Me gusta tu receta explicas muy bien y tiene un tono de voz muy angelical serena y pausada y muy linda Bendiciones.... Me puedes dar las cantidades de la receta agradecida de antemano
estoy en busca de recetas de merengues, y esta receta me parece genial,, tratare de hacerla, aunque en estos momentos el huevo esta carisimo, por eso estoy buscando una receta que a la primera queden, ya se que esto es practica pero en estos tiempos ya casi no se practica ya que todo esta caro, gracias por esta receta.
Hola!! Hice tu receta y me funcionó perfecto! Pero tengo una duda. Si hago gran cantidad de merengue, lo puedo conservar un par de dias en el refrigerador antes de hornearlo? Se baja? como lo hago? gracias!!!
Muchas gracias ya me suscribí. Podrías decirnos cuanto tiempo duran los suspiros? Y como conservarlos? Muchas gracias quiero hacerlos con antelación para la fiesta de mi hija
Uau que hermosos. No conocía tu canal. Me encanta . En el horno es en la bandeja de abajo del todo? Los corantes no causa amargor en las mescla? Gracias. Más una inscrita .
Hola, súper práctica explicación, los voy a preparar Pregunta... Este merengue lo puedo usar para decorar un pastel? Gracias por compartir y por la atención de su respuesta 🙏🏻
Si se puede! Por experiencia he notado que algunas claras pasteurizadas no suben al momento de batir 🤨, pero otras marcas SI 🙂. Asi que si intentas con una marca y no te suben al batir, ensaya con otra marca diferente
Si pueden ser de las de botella, aunque aen mi experiencia me ha pasado que algunas marcas en especifico no suben al batir, por eso yo siempre voy a la fija con las claras del mismo huevo.
te quedaron hermosos, he luchado tratando de que la mezcla me quedé firme pero nunca lo logro siempre me queda floja y los merengues aplanados que pudo hacer?
Mira para que el merengue te salga duro como un helado tienes que ponerle mucha azúcar y te qedan crujiente ya cosinados entre más azúcar le agregas más duro se pone ala hola de moverlo con la batidora
Buenos días gracia por compartir tu receta sencilla y fácil saludos desde colombia lo voy hacer para negocio a como salen para negocio gracias y muchas bendiciones
Hola Marta. Lo primero que debes hacer es calcular el costo de los ingredientes. Luego según el tamaño que hagas los suspiros, vas a sacar o cuenta de cuantos suspiros te salen con la receta. Luego divides el costo de los ingredientes por el numero de suspiros que te salieron, y ese sería el costo de cada uno. Por último agregas un costo de la ganancia.
Hola como estas por que cuando estripo el merengue queda arenoso, yo los horneo y dejo que se enfríe en el mismo será que los debo sacar hai mismo o ellos quedan asi
Hola! No hay problema mientras no te demores mucho. Cada horno es diferente, y los tiempos varían. Recuerda dejar la puerta un poco abierta para que salga el vapor. Saludos
@@nairobibelisarioblanco8755 Hola! Todos los hornos son distintos, debemos estar pendientes del tiempo. Recuerda dejar la puerta un poco entreabierta (con una cuchara de palo) para que el vapor salga.
Hola! Los merengues deben estar protegidos por la humedad. Por nada del mundo los guardes en la nevera. Lo mejor es un recipiente hermético o una bolsa ziploc, que los mantenga bien sellados.
Hola, la cuchara de madera se usa mientras se está horneando o al finalizar se dejan los merengues en el horno hasta que enfríen y se pone la cuchara para que salga el vapor? Gracias
Hola Elizabeth, la cuchara de madera se pone en la puerta del horno mientras los merengues se están horneando, para ayudar que salga el vapor y así disminuir la posibilidad de que queden pegajosos. Saludos
Hola! Una pregunta es normal que al comer los suspiros o tortas decoradas con merengue, la boca o lengua queden pintada, hay alguna forma que eso no suceda.
De todas las recetas que he visto es la mejor
Me gusta tu receta explicas muy bien y tiene un tono de voz muy angelical serena y pausada y muy linda Bendiciones.... Me puedes dar las cantidades de la receta agradecida de antemano
estoy en busca de recetas de merengues, y esta receta me parece genial,, tratare de hacerla, aunque en estos momentos el huevo esta carisimo, por eso estoy buscando una receta que a la primera queden, ya se que esto es practica pero en estos tiempos ya casi no se practica ya que todo esta caro, gracias por esta receta.
