bò cười mình thay lượng tương ứng tăng thêm whipping cream hay thay bằng rich lùn dc ko em?
Tùy sở thích của c thôi ạ.phô mai và kem tươi vị béo nó khác nhau ạ
@ phản hồi nhanh quá, cám ơn e.
Ngon lắm. Cảm ơn Góc bếp nhỏ. Vui lòng cho mình hỏi có thể thay thế phomai Con bò cười bằng phomai Cream cheese không?
Được b nhé
Thay phô-mai con bò cười bằng cream chesse hay mascarpone đc k c
Được b nhé
Gelatin lá mk dũng máy gam v c oi
Cũng như gelatin bột bạn nhé
chè khúc bạch ngon quá
Cảm ơn b
Chị ơi. Trộn sẵn thành thành phẩm rồi thì để ngăn mát đc bao lâu à
Ăn trong ngày nha e
Chị ơi, phô mai con bò cười thay bằng phô mai loại khác được không ạ? Phô mai mozzarella ý ạ.
Ko e
Thay whipping cream bằng bột kem béo B one đc ko ạk?
2 cái cho độ béo khác nhau đó b
Em không bỏ bột rau cau được không ạ
Được e nhé
Nêu k mình sữa béo đo, mình thay thế nước cốt dừa được k c
Ko đc e
Chị cho em nếu k dùng matta trà xanh, e dùng lá dứa được k chị và dùng lượng bao nhiêu ạ
Được e.e cho tùy thích ưng màu là đc
@ em cảm ơn chị
Chị dùng sữa tươi loại có đường hay không đường ạ 🙄 ? Với 300ml whipping cream e có thể thay bằng 150ml whipping cream + 150ml kem béo đc k chị ??
Trong video c có nói dùng sữa tươi k đường mà .e muốn thay gì tùy sở thích của e thôi
c ơi c không có video nấu cốt dừa ạ
ok mình tìm mãi k thấy buồn quá
Nấu cốt dừa cho món gì e
@ e muốn làm sữa chua cốt dừa c oi
Có video sữa chua trân châu cốt dừa đó e
@ vâng ạ
em hỏi chút ạ, nếu em muốn bảo quản lâu ngày thì đong sẵn vào túi rồi hút chân không, để ngăn mát có ổn không chị ơiii??
E muốn bảo quản cái gì ????
Chị ơi này mình đâu cần thêm nước vải nữa hả c
Uh e
@ dạ e cảm ơn
Không đê phomai được k c.
Được e
@ da e cảm ơn c nhiêu
Hộp c đựng khúc bạch là bao nhiu ml vậy ạ
Hộp 500ml đó e
Bạn ơi cho mình hỏi mình làm bỏ tủ lạnh 8 tiếng đem ra để ngoài chập cứ hắn nhũn ra hết ạ
Bạn tăng thời gian để tủ lạnh xem nhé,có thể tủ lạnh bạn bỏ nhiều đồ,k đảm bảo lạnh
@ chắc do chưa đủ 8 tiếng
Dạ nếu mình sử dụng whipping cream nước 300ml thì có cần bớt lượng sữa tươi lại ko ạ. E c.ơn ạ
Giảm sữa tươi nha e
@ giảm bnh bạn
👍❤️❤️❤️
❤❤❤
C ơi.cho e hỏi.mình dùng sữa tươi nguyên kem được k chị,hay bắt buộc phải sửa tươi không đường vậy chị👌👌
Được e
Topping này mình bỏ vô trà sữa dk chị
Được e
@ cảm ơn chị
Whipping mình thay bằng kem béo rich dk chị.
Phô mai e quậy nó lâu tan ghê
Phô mai e để ngoài cho mềm,quậy sẽ nhanh tan hơn
Cost một bát bao nhiêu thế ạ?
Video c làm lâu rồi,giá nguyên liệu khi đó cũng khác,e tính cost theo giá nguyên liệu e mua hiện tại cho dễ nhé
1 bát thành phẩm bán ra bn vậy cô, cost bn ạ. Cô bán sẵn k ạ
Mình k bán nên k rõ bạn.nguyên liệu cụ thể bạn tự tính giá cost ra nhé
C ơi.E nấu mà nó cứ bị bị đọng bột cacao và trà xanh dưới đáy. 😔😔. C chỉ e với.
Bột cacao,trà xanh e phải pha với nước nóng,hỗn hợp sữa đun sôi lăn tăn.ko sôi bùng thì sẽ k bị nha e
Giá vốn khoản bao nhiêu ah
Video mình làm lâu rồi,giá nguyên liệu khi đó cũng khác,b tính theo giá nguyên liệu b mua cho dễ nha
Ước j sau lấy dc ng vợ mà làm giỏi mấy thứ này nhỉ
Giờ youtobe có sẵn cách làm.muốn là nấu được thôi bạn
@ nhưng cảm giác dc ng khác nấu cho ăn vẫn là thích nhất
Ngon lắm em oi
Cảm ơn a