Muchísimas gracias segui al pie de la letra tus instrucciones y me quedaron perfectos mis merengues🥰
Gracias por la clase,profe eres tam tierna .me encanto tu receta me suscribi
Nunca me quedaban las espumillas y este día probé su receta, y me encanto
Hola gracias por tu receta por primera vez me han quedado perfectos, gracias nueva suscriptora 🥰🥰🤗
Hice estos merenguitos y me quedaron pero bárbaros 👌👌👌
Hoy los hice y quedaron fabulosos
Me encantó la receta mañana voy a probar hacerlas a ver como me quedan
Excelentes las hice ahora mismo y quedaron súper 🎉
Espectacular y descomplicado, gracias!!!!
Hola!! Los Joce y quedaron de verdad perfectamente ❤
Sus recetas mi encanta muchísimo, ya tenés una nueva suscriptora.🤗
Hola me encantó tu receta
Me encantó!!!...me quedaron perfectos!! 😍...Muchas gracias por compartir tu técnica 🙏🏼 Dios te bendiga!!
Que bien!! 💙
Gracias por tu técnica excelente amiga
Los hice y quedaron excelentes
Queeee beeellooooo tus espatulas...😍😍😍😍
Lindos mi amigita bendiciones
voy a hacerlos con tu receta. Gracias por tu explicación
Gracias buenas tecnica
Hola, Dios bendiga tus manos y tu trabajo; amiga y se puede hacer esos suspiros con merengue italiano
Gracias! Siii se puede
Me gustó mucho desde Venezuela
Hola!! Hice tu receta y me funcionó perfecto! Pero tengo una duda. Si hago gran cantidad de merengue, lo puedo conservar un par de dias en el refrigerador antes de hornearlo? Se baja? como lo hago? gracias!!!
Maravilloso 👏. Gran trabajo. Me lo guardo para aprender
Hola se ven súper, si los quiero hacer de u solo color se lo puedo agregar en la batidora de una vez? Bendiciones!!
Apenas estoy viendo tu programa y me encanta, gracias voy a hacerlos y luego te cuento, un abrazo fuerte de Costa Rica gracias bendiciones
Gracias Margarita!
Excelente receta 👍 😍yo seguí esta receta al pie y me salieron muy bien delicioso 😋
Donde esta la receta?
Hola buenos gracias por la receta del merengue disculpa una pregunta cuánto tiempo se debe batir las claras con batidora de mano gracias
Muchas gracias ya me suscribí. Podrías decirnos cuanto tiempo duran los suspiros? Y como conservarlos? Muchas gracias quiero hacerlos con antelación para la fiesta de mi hija
Una genia explicando. Mil gracias, es muy lindo el vídeo y está súper claro, recién me suscribí a tu canal. Gracias, saludos desde Argentina!
Gracias Valeria!
Hola, me encantó tu vídeo, lo voy a hacer, nueva suscriptora 🤗
Pensé hacer la misma pregunta 😁
Solo que veo que no respondieron
Hola muchas gracias muy bueno, pregunta puedo decora queques con este lutre 🙂
Disculpa en hornito eléctrico cuanto tiempo hay que dejar los suspiros gracias
Me fascino 🙋 Nueva suscriptora yo casi nunk m suscribo pero m quedaron muy buenos con tu receta me encanto❤️❤️
Felicitaciones! 👏🏼👏🏼 Muchas gracias por suscribirte ☺️
Me encanta
Nueva suscriptora 🥰🥰
Uau que hermosos.
No conocía tu canal. Me encanta . En el horno es en la bandeja de abajo del todo?
Los corantes no causa amargor en las mescla?
Gracias. Más una inscrita .
Una vez hechos,como se conservan y cuánto tiempo duran?
Hola cuánto duran ya cocinados?
Hola... Bello trabajo.. Quisiera saber como hacer el color rojo en el merengue suizo por favor
Hola! Te recomiendo usar colorante en polvo o en gel. Solo debes agregar la cantidad necesaria para alcanzar el tono que quieres.
Hola, súper práctica explicación, los voy a preparar
Pregunta... Este merengue lo puedo usar para decorar un pastel?
Gracias por compartir y por la atención de su respuesta 🙏🏻
Patricia, mira que Juliana Postres los usa muchisimo para decorar las tortas y quedan hermosos
Hola, cuando tiempo bates despuesd de agregar la vainilla y fecula de maiz? Mil gracias de antemano
Me encantan se ven deliciosos!! Una pregunta se puede hacerlos con las claras que venden ya pasteurizadas?
Si se puede! Por experiencia he notado que algunas claras pasteurizadas no suben al momento de batir 🤨, pero otras marcas SI 🙂. Asi que si intentas con una marca y no te suben al batir, ensaya con otra marca diferente
Se puede hacer en microondas cuánto tiempo?
Hola puedo usar cualquier sabor o solo vainilla gracias
Que lindas te han quedado !🤩
Cuánto tiempo se pueden conservar a temperatura ambiente y deben de estar en bolsas selladas?
Hola Elena! Muchas gracias! En un recipiente hermético o en bolsas selladas bien protegidas del aire te pueden durar 1 mes. Saludos
Buenos días una pregunta con este merengue se pueden cubrir tortas saludos desde Guatemala
Hola, si. El merengue suizo es muy suave y estable
Hola... y en que momento debo incorporar la fécula?
Que papel usa para las bandejas por favor
Una pregunta se puede usar la crema para rellenar los kekitos??🎂
Hola! El merengue generalmente no se usa para rellenar ya que es muy liviano, pero si se usa para cubrir
Se ven súper fácil ya tienes nueva suscriptora 😃❤️
Gracias! ❣️
Una pregunta, sirve para decorar pasteles?
Las claras pueden ser de las que vienen en botella(solo clara) o aconsejassea del mismo huevo? Gracias linda!!
Si pueden ser de las de botella, aunque aen mi experiencia me ha pasado que algunas marcas en especifico no suben al batir, por eso yo siempre voy a la fija con las claras del mismo huevo.
@@laespatulapostres Ohhhh! Muchas gracias lo tendré en cuenta!!
@@laespatulapostres a que temperatura se deben hornear y cuanto tiempo ?
Divina
Se pueden secar con secadora de frutas tengo una secadora ,si pudiera contestarme
Puedo usar azúcar en polvo en vez de la granulada ?
te quedaron hermosos, he luchado tratando de que la mezcla me quedé firme pero nunca lo logro siempre me queda floja y los merengues aplanados que pudo hacer?
Mira para que el merengue te salga duro como un helado tienes que ponerle mucha azúcar y te qedan crujiente ya cosinados entre más azúcar le agregas más duro se pone ala hola de moverlo con la batidora
Hola
Primera vez que veo tu video.
Consulta
Por qué me cambian de color al cocinarlos.?
Saludos desde chile
Hola Nicol, eso se debe a que la temperatura está alta. Por eso lo recomendable es hornearlos a temperatura muy baja. Saludos
@@laespatulapostres
Ok. Gracias por darte el tiempo y responderme
Gracias por compartir
buenos días disculpa ylas cantidades gracias
Hola Belkys, debajo del video en la caja de información encuentras todos los ingredientes listados
Me encanto la receta
Gracias! 🙂
Buenos días gracia por compartir tu receta sencilla y fácil saludos desde colombia lo voy hacer para negocio a como salen para negocio gracias y muchas bendiciones
Hola Marta. Lo primero que debes hacer es calcular el costo de los ingredientes. Luego según el tamaño que hagas los suspiros, vas a sacar o cuenta de cuantos suspiros te salen con la receta. Luego divides el costo de los ingredientes por el numero de suspiros que te salieron, y ese sería el costo de cada uno. Por último agregas un costo de la ganancia.
Hola como estas por que cuando estripo el merengue queda arenoso, yo los horneo y dejo que se enfríe en el mismo será que los debo sacar hai mismo o ellos quedan asi
Hola! muchas gracias por el vídeo! Por qué le agregas fécula de maíz? 😃 Gracias por responder
Queda un merengue mas firme y las formas de las duyas se marcan mejor.. además de que se secan más rápido
Quisiera saber exactamente las cantidades a utilizar se claras fécula y azúcar porfavor y muchas gracias
Mientras una mezcla la introduces al horno las otras mezclas no se te bajan ???? Y si es un horno electrico pequeño cuanto tiempo lo debo colocar ??
Hola! No hay problema mientras no te demores mucho. Cada horno es diferente, y los tiempos varían. Recuerda dejar la puerta un poco abierta para que salga el vapor. Saludos
Buenas, hice unos y se pusieron tostados, teniendo el horno al mínimo, podrías decirme que pasó?
@@nairobibelisarioblanco8755 Hola! Todos los hornos son distintos, debemos estar pendientes del tiempo. Recuerda dejar la puerta un poco entreabierta (con una cuchara de palo) para que el vapor salga.
Con ese merengue que iso se puede decorar un pastel
😋🥰😍delisioso
Hola cuanto tiempo los podemos tener guadados ya echos?
Hola! En un recipiente hermético y en lugar seco, te pueden durar 1 mes
@@laespatulapostres gracias🙏
Hola!!! El horno tiene fuego arriba y abajo? O solo abajo?
Hola! Cuánto tiempo pueden durar una vez hechos. Recomiendas guardarlos en la nevera?
Hola, en otro comentario más abajo dijo que se conservan en una bolsa sellada protegidos del viento a temperatura ambiente y pueden durar hasta un mes
Hola! Los merengues deben estar protegidos por la humedad. Por nada del mundo los guardes en la nevera. Lo mejor es un recipiente hermético o una bolsa ziploc, que los mantenga bien sellados.
Mi pregunta de que son los palitos? De plástico creo que se derritirian?
Hola Beatriz, son pitillos de papel (o popotes cómo le dicen en Mexico)
Puedo usar claras pasteurizadas?
Entonces se utiliza azúcar normal verdad?
Se puede hacer en una estufa de gas y hacer eso de la paleta ?
Hola, la cuchara de madera se usa mientras se está horneando o al finalizar se dejan los merengues en el horno hasta que enfríen y se pone la cuchara para que salga el vapor? Gracias
Hola Elizabeth, la cuchara de madera se pone en la puerta del horno mientras los merengues se están horneando, para ayudar que salga el vapor y así disminuir la posibilidad de que queden pegajosos. Saludos
@@laespatulapostres muchísimas gracias por tú respuesta 😊
¡Hola, Por favor, ¿puedes decirme, a qué precio puedo vender la Docena de Merengues, o Suspiros? 💵
🌟🌟🌟 Sin comentario ya todo lo dijeron..
Me pueden decir cuánto se azúcar se coloca???
los sprinkles no se derriten con el calor?
Hola! No, porque la temperatura de horneado es muy bajita
Hola! Una pregunta es normal que al comer los suspiros o tortas decoradas con merengue, la boca o lengua queden pintada, hay alguna forma que eso no suceda.
Hola
Si usas colorantes es imposible que no manche
Muy bonitos
Gracias ☺️
Una duda, el merengue se desbarata o deshace si lo remojo en café caliente? 🙄
Mi estufa es de gas? Puedo hacerlos
Perdón pero cuánto le íntegro de fécula me pareció que que solo le puso una cucharada de fécula de maíz?
Y la maizena en que momento va
Hola, pero las cantidades de el azúcar y fec
ula?
Hola tu boda las cantidades
Por cuanto tiempo hay que dejarlos en el horno?
Hola Andreina, los debe dejar en el horno por aproximadamente 2 horas a 90°C o 194°F
Cómo puedo tener las cantidades
Porque no lleva azúcar glass y limon?
Lo voy a intentar , pero no sé si se debe enfriar antes de batir 🤔 o inmediatamente después del baño María
Ayudaaaaaaaaa 😭 es con azúcar refinada o normal?
Tengo duda si sabrá mucho a huevo?
Yo trate de hacerlos y mi mezcla quedó super aguada y no me salieron 😢 que pasó!!!??
Con horno eléctrico cuanto es de temperatura? Soy de chile🙋♀️
Hola! 90°C (194°F)
Hola, me quedé con una duda, la palita de madera es durante todo el horneado?
Hola Xiomara, si. Esto nos va a ayudar a que el vapor salga y los merengues queden crujientes
Ahh perfecto. Muchas gracias!
Es azúcar glass o azúcar de caña de la normal? 😩 me quedaron súper pegajosos y al otro día estaban súper aguados que hago 😮💨
Es azúcar de la normal
AMIGA AZUCAR NORMAL GRANULADA
Es azúcar glas o impalpable ya que la común o normal va ha largar líquido cuando se asiente
Los hice hoy y secaron por fuera pero por dentro están chiclosos, ayúdame por favor.
En qué estoy fallando?
Donde encuentro la receta